Compotul este o oportunitate unică de a păstra toate beneficiile vitaminelor prin combinarea fructelor aromatice și a condimentelor într-o băutură plăcută. Se bea la căldură, se recoltează cu succes pentru iarnă, se servește în meniul festiv sau pentru fiecare zi. Siropul dulce ușor subliniază cele mai bune note fructate care se deschid diferit de fiecare dată. Încercați să faceți un compot de mere proaspete - și vedeți-vă singuri.
Continut material:
Reteta clasica
Pentru a obține o băutură delicioasă din mere și pentru a păstra vitaminele maxime, cel mai simplu compot de mere este preparat fără aditivi și sterilizare. Fructele parfumate au sucul lor util în sirop, ceea ce face o băutură plăcută cu o aromă delicată, nu la fel de ascuțită ca sucul de mere concentrat. Compotul este băut cald sau refrigerat în orice moment, poate înlocui bine ceaiul cu cei care restricționează utilizarea cofeinei.
Pe compot vei avea nevoie de:
- apă pură - 3 l;
- mere - 800 g;
- zahăr - 1,5 linguriță.
Reteta pas cu pas:
- Aduceți apa la fiert într-o cratiță.
- În acest moment, spălați bine merele, tăiați-le în felii, îndepărtați semințele din miezuri.
- Se scufundă feliile în apă clocotită, se adaugă zahăr și se aduce la fierbere. Acest lucru va păstra vitaminele în pulpă.
- Lasă compotul să se spargă în timp ce se răcește.
O astfel de explozie poate fi beată imediat, sau conserve pentru iarnă.
Cum să bei o băutură într-un aragaz lent
Gătirea într-un aragaz lent este foarte simplă. Valoarea rețetei constă în combinația subtilă de mirodenii care vor face ca băutura să fie neobișnuită și chiar sărbătoare.
Veți avea nevoie de:
- prune și mere - 1 kg în proporție de 1/3;
- zahăr - 1,5 linguriță. Multivarki;
- apa purificata;
- scorțișoară, cuișoare (după gust, pe vârful unei lingurițe).
Cum să gătești compot:
- Se spală bine fructele, se eliberează de semințe și se taie în felii: mere cu felii de 5 mm grosime, prune cu jumătate de felii.
- Presărați zahăr și mirodenii.
- Umpleți vasul multicooker cu apă până la nivelul superior și selectați modul „Stingere”. Compotul va fi gătit timp de 2 ore.
- După finalizarea procesului, lăsați băutura să se prepară.
Băutura rezultată, cu un indiciu subtil de condimente și o aromă dulce de bomboane de fructe, se împrospătează și se înveselește și, în afară de aceasta, stochează un aport de vitamine neprețuite.
Recoltarea de iarnă
În anii de recoltă, ei făceau întotdeauna preparate pentru iarnă și astfel încât conservarea să fie păstrată fără a-și pierde proprietățile utile, produsul a fost întotdeauna prelucrat cu atenție. Rețeta tradițională de tocană de compot pentru iarnă implică sterilizarea siropului, iar modul de a face acest lucru este descris într-o rețetă pas cu pas.
ingrediente:
- mere (grad de toamnă) - 1 kg;
- apă potabilă - 2,5 l;
- zahăr - 650 g;
Cum să închideți compotul din mere pentru iarnă:
- Colectați numai mere întregi. Spălați-le și frecați-le. Coaja trebuie lăsată, ajută la păstrarea vitaminelor și face ca băutura să fie aromată.
- Sterilizați borcanele și capacele.
- Faceți sirop. Pentru a face acest lucru, adăugați zahăr în apa fierbinte și aduceți-l la fierbere. Toate cristalele ar trebui să se dizolve complet.
- Tăiați merele astfel încât să fie făcute 4 părți egale din fiecare jumătate și le turnați pe fundul borcanului.
- Se toarnă fructele cu sirop și se insistă timp de o jumătate de oră. După aceasta, scurgeți siropul - și aduceți la fierbere din nou. Repetați toți pașii de 2 ori. După cea de-a treia umplere, borcanul trebuie să fie turnat cu un capac steril și pus la răcit cu susul în jos, pentru a evita depresurizarea.
În timpul răcirii, recipientul trebuie să fie învelit într-o pătură sau o cârpă densă. Acest lucru ajută la evitarea scăderilor bruște de temperatură și debitelor. Când băncile se răcesc treptat, capacele sunt presate strâns de sticlă și protejează ermetic piesa de prelucrat.
Compot proaspat de mere pentru un copil
Pentru a pregăti o băutură sezonieră sănătoasă pentru copilul tău, nu ai nevoie de trucuri, deoarece ingredientele sunt la îndemână. Natura ne-a oferit o varietate nesfârșită de combinații delicioase. Oferă-i bebelușului un compot sănătos de mere proaspete cu merișoare și mentă, care îți va potoli setea după-amiaza și te va liniști înainte de culcare.
componente:
- mere - 0,5 kg;
- jumătate de lămâie;
- 100 g afine;
- 6-8 frunze de mentă proaspătă.
Cum să gătești compot:
- Se spală merele, se taie fiecare în 6-8 părți, se îndepărtează miezul și se pun fructele într-o cratiță convenabilă.
- Clateste afinele.
- Aduceți apa la fierbere. Felii de mere și merișoare în apă clocotită, reduc căldura și apoi încă 5-6 minute, aducând desertul la primele bule. Stingeți placa fierbinte, stoarceți jumătate de lămâie și adăugați frunzele de mentă. Închideți băutura cu un capac și lăsați-o să se prepară.
O astfel de băutură va consolida imunitatea copilului, va reîmprospăta căldura și va diversifica dieta.
Apple bea cu pere
Pentru a salva o bucată de vară cu aromele sale de fructe și o abundență de vitamine, puteți pregăti o băutură aurie din mere și pere și închideți-o pentru iarnă. Compoziția sa este simplă, dar ce plăcere aduce în zilele reci de iarnă. Pentru compot aromat, veți avea nevoie de mere verzi și pere dulci.
ingrediente:
- mere - 0,5 kg;
- pere - 0,5 kg;
- zahăr - 750-800 g;
- scorțișoară;
- acid citric.
Procesul de gătit:
- Pregătiți un borcan pentru preparare: spălați-l și sterilizați cu abur.
- Selectați fructe întregi coapte fără defecte și spălați-le bine în apă caldă.
- Tăiați fructele în jumătăți sau sferturi, în funcție de mărimea fructului. Tăiați miezurile.
- Se toarnă felii de fructe în fundul borcanului și se toarnă apă clocotită peste el. Lăsați piesa de prelucrat timp de 1 oră, astfel încât fructul să înceapă sucul.
- Turnați infuzia într-o tigaie curată, turnați zahăr, acid citric și sirop de bere. După fierbere, adăugați scorțișoară și lăsați compotul să stea la foc mic timp de 2 minute.
- Turnați siropul într-un borcan și rotiți capacul fiert.
- Lăsați borcanul cu susul în jos într-un loc fără pescaj, înfășurându-l într-o pătură. Păstrați fructe fiarte răcite în cămară sau pivniță.
Acidul citric vă permite să păstrați băutura o culoare aurie delicată, iar un vârf de scorțișoară accentuează dulceața naturală și condimentul de nucă al perei.
Bucăți mari de fructe din conserve pot fi servite ca desert sau folosite pentru umplerea coptului.
Compot gustos din mere proaspete și fructe uscate
Vara este mult mai plăcut să bei băuturi răcoritoare răcoritoare. Dacă aveți nevoie să pregătiți rapid un tratament pentru familie sau prieteni - gătiți un compot simplu de mere cu fructe uscate. În doar o oră și jumătate, veți primi o băutură sănătoasă aromată, care merge cu bătaie pentru copii și adulți.
Reteta gustoasa:compot de căpșuni pentru iarnă
Pentru compot vei avea nevoie de:
- mere roșii mari - 3 buc .;
- caise uscate - 100 g;
- stafide - 100 g;
- apă purificată - 2 l.
Cum să gătești compot din mere proaspete:
- Pune apă pe foc și duce la fierbere.
- Spălați merele și fructele uscate. Coaja nu trebuie eliminată, ci umple băutura cu o aromă strălucitoare.
- Clătiți fructele uscate, înmuierea lor nu este necesară.
- Tăiați merele în jumătate de felii, îndepărtându-le din semințe.
- Se toarnă fructele pregătite în apă clocotită și se aduce la fierbere.
- Lasă băutura să se răcească și umple cu aromă. În loc de zahăr, desertul poate fi împărțit cu miere.
Compotul cu fructe uscate se dovedește a fi moderat dulce cu note picante. Il beau cu placere pentru desert, se potoleste perfect setea.
