Cafea Cappuccino - 7 rețete cum să gătești acasă

Dacă credeți legendele, atunci primul cappuccino a aflat în Italia în secolul al XVI-lea. Adevărat, nu toată lumea își putea permite o astfel de băutură. Unul nu a fost disponibil din cauza prețului ridicat al boabelor de cafea, în timp ce alții credeau că cafeaua are o putere diabolică. Astăzi, vă puteți bucura de o băutură delicioasă și revigorantă în orice cafenea sau puteți face cafea cappuccino acasă.

Cafea clasică cappuccino fără mașină de cafea

Puteți face un adevărat cappuccino clasic doar din ingrediente naturale.

Crema, ca și laptele ar trebui să fie grasă, dar nu pulbere, altfel nu va funcționa pentru a bici spuma potrivită. Pentru a prepara băutura veți avea nevoie de lapte (smântână), cafea naturală măcinată și, dacă doriți, zahăr.

Metoda de gătit:

1. Luăm un turc și bem o cafea tare în ea. Pentru a face acest lucru, turnați 1, 5 linguri de cafea măcinată și turnați apă rece (100 ml). Aduceți la fierbere, repetați acest lucru de 5-6 ori.
2. Într-un recipient, este mai bine să luați o cantitate mare, turnați laptele și puneți pe foc. În procesul de încălzire, începem să îl batem ușor până apare o spumă groasă.
3. Înainte de a combina ingredientele preparate, cana de porțelan trebuie încălzită în cuptorul cu microunde sau tocată cu apă clocotită.
4. Mai întâi se toarnă cafea, se adaugă zahăr după gust și se întinde spumă de lapte deasupra.

Reteta de galbenus

O astfel de combinație precum cafeaua cu un ou poate surprinde pe mulți. Dar beau băutura pentru o lungă perioadă de timp și, în același timp, de bună voie, deoarece gustul ei este original și rafinat. Spre deosebire de cappuccino clasic, nu este o cremă atât de grea care se folosește, iar spuma este bătută din gălbenușul și zahărul vanilat. Drept urmare, cafeaua este groasă, cu un gust delicat și o spumă vâscoasă aromată.

Metoda de gătit:

1. În primul rând, preparam cafea într-un turc sau într-o mașină de cafea. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de cafea naturală măcinată (1,5 linguri) și 100 ml de apă.
2. Turnați espresso-ul finit într-o cană în care va fi servit cappuccino.
3. Se toarnă smântână în recipient (10%), se încălzește, dar nu se aduce la fierbere puternică. Bateți-le în spumă groasă și adăugați la cafea.
4. Acum luați gălbenușul și 1,5 linguri de zahăr vanilat, bateți-l până când crește în volum și devine luxuriant. Întindeți ușor pe cafea și serviți imediat o băutură. Sub influența cafelei fierbinți, gălbenușul biciuit începe să se îngroașe și devine vâscos, ca o cremă care se topește în gură.

Cum se face cappuccino de vanilie

Poate cel mai popular desert este un cappuccino de vanilie. Desigur, cei care au o mașină de cafea cu funcția de mașină de cappuccino sunt norocoși, pot bea rapid și ușor o băutură. Dar, nu dispera, pentru că te poți bucura de o cafea aromată cu spumă aerisită fără o mașină specială, dacă ai la îndemână un turc și un bici obișnuit. Puteți face pur și simplu cappuccino de vanilie cu smântână (lapte) sau cu gălbenuș de ou.

Metoda de gătit:

1. Facem o băutură neagră revigorantă, în proporție de două linguri de cafea măcinată și 150 ml de apă.
2. Filtrați cafeaua preparată și turnați într-o cană.
3. Încălziți crema, aduceți-o la fierbere, adăugați vanilie după gust. De îndată ce spuma începe să crească, începem să bici crema, fără a se îndepărta de la căldură. Puneți spuma biciuită pe cafea.
4. Deasupra, puteți pune o masă de gălbenușuri bătute cu zahăr pudră și vanilie.

Cafea cu ciocolată

Adăugarea ciocolatei la un cappuccino este o modalitate originală de a schimba gustul unei băuturi și o ocazie de a vă mulțumi cu toți dinții dulci. A face cafea cappuccino cu ciocolată este destul de simplu.

Metoda de gătit:

1. Tehnologia de fabricare a cappuccino cu ciocolată nu este diferită de cea clasică. Luăm și 1,5 linguri de cafea măcinată, turnăm apă și preparam espresso.
2. Pentru spumă este mai bine să folosiți smântână cu lapte pentru a obține un gust bogat. Răspândiți spumă biciuită pe cafea și presărați cu ciocolată rasă deasupra.

Cappuccino instant de cafea

A face cafea cappuccino instant este la fel de ușor ca a face o ceașcă de ceai. Nu este necesar să cumpărați echipamente scumpe, tot ce aveți nevoie este cafea instantanee, puțină lapte, zahăr și scorțișoară pentru aromă.

Metoda de gătit:

1. Turnați laptele într-un recipient mic, încălziți-l pe o sobă sau într-un cuptor cu microunde, principalul lucru este ca laptele să nu fiarbă.
2. În ceașcă punem cantitatea potrivită de cafea instant, dacă doriți să faceți cafeaua mai puternică, atunci porțiunea poate fi dublată. Adăugați puțin zahăr și câteva picături de apă fierbinte, amestecați. Dacă cafeaua nu se dizolvă, puteți adăuga puțin mai multă apă.
3. Turnați laptele fierbinte într-o cană cu masa de cafea, amestecați ingredientele și umpleți vasul până la vârf cu apă. Dacă preferi cafeaua doar cu lapte, atunci nu este necesară adăugarea de apă.
4. Din laptele turnat fierbinte într-un amestec de cafea instant, se va forma o spumă. Pentru textura, puteți adăuga puțină cremă.
5. Presărați cappuccino-ul finit cu scorțișoară, ciocolată rasă sau nucșoară.

Gătit în irlandeză

Cafeaua cu smântână și whisky este considerată o băutură tradițională în Irlanda. Pentru pregătirea sa, se folosește doar whisky irlandez și se servește într-un pahar special cu pereți groși.

Metoda de gătit:

1. Facem o cafea tare într-un mod convenabil pentru tine. Paharul pentru servirea cocktailurilor trebuie încălzit, deoarece o astfel de băutură se colectează numai într-un pahar încălzit. Pentru a face acest lucru, pur și simplu adăugați-l cu apă clocotită.
2. În primul rând, turnați 40 ml de whisky irlandez, care, de la contactul cu sticla fierbinte, va înveli paharul cu un nor parfumat. Apoi, turnați rapid cafeaua pregătită, adăugați zahăr și decorați cu frișcă.

Cappuccino refrigerat

Printre toți iubitorii de cafea, cappuccino este una dintre cele mai iubite băuturi.Este plăcut să-l beți în serile reci de iarnă, dar în vara caldă vă puteți bucura de o cafea delicioasă refrigerată cu frișcă și înghețată.

Metoda de gătit:

1. Facem cafeaua în mod tradițional într-un turc sau o mașină de cafea. Se adaugă o lingură de pudră de cacao, se amestecă și se lasă să se răcească.
2. În cafeaua răcită, adăugați o lingură de ciocolată sau înghețată de vanilie, așteptați până se topește.
3. Garnisiți cu frișcă deasupra.

Nu este deloc dificil să faceți o băutură gustoasă și aromată acasă, principalul lucru este să alegeți cereale de înaltă calitate. Cerealele vechi sau necoapte privează băutura de aroma și gustul ei specifice.

Tabel: Proporții de cafea și lapte rețete prezentate

cappuccino	Cafea ml	Lapte (smântână), ml
clasic	100	100
Cu gălbenuș	100	100
vanilie	150	150
Cu ciocolată	100	80
Cafea instantanee	1 linguriță	100
În irlandeză	100	45
răcit	100	100