Bună ziua tuturor! Astăzi vă voi povesti cum să gătiți păturile de vită la cuptor. Această rețetă poate fi considerată dietetică, deoarece nu va avea prăjirea obișnuită într-o tigaie, așa că puteți evita caloriile inutile. În plus, acest fel de mâncare se va încadra perfect în meniul copiilor, deoarece toate produsele sunt supuse unui tratament termic complet.
Sugestii utile:
- Nu folosiți carne tocată gata pregătită, deoarece se poate dovedi a fi de o calitate inadecvată: conține multă grăsime și țesut conjunctiv dur sau trebuie să fie făcută din carne, care nu are prima prospețime.
- Pentru prepararea tăieturilor de vită de casă, astfel de părți ale carcasei sunt cele mai potrivite: un gât, o mănușă groasă sau un omoplat fără os.
- Timp de gătit: 1 oră.
- Porții pe container: 4-6.
- Dificultate: mediu.
Pentru a pregăti un fel de mâncare trebuie:
- pulpă de vită - 500 g;
- ceapă - 1-2 buc .;
- ou de pui - 1 buc .;
- lapte - 100 ml;
- pâine - 100 g;
- sare, condimente - după gust.
Consiliul. Pentru a preveni carnea tocată să se lipească de mâini în timpul modelării, așezați un recipient cu apă rece lângă ea și umeziți palmele.
Reteta pas cu pas:
- Am pus felii de pâine într-un bol și am turnat lapte, pus deoparte.
- Am tăiat carnea în bucăți și am trecut printr-o mașină de tocat carne împreună cu ceapa tocată în sferturi.
- Am măcinat pâinea înmuiată în același mod, după ce am strecurat-o bine.
- Într-un bol mare am combinat: vită măcinată, ou crud, pâine, sare și condimente.
- Am frământat bine masa rezultată și am bătut, astfel încât tăieturile să fie mai dense și să nu se desprindă.
- Acoperim foaia de copt cu pergament.
- Fac ghete ovale, le aplatizez ușor cu palma pentru a le face mai uniform și le așez pe o foaie de copt.
- Trimit la coacere la cuptor timp de 20-25 de minute la temperatura de 180 ° C.
Consiliul. Dacă doriți să oferiți mai mult sucuri cuticulelor - în timpul modelării, puneți o bucată mică de unt în interiorul fiecărui produs.
Ghetele suculente de vită sunt gata! Vor fi bune atât în formă caldă, cât și la rece.Ca platou, cartofii, hrișca sau salata de legume sunt perfecte pentru ei. În plus, astfel de tăieturi pot fi congelate crude și veți avea întotdeauna la îndemână o alternativă minunată la alimentele convenabile. Produsele din carne umplute se păstrează la congelator până la două luni.
Prăjituri cu carne de vită - rețetă de prăjire
Ingredientele
- 500 g Pulpă de vită
- 1-2 buc. cepe
- 1 buc. Ouă de pui
- 100 ml. lapte
- 100 g pâine
- la gust sare
- la gust condimente
Instrucțiuni pas cu pas
- Am pus felii de pâine într-un bol și am turnat lapte, pus deoparte.
- Am tăiat carnea în bucăți și am trecut printr-o mașină de tocat carne împreună cu ceapa tocată în sferturi.
- Am măcinat pâinea înmuiată în același mod, după ce am strecurat-o bine.
- Într-un bol mare am combinat: vită măcinată, ou crud, pâine, sare și condimente.
- Am frământat bine masa rezultată și am bătut, astfel încât tăieturile să fie mai dense și să nu se desprindă.
- Acoperim foaia de copt cu pergament.
- Fac ghete ovale, le aplatizez ușor cu palma pentru a le face mai uniform și le așez pe o foaie de copt.
- Trimit la coacere la cuptor timp de 20-25 de minute la temperatura de 180 ° C.
