Seringa Aperol ușor, sclipitor, amar-dulceag simbolizează libertatea și emanciparea. Nu este de mirare că este atât de popular în rândul tinerilor europeni: nicio petrecere de modă nu se poate descurca fără Aperol. În serile călduroase de vară, va fi atât de frumos să întâlniți apusurile de soare cu un pahar de băutură, a cărui culoare se potrivește cu soarele de soare - roz-auriu cu evidențierea și nuanțele. Vă vom spune cum să faceți singur un cocktail.
Continut material:
Aperol Spritz - O poveste despre cocktailuri
Istoria cocktailului cu seringă Aperol merită atenție. Merită să începeți din momentul inventării componentei principale a băuturii Aperol. Această amărăciune neobișnuită a fost inventată în Italia. Creatorii săi sunt frații din Padova Silvio și Luigi Barbieri. Au reușit să îmbine amărăciunea ierburilor într-o singură rețetă (aceasta include amărăciunea, fructele hina, ierburile italiene), amărăciunea de rubarbură și o notă răcoritoare de citrice, care este renumită pentru Italia de Nord. Compoziția completă nu este cunoscută în mod fiabil: acesta este secretul producătorilor. Dar se știe că în total există mai mult de 30 de componente în Aperol, datorită cărora se obține un gust complex, interesant, bogat. În același timp, alcoolul este de numai 11%, ceea ce îi permite să fie clasificat drept băuturi ușoare cu alcool scăzut.
Este curios că în Germania cetatea Aperoli a fost crescută și se ridică la 15%.
La un moment dat, Aperol a fost ieftin și l-a băut peste tot. Culmea popularității a apărut însă în anii 50 ai secolului trecut. Imediat după cel de-al Doilea Război Mondial au început să-l folosească pentru a înnobi gustul vinurilor italiene: ei înșiși sunt destul de nepolitici, iar decotul le-a dat rafinament.Prin experimente, a apărut seringa Aperol (seringa în acest caz înseamnă stropi, sau bule de șampanie): gurmanzilor le plăcea să combine Aperol cu băuturi carbogazoase, în special șampanie acră. Și pentru ca Aperol să se împrospăteze, dar nu amețit, a fost diluat suplimentar cu apă de sodă.
Rețeta clasică pentru o băutură acasă
Rețeta clasică Seringa Aperol este simplă pentru gătit acasă. Este clar că nu puteți face fără costuri: este important să achiziționați o sticlă de Aperol real. Dar îl vom adăuga literalmente câte un pahar.
Rețeta originală include șampania Prosecco, dar puteți alege orice vin spumant, principalul lucru este să îl păstrați la uscat.
Pentru o porție din cocktail, pregătiți:
- 50 ml șampanie uscată;
- 50 ml aperol amar;
- 30 ml apă spumantă sau sifon;
- 150 g cuburi de gheață.
Instrucțiuni de gătit:
- Umplem un pahar mare de vin cu gheață.
- Se toarnă cu șampanie.
- Se toarnă într-un flux subțire Aperol.
- Adăugați apă.
- Amestecă totul cu un pai.
- Garnisiți cu felii de portocale sau un fir de mentă.
- Servim la masă.
Un cocktail ușor răcoritor este de obicei servit cu fructe de pădure, brânzeturi, felii de fructe. Este foarte gustos să bei înghețată cremoasă cu un cocktail: o combinație între original, neobișnuit, foarte vară.
Seringă de Aperol cu coajă de lămâie
Seringa Aperol va fi și mai interesantă dacă îi adaugi coajă de lămâie rasă. Acesta va sublinia nota de citrice și mai mult și va atrage iubitorii de băuturi amare.
În loc de Aperol, vă recomandăm să folosiți Campari - nobilimea ierburilor beneficiază doar de adăugarea gustului de lămâie.
De ce avem nevoie:
- 40 ml șampanie uscată;
- 30 ml Aperol amar (sau Campari);
- 30 ml apă spumantă sau sifon;
- zestă de jumătate de lămâie sau var.
- 200 g cuburi de gheață.
Instrucțiuni de gătit:
- În stânci, agitator (sau un pahar mare de sticlă) punem gheață.
- Se toarnă cu șampanie.
- Într-un flux subțire se adaugă amar.
- Umpleți cu sifon.
- Amestecăm totul foarte atent.
- Garnisiți cu un fir de mentă.
- Servim la masă.
Uneori puteți face un cocktail imediat într-o capacitate mare, apoi îl puteți servi oaspeților. Dar fă totul repede pentru ca bulele magice să nu dispară.
Cum se face Aperol Betty
Aperol Spritz este adesea completat cu sucuri proaspete din portocale, grapefruit și pomelo. Această variație se numește Beter Aperol. Dintre întreaga linie de aperitive, Betty se remarcă pentru ușurința și prospețimea sa specială. În ea există foarte puțin alcool - doar 5%, așa că un pahar de cocktail nu doare deloc în timpul unei cine de vară.
Dacă decideți să nu folosiți nu proaspăt stors, ci păstrați suc - căutați calitate, de preferință cu bucăți de pulpă.
Vom avea nevoie de:
- 60 ml de Aperol;
- 70 ml suc de portocale;
- 70 ml suc de grapefruit;
- 100 g de gheață.
Amestecați ingredientele într-un pahar înalt înalt, apoi adăugați gheață. Bem printr-o paie în înghițituri mici. Aperol Betty - „longdrink”, adică nu ar trebui să-l beți rapid. Băutura este aperitivul perfect înainte de cină cu crevete regale la grătar.
Avion de hârtie cocktail
„Avionul de hârtie” este o băutură puternică, invigorantă de seară pe bază de amar. Aceasta este varianta cea mai seară, excelentă pentru petrecerile de dans. Un pahar de „avion de hârtie” vă va înveseli și vă va energiza. Principalul lucru este să vă opriți la timp.
Temperatura cocktailului poate fi orice, dar este încă mai gustoasă.
De ce avem nevoie:
- 30 ml de whisky;
- 50 ml aperol;
- 40 ml sodă (sau schweppes);
- 30 ml de lămâie proaspătă.
Amestecăm componentele, adăugăm gheață, decoram cu o felie de lămâie și servim într-un pahar de whisky. Sandvișurile cu păstrăv sărat ușor și unt vor fi o gustare excelentă pentru un cocktail.
Băutură Descanso
Compoziția cocktail-ului cu Aperol este ușor de schimbat la discreția dvs., adăugând siropuri, mentă sau sucuri de fructe. Descanso este o interpretare interesantă cu siropul, în care dulceața și amărăciunea se îmbină perfect. Puterea cocktailului este destul de mare - 7%, iar zahărul, după cum știți, îmbunătățește efectul alcoolului. Dar înainte de o cină plină de inimă, paharul lui Descanso va fi un început foarte bun.
Când alegeți brânzeturi pentru un cocktail, nu le luați cu gusturi strălucitoare: acestea vă vor împiedica să descoperiți gustul seringii Aperol; cel mai bun aperitiv cu un gust neutru, fără condimente sau amărăciune.
Ingrediente esențiale:
- 20 ml Aperol;
- 60 ml de whisky;
- sirop de zahăr - 15 ml;
- 3 felii de lamaie;
- 4 frunze de mentă;
- gheață.
Primul pas este să măcinăm lămâia cu mentă și să adăugăm un amestec delicios la un pahar înalt. Apoi turnăm într-un flux subțire de Aperol, whisky, adăugăm gheață. Serviți într-un pahar pentru whisky sau bourbon.
Pregătirea cocktailului Aperol Sauer
Dacă eliminați din compoziția de whisky, lăsați doar lămâie proaspătă și Aperol, obținem o versiune ușoară de Descanso - ușoară și „fată”. Ideal pentru întâlniri cu prietenii în fața piscinei într-o zi caldă de vară.
Un cocktail este adesea servit înainte de cină, unde felul principal este peștele; peștele și fructele de mare subliniază rafinata aromă de citrice a aperitivului.
Ce să pregătești:
- 50 ml aperol;
- 30 ml suc de lamaie;
- 15 ml sirop.
Agitați toate componentele într-un agitator cu pesmet de gheață, turnați într-un pahar înalt, decorați cu o paie și o frunză de mentă.
Trebuie să spun că însuși Aperolul se bea foarte frumos, doar se amestecă cu gheață. În general, italienilor le place o variantă simplă a unui cocktail: amestecați amarul cu orice suc sau apă curată și beați în timp ce vă bucurați de viață. Încercați să faceți orice versiune a unui cocktail răcoritor - veți descoperi un gust nou. Sa aveti o seara frumoasa!
