Cafeaua Cardamom este deosebit de populară în Est. Pentru prima dată, în Siria și Israel a fost pregătită o băutură gourmet picantă. Motivul a fost combinația benefică a celor două ingrediente într-o băutură fierbinte.
Combinația parfumată crește imunitatea, ameliorează inflamația, are proprietăți antitoxice, favorizează pierderea în greutate.
Continut material:
Mod tradițional de gătit
Cafeaua cu cardamom se vinde într-o compoziție finită, este crescută cu apă fierbinte și băută din căni mici. Este cel mai adesea achiziționat în Israel. Compoziția israeliană este considerată mai moale decât araba. Dacă nu există nicio modalitate de a cumpăra în Orientul Mijlociu, atunci există întotdeauna opțiunea de a face o băutură acasă.
Pentru o rețetă tradițională veți avea nevoie de:
- boabe de cafea - 1 lingură. l .;
- boabe de cardamom - 3 g;
- apă - 150 ml.
Metoda de gătit:
- Boabele de cafea și cardamom sunt măcinate folosind o mașină de tocat cafea. O altă opțiune este să zdrobiți într-un mortar până se sfărâmă.
- Compoziția omogenă este transferată în turc, se adaugă apă pură.
- Se fierbe la foc mic la foc mic.
- Scoateți din arzător, spuma rezultată este îndepărtată cu atenție.
- Aprinde din nou focul și iarasi adus la fierbere.
- Opriți gazul și turnați băutura într-o cană.
Dacă doriți, adăugați lapte, smântână, zahăr. Ei beau o băutură încălzitoare în înghițituri mici, astfel încât gustul picant al condimentului este mai bine dezvăluit. În timp, rata cardamomului poate fi crescută.
Cum se prepară o băutură cu scorțișoară condimentată
În rețeta de cafea cu cardamom, barista folosește alte mirodenii, acest lucru îmbunătățește gustul cafelei. Compoziția parfumată cu scorțișoară este o combinație preferată de gurmanzi de cafea.
Pentru gătit, utilizați ingredientele:
- cafea măcinată - 1 lingură. l .;
- boabe de cardamom - 4 buc .;
- apă - 150 ml;
- tub de scorțișoară - 1 buc.
Metoda de gătit:
- Cafea slabă și boabe de condimente sunt turnate în turc.
- Un pic cald la foc mic până la un miros parfumat.
- Introduceți un tub aromat de scorțișoară și umpleți-l cu apă.
- Se fierbe până fierbe la foc mic.
- Adăugați zahăr după gust și scoateți din aragaz.
O băutură fierbinte cu scorțișoară și cardamom se toarnă într-o ceașcă de cafea și se bucură de gustul ei. Elixirul oriental va dovedi nuanța de ciocolată cu o aromă plăcută, care va ajuta la înveselirea în primele ore.
Reteta de cafea instant Cardamom
Cafeaua orientală este ușor de făcut cu o compoziție solubilă. Gustul este ușor diferit de cel natural, dar nu mai puțin plăcut datorită aromei cardamomului. Dacă nu există timp și o mașină de cafea, atunci această rețetă vă va ajuta în această situație.
Pentru gătit se folosesc:
- cafea instant - 1 lingură;
- zahăr rafinat - 1 cub;
- cardamom măcinat - pe vârful unei linguri;
- apă - 75 ml.
Metoda de gătit:
- Turnați apa într-un recipient, duceți la fierbere.
- Turnați cafeaua, cardamomul într-o cană de cafea, adăugați un cub de zahăr.
- Compoziția aromată se toarnă cu apă clocotită, iar băutura este gata.
Acesta este unul dintre modurile universale de cafea instant. Dacă preferi o băutură savuroasă, zahărul este exclus. Bea în înghițituri mici, în timp ce lichidul este fierbinte și picant.
Băutură caldă cu adaos de anason stelat
O băutură de cafea cu cardamom și anason stelar este cea mai bună prevenire a răcelilor pe vreme răcoroasă. Compoziția de încălzire are o cantitate mare de uleiuri esențiale, care înmoaie tractul respirator, întărește sistemul imunitar și ucide virușii. Chiar și cu tulburări nervoase, o băutură cu anason stelar este un bun ajutor.
Pentru a-l pregăti va trebui:
- cafea măcinată - 1 lingură. l .;
- boabe de cardamom - 4 buc .;
- anason stelat - 1 buc .;
- apă - 200 ml.
Metoda de gătit:
- Toate ingredientele sunt turnate într-un turk și amestecate.
- Adăugați apă, apoi puneți-l pe foc lent.
- Când se formează o spumă pe suprafața băuturii, îndepărtați-vă de la căldură.
- Repetați din nou și turnați în căni.
- Pentru gust se adaugă smântână, zahăr.
Beneficiul și răul băuturii sunt determinate în funcție de caracteristicile individuale ale organismului. Pentru reacții alergice, boli cronice, hipertensiune arterială, este interzisă administrarea unei băuturi picante.
Gătit Est
Pentru a da cafea sau o farfurie motive orientale, stropiți doar condimentul. Cardamomul împreună cu scorțișoara, ghimbirul sunt printre cele mai frecvente condimente. Aroma sa seamănă cu o combinație de citrice cu mentă, foarte specifică pentru gust.
Pentru o rețetă simplă, veți avea nevoie de:
- cafea măcinată - 30 g;
- cardamom măcinat - 4 g;
- apă - 150 ml.
Metoda de gătit:
- Pentru a dezvălui aroma orientală, ingredientele uscate sunt turnate într-un turc și puse la foc mic.
- Treptat, aromele încep să se intensifice, în acest moment se adaugă apă.
- După ceva timp, va începe să se formeze o spumă. Nu este necesară aducerea compoziției la fierbere, este îndepărtată imediat din sobă.
- Se filtrează printr-o sită și se toarnă în căni de cafea.
Practicând rețete de cafea orientale cu cardamom, rata condimentelor poate fi redusă sau crescută.
Cafea arabă Cardamom
Această rețetă de cafea este considerată una dintre cele mai puternice, așa că băutura este destinată tuturor. Cardamomul se folosește doar verde, întunecat foarte picant, ceea ce va da și mai multă amărăciune. Poporul arab folosește tehnica tradițională de preparare a unei băuturi într-un ibric special.
Acasă, este pregătit cu următoarele ingrediente:
- cafea măcinată - 1,5 linguri. l .;
- cardamom măcinat - 4 g;
- apă caldă - 75 ml;
- zahăr brun - 1 lingură.
Metoda de gătit:
- Toate ingredientele crude sunt turnate într-un turc.
- Se toarnă apă fierbinte și se pune pe foc lent.
- Când compoziția începe să fiarbă, scoateți de la foc și îndepărtați spuma rezultată.
- Apoi puneți din nou pe foc, readuse la fierbere.
- Se scoate de pe foc și se lasă 5 minute.
- Apoi se filtrează și se toarnă în căni de cafea.
Cardamomul este un afrodisiac puternic, este la cerere specială în rândul jumătății masculine a populației. În plus, în combinație cu cafeaua, are proprietăți de ardere a grăsimilor.
Cafeaua cu cardamom este inițial combinată cu frișcă, înghețată, coniac. Acest lucru creează idei noi pentru a face o băutură orientală.
