La originea originii și distribuției băuturilor alcoolice se află cocktailul Old Fashion. Acesta este un clasic nemuritor, care are un gust rafinat și sofisticat. Ingredientele pe bază de plante care alcătuiesc cocktailul de modă veche vă ajută să vă relaxați după zilele grele de muncă și să vă luminați pur și simplu vineri seara.
Continut material:
Istoric istoric
Istoria bogată a celebrei băuturi a început la sfârșitul secolului XIX. Prin urmare, cocktailul Old Fashion este considerat unul dintre primele băuturi alcoolice, a căror rețetă nu a suferit niciodată modificări. Tehnologia de a face un cocktail și prima mențiune vine din America, orașul Louisville. În acel moment, clubul Pendennis era foarte popular. Tânărul barman, care a lucrat în acest loc, a devenit creatorul băuturii de modă veche.
Vizitatorul său obișnuit a fost un producător major de bourbon și i-a cerut barmanului să facă un cocktail unic pentru el, folosind acest alcool. James Papper, cum a fost numit invitatul frecvent, a lăudat băutura pregătită și chiar a cerut o rețetă. După rețeta unui cocktail neobișnuit pentru acea vreme, acesta a fost predat barmanului care lucra la un hotel din New York. Unul a trebuit să aleagă doar combinația potrivită de componente și proporțiile necesare - și acum această băutură este cunoscută în întreaga lume.
Rețetă clasică de cocktail „Old Fashion”
În ciuda faptului că este obișnuit să faci un cocktail Old Fashion cu adăugarea de bourbon, rețeta clasică este uneori ajustată. Deci, Asociația Internațională a Barmanilor, permite utilizarea whisky-ului de secară pentru a înlocui alcoolul clasic. Cu toate acestea, oferta unei băuturi vintage nu s-a schimbat deloc - în acest scop folosesc doar un pahar de modă veche sau rox. Un fund gros va permite cocktailului să mențină o temperatură scăzută.
ingrediente:
- 40 de mililitri de whisky bourbon sau secară;
- 1 mililitru de băutură Angostur (o tinctură amară pe bază de plante);
- cubul de zahăr;
- 10 mililitri de apă filtrată;
- câțiva cuburi de gheață.
Cum se gătește:
- Pregătiți lista necesară a felurilor de mâncare: un pahar mare cu fundul gros, o lingură de cocktail, un cuțit mic pentru felierea feliei de portocală.
- Apoi, trebuie să introduceți paharul în congelator timp de 10 minute pentru a-l răci complet.
- La sfârșitul timpului, aruncați un cub de zahăr într-un recipient rece, turnați în cantitatea indicată de bătător. În această etapă, este extrem de important să nu exagerați cu tinctura de plante, apoi băutura va căpăta un gust amar.
- Se amestecă zahărul și bătătorul cu o lingură subțire specială.
- După aceea, se adaugă în sticlă cantitatea exactă de bourbon sau whisky, se aruncă cuburi de gheață și se amestecă totul.
- Dacă trebuie să eliminați puterea băuturii, puteți turna mai multă apă minerală.
- Apoi toate componentele sunt amestecate din nou. Opțional, puteți adăuga coaja unei portocale sau a unei vișine.
Cocktail de modă veche servit cu paie și gheață.
Cu sirop de arțar
Metoda familiară și îndelung cunoscută de a face un cocktail Old Fashion poate fi uneori variată cu aditivi unici. Conservatorii acceptă rețeta standard, dar experimentele cu această băutură nu ies mai rău decât clasicii.
Compoziția cocktailului:
- 50 mililitri de bourbon sau whisky;
- 15 mililitri de sirop de arțar;
- a gusta lichior;
- mai multe cuburi de gheață;
- felie de lamaie.
Cum se gătește:
- Pentru a prepara o băutură cu sirop de arțar, trebuie să vă înarmați cu un agitator.
- Într-un bol special trebuie să amestecați bine cantitatea specificată de bourbon sau whisky, sirop de arțar și lichior.
- Turnați conținutul în pahare cu fundul gros.
- Aruncați cuburi de gheață și o felie de lămâie în pahare.
- Puteți servi.
Gătit cu sifon de lămâie
Există, de asemenea, alte variații neobișnuite în prepararea unei băuturi vechi. „Dulceață de modă veche” - aceasta este uneori numită cocktail alcoolic, cu adăugarea de sodă de lămâie, care este folosită ca Sprite.
ingrediente:
- 30 mililitri de bourbon sau whisky;
- 2 mililitri de băutură Angostur;
- 2 cuburi de zahăr;
- 20 mililitri de Sprite;
- cuburi de gheață.
Cum se gătește:
- Înarmat cu cantitatea necesară de ustensile speciale. Lăsați recipientul pentru băuturi în congelator timp de 5-10 minute să se răcească.
- Într-un agitator, amestecați cu atenție cantitatea specificată de whisky bourbon sau secară, băutură și sifon de lămâie.
- Puneți cuburi de gheață într-un pahar cu fundul gros și turnați ingredientele amestecate.
- Pe baza preferințelor gustului, puteți decora cu o felie de lămâie, adăugați un fel de portocală.
Serviți o băutură gourmet doar refrigerată. Puteți adăuga un tub sau bea dintr-un pahar.
Acest lucru este interesant:vinul mulat clasic
„La modă veche” cu suc acru de citrice
Această versiune a rețetei clasice este ideală pentru persoanele care abia fac cunoștință cu băuturile de cocktail. Bine cunoscut tuturor celor vechi, cu adăugarea de note de citrice, este bine să se folosească la sfârșitul săptămânii pentru activitățile preferate. Această rețetă combină și amărăciunea picantă a tincturilor din plante.
ingrediente:
- 40 de mililitri de whisky bourbon sau secară;
- lingură de zahăr de zahăr muscoven;
- 2 mililitri de amărăciune a unui angostur;
- 1 mililitru de efrodită amărăciune;
- cuburi de gheață;
- 10 ml de suc de lămâie.
Cum se gătește:
- Răciți paharul înainte de a servi.
- Toarnă o porție de zahăr de desert pe fundul paharului.
- Adăugați câteva picături de amărăciune angostură și apoi o picătură de altă amărăciune aromatică.
- Se toarnă în bourbon sau whisky.
- Folosind o presă de citrice, strecurați sucul de lămâie și adăugați la un pahar. Se amestecă cu o lingură specială.
- Aruncați cuburi de gheață.
Puteți servi în formă pură sau pre-garnisită cu o felie de lămâie.
