Chiftelutele polite tocate sunt foarte fragede și suculente. Sunt pregătite simplu, astfel încât chiar și o persoană care nu este deosebit de dornică de gătit poate încerca să le facă.
Continut material:
Prăjituri de pește tocate la cuptor
Pollock - peștele este destul de uscat, așa că mulți nu sunt deosebit de dornici să-l includă în meniul lor. Cu toate acestea, respectarea tehnologiei de preparare a cărnii face ușoară obținerea unei gustări suculente, gustoase și moi. Foarte des, se adaugă unt sau grăsime de porc la fileul tocat, ceea ce conferă peștilor conținutul de grăsime lipsă. Cu toate acestea, cei care iau în considerare conținutul caloric al preparatelor, este mai bine să faceți fără a adăuga astfel de produse.
Cutitele din cuptor sunt dietetice, astfel încât cei care își urmăresc figura le pot folosi în siguranță.
Componente necesare:
- file - o liră;
- ouă - 2 buc .;
- ceapa - 1 cap;
- verdeață - un buchet mic;
- faina - 1-2 linguri. l .;
- sare, condimente și ulei.
Succesiunea acțiunilor:
- Fileuri și ceapă feliate într-o mașină de tocat carne.
- Conduceți ouăle. Introduceți făina și verdeața tocată fin. Frământați bine și lăsați să stea la rece, astfel încât masa să devină omogenă și groasă la maxim.
- Acoperiți tigaia cu pergament și ulei.
- Formați semifabricate rotunjite sau alungite și întindeți-vă pe pergament.
Coaceți nu mai mult de jumătate de oră. Pânzele ușoare, apetisante, satisfăcătoare și fără cutite sunt gata!
Aburirea într-un aragaz lent
Tăieturile aburite sunt doar ceea ce aveți nevoie pentru a hrăni copiii mici, vârstnicii, precum și persoanele slăbite după boală sau care suferă de patologii ale tractului gastro-intestinal.
Componentele necesare:
- file - 0,6 kg;
- ou - 1 buc .;
- arc - cap;
- fulgi de ovăz - 35 g;
- smântână - puțin mai puțin de jumătate de pahar;
- ierburi uscate, ulei, sare, pesmet.
Procesul de pregătire:
- Transformă peștele cu ceapa în carne tocată. Introduceți oul.
- Adăugați ingredientele rămase și amestecați bine. Piese de lucru rotunde la modă.
- Rotiți-le în paine și puneți-le într-un bol cu aburi, pre-ulei.
- Turnați apă caldă în capacitatea dispozitivului și porniți modul „Gătit cu aburi” timp de 20 de minute.
Serviți tăieturi gata preparate cu hrișcă sau legume înăbușite.
Cum se face cu semolina
În loc de făină, se folosește adesea semolina. Cu toate acestea, trebuie să știți când și cum să o introduceți corect în carne, pentru a nu o strica.
Ce aveți nevoie:
- file - o liră;
- ceapă și ou - 1 buc .;
- cartofi - 1 tubercul;
- semolina - 2 lingurițe. l .;
- sare, piper, ulei.
Procesul de pregătire:
- Se toaca carnea si ceapa. Se macină cu un blender până este neted.
- Se macină cartofii decojiți.
- Combinați toate componentele și bateți cu un blender. Trebuie obținută o masă luxuriantă și omogenă.
- Împărțiți carnea tocată în părți și faceți piese de lucru alungite. Prăjiți-le la o crustă pe ambele părți.
- Se toarnă puțină apă caldă și se fierbe timp de 5-6 minute, până când este gătit complet.
Serviți tăieturi gata cu orice fel de mâncare. Mazarea verde sau fasolea verde sunt cele mai potrivite.
Dacă vasul este pregătit pentru copii, este mai bine să nu prăjiți piesele de prelucrat, ci să coaceți la abur sau la abur.
Puteți experimenta cu astfel de tăieturi foarte mult. Puteți adăuga orice legume la ele - mazăre, morcovi, varză, precum și brânză tare sau smântână. Fileul poate fi tocat în carne tocată și pur și simplu tocat în bucăți mici. Arătați în mod spectaculos mai multe picături de pește și legume.
Reteta de paine
Puteți găti prăjituri cu pește cu adaos de pesmet.
Componente necesare:
- file de pește - o jumătate de kilogram;
- arc - cap;
- ou - 1 buc .;
- usturoi - 2 căței;
- o felie de pâine albă - 2 buc .;
- lapte - jumătate de pahar;
- făină - 2 lingurițe. l .;
- ulei, sare și piper.
Succesiunea acțiunilor:
- Înmuiați felii de pâine în lapte.
- Se macină fileul în carne tocată împreună cu usturoiul, ceapa și pesmetul presat.
- Bateți într-un ou, adăugați ulei, sare și condimente. Se agită bine, astfel încât masa să dobândească o structură omogenă omogenă. Dacă aveți timp suplimentar, puteți lăsa carnea tocată să stea la cuptor pentru o oră sau două.
- Formați semifabricate și rolați în făină.
- Se prăjesc în ulei pe ambele părți.
Puneți pe prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.
Opțiune pentru post
Rețetele chiftelute tocate pot fi pregătite și pentru cei care postesc. Ouăle și laptele nu sunt utilizate.
Setul necesar de ingrediente:
- file - 0,8 kg;
- ceapa - 2 capete;
- orez, pesmet și unt - 2 linguriți fiecare. l .;
- făină de in - 2 linguriță;
- apă clocotită - 6 lingurițe. l .;
- ierburi uscate, sare și piper.
Proces de execuție:
- Treci peștele și ceapa prin mașina de tocat carne, după ce le tăiați în bucăți.
- Se toarnă apă clocotită peste făină. Drept urmare, ar trebui să se transforme într-o substanță asemănătoare cu gel, care amintește oarecum de albusul de ou crud.
- Se fierbe orezul până este fiert. Puteți folosi rămășițele unei farfurii gătite.
- Combinați toate componentele și amestecați. Sare și piper.
- Articole de modă de dimensiuni medii.
Gătiti în orice mod convenabil. Cutitele pot fi prăjite într-o tigaie, coapte la cuptor sau aragaz lent, precum și la abur. Valoarea calorică și beneficiile lor depind direct de aceasta.
