Biscuiți cu nucă de cocos - 7 rețete delicioase și delicioase pentru prăjituri

Delicat în interior, dar completat cu o crustă subțire de zahăr într-o crăpătură mică, care conferă un farmec inimitabil patiserilor de casă, este o prăjitură de nucă de cocos, care amintește de gustul multor dulciuri de nucă de nucă de cocos Rafaello. Puțini oameni pot rezista acestui desert, deoarece nu este doar o delicatesă, ci și o ocazie gustoasă de a se reuni pentru o ceașcă de ceai.

Biscuiți cu nucă de cocos - o rețetă de bază

Aceasta este o rețetă de bază pentru cookie-uri cu aromă tropicală și este probabil ca aceeași tehnologie să fie utilizată în producția industrială cu mici corecții.

Raportul ingredientelor pentru prăjiturile cu nucă de cocos:

• 210 g unt;
• 3 ouă;
• 225 g zahăr pudră;
• 240 g fulgi de nucă de cocos;
• 9 g praf de copt;
• 300-330 g făină de grâu.

Rețetă pentru gătit pas cu pas:

1. Bateți untul moale cu zahărul pudră. În masa luxuriantă și dulce de unt, amestecați ouăle pe rând.
2. Rămâne doar să introducem fulgi de nucă de cocos și făină cernută cu praf de copt. Aluatul ar trebui să se dovedească a fi eterogen, slăbit și lipit de mâini.
3. Cu o linguriță, colectați aluatul și formați fursecuri din el, aspectul lor poate fi de orice formă: o bilă, o turtă plată sau un con.
4. Coaceți la cuptorul încins timp de 15-20 de minute la 190-200 de grade.

Cum să gătești cu nucă de cocos?

Fulgi de nucă de cocos pot fi nu numai baza de coacere, ci și un plus, cum ar fi ciocolata și nuci, conferind aluatului o structură specială.

Pentru a realiza astfel de cookie-uri, veți avea nevoie de:

• 100 g unt;
• 3 ouă;
• 360 g de zahăr brun (poate fi înlocuit cu alb);
• 200 g ciocolată;
• 40 g fulgi de nucă de cocos;
• 90 g de nuci;
• 5 g praf de copt;
• 5 ml extract de vanilină (se poate folosi pulbere sau zahăr);
• 3 g sare;
• 320 g făină.

Biscuiți de gătit cu fulgi de nucă de cocos după cum urmează:

1. Pre-combinați făina cernută, sarea, praful de copt. Ultimele ingrediente trebuie distribuite uniform în făină.
2. Într-un alt recipient, pregătiți un amestec de nucă de cocos, nuci tocate și bucăți mici de ciocolată.
3. Ungeți vasul dreptunghiular cu părți înalte cu ulei și porniți cuptorul să se încălzească până la 180 de grade.
4. Bateți untul, zahărul, ouăle și extractul de vanilie împreună cu un mixer. Apoi adăugați treptat componente din făină în acest amestec și amestecați chipsurile cu nuci și ciocolată.
5. Introduceți aluatul rezultat în formă și trimiteți-l la cuptor pentru 20-25 de minute. Tăiați prăjiturele răcite complet în pătrate.

Reteta gustoasa:fursecuri de morcov

Rețetă de prăjituri moale belgiene

Pentru prăjiturile delicioase de cocos belgiene, trebuie să luați:

• 3 ouă proteice;
• 135 g zahăr granulat;
• 50 g miere de albine lichidă;
• 3 g sare;
• 2 g pulbere de vanilie;
• 150 g fulgi de nucă de cocos;
• 150 g de făină.

Instrucțiuni pentru frământarea aluatului și prăjiturile prăjite:

1. Începem să batem proteinele cu un vârf de sare la o viteză medie a mixerului, când masa spumă bine, mergem la viteză mare și introducem treptat tot zahărul. Rezultatul ar trebui să fie o spumă foarte stabilă, vârfuri puternice.
2. Fără a opri mixerul, turnați miere în proteine, adăugați vanilie și aduceți totul la o textură uniformă, netedă. Dacă mierea este confiată, atunci trebuie topită într-o baie de aburi sau într-un cuptor cu microunde și răcită la temperatura camerei.
3. Acum rămâne să introduceți fulgi de cocos și făină în aluat. Ar trebui să fie amestecate pe rând cu mișcări înguste de sus în jos cu o spatulă din silicon, astfel încât aerisirea proteinelor să nu dispară.
4. Recipientul cu testul trebuie trimis la frigider pentru un sfert de oră, după care l-a strâns anterior pe deasupra cu pelicule de agățare, după care va fi mai ușor să lucreze cu testul.
5. Folosind mâinile ude în apă rece, formați bile de aluat refrigerat nu mai mari decât o nucă. Dacă doriți, în fiecare minge puteți ascunde o nucă (migdale sau alune).
6. Puneți prăjiturile formate pe o foaie de copt acoperită cu pergament la o distanță considerabilă unul de celălalt. Coaceți timp de o jumătate de oră la 150 de grade până când o culoare aurie frumoasă.
7. Puneți prăjiturile fierbinți finalizate pe un suport de sârmă, presărați cu zahăr glazător și răciți.

Reteta gustoasa:prăjituri printr-o mașină de tocat carne

Făină de nucă de cocos - Pas cu pas

Absența de gluten în făina de nucă de cocos îl face un produs alimentar valoros, care va găsi o utilizare demnă în gătit, de exemplu, în coacere.

Pentru a coace prăjiturile cu făină de nucă de cocos, veți avea nevoie de:

• 300 g unt;
• 40 g zahăr pudră;
• 40 g fulgi de nucă de cocos;
• 8 g praf de copt;
• 3 g sare;
• 240 g de făină de nucă de cocos.

Succesiunea acțiunilor:

1. Turnați toate ingredientele desfăcute într-un bol și amestecați-le cu un bici de patiserie. Dacă magazinul alimentar nu avea făină de nucă de cocos, o puteți găti singuri: fulgii de nucă de cocos sunt bine uscați la cuptor și măcinați cu un blender.
2. Puneți untul moale, tăiat în cubulețe mici, pe componentele libere și frământați produsele de patiserie din plastic scurt, care se păstrează la frigider timp de 20 de minute.
3. Formați prăjiturele din aluat rece la fel ca atunci când coaceți din produse de patiserie obișnuite. Grosimea pieselor trebuie să fie de cel puțin 4 mm. Un cuptor de un sfert de oră la 165 de grade.

Tratament vegetarian cu nucă de cocos, banane și curmale

Biscuiti vegetarieni cu fulgi de nucă de cocos constă din următoarele ingrediente:

• 200 g pulpă de banane coapte;
• 150 g fulgi de nucă de cocos;
• 11 fructe uscate de o dată;
• 30 ml ulei vegetal;
• 40-50 g de făină de orez.

Cum se coace:

1. Într-un bol de amestecare, puneți pulpa de banană, tocată în bucăți mici și fructele curmelor curățate înmuiate în apă.Pentru a distruge aceste produse cu un blender submersibil într-o grupare omogenă cu bucăți mici de curmale.
2. Turnați uleiul în fructe și amestecați. Apoi amestecați în făină de nucă de cocos și orez. Ar trebui să se dovedească un aluat de cocos moale, dar lipicios.
3. Scoateți bucăți mici de aluat, rulați-le în bile cu un diametru de 2-3 cm, care apoi trebuie aplatizate pe o foaie de copt acoperită cu pergament.
4. Gatiti fursecurile la cuptor pentru aproximativ 20 de minute la 180 de grade.

Bile moi de nucă de cocos

Pentru a coace prăjiturile moi de nucă de cocos sub formă de bile umplute cu prune, trebuie preparate următoarele ingrediente:

• 125 g unt;
• 50 g miere;
• 125 g fulgi de nucă de cocos;
• 150 g de făină;
• 50 g zahăr pudră;
• 70 g de prune;
• 10 g de lapte condensat.

Etapele de coacere:

1. Din cantitatea totală de fulgi de nucă de cocos, turnați aproximativ 40 g pentru a presă prăjiturele. La chipsurile rămase se adaugă miere lichidă, o consistență moale cremoasă de unt, zahăr pudră și făină. Frământați aluatul.
2. Pentru umplerea bulelor de nucă de cocos, amestecați prunele tocate și laptele condensat.
3. Când aluatul și umplutura sunt gata, puteți trece la formarea produselor. Rotiți o bilă mică de aluat, folosiți degetul pentru a face o adâncitură în ea, care este umplut cu umplutură, și apoi prindeți.
4. Se rulează fiecare bilă cu umplutură de prune în nucă de cocos, se pune pe o foaie de copt și se coace aproximativ 15-20 de minute în cuptor, încălzită la 180 de grade. Biscuiții gata pot fi presărați cu zahăr pudră.

Nuci de nucă: o rețetă simplă

În procesul de gătire în conformitate cu această rețetă simplă, se folosesc doar trei ingrediente, iar rezultatul este un cookie gustos și crud, care va câștiga inima fiecărui iubitor de nucă de cocos.

Proporțiile ingredientelor necesare vor fi următoarele:

• 3 ouă de pui;
• 150 g zahăr alb cristalin;
• 250 g fulgi de nucă de cocos.

coacere:

1. Bateți ouăle cu zahărul. Această rețetă nu trebuie să atingă vârfuri. Zaharul trebuie doar să se dizolve, iar ouăle devin ușoare, voluminoase și bubuite.
2. Adăugați fulgi de nucă de cocos în nogogu-mogul cu zahăr de ou, amestecați și lăsați un sfert de oră, astfel încât fulgii să fie saturați de umiditate.
3. Acest timp nu trebuie irosit, ar trebui să pui cuptorul să se încălzească. Temperatura necesară este de 190 de grade. Acoperiți foaia de copt cu hârtie pergament.
4. Pentru a forma o nucă de cocos clasică, trebuie să colectați porții mici de aluat și stoarceți puțin pentru a le oferi o formă de con. Puneți prăjiturile pe o foaie de copt la o distanță de 2 cm unul de celălalt.
5. Biscuiții de nucă de cocos ar trebui să stea 10-15 minute la cuptor. Pentru a nu o exagera, trebuie să monitorizați vârfurile conurilor. Odată ce sunt aurite, cookie-urile trebuie eliminate.