Natura este foarte generoasă pentru om, oferindu-i nu numai daruri utile, dar și extrem de gustoase. Unul dintre ele este lichidul vindecător extras din trunchiurile de frumuseți subțiri-mesteacăn. Când să colectăm seva de mesteacăn și dacă este potrivită pentru depozitarea pe termen lung, aflăm din acest articol.

Când se recoltează mesteacăn

În limba multor popoare slave, numele lunii martie este pronunțat ca „mesteacăn”, „mesteacăn”. Este primăvara, de îndată ce începe dezghețul, mesteacanele alb-negru încep să plângă, subliniind sucul viu, gustos și sănătos.

Când ar trebui să începi să colectezi această cultură lichidă neobișnuită? Fiecare regiune are propriul său calendar: sudul - de la mijlocul lunii martie până la începutul lunii aprilie, nordul - în aprilie-mai.

Pentru a determina cu exactitate perioada anului potrivit pentru recoltare, ar trebui să respectați câteva recomandări:

  1. Urmăriți zăpada și mugurii de mesteacăn. Zăpada topită, mugurii de copaci umflați sunt primul semn că este timpul să mergi la o vânătoare de mesteacăn.
  2. Metoda puncției. Odată ajuns în pădure, ar trebui să alegeți un mesteacăn adecvat - diametrul trunchiului său nu trebuie să fie mai subțire decât o mână umană. Cu o precizie maximă, este necesar să se efectueze o puncție profundă cu un arc. Principalul lucru este să nu fii dus - vârful trebuie să ajungă la locul în care scoarța se conectează la lemn. Nu este dificil să-l determinați, trebuie doar să acordați atenție - awl trece cu ușurință prin scoarță, iar dacă ajunge în lemn, mișcările sale sunt dificile. Este necesar să vă opriți aici, altfel mesteacănul poate obține o rană, care ulterior nu se va vindeca bine.Dacă copacul este gata să împărtășească sucul, la câteva secunde după perforare, pe coajă se formează o picătură vâscoasă transparentă.

După ce am stabilit momentul, rămâne să alegeți pomii corespunzători și să începeți să vă aprovizionați cu suc. Principalul lucru este să nu întârzie, deoarece iese în evidență doar 1-1,5 săptămâni. De îndată ce frunzele înflorite au fost observate pe un mesteacăn - colectarea trebuie oprită.

Cum să aduni o băutură sănătoasă, fără a dăuna copacului

Multă vreme, colectarea seva de mesteacăn a fost considerată o datorie a femeilor și a copiilor. Bărbații considerau această afacere ca fiind distractivă, dar periodic își însoțeau soțiile și bebelușii în pădure, introducând pene subțiri în trunchiurile de mesteacăn, de-a lungul cărora curgea o băutură vindecătoare.

Cum se colectează seva de mesteacăn?

Puteți utiliza mai multe moduri eficiente de extragere a acestuia:

  1. Folosind recipiente din plastic. După ce ați ales un copac adecvat, ar trebui să conturați un loc pentru a face o gaură (la aproximativ un jumătate de metru deasupra rădăcinilor). Dacă mesteacănul este vechi, ar trebui să folosiți un cuțit pentru a deschide stratul superior al scoarței. Folosind un burghiu, șurubelniță sau burghie amplasată într-un unghi, faceți o gaură astfel încât știftul localizat să privească în jos. Când sucul începe să se scurgă, înlocuiți recipientul de sub el și fixați-l cu frânghii la trunchiul copacului. De două până la trei ori pe zi, recipientul trebuie golit. Apariția articolelor din plastic a făcut viața mai ușoară pentru oameni, inclusiv în ceea ce privește colectarea de seva de mesteacăn. Acest material nu se rupe și nu se scurge sub rezerva unei atitudini atente. În plus, puteți ridica recipiente de plastic cu volum mare, ceea ce elimină nevoia de a vizita copacul la fiecare câteva ore.
  2. Cu ajutorul remorcii din plante. Metoda este aproape identică cu cea anterioară, singura diferență fiind aceea că, în loc de pană, se introduce în gaură un turniquet de casă format din tulpini de plante împletite. Că va servi ca un fel de „fitil”, prin care sucul curge în recipient. Singurul dezavantaj al acestei metode naturale de colectare este faptul că, împreună cu iubitorii de pădure de suc de dulciuri, furnici, se vor scurge în borcan de-a lungul tulpinilor.
  3. Folosind conserve. Această metodă a fost extrem de populară în anii 60-70 ai secolului trecut. Lata a fost scoasă din cutia de staniu și pliată cu o cămăruță, după care a fost introdusă în gaura făcută în mesteacăn și a fost înlocuit un recipient adecvat. Dacă acesta din urmă avea un gât prea îngust, era introdusă o pâlnie în ea. Însă, după ce a finalizat colectarea sucului printr-o metodă similară, dispozitivul de cositor trebuie să fie smuls din trunchiul copacului.
  4. Utilizarea unui picurator. După ce a găsit un copac adecvat, acul picătorului trebuie să fie introdus în orificiul din scoarță. Al doilea capăt al dispozitivului este blocat în capacul recipientului pentru colectare. Când sucul merge, recipientul trebuie să fie fixat între rădăcinile de mesteacăn sau doar să-l înfășurați în jurul trunchiului.

Important! Cantitatea maximă admisibilă de suc colectată dintr-un mesteacăn este de 3 litri. Este necesar ca arborele să mențină vitalitatea. Pierderea unei cantități mari de esență lichidă va fi foarte dificilă pentru recuperarea plantei.

Este posibil să se colecteze seva de mesteacăn în zonele urbane

În ciuda tuturor avantajelor sale, seva de mesteacăn nu va aduce beneficiul dorit dacă ar fi colectată de la copacii care cresc în zone defavorizate ecologic. Deci, nu ar trebui să prelucrați copacii care cresc pe căile ferate, pe autostrăzi sau amplasate sub linii electrice. Astfel de „trofee” pot face rău. Mesteacănul, deși „conduce” în sine un lichid care se ridică de pe pământ, nu este în stare să îl curețe complet de toxine. Pentru colectare, o pădure este potrivită departe de oraș. Aici, cel mai probabil, influența industriei și a industriei nu a atins încă natura.

Important! Nu ar trebui să încercați să colectați suc pe teritoriul parcurilor orașului, grădinilor botanice și locurilor de activități în aer liber. Mai mult, integritatea copacilor din rezervațiile culturale și în locurile unde plantele enumerate în Cartea Roșie nu pot fi încălcate.De regulă, aceleași restricții se aplică copacilor care cresc pe teritoriul sanatoriilor și spitalelor. În caz contrar, fanii se vor bucura de o seva de mesteacăn pentru o amendă mare.

Beneficiile sucului pentru organismul uman

Sucul extras din mesteacăn are următoarele proprietăți benefice:

  • îmbunătățește funcția inimii;
  • stimulează activitatea intelectuală;
  • întărește sistemul imunitar, ajutând organismul să reziste la răceli și infecții;
  • Are un puternic efect antimicrobian și antiinflamator;
  • ajută la îmbunătățirea metabolismului, afectând în mod benefic tractul digestiv.

Sapunul de mesteacăn este folosit și în cosmetologie. Ingredientele active din compoziția sa au un efect benefic asupra stării părului, ceea ce îl face puternic, sănătos și strălucitor.

Citește și:suc de dovleac pentru iarna acasă

Cum să bei o băutură pentru sănătate

Cel mai util pentru corpul uman este seva de mesteacan proaspăt stoarsă. Nu fierbeți băutura colectată pentru a-i prelungi perioada de valabilitate. În procesul de fierbere, acesta pierde cea mai mare parte a vitaminelor și „moare”, deoarece energia arborelui de trezire dispare din ea. Ea este cea care oferă sucului o valoare specială.

Atenție! Păstrați sucul la frigider nu mai mult de 5 zile.

Dacă s-a adunat mult suc de mesteacăn, puteți face delicioase kvass de mesteacăn din acesta. Această băutură minunată, băută într-un singur pahar în timpul zilei, va rezolva multe probleme ale tractului gastrointestinal.

Există mai multe modalități de a pregăti delicioasa kvass de pădure:

  1. Se toarnă o mână de orz (prăjit) cu un litru de suc. Puneți recipientul timp de o lună într-un loc rece, după care băutura poate fi consumată regulat.
  2. Se amestecă 3 litri de suc cu o jumătate de pahar de bere întunecată, stai două săptămâni.

Important! Persoanelor cu gastrită și ulcer li se recomandă să folosească exclusiv seva proaspătă de mesteacăn.

Depozitarea corectă a seva de mesteacăn

Pe lângă pregătirea kvassului sănătos, seva de mesteacăn poate fi salvată în mai multe moduri:

  • depozitarea în pivniță (cel mult o lună);
  • conservare;
  • congelare.

Metoda de conservare nu este foarte populară, deoarece după ea multe substanțe utile își pierd sucul. Iar înghețarea vă permite să economisiți toate beneficiile sucului vindecător. Pentru o mai mare comoditate, băutura trebuie turnată în containere mici și trimisă la congelator.

Sapunul de mesteacăn este un tratament neobișnuit de gustos și sănătos. Având în vedere colectarea la timp și depozitarea corespunzătoare, acest dar al naturii va ajuta la rezolvarea multor probleme de sănătate. Atunci când colectați "arbori de mesteacăn lacrimi", este important să nu exagerați și să ne amintiți de starea copacului, care este puțin probabil să se recupereze după grea „pierdere de sânge”.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: