Fructele și fructele înghețate ajută în orice moment când trebuie să gătești compot. Înghețarea vă permite să vă salvați de compoturile de tocanare, acestea pot fi gătite acum când doriți. Datorită înghețării, fructele își păstrează prospețimea, compoturile pe baza lor se vor dovedi parfumate și foarte gustoase. Uitați de suc din magazin, este mult mai util să faceți un compot de fructe de pădure congelate. Puteți recolta fructe în sezonul de vară sau puteți cumpăra înghețat într-un magazin. Compotul poate fi băut fierbinte sau refrigerat - acesta este un substitut excelent pentru ceai și cafea.
Continut material:
Pregătirea produselor și ustensilelor
Dacă aveți fructe înghețate la frigider, nu este necesar să le obțineți în avans. O excepție sunt fructele pentru care trebuie îndepărtate semințele sau tulpinile.
- Este necesar să fierbeți apa pentru a face compot. Luați aproximativ 1 kg de fructe de pădure la 3 litri de apă.
- Nu este necesar să luați un singur fruct pentru compot, se dovedește foarte gustos dacă folosiți fructe de pădure asortate.
- Este mai bine să-l gătiți în vase inox, aluminiu nu este potrivit în acest scop. Vesela din aluminiu se poate oxida atunci când este expusă acizilor din fructe.
- Nu turnați apă pe întregul volum de vase, trebuie să lăsați loc pentru fructe de pădure înghețate.
- Zahărul este adesea adăugat pentru a compota după ce sunt puse fructele, deși nu există recomandări speciale dacă totul se face invers.
- Cantitatea de zahăr se ajustează în funcție de gust sau se adaugă cât spune rețeta.
- Fructele de padure se arunca fara sa se dezghete in apa clocotita, se lasa compotul sa fiarba, se indulceste din nou, se fierbe si se stinge focul.
- După gătit, compotul trebuie infuzat, timp în care va deveni și mai gustos, iar culoarea sa va fi saturată.
- Asigurați-vă că acoperiți vasele, astfel încât conținutul să fiarbă mai repede și să aburească mai puțin în bucătărie.
- Băutura infuzată se filtrează, se toarnă în vase de mâncare sau porțelan, dacă este necesar, se răcește. Nu este cea mai bună opțiune de a depozita compotul în sticle de plastic; folosiți mai bine conservele.
- Astfel de fructe înăbușite trebuie păstrate la frigider pentru cel mult 2-3 zile.
Știind să gătești compot din fructe de pădure înghețate, vei deveni o gazdă economică și grijulie, care a găsit înlocuitorul perfect pentru băuturile carbogazoase și depozitarea sucurilor.
Un simplu compot de boabe congelate cu zahăr
Componente necesare:
- 1 kg - fructe congelate;
- zahăr - 200-250 g;
- apă potabilă - 3-3,5 litri.
Mod de preparare:
- Fierbeți apa sub capac într-un bol inoxidabil. Asigurați-vă că nu se fierbe departe.
- Obține fructe de padure sau platou de fructe de la îngheț. Se cântărește cantitatea potrivită și se aruncă imediat în tigaie, unde se va găti compotul. Scufundați cu grijă fructele pentru a nu vă arde mâinile cu abur sau apă clocotită.
- Așteptați ca conținutul tigaiei să fiarbă, se toarnă zahăr. Aduceți la fierbere din nou, acoperiți și scoateți din cuptor.
Cu mentă și scorțișoară
Aditivii aromatici și aromatizanți din compoturi își înfrumusețează gustul, îi fac neobișnuiți și incomparabili. Adăugând crengute de mentă și un băț de scorțișoară în tigaie, veți pregăti o băutură delicioasă. Vi se va cere această rețetă, deoarece este mai rece decât sucul de la magazin.
Componente necesare:
- fructe sau fructe congelate asortate - 750 g;
- zahăr granulat - 180 g;
- un fir de mentă proaspătă sau uscată;
- bea 2,5 litri de apă;
- băț de scorțișoară sau o linguriță de pulbere măcinată.
Mod de preparare:
- Fără decongelare, adăugați fructe în apă clocotită. Amestecați totul cu o lingură, acoperiți. Asigurați-vă că compotul nu fierbe, altfel va trebui să spălați soba.
- Se toarnă rata de zahăr și se amestecă din nou.
- La sfârșitul gătitului, aruncă mentă și scorțișoară în tigaie. Scoateți din foc.
- Când compotul este scos din cuptor, trebuie să îndepărtați menta și un băț de scorțișoară, lăsați să se răcească.
Cum se gătește cu fructe uscate
Fructele uscate fac o băutură foarte originală, mai ales dacă pui prune sau pere afumate.
Componente necesare:
- 1 cană de fructe uscate;
- 200 g congelat;
- 190 g sau sub formă de zahăr;
- 2 litri de apă potabilă.
Mod de preparare:
- Înmuiați fructele uscate în apă rece, astfel încât să fie spălate bine.
- Fierbeți apa, puneți fructe uscate acolo și fierbeți. Apoi adăugați zahăr și adăugați sortiment congelat.
- Nu trebuie să aruncați toate boabele imediat, deoarece fructele uscate fierb puțin mai mult decât cele congelate.
- În timpul gătitului, compotul își va dezvălui gustul deosebit, iar în timp ce se răcește, se va perfunda bine.
În compot, puteți adăuga atât fructe congelate, cât și proaspete, acest lucru va câștiga doar gustul.
Compot de boabe congelate într-un aragaz lent
Un aragaz lent vă permite să economisiți timp gazdei, produce compoturi saturate la gust și compoturi foarte aromate. Și toate acestea se datorează faptului că vasul de croșetă păstrează gustul produselor care sunt preparate pentru gătit. Principalul lucru nu este să turnați apă, altfel se poate fierbe departe, ceea ce nu este util pentru o aragaz lent.
Componente necesare:
- 250 g fructe de padure de la congelare;
- apă potabilă - 1,5 litri;
- 5 linguri. l. zahăr.
Mod de preparare:
- Puneți fructele de pădure într-un bol multicooker, adăugați zahărul.
- Se toarnă în apă potabilă. Când turnați, monitorizați volumul, dacă vasul este croit pentru o capacitate mai mică, umpleți sub lichid.
- Închideți capacul aragazului, porniți modul „supă sau fierbere”.
- Răciți compotul în multicooker și turnați într-un borcan de sticlă.
Cu mere
Merele nu lasă rafturile magazinului tot anul, în timp ce prețul acestui fruct rămâne accesibil. Din unele mere, compotul se va dovedi excelent, dar dacă îl diversificați cu fructe de pădure înghețate, se va dovedi a fi mai gustos. Sortimentul congelat va colora compotul într-o culoare frumoasă!
Componente necesare:
- mere - 450 g;
- o cană de fructe înghețate;
- 2 litri de apă;
- 200 g sau pentru a gusta zahăr.
Mod de preparare:
- Tăiați merele în felii, îndepărtați tulpinile și semințele. Nu este necesar să coajă coaja, ea este îndepărtată dacă nu se iau mere proaspete (stricate).
- Fierbeți apa, turnați merele acolo, fierbeți-le ușor.
- Se adaugă zahăr și sortiment congelat. Se amestecă și se lasă să fiarbă bine. Opriți cuptorul, acoperiți și lăsați compotul să se spargă.
Gătit cu lămâie
Lamaia ca aditiv la băutură îi oferă nu numai o aromă plăcută de citrice, ci și un gust acru care este plăcut gustului.
Componente necesare:
- 1/3 din lamaie;
- 700 g boabe înghețate;
- 1 cană sau sub formă de zahăr;
- apă - 2,5 litri de apă potabilă.
Mod de preparare:
- Puneți pe foc un compot fiart din oricare dintre fructele înghețate, adăugați zahărul acolo și dați la fiert.
- La sfârșitul gătitului, aruncă felii de lămâie în tigaie. Fierbeți puțin și îndepărtați de la foc.
- Pentru a preveni amărăciunea de pe coaja de lămâie din compot, este mai bine să eliminați feliile după gătit. Totuși, acest lucru nu este important, poate cuiva îi place acest gust.
Un delicios compot de casă nu se dovedește mai rău decât o limonadă din magazin și, în același timp, este foarte sănătos și nu conține conservanți nocivi.
Compot de fructe de padure congelate cu coaja de portocala
Componente necesare:
- coajă de lămâie uscată sau proaspătă - 1, 5 linguriță;
- fructe sau fructe de padure de la congelare 900 g;
- bea 2,5 litri de apă;
- zahăr după gust sau 220 g
Mod de preparare:
- Gătiti compotul în mod obișnuit, adăugați zahăr și coajă de portocală.
- Se fierbe, se lasă băutura să se răcească.
- Asigurați-vă că treceți printr-o sită, din cauza fructelor de coajă și a fiertului, transparența va dispărea.
