Cutite delicioase, delicioase - acesta este cel mai preparat preparat de casă. Toată lumea are o „mamă” preferată, „ca într-o grădiniță”. Și dacă gătești prajituri cu carne tocată cu pâine, atunci vasul se va dovedi și mai gustos și mai fraged. Această opțiune de servire este deosebit de bună pentru o masă pentru copii - chiar și „băieții răi” vor mânca totul și vor fi fericiți.
Continut material:
Chiftele de carne tocate amestecate cu păsărică
Carnea tocată amestecată înseamnă de obicei o combinație de carne de porc și de vită. Această compoziție vă permite să reduceți ușor costul tăieturilor, deoarece carnea de vită este scumpă, iar carnea de porc este mai accesibilă. Pe de altă parte, carnea de vită este de obicei destul de uscată, dar cu un gust bogat de carne. Carnea de porc este mai grasă, dar gustul său este plat și slab.
Combinația mai multor tipuri de carne vă permite să rezolvați toate problemele și să obțineți o carne tocată relativ ieftină, îndrăzneață pentru tăieturile suculente.
Pe baza celor de mai sus, este posibil să combinați alte tipuri de carne, de exemplu, mielul cu vițel, pui roșu cu carne de porc. Este important să se obțină o consistență plăcută, gust bun și conținut mediu de grăsimi. Sosul de roșii este combinat cu prajituri mixte de carne tocată.
produse:
- carne tocată - 500 g;
- ceapă - 3 cepe medii;
- pâine - 200 g;
- făină - 100 g;
- pasta de rosii - 2 linguri. l .;
- apă - 0,5 l;
- Ardei bulgar - 1 buc .;
- morcovi - 1 buc .;
- sare și condimente după gust.
Mod de preparare:
- Răsuciți ceapa (2 capete) într-o mașină de tocat carne sau tăiați-o foarte fin cu un cuțit.
- Înmuiați bagheta în apă, îndepărtați-o și mușcați-o cu mâinile până la netezire. Se amestecă ceapa și pâinea în carnea tocată. Se condimentează cu sare.
- Formați chiftelele cu mâinile ude, rulați în făină și prăjiți într-o tigaie pe ambele părți timp de 5 până la 7 minute (până apare crusta).
- Intr-o alta tigaie, ceapa trecatoare, morcovii si ardeii, tocati marunt.
- Transferați legumele în tăieturi, umpleți cu pasta de roșii diluată cu apă, acoperiți și lăsați la foc mic timp de 30 de minute.
Un astfel de fel de mâncare va merge cu orice fel de mâncare laterală. Orez uscat, hrișcă sunt perfect înmuiate cu sos de roșii înmuiat în sucul de carne.
Pâinea poate fi înlocuită cu o mână de pesmet, care trebuie setată din timp pentru a se umfla într-o cantitate mică de apă. Dacă adăugați mai multe legume de sezon în sos: dovlecel, vinete, dovleac și o mulțime de verzi - se va dovedi și mai gustos.
Gătit din pui
Puiul este o carne excelentă: compoziție de înaltă calitate și, în același timp, accesibil, apare cel mai adesea pe o masă zilnică.
Chiftelutele de pui cu pui de soare pot fi mâncate de copii mici, și de susținătorii unei alimentații adecvate, ba chiar de majoritatea persoanelor care au restricții în meniu din motive medicale.
ingrediente:
- pui tocat - 500 g;
- ceapă - 2 capete;
- usturoi - 1 cuișor;
- pâine - 200 g;
- făină - 100 g;
- smântână fără grăsime - 200 - 300 ml.
Succesiunea acțiunilor:
- Ceapa, usturoiul, pâinea înmuiată și stoarsă din apă, răsuciți într-o mașină de tocat carne sau tocați într-un blender în terci.
- Adăugați acest amestec în puiul tocat, sare după gust.
- Formați tăieturi, rulați în pesmet (în făină) și fierbeți într-o tigaie. Acest lucru va permite produsele să nu se sfărâme în timpul gătirii ulterioare.
- Se toarnă smântână și se fierbe timp de 20 de minute.
Carnea uscată de păsări de curte va lua tandrețea cremoasă și suculența din păsări.
O opțiune alternativă de gătit este fără prăjire și în cuptor. Îndoiți prăjiturile formate într-un vas, umpleți cu smântână, presărați brânză și coaceți până la fiert. Un astfel de fel de mâncare poate fi servit chiar la masa festivă.
Cum se face carnea de vită
Carnea de vită are un gust puternic de carne. Copiii, de exemplu, nu le place foarte mult și sunt răutăcioși când văd tăieturi de vită măcinată pe o farfurie. Crema acru și sosul de roșii vor înmuia foarte bine gustul, este „ca la școală”.
ingrediente:
- carne de vită măcinată - 500 g;
- ceapa - 2 capete;
- pâine - 200 g;
- făină - 100 g;
- smantana - 2 linguri. l .;
- apă - 1 cană;
- pasta de rosii - 1 lingura. l .;
- sare și condimente după gust.
Mod de preparare:
- Se înmoaie pâinea în apă, se strecoară și se toacă în terci.
Se toacă ceapa în orice mod convenabil. - Amestecați amestecul cu ceapa și pâinea, adăugați condimentele, sarea.
- Tăieturile orbe cu mâinile, le rostogoliți în făină pe toate părțile.
- Prajiti chiftelutele pana se rumenesc. Se toarnă un amestec de roșii, smântână și apă și se fierbe sub capac timp de 20 până la 30 de minute.
Servirea unor astfel de tăieturi este cel mai bine cu piure de cartofi. Acesta este un meci perfect.
În toate rețetele, făina este folosită ca paine pentru tăieturi. Acest lucru vă permite să nu îngroșați sosul separat. Dacă chiftelele se prăbușesc, de exemplu, atunci făina trebuie adăugată separat, în caz contrar se vor dovedi apă.
