Prajiturile de vita macinate intr-o reteta

Bună ziua tuturor! Astăzi vă voi spune cum să gătiți tăieturi de vită fragede și suculente într-o tigaie.

În primul rând, vă sfătuiesc să acordați atenție mai multor puncte importante:

1. Pentru a împiedica prăjiturile să se lipească în timpul prăjirii, puneți-le într-o tigaie bine încălzită. Uleiul de pe el ar trebui să se calce.
2. Pentru o splendoare, puteți adăuga semolă în carnea gata, aproximativ 80-100 g la 1 kg și lăsați-o să se fierbe 15-20 de minute, astfel încât cerealele să se umfle.
3. Pentru a face vasul mai suculent și mai satisfăcător, puneți o bucată mică (1-2 g) de unt în fiecare cutit.

• Timp de gătit: 25 minute pregătire + 30 minute pregătire.
• Porții pe container: 4.

ingrediente:

• carne de vită măcinată - 500 g;
• lapte integral - 150 ml;
• ou crud - 1 buc .;
• ceapă - 1 buc .;
• pâine albă - 2 bucăți;
• sare după gust;
• piper măcinat - după gust;
• făină de grâu (pentru pană) - 60 g;
• ulei vegetal (pentru prăjire) - 35-50 g.

Metoda de gătit:

1. Întindeți carnea tocată într-un bol.
2. Separat, într-o farfurie, se toarnă bucăți de pâine cu lapte. De îndată ce se înmoaie, îl frec cu mâinile, astfel încât să se obțină un gruel omogen.
3. Am tocat ceapa pe o răzătoare.
4. Sparg un ou în carne tocată. În mod alternativ, introduc ingredientele preparate (pâine și usturoi de lapte, ceapă), piper și sare. Am frământat bine masa cu mâinile.
5. Din amestecul preparat formez cutule ovale.
6. Păluțe coapte în făină.
7. Am pus tigaia pe foc și încălzesc bine uleiul în ea.
8. Răspândiți chiftelutele în grăsime clocotită. Se prăjesc la foc mare 3-4 minute pe fiecare parte până se rumenesc.

Consiliul. Pentru ca tăieturile să nu se destrame la prăjire, carne tocată gătită ar trebui să fie bătută. Pentru a face acest lucru, apucați masa cu palmele și aruncați-o cu putere înapoi în bol. Repetați procedura de 15-20 de ori. Umplutura va deveni mai densă și mai elastică.

Tăieturile de vită preparate conform acestei rețete sunt fragede, suculente și aromate. Ei merg bine cu orice fel de mâncare laterală (paste, cartofi, cereale, salate de legume) sau sos.

Prajiturile de vita macinate intr-o reteta

Bună ziua tuturor! Astăzi vă voi spune cum să gătiți tăieturi de vită fragede și suculente într-o tigaie.

pregătire25 min

preparare30 min

Timp total55 min

Vase pe: cină

bucatarie: Internațională

Persoana: 4

calorii: 1456kcal

Ingredientele

• 500 g Vită măcinată
• 150 ml Lapte integral
• 1 buc. Ou crud
• 1 buc. ceapă
• 2 o bucată Paine alba
• la gust sare
• la gust Ardeiul măcinat
• 60 g Faina de grâu (pentru pană)
• 35-50 g Ulei vegetal (pentru prăjit)

Instrucțiuni pas cu pas

• Întindeți carnea tocată într-un bol.
• Separat, într-o farfurie, se toarnă bucăți de pâine cu lapte. De îndată ce se înmoaie, îl frec cu mâinile, astfel încât să se obțină un gruel omogen.
• Am tocat ceapa pe o răzătoare.
• Sparg un ou în carne tocată. În mod alternativ, introduc ingredientele preparate (pâine și usturoi de lapte, ceapă), piper și sare. Am frământat bine masa cu mâinile.
• Din amestecul preparat formez cutule ovale.
• Păluțe coapte în făină.
• Am pus tigaia pe foc și încălzesc bine uleiul în ea.
• Răspândiți chiftelutele în grăsime clocotită. Se prăjesc la foc mare 3-4 minute pe fiecare parte până se rumenesc.

video

Cuvânt final

Tăieturile de vită preparate conform acestei rețete sunt fragede, suculente și aromate. Ei merg bine cu orice fel de mâncare laterală (paste, cartofi, cereale, salate de legume) sau sos.