Capsule de cafea: compoziție, tipuri, modul de utilizare corectă. Pot face cafea cu capsule fără o mașină de cafea

Recent, cafeaua în capsule este la o cerere specială în rândul tuturor admiratorilor unei băuturi parfumate. Acest interes se datorează în primul rând modului ușor și rapid de gătit. Dar înainte de a cumpăra o mașină cu capsule, ar trebui să aflați toate avantajele și contra de cafea din capsulele de cafea. Și, de asemenea, faceți cunoștință cu sortimentul pe care îl oferă astăzi principalii producători de mașini de cafea.

Capsule de cafea: compoziție și conținut de calorii

Printre toți iubitorii de cafea, cei mai mulți o prepară din pulbere obișnuită de cafea instant, pentru că pur și simplu nu au timp pentru a prepara o băutură aromată și reală. Chiar dacă aparatul de cafea „locuiește” în casă, prepararea unor astfel de băuturi rafinate precum, de exemplu, macchiata latte, provoacă deja dificultăți. Dar dacă doriți cu adevărat să vă delectați cu o băutură delicioasă și de înaltă calitate, atunci ar trebui să încercați opțiunea interesantă pe care ni le oferă producătorii de vârf de mașini de cafea - aceasta este cafeaua în capsule.

Capsulele de cafea sunt un pachet sigilat cu pudră de cafea în interior. Trebuie doar să o introduceți în mașina de cafea și să apăsați butonul. Sub influența aerului cald puternic, capsula este deschisă, iar conținutul acesteia este amestecat cu apă, pe care dispozitivul o livrează sub presiune ridicată. După doar o jumătate de minut, puteți primi deja o ceașcă de cafea delicioasă.

Cea mai importantă nuanță care determină gustul băuturii finite este compoziția și calitatea pudrei de cafea.Pentru a înțelege ce este conținut în capsulă, aveți nevoie de cel puțin o mică înțelegere a cafelei, deoarece nu toți vânzătorii cunosc complicațiile de preparare a unei băuturi și pot înșela cu ușurință cumpărătorul cu privire la calitatea capsulelor de cafea.

Deci, de exemplu, spuma de cafea pe suprafața băuturii și viteza de preparare a acesteia, mulți se îndoiesc de calitatea cafelei încapsulate. Unii oameni sunt siguri că cafeaua nu poate fi consumată atât de repede, iar prezența spumei sugerează că există lapte în ea, pe care producătorul nu a indicat-o în mod special pe ambalaj.

• Spuma, pe care mulți o iau pentru lapte, se formează datorită faptului că o presiune puternică a apei trece prin capsulă.
• Prepararea rapidă a băuturii are loc datorită presiunii puternice create de aparat.
• Capsulele folosesc cafea naturală, iar dacă pachetul spune „100% arabica”, atunci în interior nu există decât cafea.
• Un alt punct este aromatizarea. Mulți cred că doar aditivii alimentari pot da un astfel de gust și aromă unei băuturi, dar, de fapt, nu există „chimie” în ea. Dacă capsulele conțin arome, atunci numai cele naturale, sub formă de cacao, vanilie sau scorțișoară.

Cei care le pasă de figura lor, desigur, sunt preocupați de valoarea calorică a cafelei cu capsule. Greutatea medie a prafului de cafea într-o capsulă variază de la 6 la 9 grame și dacă țineți cont de faptul că există 287 de calorii la 100 g de produs, atunci o porție conține 20 - 30 kcal (totul depinde de soi). Conținutul de calorii al băuturii va fi semnificativ mai mare dacă este preparat cu lapte.

Tipuri de cafea cu capsule

Producătorii oferă mai mult de 15 tipuri de capsule de cafea, care pot diferi prin puterea băuturii, tipul de cafea, conținutul de cafeină și prezența aromelor. Există capsule pentru prepararea laptelui, espresso, cappuccino și alte băuturi. Există opțiuni cu ciocolată caldă, ceai și cacao. Dar diferența lor principală este materialul care este folosit pentru fabricarea capsulelor singure.

Aici se disting trei tipuri:

1. Polimer. Acestea sunt capsule obținute din polimeri de calitate alimentară. Un astfel de material este absolut sigur pentru corpul uman, însă prețul său este de câteva ori mai mare decât alte materiale, ceea ce face ca un astfel de produs să nu fie deosebit de democratic.
2. Aluminiu. Acestea sunt capsule subțiri de folie. Un astfel de material nu este considerat cel mai ecologic și sigur. Dacă ambalajul este deteriorat accidental și intră în băutură, atunci aluminiul poate intra în corp. De asemenea, sub influența temperaturii ridicate asupra ambalajului, ionii de aluminiu pot intra în corp. Adevărat, oamenii de știință asigură că atunci când utilizați astfel de capsule, o cantitate mică de metal intră în organism, care este pur și simplu excretată în mod natural. Astăzi, sunt astfel de capsule care au cea mai mare cerere, datorită costurilor reduse.
3. Combinat. Acestea sunt capsule din polimer, folie de aluminiu și celuloză presată. Pereții capsulelor sunt făcuți dintre cei mai simpli polimeri, iar aceste produse conțin și aluminiu. Prin urmare, a le numi absolut în siguranță este, de asemenea, destul de dificil.

Pro și contra sistemelor de capsule

• Principalul avantaj al cafelei capsulare este gustul acesteia. Datorită etanșității ambalajului, se păstrează întreaga aromă și gustul băuturii, spre deosebire de boabele de cafea, care, după deschiderea ambalajelor în mod repetat, își pierd gustul și aroma.
• Un alt plus important este timpul de preparare, care de multe ori nu este suficient pentru a pregăti o băutură, mai ales dimineața. Doar câteva mișcări - și într-un minut ai o ceașcă în mâini cu o băutură revigorantă și gustoasă.
• Simplitatea și curățenia gătitului. Nu este nevoie să instalați dispozitive speciale, să spălați elementele mașinii de cafea și să goliți doar capsula goală. În același timp, dispozitivele de tip capsulă sunt compacte, iar designul lor clasic se va potrivi armonios în orice interior.
• Nu se poate evidenția un astfel de avantaj precum costul dispozitivelor pentru prepararea cafelei capsulare. Este de câteva ori mai mic decât costul mașinilor de cafea concepute pentru a prepara o băutură în mod tradițional.

Adevărat, cafeaua cu capsule are dezavantajele sale. Și cel mai semnificativ minus este incompatibilitatea capsulelor și a mașinilor de cafea de diferite mărci. Aceasta înseamnă că consumatorul ar trebui să cumpere dispozitivul și capsulele de la un singur producător.

Dacă aparatul pentru cafea capsulară este de câteva ori mai ieftin decât mașinile automate de cafea similare, atunci capsulele în sine depășesc costul cafelei cu cereale.

Pentru 100 g dintr-un astfel de produs, va trebui să plătiți de două ori mai mult decât pentru o cutie de cafea măcinată.

Acesta este prețul pentru ambalarea unică, ușurința de preparare și pentru produsul în sine. Prin urmare, economisind o dată pe mașină, va trebui să plătiți în mod regulat pentru cafeaua în sine.

Cum se fac capsule de cafea

Capsulele de cafea vă vor permite să vă bucurați de o băutură aromată și revigorantă în exact un minut. Nu trebuie să măsoare doza de cafea, deoarece în capsule totul este deja cântărit și ambalat. Este suficient să amplasați capsula în dispozitiv și să apăsați butonul „Start”. După utilizare, aruncați ambalajul gol și toate. Nimic nu trebuie curățat și spălat decât o cană.

Cafea delicioasă într-o mașină de cafea

Astăzi, linia de arome a capsulelor de cafea este reprezentată destul de larg. Producătorii oferă o selecție uriașă de cafea aromată.

• Astfel, compania Cremesso produce aproximativ zece arome de cafea în capsule: espresso, lungo, macchiato, ristretto și altele.
• Zepter - patru specii.
• Lavazza - opt.
• Squesito - șase.
• Nespresso - șaisprezece articole.
• Și optsprezece specii din Lespresso.

Nu trebuie să ratați o astfel de noutate precum capsulele goale de cafea. Trebuie doar să le umpleți cu cafeaua preferată măcinată, să închideți capacul și asta este, cafeaua personală este în mâinile dvs.

Cum se face cafea cu capsule fără o mașină de cafea

Dacă cineva ți-a dat greșit o cutie cu capsule de cafea, păstrarea acesteia nu are sens. Rămâne doar să redistribuiți prezentul sau să deschideți în continuare capsulele. Această din urmă opțiune este încă mai practică.

Există diferite modalități de preparare a cafelei fără o mașină de cafea. Tot ce este necesar este să încălziți apa, să faceți cafea și, printr-o cârpă densă, să curățați băutura din gros.

Capacul este cel mai subțire din capsulă, așa că cel mai bine este să deschideți ambalajul prin el. Dacă este fabricată din folie, atunci o puteți străpunge chiar cu degetul, dar este mai bine să folosiți un ac sau vârful unui cuțit.

1. Traversăm marginea capsulei și facem o incizie într-un cerc, adică deschisă după principiul unei cutii. Dacă capacul este din plastic, atunci trebuie tăiat cu grijă cu un cuțit.
2. După pași simpli, conținutul capsulelor este preparat ca o cafea măcinată obișnuită.

Dar, dacă doriți să faceți espresso, va fi extrem de dificil să faceți acest lucru fără o mașină specială.

Câte cani de cafea sunt suficiente pentru o capsulă

O capsulă conține suficientă cafea pentru a face o cană dintr-o băutură revigorantă. Desigur, puteți utiliza un pachet pentru a prepara două căni de cafea, dar o astfel de băutură va fi slabă în rezistență, apoasă și nu aromată.

Dacă doriți să economisiți la achiziționarea de capsule, atunci puteți cumpăra recipiente refolosibile produse de mulți producători. Datorită unor astfel de produse, vă puteți crea propria rețetă pentru o băutură aromată.

Evaluarea celor mai populare specii

La diferiți producători, nivelul calității capsulelor de cafea diferă dramatic. Acest lucru depinde în mare măsură de materiile prime utilizate, de metodele de prăjire și prelucrare ulterioară. Cele mai cunoscute și promovate mărci includ Tassimo, Nespresso, Lavazza, DolceGusto, Squesito.

• Nespresso este primul brand care a decis să dezvolte produsul în discuție, deci există mai multă încredere în el. Linia producătorului de 16 soiuri de cafea, inclusiv trei tipuri de soiuri de espresso de elită - origine pură, precum și ciocolată caldă și ceai pe ierburi de munte. Capsulele de cafea Nespresso sunt sigure, deoarece recipientele în sine sunt fabricate dintr-un polimer moale de calitate alimentară. În plus, producătorul oferă sisteme de stocare convenabile.
• Dolce Gusto - acest produs al mărcii Nescafe poate fi denumit opțiunea bugetară a Nespresso.Producătorul produce mai mult de 20 de arome de cafea, deși există o singură atenție - conținutul capsulelor este de 6 g în locul puterii 7 g (minim). Capsule de cafea Nescafe dolce gusto este prezentat cu o varietate de băuturi, incluzând 10 tipuri de espresso, mai multe tipuri de cappuccino, latte, precum și cafea decaffeinată și ciocolată caldă, cu gust de moca, caramel și shokochino.
• Tassimo - acest brand poate fi recunoscut prin aspectul unic al capsulelor care seamănă cu discurile. Spre deosebire de concurenții săi, acest producător a stăpânit o tehnologie diferită pentru prepararea unei băuturi. Cert este că pulberea din capsule nu este comprimată, ceea ce înseamnă că nu este necesară o presiune ridicată a apei. Fiecare pachet are un cod de bare, dispozitivul îl citește și știe deja câtă apă și timp durează pentru a face cafea. Trei opțiuni de cafea neagră, cafea cu lapte (inclusiv latte), precum și cacao, patru tipuri de ceai, ciocolată caldă și lapte sunt disponibile pe piața noastră de la Tassimo.
• Squesito. - Acesta este un produs nou pe piața noastră, dar mulți gurmanzi au reușit deja să aprecieze calitatea excelentă și rețeta de cafea bună. Deci, de exemplu, este prezentat 100% robusta. Este o astfel de băutură care conține cantitatea maximă de cafeină și are o amărăciune caracteristică.
• Lavazza este o adevărată cafea italiană cu spumă. Producătorul oferă mai multe tipuri de espresso de primă clasă.

Data expirării produsului

În funcție de tehnologia de producție, perioada de valabilitate a capsulelor de cafea este de la 10 luni la 2 ani. O depozitare atât de lungă se datorează etanșeității ambalajului, care protejează conținutul de lumină, umiditate și aer. După expirare, capsula poate fi de asemenea folosită, singurul lucru care va suferi este aroma. Dar cafeaua din ambalajele deteriorate își va pierde toate proprietățile în câteva zile.

Astăzi, producătorii de cafea cu capsule pentru mașinile de cafea oferă consumatorilor lor posibilitatea de a alege un produs care să răspundă tuturor cerințelor și gusturilor. O gamă largă de cafea cu capsule vă permite să alegeți propria informație, în conformitate cu cerințele personale pentru calitatea și gustul băuturii dvs. preferate.