„Russian Russian” este un cocktail, care, potrivit experților, face parte din categoria băuturilor dulci. Este extrem de simplu de preparat și are multe soiuri diferite. Datorită gustului său original și a istoriei neobișnuite a creației, această băutură are o popularitate demnă de bine meritată.
Continut material:
Cocktail negru rusesc - istoria băuturii
Numele de cocktail rusesc negru nu a fost întâmplător. Istoria acestei băuturi a început în urmă cu aproape șaizeci de ani. S-a întâmplat în Belgia la mijlocul secolului trecut. Într-unul dintre hotelurile din Bruxelles, Pearl Mesta a fost în vizită oficială. În acea perioadă era ambasadorul SUA în statul Luxemburg. În onoarea distinsului oaspete, barmanul hotelului mitropolit Metropol, Gustave Top, a pregătit la prima vedere o băutură simplă, dar destul de originală. El a amestecat doar vodka cu lichior de cafea în anumite proporții. Ambasadorului i-a plăcut această combinație și foarte curând băutura a intrat pe lista de cocktail-uri a instituției.
Numele său neobișnuit nu este greu de explicat.
Cuvântul „negru” este explicat aici prin culoarea închisă a lichiorului, iar „rusă” este o asociere directă cu vodka.
În plus, în acei ani îndepărtați, relațiile dintre Rusia și America erau destul de tensionate. Acest lucru, în felul său, explică de ce „rusul” s-a dovedit brusc „negru”. Așadar, datorită creativității unui barman obișnuit, a apărut un nou tip de băuturi mixte preparate folosind cafea.
Principalele componente ale cocteilului, cetatea
În ciuda gustului său original, Compoziția cocktailului negru rusesc este extrem de simplă. Cuprinde doar două componente principale: vodka și lichior. Conform rețetei indicate în colecția Asociației Internaționale a Barmanților, produsele sunt preluate într-un raport de 5: 2. Adică, pentru a face o băutură, trebuie să luați 5 părți de vodcă obișnuită și doar 2 părți de lichior de cafea. În mod tradițional, pentru un astfel de cocktail se folosește celebrul lichior mexican „Calua”, care este preparat, după cum știți, pe baza de rom.
Nu este nevoie de manipulări complicate cu ingredientele. Ce se întâmplă după o astfel de amestecare? Puterea vodcii este de 40 la sută. Conținutul de alcool din Kalua clasic variază între 20 și 21,5%. Împreună, formează o băutură nouă. Rezultatul este un produs alcool mixt cu o tărie de aproximativ 35%. Pentru un cocktail, acest lucru nu este suficient. Cu toate acestea, băutura este foarte populară și este pregătită în aproape fiecare bar care își respectă statutul.
Nuanțele de gătit, modul de amestecare a componentelor
Black Russian este un cocktail care durează foarte puțin timp.
Pentru muncă, veți avea nevoie de următoarele feluri de mâncare și aparate:
- un pahar de modă veche sau rox;
- Jigger;
- lingură de cocktail.
Ingrediente de cocktail negru rusesc:
- 50 mililitri de vodcă de înaltă calitate;
- 20 ml de lichior de cafea (de preferință „Kalua”);
- 100 de grame (2 cuburi mari) de gheață.
Cu tot ceea ce ai nevoie, poți ajunge la muncă.
Pentru a face un cocktail aveți nevoie:
- Răciți paharul. Pentru a face acest lucru, îl puteți clăti cu apă de la robinet sau îl puteți ține la frigider pentru ceva timp.
- Umpleți un pahar cu gheață.
- După ce ați măsurat cantitatea potrivită cu un jigger, turnați lichior.
- Turnați vodka deasupra.
- Amestecă totul cu o lingură.
Acum cocktailul final poate fi servit oaspeților.
Trei nuanțe în procesul de preparare a acestei băuturi provoacă uneori controverse între specialiști.
- În primul rând, este necesar să respectăm raportul general acceptat al componentelor? Nu ar trebui să existe un cadru strict. Mulți barmani susțin că, potrivit clienților, cocktail-ul se dovedește a fi mai delicios dacă luăm produsele inițiale într-un raport 2: 1.
- În al doilea rând, trebuie să amestec ingredientele într-un pahar? Unii cred că acest lucru nu este necesar. În conformitate cu tehnologia, acest lucru este necesar pentru a obține o anumită consistență și gust al produsului.
- În al treilea rând, care dintre componente trebuie turnată mai întâi în pahar? Nu există o mare diferență. La urma urmei, produsele sunt încă amestecate mai târziu. Și, dacă trebuie să pregătiți o cantitate mare de băutură, puteți folosi chiar și un agitator pentru muncă.
Cum să bei un cocktail rusesc negru
Având în vedere faptul că „Black Russian” este încă un cocktail alcoolic, este recomandat să-l utilizați în cantități mici. În plus, pentru astfel de băuturi, există anumite reguli pentru băut.
- Pentru început, merită menționat faptul că acest cocktail aparține digestivilor. Adică trebuie consumat după masa principală. Cu un pahar cu un astfel de produs la masă puteți avea o conversație plăcută. În plus, curăță ușor papilele gustative și după câteva minute în gură nu există nici cel mai mic gust al mâncării mâncate anterior.
- „Russian Russian” este obișnuit să bei printr-un paie. Dar acest lucru nu este deloc necesar. Unora le place să bea acest cocktail în înghițituri mici, atingându-și buzele până la un pahar rece. În această chestiune, fiecare poate respecta propria opinie.
Cocktail clasic negru rusesc
Acasă, este foarte ușor să faci o băutură numită „Rusă neagră”. Un cocktail de vodcă și lichior de cafea aromatic va fi la fel de bun pentru o recepție oficială, precum și pentru o petrecere distractivă de tineret.
Versiunea clasică implică utilizarea ingredientelor principale într-un raport de 5: 2. Ediția a doua IBA precizează clar: 5/7 părți de vodcă și 2/7 părți de lichior.
O cantitate măsurată de mâncare este turnată alternativ într-un pahar umplut cu gheață și amestecat. În practică, există și alte variații.Pentru a reduce rezistența băuturii și a menține gustul inițial, componentele sunt luate uneori într-un raport de 2: 1. Se cunosc și alte posibilități de scădere a procentului de alcool. De exemplu, există un analog al celebrului cocktail numit „Dirty Black Russian”. Pentru prepararea sa, un pahar cu o băutură deja pregătită este umplut până la vârf cu cola. Drept urmare, produsul este mai puțin puternic, dar efectul său asupra corpului uman durează mult mai mult.
Cum să servești frumos un cocktail
Ca orice altă băutură, Black Russian este un cocktail pe care trebuie să-l poți nu numai să pregătești, dar să servești corect. Pentru un adevărat alimentar și cunoscător, acest lucru este important.
- În primul rând, ar trebui să acordați atenție vaselor. Pentru a pregăti un astfel de cocktail, este necesar să folosiți un pahar cu „modă veche” sau, cum se mai numește, „sticlă de modă veche”. Whisky-ul este de obicei turnat în astfel de.
- Într-un pahar cu o băutură finită, trebuie să puneți cu siguranță unul sau două tuburi de cocktail. Prin intermediul lor, produsul poate fi consumat în porții mici.
- Pentru decorare pe marginea paharului, puteți fixa un cerc de lămâie sau var, incizându-l ușor pe o parte.
Există zeci de cocktail-uri complexe, care sunt destul de dificil de făcut în propria bucătărie. Dar rusul negru nu este unul dintre ei. Este simplu, puternic, concis. Și minunat pentru a încheia o săptămână muncitoare.
