Suc de afine - un depozit de vitamine. Reteta de fructe de afine poate fi adoptata de toata lumea care are grija de imunitatea celor dragi, urmeaza figura si doar se mentine in forma buna. Compoturi, băuturi cu fructe, cocktail-uri detox ... Vă vom spune cum să preparați cele mai delicioase băuturi cu merișoare și ce ingrediente sunt utile pentru a adăuga.

Suc de afine - o rețetă clasică din fructe de pădure proaspete

Gătirea celui mai delicios suc de afine este cel mai bine cu fructe de pădure proaspete, care sunt adesea vândute pe piață. Nu există dificultăți în tehnologie.

Dar afinele pierd instantaneu ponderea leului de substanțe utile în orice contact cu fierul.

Prin urmare, nu trebuie decât să-l macinați cu un mortar de lemn, să-l strecurați printr-o colieră de plastic sau cu cheesecloth și să gătiți într-o mănușă cu o acoperire emailată, non-lipicioasă (sau din orice aliaj neoxidant).

Pentru 2 pahare de băutură avem nevoie de:

  • boabe de afine - 200 g;
  • zahăr - 50 g (3 lingurițe);
  • apă - 700 ml.

Spălați fructele de pădure, ușor uscate, macinați într-un mortar din lemn sau piatră, strecurați prin cheesecloth sau colizor. Turnați tortul cu apă, puneți găleata pe aragaz și dați la fiert. De îndată ce apa a început să fiarbă puțin, stingeți focul la minimum și lăsați pe cel mai slab încă 10 minute. În acest moment, amestecați sucul cu zahărul pentru a dizolva toate cristalele.

Morse, unde tortul a fost gătit, filtrat și răcit la temperatura camerei. Acum turnați sucul cu zahărul într-un flux subțire, amestecați bine. Băutura este gata! Această băutură cu fructe este cea mai „vie” - tratamentul este blând și păstrează toate proprietățile valoroase ale boabelor.Medicii spun că astfel de băuturi de fructe „ucid” rapid germenii de gripă și într-una sau două zile pun o persoană pe picioare în timpul unei răceli.

Gătit din fructe de pădure congelate

Sucul de afine din fructele de pădure înghețate în ansamblu nu este inferior celor preparate din fructe proaspete. Merișoarele își păstrează cele mai multe proprietăți valoroase atunci când sunt înghețate, în special șoc. Dacă cineva de lângă tine începe să strecoare, aleargă instantaneu la supermarket pentru afine și pregătește o băutură vindecătoare.

Ingrediente esențiale:

  • 400-500 g afine;
  • 2 litri de apă;
  • un pahar de zahăr.

Dacă nu vă plac băuturile dulci, reduceți cantitatea de zahăr.

Punem fructele de pădure într-o găleată fără a se dezgheța. Adormim cu zahăr, zdrobim cu o zdrobită din lemn, până apare sucul. Umpleți cu apă. Punem pe aragaz și încălzim până apar bule ușoare pe suprafață.

Este imposibil să aduci băutura la fiert - un tratament termic puternic distruge vitaminele din merișoare. Este suficient de bine să încălziți compotul, iar apoi să reduceți focul la minimum.

Punem la foc mic timp de 20 de minute, după care filtrăm băutura din fructe și răcorim. Servirea unei băuturi poate fi foarte eficientă: marginile paharului se ung cu o perie culinară cu apă, apoi se scufundă în zahăr granulat. Bem prin paie!

Într-un aragaz lent

Merișoarele sunt adorate în America - crește acolo peste tot, prinzând întreaga parte de nord de la Chicago până în Canada. Americanii sunt foarte îndrăgiți să facă sosuri de afine, iar băuturile cu fructe sunt gătite în cea mai mare parte într-un multicooker: dispozitivul vă permite să nu vă „deranjați” cu măcinarea boabelor, ci să pregătiți o băutură în câteva minute.

Avem nevoie de: un pahar de afine pure, o jumătate de pahar de zahăr, trei pahare de apă.

Gătit într-un aragaz lent în stil american:

  1. În partea de jos a bolului multi-punem fructele de pădure.
  2. Adormim tot cu zahăr.
  3. Umpleți cu apă.
  4. Activăm modul de gătit sau setăm modul liber timp de 10 minute. Acest lucru este suficient pentru ca fructele să bea complet gata.

La sfârșitul procesului, opriți multicookerul, filtrați lichidul, turnați într-un ulcior și răciți. În echitate, observăm că băutura arată mai mult cu compot decât băutura obișnuită cu fructe. Deși are un gust minunat!

Apple Drink

O băutură de mere cu merișoare stinge perfect setea într-o zi caldă de vară, când se pare că nimic nu te poate salva de căldura înfiorătoare. Doar câteva înghițituri de compot vor da o senzație de răcoare mult așteptată și, în același timp, vor da forță.

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

  • un pahar de afine (crude sau congelate);
  • 2 mere dulci și acri;
  • 2 litri de apă.
  • zahăr sau miere după gust (vă recomandăm să adăugați 0,5 căni).

Frecați afine cu zahăr. Se curăță merele din miez, se taie în felii, se adaugă în fructe de pădure. Turnați amestecul de fructe și fructe de pădure cu apă. Punem pe foc, încălzim bine coaja. De îndată ce băutura începe să fiarbă, reduceți focul la minimum și mai fierbeți timp de 30 de minute. Amestecul de mere și boabe este filtrat, turnat într-un ulcior și răcit. Serviți în pahare decorate cu frunze de mentă.

Suc de rădăcină de afine și ghimbir

Combinația de merișoare cu ghimbir este încurajată de toți susținătorii dietelor la modă de detoxifiere: Cele două componente formează o combinație unică de proprietăți cu un efect puternic de curățare. Trebuie doar să aveți grijă cu ghimbirul, este foarte „luminos” și ar trebui să sublinieze delicat condimentele naturale de merișoare.

Pregătiți-vă pentru un cocktail de detoxifiere:

  • rădăcină de ghimbir - 5 g;
  • 200 g afine;
  • miere - 3 lingurițe;
  • apă - 1 l.

Amestecați afine cu miere și macinați pentru a face miere și fructe de pădure. Umpleți totul cu apă și încălziți-vă puțin pe aragaz. Într-o băutură caldă, ghimbir trei pe o răzătoare fină. Acoperiți bine cu un capac, astfel încât rădăcina să se „deschidă complet” la căldură, transferând aromele și proprietățile vindecătoare băuturii.

Insistați la o băutură. Filtrăm. Serviți în pahare de cocktail înalte. Este bine să bei o astfel de băutură dimineața - se energizează. Îl poți folosi direct cu un ulei de afine - curăță perfect tractul gastro-intestinal.

Suc de afine util cu trandafir sălbatic

Afine și trandafiri sunt două surse de vitamina C. O băutură cu un amestec de boabe roșii înviorează nu mai rău decât cafeaua, dar nu dăunează organismului.Pentru preparare veți avea nevoie de: un pahar de fructe de afine, un jumătate de pahar de trandafir, un jumătate de pahar de zahăr și un jumătate de litru de apă.

Cum să bei o băutură:

  1. Se toarnă boabe de trandafiri uscate cu apă clocotită.
  2. Insistăm câteva ore într-un termos.
  3. Boabele de merișoare se amestecă cu zahăr.
  4. Apăsați sucul prin cheesecloth.
  5. Bulionul de trandafiri este filtrat.
  6. Adăugați suc de afine în el.
  7. Se amestecă.

Băutura este gata! Îl poți bea cald, rece - alege-ți singur. Este delicios sub orice formă. Este indicat să o folosiți cu o jumătate de oră înainte de masă: în acest fel, vitaminele sunt absorbite mai repede.

Reteta de gatit cu miere

Se recomandă înlocuirea zahărului cu miere pentru răceli și este utilă oricui monitorizează greutatea.

Doar amintiți-vă, mierea nu poate fi încălzită foarte mult.

Toate proprietățile sale sunt distruse în căldură, rămâne doar dulceața caracteristică.

Pregătiți un pahar de merișoare, 1,5 litri de apă, 2-3 linguri. Sunt dragă.

Cum să gătești suc de afine:

  1. Frecați afine cu miere pentru a face ca sucul să iasă în evidență.
  2. Umpleți cu apă caldă (35-40 grade).
  3. Se amestecă bine.
  4. Insistăm 60 de minute sub capac.

Filtrăm băutura cu fructe, turnăm într-un ulcior și servim într-un pahar înalt, decorând cu băț de mentă sau scortisoară.

Proprietăți utile

Morse este un „moștenitor” direct al tuturor beneficiilor pe care natura însăși le-a oferit afine. Vindecătorii îl numesc un antibiotic pe bază de plante pentru proprietățile sale antibacteriene puternice. Fructele de pădure conțin fructoză, glucoză, zaharoză, care înmoaie acidul de afine, astfel încât, dacă se dorește, se poate mânca chiar crud (deși vasul, recunosc, este un amator).

Acizii organici aduc beneficii maxime oamenilor:

  • oxalic;
  • benzoic;
  • malic;
  • glicolic;
  • lamaie;
  • cinchona.

În merișoare, acestea sunt echilibrate armonios și complet absorbite de organism. Și fructele de pădure sunt o sursă valoroasă de vitamine, inclusiv B9 rar, precum și fier, magneziu, potasiu și argint.

Suc de afine în timpul sarcinii din edem

Medicii recomandă insistent să bea băuturi cu fructe în timpul sarcinii - băutura are un efect ușor înmuiat și elimină excesul de lichid din organism. Edemul, mai ales în sarcina târzie, provoacă gestoză (presiune crescută, naștere prematură periculoasă).

Edemul vizibil va elimina un litru de suc de afine pe zi, iar două pahare sunt suficiente pentru prevenire - dimineața și seara. Înainte de a naște (după 37 de săptămâni) va fi suficient un pahar de 2-3 zile.

În merișoare, conținutul de flavonoide este supradimensionat - antioxidanți care întăresc pereții vaselor viitoarei mame, îmbunătățesc compoziția sângelui și reglează procesele metabolice. Și acest lucru este favorabil pentru dezvoltarea fătului.

Cistita bea suc de merișoare cu cistită

Sucul de afine face parte neapărat din tratamentul bolilor sistemului genitourinar. Ca antiseptic natural, ucide bacteriile patogene, schimbă structura urinei umane în cei mai buni indicatori într-un timp scurt.

Morse este eficient în tratamentul cistitei, mai ales în primele etape, când boala s-a făcut simțită.

Merișoarele, desigur, nu vor vindeca formele neglijate, dar, cu tratament medical, medicii sfătuiesc întotdeauna să bea suc de afine unul sau două pahare pe zi.

Pot bea băuturi cu fructe în timpul alăptării?

Mamele tinere le este adesea frică să bea suc de afine după naștere, considerând că fructele de pădure, la fel ca toate legumele și fructele roșii, sunt un potențial alergen pentru copil. Dar, afinele, se dovedește, sunt o excepție plăcută. Această boabă este considerată hipoalergenică și este permisă mamelor care alăptează.

Când alăptați fructe care alăptează:

  • îmbogățește laptele cu vitamine, microelemente;
  • reduce riscul de răceli la o mamă care alăptează;
  • ameliorează fără pilule primele semne de stare de rău în sezonul gripei;
  • stabilește activitatea tractului gastrointestinal al mamei (dacă bei băuturi din fructe fără filtrare, cu bucăți de fructe de pădure).

Fructul de pădure util este, de asemenea, foarte gustos: o notă amară ușoară, astringența subtilă și spiciness fac ca băutura să fie atractivă nu numai pentru adulți. De asemenea, copiii sunt fericiți să bea băuturi cu fructe de boabe, mai ales dacă sunt saturate. Descoperă merișoare, gătește compoturi și băuturi cu fructe alături de ea. Fie ca cei dragi să fie sănătoși și fericiți.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: