Biscuiți cârnați - rețetă ca în copilărie

Aproape toate în copilărie, unul dintre tipurile de dulciuri era cârnații de ciocolată. În perioada sovietică, cofetăria era rară și foarte scumpă. Prin urmare, gazdele au găsit o cale de ieșire din situație, inventând delicii dulci „de la nimic”. Iar cârnații de ciocolată cu prăjiturele nu fac excepție - se prepară foarte repede și, în consecință, obținem un desert delicios pentru băut ceai.

Carnati dulci cu prajitura - reteta clasica

Conform rețetei clasice pentru acest produs de desert veți avea nevoie de un set de produse foarte mici și ieftine. Pregătirea nu durează mai mult de cincisprezece minute.

Produse pentru preparate din ciocolată:

• 400 g fursecuri
• 100 g unt moale
• 3 linguri de cacao Nesquik sau analogii săi
• ½ cană de lapte
• ½ cană zahăr

Procesul de gătit:

1. Într-un recipient, combinați laptele, zahărul și cacao. Capacitatea este cea mai bună pentru a lua email.
2. Încălziți conținutul recipientului pe aragaz adăugând ulei. Untul trebuie să se topească. Agitați piesa de lucru periodic pentru a o face omogenă. Scoateți după fierbere.
3. Rupeți prăjiturile ușor și adăugați la piesa de prelucrat. Se amestecă bine. După aceasta, amestecul preparat va deveni gros și puteți trece la formarea cârnaților. Produsul finit se lasă învelit în pergament sau folie de copt și se pune la frigider pentru a îngheța cârnații. De obicei, 1,5-2 ore sunt suficiente, după care se poate servi desertul.

Înainte de servire, cârnații dulci din prăjituri sunt tăiați în inele de 1-1,5 cm grosime și așezați pe o farfurie.

La o notă. Cookie-urile pentru gătit pot fi luate „Maria”, „laptele de pasăre” sau similare acestora.

Cârnați de ciocolată făcuți din prăjituri cu cacao - gust ca în copilărie

În anii 80-90 îndepărtați, acest desert a fost preparat folosind pulbere simplă de cacao și pentru a simula untura, ca în cârnații reali, s-au folosit nucile sau bucăți mari de patiserie scurtă.

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• Biscuiți aniversari de 500 gr
• 200 g unt
• 250 g pudră de cacao
• 200 ml smantana
• 100 g zahăr granulat, puteți mai mult (navigați după gust).

Cum se gătește:

1. Amestecă toate ingredientele și formează cârnați.
2. Înfășurați cârnații cu pelicule sau pergament.
3. Se lasă la congelator pentru 30-45 de minute.

Numărul de ingrediente poate varia, deci trebuie să vă concentrați asupra densității masei rezultate - ar trebui să-și păstreze suficient forma, să nu se sfărâme și să se răspândească.

O astfel de delicatesă poate fi pregătită chiar și de specialiști culinari în vârstă școlară, deoarece rețeta este extrem de simplă și este pregătită în câteva minute.

Lungimea și grosimea cârnaților de ciocolată nu au standarde - fiecare formează produsul așa cum se potrivește. De asemenea, puteți experimenta cu forma - rotundă, pătrată sau ringlet.

Cu lapte condensat și nuci

Nucile merg bine cu ciocolata. Vă sugerăm să folosiți ciocolată reală în loc de cacao în această rețetă și să adăugați nuci.

ingrediente:

• Cookie-uri cu paine scurta de 400-600 gr
• 150 g zahăr
• ½ cană de lapte
• 300 g nuci sau alune prăjite
• 1-2 plăci de ciocolată întunecată (dacă doriți un cârnați foarte ciocolată, luați mai multe și invers)
• 200 g unt.

Pregătirea desertului:

1. Este mai bine să luați zahăr mic, astfel încât să se dizolve rapid. Adăugați-l în lapte și dați foc. Se aduce la fiert, amestecând ocazional. După oprire.
2. Trageți barele de ciocolată și turnați în lapte. Acoperiți recipientul și plecați. Ciocolata trebuie să se dizolve complet într-un lichid fierbinte.
3. Dacă se vor folosi nucile, acestea pot fi ușor tocate, dar ar trebui să rămână bucăți mari - vor imita bucăți de slănină din cârnați reali.
4. Prăjiți bine prăjiturile, adăugați untul în el și frământați bine cu o furculiță până la neted. După ce adăugați amestecul de ciocolată și lapte și nuci, amestecați încă o dată și rulați în cârnați.

Dacă doriți, înainte de servire, cârnați de ciocolată din prăjituri se zdrobesc în zahăr glaziv, apoi se taie în felii mici. Zahărul pudră poate fi cumpărat gata sau făcut cu ajutorul unei mașini de tocat cafea din zahăr obișnuit.

La o notă. Puteți adăuga bezele tocate și fructe confiate la desert. În cazul fructelor confiate, cârnații se vor dovedi nu numai dulci, ci și colorați, ceea ce va plăcea, fără îndoială, mici dinți dulci.

Odată cu adăugarea bananelor

Această gazdă a fost inventată de gazde moderne, pe baza rețetei clasice pentru cârnați de ciocolată din prăjituri și cacao. După același principiu, puteți face nu numai un cârnați, ci și să faceți un tort, fără a folosi o sobă. Diferența este doar în faza finală - cârnații dulci din prăjiturele sunt formate din mâini, iar pentru tort, masa este prevăzută sub formă.

Produse pentru cârnați cu banane:

• 300 g unt
• Prăjituri scurte de 300 gr
• ½ cană zahăr
• ⅓ tsp sare fină
• 3 linguri. Cacao foarte solubilă
• 1 lingură de scorțișoară, nucșoară, zahăr vanilat (poate fi înlocuit cu 1 pungă de vanilie)
• 2 linguri de coniac sau lichior
• 200 gr de nucă
• Prune de 200 gr
• 1 banană mare.

Pregătirea desertului pas cu pas:

1. Cojiți o banană, tăiați-i fructele și pronați-o în părți destul de mari, astfel încât fructele să fie vizibile în secțiunea cârnaților terminați.
2. Prăjiți ușor prăjiturile, presărați coniac sau lichior, combinați cu nuci, prune și condimente.
3. Zaharul este amestecat cu cacao.
4. Untul moale este bătut cu un amestec de cacao-zahăr, se adaugă sare și, dacă se dorește, vanilie.
5. Amestecați prăjiturile, bananele feliate și frișca.
6. Amestecul poate fi plasat într-un vas de silicon sau un fel de alunecare pentru tort pentru a face un tort sau să formeze cârnați. Pentru o solidificare rapidă, vasul este introdus în congelator.

Produsul finit poate fi decorat cu fructe confiate, smochine de jeleu, zahăr pudră.Comoditatea de a face desert - nu este nevoie de coacere, procesul este rapid și ușor.

La o notă. Dacă utilizați pudră de cacao, produsul nu va fi atât de plăcut și de ușor de gust, lăsați-vă un sediment în gură după mâncare. Mărci mai bine cunoscute fac ca cacaua să fie complet solubilă. Aceste tipuri de produse vor afecta mai bine gustul desertului.

Cârnați biscuiți cremoși cu lapte condensat

Pentru a găti un desert în conformitate cu această rețetă, nici nu este nevoie să folosiți o sobă, ceea ce face procesul și mai ușor și mai rapid.

Ingrediente pentru mezeluri cremoase:

• Fursecuri de 300 gr
• 200 g unt moale
• 1 cutie de lapte condensat cu zahăr
• 1-2 pliculețe de vanilie

A face un desert este foarte simplu: un cookie ușor rupt este combinat cu unt moale, lapte condensat și vanilie. Componentele sunt frământate cu o furculiță, apoi se formează un cârnat alungit din masă și învelit în folie. Pentru solidificare, este introdus la frigider timp de 1-1,5 ore, dacă este nevoie mai repede - se folosește un congelator.

La o notă. Pentru a face untul suficient de moale pentru a-l folosi, trebuie să-l scoți din frigider cu cel puțin o jumătate de oră înainte de a găti.

O opțiune rapidă și ușoară pentru cafea și cookie-uri

Una dintre opțiunile mai moderne pentru desert sugerează folosirea cafelei. Potrivit pentru orice tip de cafea: ponderată, în gresie sau ambalaj. Atenție: cârnații sunt foarte dulci!

Pentru a face un desert ai nevoie de produse:

• 200 gr butterscotch
• 50 g unt
• 400 g fursecuri
• 120 g zahăr
• 120 ml lapte

Gătitul este următorul:

1. Pune irisul și toarnă laptele în recipientul emailat, gătește la foc mediu până se dizolvă caramida. În timpul încălzirii, amestecați constant, astfel încât produsul topit să fie amestecat bine cu lapte.
2. Se adaugă zahărul și untul în amestec, se amestecă bine și se lasă să se răcească puțin.
3. Spargem fursecurile și introducem în amestecul lichid. Când masa nu devine caldă la temperatură, puteți trece la formarea cârnaților.

Este imposibil să răciți masa mult timp, altfel va începe să se întărească și, în consecință, nu va funcționa pentru a forma cârnați. Dacă totuși, masa s-a răcit prea mult, trebuie să o încălziți puțin.

Un avantaj indubitabil al acestui fel de mâncare este perioada de valabilitate excelentă - cârnații de ciocolată pot fi păstrați la congelator pentru o perioadă suficient de lungă, îndepărtați în orice moment și serviți cu ceai sau cacao cu lapte.