Având o petrecere acasă, vreau să surprind oaspeții nu doar cu gustări originale, ci și cu băuturi. Cocktail-urile vin în salvare, care constau într-o cantitate minimă de ingrediente și sunt preparate rapid. Un cocktail alb rusesc este una dintre astfel de băuturi. Odată a fost considerată exclusiv o băutură feminină pentru gustul moale, dar după apariția sa în filmul „Big Lebowski”, unde personajul principal a avut doar trei activități preferate, iar una dintre ele a fost să bea „White Russian”, popularitatea cocktailului a crescut brusc printre reprezentanți ai jumătății puternice a societății.
Continut material:
Cocktail alb rusesc - povestea apariției băuturii
Istoria cocktail-ului, poate, trebuie să înceapă cu faptul că nu a fost inventată deloc în Rusia. Denumirea „rusă” este prezentă doar în nume datorită vodka, care este partea principală a compoziției - așa a jucat un rol în creație stereotipul unei băuturi alcoolice pur rusești.
Dar prefixul „Bely” a fost primit datorită Gărzilor Albe, care au fost numiți ruși albi în străinătate.
Cocktailul alb rus a apărut după negrul rus potrivit unor surse din 1965, potrivit altora - că acest lucru s-a întâmplat la începutul anilor 60 ai secolului trecut.
Inițial, proporțiile băuturii au fost următoarele: vodka și lichior de cafea au fost luate în cantități egale, amestecate ușor cu gheață și a fost așezată o linguriță de smântână grasă. După un timp, au început să ia componentele într-un raport de 5: 3: 2 și să amestece puțin, deși mai devreme crema nu avea voie să se amestece.
De-a lungul timpului, au fost inventate mai multe variante ale băuturii:
- White Cuban - componenta rusă originală a fost înlocuită cu rom;
- Gunoi alb - whisky a servit ca bază;
- Rusă palidă - vodka a fost înlocuită cu moonshine;
- Puncția rusă - Sheridan a devenit un analog al lichiorului de cafea;
- Cerșetor rusesc - în loc de lichior și smântână, se folosește o versiune bugetară a laptelui condensat fiert.
Datorită filmului „Big Lebowski”, cocktailul a devenit un simbol invariabil al bărbaților care sunt conștienți de viață, nu se grăbesc, știu ce își doresc și se bucură în fiecare minut al existenței lor.
Fapt. Se crede că progenitorul rusului alb a fost „rus” sau „urs rus”, format din vodcă, gin și lichior de cacao.
Rețetă clasică de cocktail albă rusă
Cocktailul alb rusesc clasic este format din doar trei componente.
Pentru o porție de băutură este suficient:
- 50 g de votcă;
- 20 g de lichior de cafea;
- 30 ml crema.
Gheața este folosită sub formă de cuburi. Se introduce într-un pahar „Rox”, după care componentele sunt turnate în ordine, așa cum sunt enumerate în rețetă și se agită ușor cu o lingură de bar. Cocktail-ul este gata de servit. De regulă, nu o decorează - jocul nuanțelor componentelor în sine este frumos și, în același timp, arată doar.
La o notă. Crema poate fi biciuită și pune câteva linguri pe o compoziție mixtă de apă și lichior cu gheață.
Principalele componente ale cocktail-ului
Conform clasicilor, compoziția cocktailului se bazează pe vodcă. Lichiorul de cafea dă un gust și aromă plăcută, tonuri, iar smântâna face o ușurință și tandrețe subtilă. Gheața se adaugă după bunul plac, dar cu ea gustul cocktailului este considerat cel mai corect. În funcție de preferințele personale, acesta poate fi obraznic, zdrobit sau zdrobit în mici firimituri.
În unele țări, este obișnuit să înlocuim smântâna cu o cantitate mică de lapte gras sau câteva linguri de înghețată cu cremă albă - câteva bile mici pot fi o decorare interesantă a băuturii.
Lichiorul de cafea este înlocuit ocazional cu ciocolată sau este folosit în loc de smântână - această variantă se numește „murdară rusă”. Acasă, puteți efectua mai multe experimente și puteți alege versiunea cocktailului care va câștiga cel mai mult cu combinația sa.
Nuanțele de gătit, modul de amestecare a componentelor
Componentele nu trebuie amestecate niciodată până când nu se dizolvă complet unele în altele. Inițial, bucățile de gheață se pun într-un pahar, apoi se toarnă vodka și lichior, care sunt amestecate de mai multe ori cu o lingură. Între cele două ingrediente obțineți o ușoară tranziție de culoare, băutura se va lumina treptat până în partea de sus a paharului. Crema se întinde ușor deasupra dacă sunt biciute.
Important! Pentru crema bine batuta se foloseste un produs cu 33% grasimi.
Cum să bei un cocktail
Cocktail-ul este servit în pahare Rox, cu o pereche de tuburi mici sau late.
Variante interesante ale băuturii alcoolice
Dintre toate variantele rusei albe, cele mai populare sunt două opțiuni - Bill și Frozen.
bild
O variantă a White Russian Build este o caracteristică simplă - componentele sunt pur și simplu plasate la rândul lor într-un pahar fără a le amesteca între ele. Astfel, puteți face treptat, pas cu pas, în timp ce beți un cocktail, să simți gusturile fiecărei componente.
înghețat
Această opțiune de cocktail se va potrivi iubitorilor de un gust blând, delicat. Folosește o cantitate dublă de gheață, care este împărțită anterior în bucăți mai mici. Apoi se pune într-un blender, restul ingredientelor se toarnă în el și se bate cu biciul, astfel încât băutura să semene cu zăpada umedă. După ce este plasat într-un pahar "Rox", pre-răcit. Reprezentanților sexului corect le va plăcea cu siguranță această opțiune. O băutură blândă și revigorantă este perfectă pentru întâlnirile cu prietenii în weekend.
La o notă. Lichiorul de cafea poate fi înlocuit cu sirop dacă nu-ți plac foarte mult băuturile dulci.
Cum să servești o băutură
După tradiție, băutura nu este decorată. Cu toate acestea, dacă doriți, vă puteți gândi la ceva: puneți multă frișcă cu vârfuri abrupte, presărate cu cafea sau ciocolată întunecată.De asemenea, pentru decorare, puteți folosi câteva boabe de cafea, o mică firimituri de gheață sau vă limitați la tuburi colorate. Puteți utiliza stenciluri speciale pentru a decora băuturile de cafea și a face un desen pe partea superioară cremoasă a cocktail-ului. Puteți folosi cireșe sau segmente de căpșuni, dar nu tuturor le poate plăcea opțiunea de fructe de pădure în combinație cu cafea și votcă.
