Cutitele suculente de curcan cu brânză este o combinație armonioasă de gust luminos și delicat și proprietăți utile. Vor decora cina de familie și vor completa masa festivă. Voi împărtăși rețeta cu voi cu plăcere.
- Timp de gătit: 45 minute.
- Porțiuni pe container: 10.
- Scop: masa de prânz / cină / vacanță.
- Complexitatea preparatului: mediu.
Produse obligatorii:
- curcan tocat - 700 g;
- brânză tare - 200 g;
- pâine albă - 3 felii (aproximativ 100 g);
- ouă - 3 buc .;
- ceapă - 1 buc .;
- usturoi - 2 căței;
- verdeață (mărar, pătrunjel, cilantro) - 1 buchet;
- piper și sare după gust;
- unt - 25 g;
- ulei vegetal - pentru a unge forma;
- apă - ½ cană.
La o notă. Dacă doriți, setul de ingrediente poate fi variat. De exemplu, folosiți o combinație de două soiuri de brânză - tare și Adyghe. Puteți adăuga ceva neașteptat la umplutură, de exemplu, sâmburi de porumb conserve.
Procesul de gătit:
- Dau untul din frigider ca să îl înmoaie.
- Spăl verzele, se usucă și se toacă fin.
- Frec brânza pe o răzătoare fină, amestecăm cu unt și ierburi.
- Sparg un ou, adaug la amestecul rezultat și aduc compoziția la o consistență omogenă.
- Pregătesc pâinea: tăiați crustele, sparg crusta în bucăți mici și turnați apă caldă. După 10-15 minute, am frământat-o cu o furculiță, până la starea de gruel.
- Cojesc ceapa, toacă fin și toarnă în carne tocată.
- Stoarcem usturoiul printr-o presă, îl adăugăm acolo.
- Am pus pâinea înmuiată în carne tocată, am turnat în 2 ouă, am adăugat sare și piper, am amestecat totul bine.
- Împărțesc amestecul în porții mici. Fac câte o prăjitură din fiecare, pun o lingură de umplutură de brânză în mijloc și conectez marginile spre centru. Din bila rezultată formez un cutlet.
- Întindeți buletele într-o matriță cu ulei vegetal și coaceți la cuptor la temperatura de 190 ° C. Timpul aproximativ de tratament termic este de 30 de minute.
Consiliul.Pentru ca tăieturile să fie mai suculente, acestea trebuie să fie prăjite în ulei vegetal la foc mic, până se formează o crustă - 3-4 minute pe fiecare parte. Apoi, timpul de coacere va scădea în medie la 15-20 de minute.
Cutitele de curcan apetisante cu brânză trebuie servite fierbinte. Ca complement, orice fel de mâncare este potrivit: orez, hrișcă, paste, legume proaspete sau înăbușite.
Tăieturi de curcan cu brânză - rețetă pentru tăieturi suculente
Ingredientele
- 700 g Curcan mărunt
- 200 g Brânză tare
- 3 felii Paine alba
- 3 buc. ouă
- 1 buc. cepe
- 2 felii usturoi
- 1 pachet Verdele (mărar, pătrunjel, cilantro)
- la gust sare
- la gust piper
- 25 g unt
- pentru ungere Ulei vegetal
- 1/2 sticlă apă
Instrucțiuni pas cu pas
- Dau untul din frigider ca să îl înmoaie.
- Spăl verzele, se usucă și se toacă fin.
- Frec brânza pe o răzătoare fină, amestecăm cu unt și ierburi.
- Sparg un ou, adaug la amestecul rezultat și aduc compoziția la o consistență omogenă.
- Pregătesc pâinea: tăiați crustele, sparg crusta în bucăți mici și turnați apă caldă. După 10-15 minute, am frământat-o cu o furculiță, până la starea de gruel.
- Cojesc ceapa, toacă fin și toarnă în carne tocată.
- Stoarcem usturoiul printr-o presă, îl adăugăm acolo.
- Am pus pâinea înmuiată în carne tocată, am turnat 2 ouă, am adăugat sare și piper, totul este atent
Am amestecat. - Împărțesc amestecul în porții mici. Fac câte o prăjitură din fiecare, pun o lingură de umplutură de brânză în mijloc și conectez marginile spre centru. Din bila rezultată formez un cutlet.
- Întindeți buletele într-o matriță cu ulei vegetal și coaceți la cuptor la temperatura de 190 ° C. Timpul aproximativ de tratament termic este de 30 de minute.
