Cutite de hrișcă - 8 rețete

Tăieturile groase de hrișcă sunt un fel principal de sănătate, care se dovedește întotdeauna a fi bugetar. Pentru a face și un gust, nu trebuie să economisiți niciun condiment. O varietate de tăieturi de hrișcă pot fi legume, ciuperci și alți aditivi.

Cutite vegetariene din hrișcă

Ingrediente: un pahar complet cu apă filtrată, o jumătate de pahar de hrișcă, o ceapă albă mare, ulei vegetal, sare, puțină făină.

1. Grozele sunt coapte într-o tigaie uscată. Apoi este sărat și fiert până când lichidul este complet absorbit în hrișcă.
2. Terciul rezultat este curățat la frigider până se răcește complet.
3. Ceapa se taie cubulete și se prăjește până la auriu.
4. Prăjirea cu grăsime se amestecă cu hrișcă și făină. Acesta din urmă va avea nevoie atât de mult încât masa să-și păstreze forma.
5. Prăjiturile plate sunt formate din „carne tocată” și prăjite într-o tigaie.

Bucățile vegetariene cu orice sos sunt servite, presărate cu ierburi.

Cu carne tocată

Ingrediente: 2 pahare fațetate de apă filtrată, un kilogram de carne tocată amestecată (carne de porc și vită), 1 lingură. hrisca, 2 buc. napi de ceapa, un ou mare, sare de roca, putina faina de grau, orice condimente.

1. Grătarul se prăjește într-o tigaie uscată, după care se sărează, se umplu cu apă, se acoperă cu un capac și se fierbe timp de 17-20 de minute. Apoi, masa este îndepărtată de pe foc și infuzată timp de 7-8 minute.
2. Ceapa tocata marunt si pasata pana se rumeneste.
3. Prăjirea legumelor se adaugă în carnea tocată cu ou, sare și condimente.
4. Rămâne să combinați masa de carne cu hrișca finită și formați mucegaiuri. Se coc în făină și se prăjesc pe ambele părți într-o tigaie.

Serviți tăieturi cu hrișcă și carne tocată cu ketchup, felii de roșii.

Cu ciuperci

Ingrediente: 40-50 g pesmet, 730 g ciuperci, 2 lingurițe. apă filtrată, un pahar complet de hrișcă, o grămadă de pătrunjel, 2 cepe, ulei vegetal.

1. Hrișca se spală, se umple cu apă și se gătește până se gătește. Este sărat.
2. Ciupercile tocate se prăjesc cu cubulețe de ceapă, apoi se toacă cu un blender.
3. Masele de la primul și al doilea pas sunt combinate, asezonate cu verzi mărunțite.
4. Se formează chiftele, care se zdrobesc în pesmet și se prăjesc pe ambele părți.

Tăieturile de hrișcă gata preparate cu ciuperci pot fi turnate cu o cantitate mică de apă cu ketchup și gătite sub capac pentru încă două minute.

Odată cu adăugarea cartofilor

Ingrediente: un pahar complet de hrișcă, un kilogram de cartofi, sare de masă, 4 lingurițe. linguri de făină albă, orice condimente, ulei vegetal.

1. Cerealele spălate se înmoaie 3-4 ore. Zdrobit în continuare de un blender.
2. Cartoful crud fin răcit se adaugă la hrișcă.
3. Masa este sărată și amestecată cu mirodenii.
4. La final se adaugă făina.
5. După agitare, tăieturile se modelează din „carnea tocată”, care rămâne de prăjit pe ambele părți până se rumenesc.

Garnisiți cu o porție de legume proaspete de salată.

Taieturi gustoase de hrisca cu branza

Ingrediente: jumătate de cană de hrișcă, 2 ouă mari, sare, 110 g brânză moale, ceapă, 30 g făină de grâu, ulei rafinat, un pahar cu apă plină. Cum se gătește chiftele cu brânză este descris mai jos.

1. Hrișca se fierbe în apă sărată până se gătește.
2. Ceapa se taie mărunt și se prăjește până la auriu, apoi se trimite la cereale.
3. Orice brânză moale, ouă sunt puse acolo. Puteți folosi orice condimente.
4. "Umplutura" se amestecă până când netede, tăieturile sunt turnate din ea. Billetele sunt rulate în făină, prăjite pe ambele părți până la auriu.

Se servește fierbinte cu orice sos de pastă de roșii.

Opțiune de terci de hrișcă

Ingrediente: 70 g cereale, 2 căței de usturoi, jumătate de ceapă albă, sare, ou mare, 1 linguriță. o lingură de făină de hrișcă, 40 g de țelină de pețiol și biscuite, o jumătate de bucată de ierburi proaspete, ulei rafinat.

1. Hrișca se fierbe în apă sărată. În continuare, recipientul de produse este învelit într-o pătură și lăsat timp de aproximativ o jumătate de oră.
2. Ceapa se taie cu ierburi și țelină.
3. Pentru carnea tocată, terciul finalizat este răsucit cu masa de la a doua etapă.
4. Oul și alte produse declarate în rețetă se adaugă amestecului rezultat, cu excepția firimituri. Usturoiul este trecut anterior printr-o presă.
5. Masa este frământată, se formează tăieturi din ea, care sunt împărțite în pesmet și prăjite pe ambele părți.

Se servesc tăieturi cu legume proaspete și smântână.

Mini tăieturi - grecești

Compoziția produselor: 420 g hrișcă fiartă, 280 g caviar de ciuperci, niște tărâțe de grâu, morcovi mari, sare, ulei vegetal.

Mai multe materiale:Reteta greaca

1. Grozele fierte împreună cu morcovii tăiați fin și caviarul de ciuperci sunt trecute printr-o mașină de tocat carne sau tocate cu o duză specială de blender. Puteți lua doar ciuperci fierte și apoi prăjite
2. Masa pentru greacă este sărată și bine frământată. În plus, din ea se formează mici panouri rotunde. În procesul de sculptură, pentru comoditate, ungeți-vă mâinile cu apă caldă.
3. Chiftelutele se zdrobesc în tărâțe mărunțite și se fierb câteva minute pe fiecare parte în ulei clocotit.

Vasul este moale foarte delicat în interior și apetisant crocant la exterior.

Într-un sos de smântână într-un aragaz lent

Ingrediente: 1 pahar multi-fiert de hrișcă, puțină făină, un pahar de smântână cu conținut mediu de grăsimi, 2 cepe, 370 g de curcan, 1 lingură. lingură de ketchup, 2 ouă mari, usturoi proaspăt după gust, sare.

1. Cerealele se toarnă cu un pahar multicooker cu apă sărată filtrată, după care se gătește sub capacul închis timp de 15-17 minute în programul „Multipovar”. Tot lichidul din recipient trebuie să se evapore.
2. Pasărea este amestecată cu hrișcă preparată, usturoi și ceapă (1 buc.), Apoi este defilată într-o mașină de tocat carne.
3. Ouăle sunt trimise în carnea tocată.
4. Cutitele se formează din masă, se mărunțesc în făină și se prăjesc în ulei într-un program adecvat până se rumenesc.
5. Pe grăsimea rămasă, se prăjește a doua ceapă tocată. Se toarnă smântână, ketchup, se adaugă sare.
6. Cutitele prajite se pun in sos.
7. Felul de mâncare este gătit încă o jumătate de oră în programul „Friptura”.

Cutitele sunt servite împreună cu sosul de smântână rezultat.