Rețetă clasică de salate grecești și 6 opțiuni de gătit

Salata grecească este un mod ideal de a găti legumele crude într-un mod delicios și original. Principalul secret al acestui fel de mâncare este faptul că este preparat imediat înainte de servire: apoi ingredientele își păstrează prospețimea și aspectul de udare a gurii. Rețeta clasică de salată grecească poate fi modificată adăugând ingrediente noi și folosind tot felul de sosuri.

Salata grecească - o rețetă clasică cu fetaxa

Cea mai populară rețetă include un set standard de ingrediente și un pansament cu ulei și lămâie care se îmbină perfect cu legumele.

Va fi necesar:

• 2 castraveți mijlocii;
• 1 ardei gras;
• 1 ceapa;
• 100 g fetax;
• 2 roșii mari;
• 0,5 lămâi;
• 20 de măsline picate;
• 60 ml ulei de măsline;
• 3 g oregano;
• sare și piper negru după gust.

Etapele gătitului.

1. Legumele sunt bine spălate și uscate.
2. Castraveții și roșiile se taie cubulețe mari, piper - paie, ceapă - inele subțiri subțiri.
3. Legumele sunt distribuite uniform într-un bol de salată.
4. Stoarceți sucul din jumătate de lămâie. Se amestecă cu ulei și oregano.
5. Salată, piper și udată cu pansament. Se amestecă.
6. Fetaxul se taie cubulețe și se întinde frumos deasupra legumelor.
7. Măslinele sunt tăiate pe jumătate pe lungime și decorate cu salată.

Notă pentru gazdă: pentru a face aperitivul să pară mai spectaculos, puteți lua jumătate de ardei grasi de diferite culori.

Salată în Grecia

Particularitatea acestei salate grecești este că legumele sunt tăiate foarte mari și nu se amestecă. Toate ingredientele pentru acest fel de mâncare trebuie să fie refrigerate.

Produse obligatorii:

• 2 roșii medii;
• jumătate de ceapă (violet);
• 1 ardei gras;
• 1 castravete;
• 100 g feta;
• 12 măsline cu gropi;
• 2 g oregano;
• 60 ml ulei de măsline;
• 2 ml de oțet de masă;
• 4 foi de salată.

Tehnologia de gătit.

1. Castravetele decojite se taie in felii mai mari, piper - cuburi mari, ceapa - jumatate inele.
2. Roșiile se taie în 6 părți.
3. Fundul unei cani adânci este căptușit cu frunze de salată.
4. Au așezat castraveți deasupra roșiilor și ardeilor.
5. Într-un bol separat, combinați ceapa și oregano, presărați cu oțet, amestecați și lăsați un sfert de oră.
6. Amestecul de ceapă răspândit pe roșii.
7. Feta se pune într-o bucată întreagă pe o salată, măslinele sunt așezate în jur.
8. Vasul se toarnă cu ulei de măsline fără a se agita.

Salata greceasca cu pui si biscuiti

Adăugarea de crackers și carne într-o salată grecească cu fetaxa va oferi mâncărurilor tradiționale o notă nouă și o va face mai hrănitoare.

 

Lista de produse:

• 400 g de pui fiert;
• 2 castraveți mici;
• 2 rosii;
• jumătate ardei gras;
• 0,5 cepe;
• 150 g de salată de frunze;
• 100 g fetax;
• 100 g de crackers albi;
• 70 g de măsline;
• sare, ulei pentru pansament, un amestec de ierburi provensale după gust.

Rețeta de gătit.

1. Frunzele cu salată curată și uscată sunt rupte de mână și răspândite pe o farfurie plată.
2. Ceapa decojită se taie în jumătate de inele, restul de legume în bucăți mari.
3. Legumele se pun pe salată, sărate.
4. Fetaxul tăiat în cubulețe, puiul - în bucăți mici.
5. Între legume se întinde carnea și măslinele, deasupra - fetax și biscuiti.
6. Salata se condimentează cu ierburi și se udă cu ulei.

Reteta de branza si masline

Datorită adăugării de brânză feta, această salată este mai satisfăcătoare și mai pișantă.

Compoziția include produse:

• 1 castravete;
• 1 rosie;
• 150 g brânză feta sărată;
• 100 g măsline tăiate;
• 15 g de mărar;
• 40 ml ulei de măsline.

Reteta pas cu pas.

1. Brânza tăiată în cuburi și pusă într-un bol.
2. Se adaugă măsline întregi.
3. Roșiile și castraveții sunt, de asemenea, tăiate în pătrate și puse deasupra măsline.
4. Adăugați mărar tocat.
5. Toate ingredientele se toarnă cu ulei și se amestecă.

Reteta clasica cu nuci de pin

Nucile cresc în mod semnificativ valoarea nutritivă a salatei și îi conferă un gust original.

ingrediente:

• 2 rosii;
• 1 piper galben sau verde;
• 2 castraveți;
• 40 ml ulei de măsline;
• 20 g muștar;
• 100 g nuci coajă fără cochilii;
• 2 g sare.

Pași de gătit.

1. Castraveții se taie în jumătăți groase de inele, ardeiul - în felii lungi, roșiile - felii mai mari.
2. Legumele sunt amestecate.
3. Turnați nuci deasupra.
4. Salată grecească cu nuci asezonată cu un amestec de ulei de măsline, sare și muștar.

Sfaturi utile: nucile de pin pot fi prăjite în prealabil într-o tigaie uscată. Apoi vor dobândi un gust mai piperat, datorită uleiurilor eliberate în timpul procesului de prăjire.

Versiunea originală în pâine pita

Este convenabil să luați o salată pregătită în acest fel cu dvs. pentru a lua o gustare în orice moment.

Lista ingredientelor:

• 1 pâine de pita subțire;
• 100 g feta;
• 3 rosii mici;
• 2 castraveți;
• 1 ardei gras;
• 1 ceapa rosie;
• 100 g măsline;
• 20 ml suc de lămâie;
• 50 ml ulei pentru realimentare;
• 3 g sare și oregano.

Tehnologia de gătit.

1. Ardeiul și roșiile se taie cubulețe. Dacă castraveții au o coajă densă, sunt decojiți și tăiați în aceleași bucăți.
2. Becul se taie în inele subțiri și se demontează.
3. Toate legumele se amestecă ușor într-un castron de salată.
4. Adăugați măsline.
5. La final, puneți cuburi feta.
6. Într-o farfurie separată, amestecați uleiul, sucul de lămâie, sarea și condimentele.
7. Salata se întinde pe o foaie de pâine pita și se presară cu pansament.
8. Pita rulou plic sau tub. Puteți să-l tăiați în porții.

Sosul grecesc de salată - metode de gătit

Cel mai obișnuit pansament pentru acest fel de mâncare este un amestec de ulei de măsline cu suc de lămâie proaspăt făcut. Este important să utilizați doar ulei de înaltă calitate cu Extra Virgin pe eticheta sa.

Sosurile originale vor ajuta să ofere o aromă nouă mâncărurilor.

Pansament cu otet balsamic

1. Bateți cu 50 ml de oțet balsamic cu 10 g de zahăr brun și cuișoare de usturoi tocat.
2. Amestecând constant, adăugați 120 ml ulei de măsline.
3. Pansamentul este completat cu sare și piper negru după gust.

Sos scăzut de calorii

1. Combinați 100 g de iaurt natural (de preferință de casă), cuișoare de usturoi strecurate printr-o presă și 50 ml suc de lămâie.
2. Adăugați 10 ml de oțet de vin roșu.
3. Dacă doriți, sosul este sărat și piper.

Mustar Miere de pansament

1. Se amestecă 100 ml ulei vegetal și 10 g muștar gata.
2. Se adaugă 20 g de miere ușor încălzită și se amestecă până se dispersează complet.
3. Strângeți jumătate de lămâie în sos.
4. Toate componentele sunt bine șterse cu un bicior până la buna.

Sos picant

1. Cuțitul de usturoi tocat se amestecă cu 40 g de maioneză ușoară.
2. Adăugați 2 g sare, nucșoară, cardamom, piper negru și 20 g miere.
3. Amestecând continuu, injectați 50 ml ulei de măsline.
4. Se adaugă 10 ml de oțet de vin și 5 ml de suc de lămâie.

Pansament cu sos de soia

1. 20 ml miere lichidă se amestecă cu 40 ml sos de soia până la omogenizare completă.
2. Injectați 20 ml suc de lămâie proaspăt stors, amestecând constant cu un bici.
3. Continuând să se agite, se adaugă 80 ml ulei de măsline.

Salata grecească ușor de preparat este foarte gustoasă și sănătoasă. Compoziția principalelor ingrediente ale acestui fel de mâncare este aproape neschimbată, dar gustul său poate fi dat întotdeauna note noi prin adăugarea sosului original.