Plicuri cu brânză de căsuță - 6 rețete

Blush plicuri cu brânză de căsuță, parfumate, delicate, care se topesc în gură - acesta este un mic dejun excelent sau o gustare după-amiază, precum și un plus la prânz sau cină. Pregătirea unui astfel de fel de mâncare nu este dificilă, iar ingredientele vor necesita un minim. Dar rezultatul va fi impresionant.

Plicuri simple cu caș

Pentru a frământa aluatul va trebui:

• brânză de căsuță proaspătă - 300 g;
• făină de grâu - 200 g;
• unt - 150 g;
• zahăr după gust;
• praf de copt (zelele produselor naturale pot înlocui sodă) - un vârf;
• sare - pe vârful unei lingurițe.

proces:

1. Sareți brânza de căsuță și frecați-le bine până la neted.
2. Se toarnă untul topit la foc mic și se amestecă.
3. Cernem făina cu o sită, amestecăm cu praful de copt și combinăm cu masa de caș.
4. Se frământă bine aluatul, astfel încât să fie neted și uniform.
5. Lasă-l să se odihnească la frigider două ore.
6. Scoateți piesa de prelucrat, lăsați-o să se întindă aproximativ 10 minute și rulați-o în formație.
7. Tăiați un pahar de cercuri, formați plicuri.
8. Se coace într-un cuptor bine încălzit, la temperatura de 200 ° C până la rumenire.

Biscuiți gustoși și sănătoși din „plic” cu brânză de căsuță și vă întreabă în gură.

Cu brânză și ierburi

Gustul picant de brânză de căsuță și verdeață nu va lăsa pe nimeni indiferent. Și dacă doriți să vă mulțumiți casa cu produse de patiserie delicioase, atunci este timpul să mergeți la bucătărie.

Ce trebuie să aveți:

• făină - câteva pahare;
• cascaval - 200 g;
• sare - jumătate de linguriță;
• zahăr - cam la fel;
• praf de copt - o pungă;
• unt topit - 100 g;
• brânză pentru umplutură (de preferință tare) - 100 g;
• și verzi.

Deci, procedăm:

1. Frecați brânza de vită sărată și turnați uleiul în ea.
2. Adăugați făină (nu uitați să cerneti!) Și puțină praf de copt.
3. Se frământă aluatul și se pune la loc rece.
4. În timp ce aluatul se stabilește la frigider, puteți pregăti umplutura.Pentru a face acest lucru, răniți brânza pe o răzătoare cu găuri mari și tocați fin verdeața.
5. După câteva ore, scoatem aluatul, rulăm și le tăiem în pătrate.
6. În mijlocul fiecărei bucăți așezăm umplutura, conectăm marginile astfel încât să obținem un triunghi și să prindem.
7. Trebuie să gătiți plicuri la cuptor, preîncălzite la 180 - 200 ° С.

Rezultatul este un fel de mâncare întreg cu plicuri delicioase și hrănitoare pentru micul dejun.

Dacă doriți să obțineți un aperitiv picant pentru spumos, alegeți o brânză sărată pentru umplutură.

Din patiserie puf

Oaspeți neașteptați la ușă, și nu există timp să pregătiți răcoritoare? Plicuri cu brânză de căsuță din produse de patiserie puf - un tratament rapid și gustos pentru orice ocazie.

Trebuie să aveți la îndemână:

• cumpărături cu puf de patiserie - jumătate de kilogram;
• puțină brânză de cabană - 150 - 200 g;
• zahăr granulat - 3 lingurițe. l .;
• sare - un vârf;
• ouă - 2 buc .;

Procesul de gătit este următorul:

1. Se rulează aluatul dezghețat anterior și se taie în 4 părți. Rotiți-le fiecare din nou și împărțiți cu alte 4. Astfel, dintr-un pachet de aluat, se obțin 16 plicuri destul de mari.
2. Pentru umplutură, amestecați brânza de vaci cu sare și zahăr, adăugați ouăle și amestecați.
3. Puneți umplutura pe fiecare cutie, pliați fiecare pe diagonală și strângeți.
4. Cookie-urile sunt coapte la 180 ° C timp de 15 minute.

Important! Plicurile de patiserie cu puf pot fi făcute fie dulci, fie savuroase. Este suficient să schimbi cantitatea de sare și zahăr.

Reteta Lavash

Un alt mod de a pregăti rapid un „delicios” pentru ceai este să faceți plicuri din pâine pita și să le umpleți cu brânză de căsuță.

Pentru a face acest lucru, trebuie să cumpărați:

• pâine subțire de pita - 4 foi;
• cascaval - 200 g;
• zahăr și sare după gust;
• smantana cu continut mediu de grasimi - un borcan;
• ulei de prăjit - 100 g de cremă sau o jumătate de pahar de legume.

Metoda de gătit:

1. Tăiem pâinea pita în pătrate mici, punem brânză de vaci amestecată cu sare și zahăr în ele și învelim.
2. Prăjiți ușor porțiile într-o tigaie.
3. Îl scoatem pe un șervețel pentru a absorbi excesul de ulei.
4. Schimbăm plicurile de gustare pe o farfurie, turnăm smântână.

Dacă doriți, puteți utiliza diferite variante ale umpluturii: brânză de vaci cu usturoi și maioneză, brânză de coajă dulce cu gem, etc.

Coacerea pentru copii cu brânză de căsuță dulce

Cui copil nu-i plac dulciurile? Și care părinte nu știe cât de nocive sunt pentru organism? Iar plicurile cu brânză de căsuță dulce sunt ceea ce sunt dulci, gustoase și sănătoase!

Deci, mergem în bucătărie, luând cu noi:

• brânză de vaci - 150 g;
• făină - 2 lingurițe;
• apă - 3 lingurițe;
• unt - 200 g;
• zahăr - 4 lingurițe. l.

Etapele gătitului:

1. Frământați un aluat rece (astfel încât să poată fi ușor rulat). Pentru a face acest lucru, turnați cu grijă făina în apă, adăugați zahăr (două linguri) și 100 g ulei.
2. Rotiți și tăiați cercurile.
3. Amestecați brânza de căsuță cu zahărul și puneți-le pe buline.
4. Conectați marginile și cuptorul în cuptor la 200 ° C pentru aproximativ 30 de minute. Pre-ungeți hârtia de copt cu uleiul rămas.
5. Se servește cu smântână, lapte condensat sau gem.

Un fel de mâncare dulce din suflet și sănătos îi va încânta pe copii.

Gătit din aluat de drojdie

Dacă doriți să vă încurcați cu aluat de drojdie, puteți coace prăjituri delicioase cu brânză de căsuță sub formă de plicuri din el.

Va fi necesar:

• drojdie uscată - 10 g;
• făină premium - un pahar;
• zahăr granulat - 3 lingurițe. l .;
• sare - 1/2 lingură;
• brânză de vaci pentru umplutură - 150 g;
• ouă - 2 - 3 buc .;
• unt - până la 200 g;
• apă caldă - 2 lingurițe.

Ne punem o șorț și începem:

1. Mai întâi trebuie să pregătiți un aluat pentru aluat. Pentru a face acest lucru, luați apă, creșteți drojdia în ea, adăugați aproximativ un pahar de făină (trebuie obținută o masă cremoasă), o lingură de zahăr. Acoperiți vasele cu un prosop curat și lăsați la cald timp de 2 până la 3 ore.
   Dacă pe suprafața aluatului există bule, acesta s-a dublat - puteți frământa aluatul.
2. Se toarnă făina rămasă, zahărul, sarea într-un aluat și se sparge oul. Aluatul trebuie să fie rece.
3. Facem umplutura: măcinăm brânza de căsuță cu zahăr și ou.
4. Facem plicuri cu brânză de căsuță și setăm „în formă”.
5. Ungeți oul deasupra și trimiteți-l la cuptor pentru 20 - 30 de minute.

Servirea unor astfel de plicuri bogate este foarte cald.

Plicurile cu brânză de căsuță este un aperitiv minunat, care are multe opțiuni de gătit de la cel mai simplu la cel complicat. Și în orice caz, rezultatul este uimitor.