Această plantă este utilizată pe scară largă nu numai în gătit, ci și în tratarea diferitelor boli. Proprietățile utile și contraindicațiile scorțișoarei determină potrivirea utilizării acesteia în fiecare caz particular. Prin urmare, înainte de a începe terapia acasă, ar trebui să înțelegeți mai detaliat mai detaliat compoziția plantei și efectul acesteia asupra organismului.

Tipuri de condimente de scorțișoară și compoziția sa

Scorțișoara conține un număr mare de nutrienți diferiți.

  • Este foarte bogat în calorii (247 Kcal la 100 g de produs) datorită conținutului ridicat de carbohidrați.
  • Planta conține, de asemenea, proteine ​​și un procent mic de grăsimi.
  • Locul cel mai semnificativ în compoziție este ocupat de fibra dietetică (celuloză). Acest lucru se datorează originii vegetale a condimentului.
  • De asemenea, conține apă, o cantitate mică de cenușă și acizi grași saturați.

Beneficiile scorțișoarei se datorează substanțelor active din compoziția sa.

Acestea includ:

  • calciu și potasiu, fosfor și magneziu, mangan și fier, sodiu, zinc, cupru și seleniu;
  • colină;
  • acid ascorbic (vitamina C);
  • tocoferol (vitamina E) și niacină (vitamina PP);
  • o gamă completă de vitamine B, inclusiv cel mai valoros acid folic pentru femei (vitamina B9);
  • beta caroten;
  • fililochinona (vitamina K) și retinolul.

Alte substanțe active includ taninuri, rășini, cumarină, amidon, polifenol, aldehidă și scorțișoară. De asemenea, acestea afectează proprietățile produsului și au potențial de vindecare.

Compoziția chimică a scorțișoarei variază în funcție de specie.

  • Cele mai utile plante cresc în Sri Lanka. Concentrația substanțelor active și raportul dintre ele sunt optime.
  • În forma chineză de Cassia, a fost găsită o cantitate mare de cumarine și taninuri. Prin urmare, daunele cauzate de o astfel de scorțișoară pot depăși beneficiul.
  • Speciile de malabar și scorțișoară au o calitate medie și nu au un efect terapeutic ridicat.

Scorțișoară: proprietăți utile și medicinale în detaliu

Datorită compoziției sale bogate, scorțișoara are o mulțime de proprietăți utile.

Acestea includ:

  • tonifierea piridoxinei;
  • dezinfectia scortisoara;
  • calmant datorită cumarinei;
  • normalizarea funcționării tractului gastrointestinal datorită fibrelor;
  • scăderea concentrației de colesterol periculos în sânge;
  • prevenirea cancerului colorectal datorită prezenței vitaminei K;
  • reglarea metabolismului glucidelor prin polifenol;
  • îmbunătățirea memoriei și capacitatea de concentrare datorită vitaminei B1;
  • reglarea ciclului menstrual datorat acidului folic.

Fiecare substanță activă este responsabilă pentru proprietățile specifice de vindecare ale scorțișoarei. Aceasta i-a permis să aibă o gamă largă de indicații pentru utilizare și vastitatea domeniului de aplicare.

Aplicații scorțișoară

Mulți oameni cunosc această plantă doar ca condiment. Cu toate acestea, domeniul de utilizare al acestuia este mult mai larg. Datorită compoziției sale bogate, scorțișoara este folosită pe scară largă în tratamentul bolilor cu ierburi, în cosmetologie și nutriție.

Medicina tradițională în tratamentul bolilor

Herbalistii și vindecătorii au fost respectați din cele mai vechi timpuri, dar chiar și acum unele dintre rețetele lor sunt relevante. Scorțișoara este folosită și pentru tratarea multor boli.

Acestea includ:

  • etapa inițială a aterosclerozei (elimină colesterolul periculos din organism);
  • diabet zaharat (reglarea glicemiei datorată polifenolului, care accelerează acțiunea insulinei);
  • diaree (din cauza taninilor din compoziție);
  • procese inflamatorii la rinichi (îmbunătățește urinarea, spălarea zonelor inflamate în mod natural);
  • blocarea tractului biliar sau a patologiei hepatice (este un agent coleretic);
  • patologia inimii și vaselor de sânge, boli coronariene;
  • boli sistemice, artrita reumatoidă;
  • tulburări ale sistemului nervos uman (somn îmbunătățit, dispoziție crescută, efect antidepresiv);
  • antipiretic pentru răceli;
  • datorită mirosului înțepător ajută la a face față congestiei nazale;
  • Are efect antiinflamator în prezența bolilor cavității bucale.

O gamă largă de utilizări în medicina tradițională vorbește despre scorțișoară ca un medicament indispensabil.

Cum se utilizează scorțișoara în cosmetologie

Principalul produs al scorțișoarei, utilizat pe scară largă în cosmetologie, este uleiul său.

Cu acesta se efectuează un masaj pentru corp, precum și diverse măști de păr. Dar utilizarea acestei plante și doar în interior îmbunătățește aspectul. Vitaminele K, E, A și grupa B ajută la menținerea echilibrului hidric al pielii, declanșează reînnoirea acesteia și ajută la sintetizarea colagenului.

De asemenea, aceste substanțe stimulează și trezesc foliculii de păr. Aceasta crește densitatea coafurii.

Tincturile de scorțișoară sunt utilizate pentru tratarea pielii, care ajută la scăparea inflamațiilor.

Scorțișoară scorțișoară

Motivul principal pentru câștigarea în exces a greutății este tulburarea incorectă a tractului gastro-intestinal și a metabolismului glucidelor. Scorțișoara face o treabă excelentă în eliminarea acestor probleme. Datorită cantității mari de celuloză, aceasta stabilește evacuarea alimentelor din intestine. Acest lucru ajută la accelerarea metabolismului, care este sarcina principală a unei persoane care încearcă să slăbească.

Normalizarea metabolismului glucidelor contribuie, de asemenea, la pierderea în greutate. Acest lucru ajută la a cheltui mai multă energie și a acumula mai puține grăsimi subcutanate.

Important, un complex de vitamine vă permite să mențineți pielea și părul sănătoși, chiar și în condițiile unei alimentații insuficiente pe o dietă.

Aplicație de gătit

Scorțișoara, ca condiment, este cunoscută de toți. Se adaugă în deserturi, presărate cu prăjituri și produse de patiserie. De asemenea, cu acest condiment sunt gătite cele mai multe preparate din bucătăria orientală. Cafeaua este servită cu scorțișoară în restaurante, ceea ce adaugă un gust moale, picant și, de asemenea, vă permite să desenați modele complexe pe suprafața sa.

Acest lucru înveselește oaspeții, dar, în plus, combinația de scorțișoară cu cafea are un efect puternic revigorant.

Cea mai cunoscută băutură de scorțișoară este vinul mulat. Pur și simplu nu poate fi gătit corect fără condimente picante. Iar desertul, care este cunoscut în întreaga lume, a devenit pe bună dreptate o plăcintă cu mere cu scorțișoară. Această combinație este considerată o gătire clasică.

Scorțișoara este adesea servită cu băuturi alcoolice. Înecă gustul alcoolului și dă o aromă rafinată. Uneori, un băț de scorțișoară este așezat special pe masă în timpul cinei - mirosul său crește pofta de mâncare și îmbunătățește digestia.

Cum se folosește scorțișoara pentru sănătate?

Un cocktail puternic de vitamine este un amestec de ghimbir, scorțișoară și miere.

  1. Pentru a-l pregăti, luați un borcan de litru.
  2. Este umplut pe jumătate cu miere, iar apoi se adaugă 100 g de ghimbir și 25 g de scorțișoară.
  3. Amestecul este bine amestecat și consumat cu ceai cald, 1 lingură de 3 ori pe zi.

Puteți adăuga, de asemenea, portocală sau lămâie în compoziție. Fructele citrice vor dilua dulceața mierii, vor crește cantitatea de vitamina C din medicament și vor adăuga, de asemenea, noi note de gust.

O băutură sănătoasă este ceaiul de scorțișoară. Se gătește cu lapte.

  1. În ceainic se prepară o băutură tradițională, care este apoi umplută cu o lingură de scorțișoară.
  2. După agitarea completă, se adaugă lapte la soluția rezultată.

Băutura de ceai rezultată stimulează sistemul nervos, dă putere și îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv. Drept urmare, apar lejeritate și bună dispoziție.

Cafea cu scortisoara - proprietati benefice

Cafeaua stimulează perfect sistemul nervos. Are un efect revigorant și, de asemenea, ajută la începerea activității tractului digestiv. Scorțișoara își îmbunătățește proprietățile. Un vârf de condiment adăugat la băutură își înmoaie gustul și adaugă un impuls de vigoare. În cafenea, chelnerii desenează scorțișoară de scorțișoară pe spuma de cafea pentru a îmbunătăți starea de spirit a oaspeților.

O astfel de băutură rămâne gustoasă fără adăugarea de zahăr. Aceasta reduce cantitatea de glucide consumate, ceea ce contribuie la pierderea în greutate și îmbunătățirea aspectului. Și cu ușurința care a apărut, energia persoanei crește, pe care o cheltuie pe acțiuni utile. Acest lucru îmbunătățește semnificativ calitatea vieții și ajută la înaintarea cu noi forțe.

La ce se folosește mierea și scorțișoara?

Scorțișoara și mierea sunt folosite ca sedativ natural.

Acestea calmează și elimină tulburările de somn. În răceli, această combinație acționează ca un antipiretic puternic. O băutură cu scorțișoară și miere vă permite să eliminați rapid toxinele prin piele, crescând transpirația. Acest lucru grăbește recuperarea și atenuează starea pacientului.

Combinația de scorțișoară cu miere acționează ca terapie de detoxifiere. Acest lucru vă permite să eliminați paraziții într-un mod natural. Acest lucru previne un efect periculos asupra ficatului medicamentelor moderne. Pentru a face acest lucru, amestecați scorțișoara cu miere într-o combinație de 1: 2 și diluate într-un pahar cu apă. Băutura se consumă la 1 recepție, iar a doua zi este pregătită proaspăt. Este imposibil să păstrați medicamentul, deoarece pierde toate proprietățile benefice, lăsând doar un gust plăcut.

Proprietăți utile și metode de utilizare a uleiului esențial de scorțișoară

Uleiul de scorțișoară a fost utilizat pe scară largă în cosmetologie. Ajută la ameliorarea inflamației și, de asemenea, dezinfectează pielea.

Efectuarea unui masaj cu acest ulei ajută:

  • îmbunătățește starea generală a pielii;
  • ten neted;
  • compensați lipsa de nutriție, eliminați peelingul;
  • scapă de erupții cutanate;
  • accelerarea resorbției hematoamelor;
  • îmbunătățește procesele metabolice ale pielii.

Dacă este necesar un efect mai puternic, se folosește ulei esențial. Se adaugă pe mască sau se aplică punctual.

Te ajută să scapi de:

  • păduchi de cap;
  • papiloame și negi;
  • boli fungice;
  • dermatite și dermatoze.

Înainte de a utiliza ulei de scorțișoară, trebuie să vizitați un dermatolog care vă va sfătui cum să îl utilizați.

Contraindicații pentru utilizare

Prin utilizarea necontrolată a scorțișoarei în cantități nelimitate, sensibilitatea gustului limbii poate scădea. În plus, apar dureri de cap și senzație de slăbiciune.

Pentru a evita reacțiile adverse, scorțișoara nu este utilizată în mai multe condiții.

Acestea includ:

  • patologia acută a sistemului digestiv;
  • prezența unor probleme cu coagularea sângelui;
  • prezența alergiilor alimentare, inclusiv a condimentelor;
  • tendinta la hipertensiune arteriala.

Scorțișoara nu este recomandată femeilor însărcinate și care alăptează. Atunci când transportă un copil, ea este capabilă să crească activitatea contractilă a uterului, ceea ce duce la naștere înainte de termen. La alăptare, scorțișoara nu se consumă din cauza modificării gustului laptelui sub influența sa. În acest caz, copilul poate refuza complet să mănânce.

Scorțișoara este folosită pe scară largă pentru tratarea și prevenirea diverselor afecțiuni, precum și pentru prelungirea tinereții și frumuseții. Această plantă este bogată în substanțe active, dar nu o luați singuri. Orice terapie trebuie monitorizată de un specialist. Acest lucru va ajuta la obținerea celor mai bune rezultate, fără a dăuna sănătății.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: