Pentru a nu strica inelele de calamar în amestec, trebuie să vă familiarizați cu complexitatea preparatelor lor. Aluatul ar trebui să devină crocant, iar fructele de mare în sine ar trebui să fie suculente. Apoi vă puteți bucura de o gustare delicioasă.

Reteta simpla de batut

Rețeta clasică a felului de mâncare presupune utilizarea următoarelor produse:

  • un kilogram de carcase de calmar;
  • două gălbenușuri și proteine ​​brute;
  • condimente după dorință;
  • două sute de grame de făină de grâu;
  • 230 ml ulei vegetal

Puteți prepara inele de calamar în acest fel:

  1. Dezgheață squide fără a folosi un cuptor cu microunde.
  2. Blanch fructe de mare nu mai mult de două minute în lichid fierbent. Nu puteți găti calmar mai mult decât timpul specificat, altfel va avea gust de cauciuc.
  3. Curățăm carcasele și îndepărtăm placa de chitină și filmul color.
  4. Clătiți bine cu apă și tocați în inele de 0,7 cm grosime.

Pregătirea bateriei:

  1. Pentru a face acest lucru, amestecați făina cu ouă, sare și piper. Bate totul.
  2. Turnați ulei vegetal în grăsimi adânci.
  3. Se rostogolesc inelele de calamar în amestec și se introduc în ulei pentru câteva minute.
  4. Prajiti fructele de mare pana se rumenesc.
  5. Puneți inelele finite pe un șervețel.

Serviți aperitivul cu sos de usturoi sau roșii. Adevărat, acestea nu cresc decât conținutul de calorii din farfurie. Sucul de lămâie cu oregano, tamari japonezi, oțet de struguri cu ierburi sunt cele mai potrivite pentru inelele din aluat.

Din kefir

Prepararea moluștelor se realizează în același mod ca în prima rețetă, iar bată de kefir pentru calmar este preparată din anumite produse:

  • gălbenușul și proteinele (crude);
  • 250 ml de kefir;
  • condimente opționale;
  • 220 g făină;
  • 900 g file de calmar;
  • ulei de gătit.

Reteta in faza:

  1. Într-un bol, bateți oul cu chefir. Amestecați făina și condimentele cu un bicior până la neted.
  2. Inelele osoase se bat.
  3. Le trimitem la uleiul încălzit pentru prăjire pe ambele părți.

Uscăm vasul finit cu șervețele.

Gătit la bere

Bărbații vor gusta squidele prăjite într-un pahar de bere.

Produse obligatorii:

  • 250 ml ulei vegetal;
  • 150 ml bere (grâu);
  • trei ouă;
  • 130 g de făină;
  • 700 g calmar;
  • zece grame de sare de masă.

Procesul de gătit:

  1. Procesăm pâlpâie într-un mod tradițional. Se taie în inele cu o grosime de 7 mm.
  2. Amestecați într-o cană toate celelalte ingrediente și bateți masa.
  3. Înmuiați inelele în amestecul rezultat și prăjiți în ulei fierbinte.

Serviți inele în paharul de bere cu sosul preferat și un pahar de bere rece. Dacă în ouă se adaugă semințe de susan, atunci gustarea își va găsi gustul inițial. În plus, aceste semințe sunt bune pentru organism.

Inele de patiserie crocante

Calmarul crocant este gătit cu pesmet sau chipsuri.

Ingrediente pentru rețetă:

  • patru carcase de calmar;
  • două gălbenușuri crude;
  • două proteine ​​brute;
  • patru linguri mari de făină;
  • o jumătate de lingură mică de sare;
  • piper măcinat;
  • un pahar de biscuiti pentru paine;
  • o grămadă de jetoane Lays;
  • ulei de floarea soarelui;
  • lamaie.

Pregătirea pas cu pas:

  1. Carcasele pregătite tăiate în inele cu o lățime de centimetru.
  2. Într-un bol, amestecați făina, piperul și sarea.
  3. Bate albusurile si galbenusurile intr-o alta cana.
  4. Separat se toarnă pesmet și chipsuri mărunțite.
  5. Într-o prăjitoare adipoasă, încălziți uleiul.
  6. Înmuiați inelul de calmar în făină cu sare, apoi în ou, apoi în pesmet cu chipsuri. Din nou, scufundați în amestecul de ouă și biscuite. Obțineți o pană groasă.
  7. Puneți inelele în ulei clocotit și prăjiți până se rumenesc.
  8. Puneți gustarea finită pe un șervețel pentru a face untul de sticlă.

Înainte de servire, turnați sucul de lămâie. Ca un pachet, puteți utiliza cracker sărat. Pentru a-l macina, puneți o mână într-o pungă și bateți cu un știft. Puteți condimenta felul de mâncare cu ajutorul firimiturilor de pâine și alune tocate, luate în proporții egale. Acestea sunt utilizate ca o pană.

Brânză de brânză

Facem bătutul de brânză folosind următoarele componente:

  • 400 ml smantana;
  • Ouă de pui
  • kilo calmar;
  • 120 g brânză;
  • 300 g făină;
  • ulei vegetal.

Acțiuni pas cu pas:

  1. Spălați și prelucrați squiderele, gătiți-le în lichidul fiert și tăiați în inele.
  2. Puneți oul într-un bol, adăugați smântână cu făină și condimente. Turnați brânză rasă.
  3. Bateți amestecul până la neted.
  4. Trimitem fructele de mare la aluat și prăjim până la crustă.

Uleiul trebuie să se scurgă înainte de servire.

Pe apa minerală

Următoarea gustare este pregătită folosind apă minerală cu gaze (100 ml).

Pe lângă acesta, veți avea nevoie de componente:

  • pachet de calmar (500 g);
  • 80 g făină de grâu;
  • gălbenușul și proteinele;
  • piper negru;
  • paprika macinata;
  • un vârf de sare și zahăr;
  • ulei rafinat.

Reteta pas cu pas:

  1. Oul crud amestecat cu sare, condimente și zahăr.
  2. Turnați în apă minerală și adăugați făină. Soda nu trebuie să fie rece.
  3. Toate se amestecă bine.
  4. Se scufundă inelele în amestec și se întinde într-o tigaie cu ulei încins.
  5. Se prăjesc pe ambele părți până se rumenesc.
  6. Îl întindem pe un prosop de hârtie. Gustă de bere grozavă gata.

Ca parte a coptului, unele gospodine folosesc cidru, lapte acru din zer.

În chineză

Se dovedește calamari foarte gustoși în bătut în chineză. Particularitatea sa este că inelele sunt prăjite la foc mare în aluat rece.

Pregătite din anumite componente:

  • kilo calmar;
  • un vârf de ardei iute roșii;
  • o sută de grame de făină;
  • o sută de grame de amidon;
  • sare;
  • 250 ml apă minerală;
  • condimente după gust;
  • piper negru;
  • ulei de floarea soarelui, de fapt.

Gătirea pe etape:

  1. Fructe de mare preparate tăiate în inele.
  2. O ținem în sos de soia cu chili.
  3. Amestecați amidonul, făina, ardeiul negru și sarea.
  4. Adăugați apă minerală și frământați-l.
  5. Puneți amestecul la frigider pentru 20-30 de minute.
  6. Apoi scoatem aluatul și introducem inele de calamar.
  7. Prajim la foc mare in portii mici pana se rumenesc.

Crusta este crocanta si aerisita, iar calmarul este suculent si parfumat.Serviți aperitivul cu legume proaspete.

Nu te îndepărta prea mult cu un astfel de fel de mâncare, mai ales în combinație cu bere, altfel umflarea și afecțiunile nu pot fi evitate. Puteți beneficia de gustare doar cu utilizare rezonabilă.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: