Cafea cu scortisoara - 9 retete cum sa gatesti

Mult timp, salvii orientali au adăugat diverse condimente la cafea pentru a spori efectul revigorant și de întărire a băuturii. Cafeaua cu scorțișoară nu numai că este uimitor de aromată, dar păstrează și proprietățile vindecătoare ale componentelor, ajută la concentrare și ajută la scăparea depresiei. În sezonul vremii nefavorabile, ar trebui adoptată această modalitate gustoasă și plăcută de a consolida sistemul imunitar și de a scăpa de frigul obișnuit.

Cafea clasică cu scorțișoară turcească

Cea mai corectă și aromată băutură este obținută în turc. Cafeaua cu scorțișoară poate fi preparată în ea în multe feluri.

Opțiunea de scorțișoară măcinată:

• cafea măcinată fin - 15 g;
• apă - 200 ml;
• zahăr - 10 g;
• scortisoara macinata - 5 - 10 g.

Pregătirea pas cu pas a cafelei cu scorțișoară într-un turc:

1. Turnați cafea, scorțișoară și zahăr într-un turc gol.
2. Se încălzește până când note de caramel în aromă. În acest caz, zahărul nu ar trebui să ardă.
3. Turnați cu grijă apa rece în vasele fierbinți.
4. Încălziți cafeaua până se spumă.
5. Îndepărtați-vă de căldură pentru ca băutura să nu „fugă”.
6. Încălziți-vă din nou, fără a lăsa apa să fiarbă.
7. Filtrați filtrul gros.
8. Serviți într-o cană caldă.

Rețetă de bețișoare de scorțișoară:

• cafea măcinată - 15 g;
• apă - 200 ml;
• scorțișoară - parte a bățului după gust.

Scorțișoara este un ingredient puternic, în cantități mari poate provoca dureri de cap. Prin urmare, nu vă îndepărtați și puneți o baghetă întreagă într-o ceașcă de cafea, așa cum se face pentru decorarea vieții nemișcate.

1. Se toarnă cafea și scorțișoară cu apă.
2. Se încălzește în mai multe treceri, evitând fierberea.
3. Se lasă sub capac timp de câteva minute.
4. Se toarnă într-o cană printr-o strecurătoare.

Cu lapte și condimente

Aceasta este o combinație foarte utilă de produse.

Laptele leagă uleiurile aromatice volatile și le depozitează într-o băutură fierbinte. La rândul său, scorțișoara ajută organismul să absoarbă mai bine vitaminele și aminoacizii conținuți în lapte.

Ingrediente pentru cafea:

• cafea măcinată - 5 - 7 g;
• apă - 100 ml;
• zahăr.

Ingrediente pentru lapte de scorțișoară:

• lapte - 100 ml;
• bețe de scorțișoară măcinate sau măcinate după gust.

Raportul dintre lapte și cafea nu trebuie să fie mai mic de 1: 1.

1. Fierbeți laptele cu scorțișoară aproximativ cinci minute, apoi insistați aceeași cantitate sub capac.
2. În acest moment, cafeaua este preparată într-un turc, un aparat de cafea sau orice altceva.
3. Zaharul se dizolvă în băutură.
4. Turnați lapte de scorțișoară în ea.

Cafeaua cu scorțișoară și laptele se poate servi la rece, completându-l cu o bilă de înghețată.

Băutură plină de ardei

Fanii experimentelor și emoțiilor ar trebui să descopere un nou gust al cafelei cu diverse soiuri de ardei.

Reteta de scortisoara si chili:

• cafea măcinată - 15 g;
• scortisoara macinata - 5 - 7 g;
• ardei iute - un sfert din păstăi;
• apă - 200 ml.

Ardeiul proaspăt se folosește întreg, și uscat tocat.

1. Cafeaua și condimentele se toarnă cu apă rece.
2. Încălzit la foc mic și scos din aragaz, până a scăpat spuma.

Nu reîncălziți băutura, așa cum se face cu cafeaua obișnuită, altfel gustul ei se va dovedi prea arzător.

Puteți umbri originalitatea cafelei cu piper, turnând o mână de mămăligă în ea. Se va topi treptat și se va transforma într-o spumă dulce delicată.

Rețetă cu scorțișoară și allspice:

• cafea măcinată - 15 g;
• scortisoara macinata - 5 - 7 g;
• allspice - un bob de mazăre;
• apă - 200 ml.

Un plus luminos la băutură va fi câteva linguri de rachiu, turnate într-o ceașcă atunci când serviți.

1. Cafeaua, scorțișoara și ardeiul se toarnă cu apă rece.
2. Încălziți compoziția la foc mic, evitând fierberea.
3. Insistați băutura sub capac timp de 2 până la 3 minute.

Cafea cu scorțișoară, coajă și nucșoară

O notă de citrice în aroma cafelei va face orice dimineață cu adevărat fericită.

Pentru o porție, veți avea nevoie de:

• cafea măcinată - 15 g;
• scortisoara macinata - 5 - 7 g;
• coaja de lamaie sau portocala - 15 g;
• nucsoara macinata - 5 - 7 g;
• zahăr;
• apă - 200 ml.

Zestul din această rețetă se folosește doar proaspăt. Nuca de nucă poate fi înlocuită cu vanilie sau cuișoare, în funcție de preferințe.

1. Toate ingredientele se toarnă cu apă rece.
2. Încălzit, permițând spumă să se ridice o singură dată.
3. Băutura finală trebuie infuzată timp de câteva minute.
4. Înainte de servire, se filtrează prin cel mai mic tampon, astfel încât zestul digerat să nu intre în cupă.

Cu adaos de ghimbir

Cafeaua naturală cu ghimbir și scorțișoară nu este doar o băutură rafinată condimentată. Nu există mijloace mai parfumate și de încălzire pentru a trezi apărarea corpului. În plus, contribuie la pierderea în greutate în condiții de siguranță, deoarece îmbunătățește metabolismul și scade glicemia.

Pentru o ceașcă veți avea nevoie de:

• cafea proaspăt preparată - 150 ml;
• scortisoara macinata sau in betele - 5 - 7 g;
• o felie de ghimbir proaspăt.

Dacă nu există niciun obiectiv de slăbit, puteți adăuga zahăr sau miere în cafea, gustul băuturii va beneficia de acest lucru.

Nu înlocuiți rădăcina de ghimbir proaspăt cu pământ uscat. Doar aroma va rămâne din ea, iar băutura își va pierde majoritatea proprietăților sale vindecătoare.

1. Rădăcina de ghimbir trebuie grăbită. Feliat în bucăți, nu se prepară bine.
2. Cafeaua fierbinte preparată în orice mod convenabil este turnată într-un recipient cu ghimbir.
3. Adăugați scorțișoară și insistați un cocktail sub capac timp de 4-5 minute.
4. Se filtrează bine și se bea fierbinte.

Gătit într-un aparat de cafea gheiser

Deci, băutura este pregătită sub presiune și se dovedește foarte saturată. Scorțișoara înmoaie amărăciunea cafelei și completează cafeaua cu o aromă picantă.

• Cantitatea de apă și cafea este determinată de volumul aparatului de cafea.
• Scorțișoară se adaugă la rata de jumătate de linguriță pe cană.

Măcinarea cerealelor trebuie să fie medie. Pudra fină poate crea o „pastilă” de cafea prea densă în filtru, iar apa nu se ridică de la rezervorul inferior la rezervorul superior. Din același motiv, nu puteți folosi condimente în bețe.

1. Rezervorul inferior este umplut cu apă rece la supapa de siguranță.
2. Cafea și scorțișoară se toarnă în filtru.
3. Partea de sus a aparatului de cafea este bine înșurubată.
4. Încălzirea începe la foc sau la rețea.
5. După 3 - 5 minute, cafeaua va fi gata. Opriți încălzirea imediat după ce sună șuierat. Acest sunet înseamnă că rezervorul inferior este deja gol.

Un mare plus al aparatului de cafea gheizer este că băutura nu trebuie să fie filtrată.

Cafea instantanee cu scorțișoară și lapte condensat

Scorțișoara poate îmbunătăți semnificativ aroma cafelei instant.

Per porție este suficient:

• cafea instant - 5 g;
• scortisoara macinata - 5 g;
• lapte condensat - după gust;
• apă - 150 ml.

Reteta de cafea super rapida: amesteca totul si prepara cu apa fierbinte. Datorită scorțișoarei, pe suprafața băuturii se formează o spumă spectaculoasă, ca la boabele de cafea proaspăt preparate.

Dar dacă ai cel puțin un cuptor cu microunde și o ceașcă de rezervă pe mână, poți încerca să dezvălui aroma de scorțișoară la sută la sută.

Pentru a face acest lucru:

1. Scorțișoara se încălzește într-o cană goală. Câteva secunde în cuptorul cu microunde sunt suficiente.
2. Turnați pulberea aromatică cu lapte condensat și apă (puteți răci).
3. Laptele este adus la fiert. Pentru a face acest lucru, porniți cuptorul cu microunde la putere maximă 1 - 1,5 minute.
4. Laptele de scorțișoară rezultat se insistă timp de 2 până la 3 minute direct în cuptorul cu microunde, pentru a nu se răci.
5. Cafeaua se prepară cu lapte de scorțișoară. Suspensia din scorțișoară nu va fi vizibilă, iar spuma, datorită acesteia, se va dovedi luxoasă.

Reteta de slabire cu cafea verde

Din fasole verde fără prăjire, puteți face cafea cu scorțișoară pentru pierderea în greutate. Pentru a gusta, seamănă cu un decoct pe bază de plante. Aroma picantă o face mai atractivă, iar proprietățile benefice ale scorțișoarei - mai eficiente.

Cafeaua verde cu tonuri de scorțișoară, revigorează și accelerează metabolismul, de aceea este recomandat să o beți cu puțin timp înainte de a mânca sau a face fitness.

Pentru o ceașcă aveți nevoie:

• cafea verde - 7 - 10 g;
• scortisoara - 5 g;
• apă - 150 ml.

Boabele de cafea verde pot fi preparate la fel ca boabele de cafea obișnuite.

1. Macinati cafeaua.
2. Adăugați scorțișoară în ea.
3. Se toarnă apă și se gătește într-un turc până se fierbe la foc mic.
4. Filtrați băutura finalizată.

Într-o mașină de cafea cu spumă de lapte

Presiunea ridicată și temperatura la care este preparată cafeaua într-o mașină de cafea va distruge majoritatea proprietăților benefice ale scorțișoarei. Prin urmare, dacă băutura este preparată cu ajutorul unei mașini, se adaugă scorțișoară atunci când este deja preparată.

ingrediente:

• cafea măcinată - 15 g;
• lapte - 150 ml;
• scortisoara macinata;
• zahăr.

O mașină de cafea cu un producător de cappuccino va pregăti un espresso puternic în câteva minute și va bate spuma de lapte. Rămâne doar să zdrobi băutura prin stencil cu scorțișoară pentru a face o cafea uimitor de gustoasă și frumoasă.

Toate acțiunile pas cu pas:

1. Cafeaua măcinată este presată în portafiltru folosind o tempera.
2. Un suport cu portafiltru este plasat într-un grup și strâmtoarea este pornită. Espresso durează doar 30 de secunde.
3. Laptele rece este turnat în ulcior.
4. Duza cappuccino este coborâtă în ea și biciuită cu abur fierbinte până când se formează o spumă uniformă.
5. Suprafața spumei este decorată cu scorțișoară măcinată.

Indiferent dacă aveți o mașină de cafea sau un turk, prepararea unei cafele proaspete cu scorțișoară nu este dificilă. Nu vă negați această plăcere, pentru că doar o zi foarte bună poate avea un astfel de început.