Kissel este o băutură blândă, satisfăcătoare și incredibil de sănătoasă, care afectează favorabil sistemul digestiv. Se gătește din fructe proaspete sau congelate, fructe de pădure, lapte, legume și cereale. Acasă, puteți găti o jeleu delicioasă din amidon și gem, care poate fi găsită pe raft în cămara fiecărei amante.
Continut material:
Jeleu gros făcut din gem și amidon
Această rețetă simplă vă va ajuta să aflați cum să gătești jeleu din amidon și gem singur, cheltuind un minim de efort și timp. Pentru a o face mai groasă, trebuie să utilizați o cantitate mare de îngroșător de cartofi (80 g la 1 litru de lichid). Și pentru baza consumului de desert, este potrivit să se facă gem de fructe sau fructe de pădure.
Produse obligatorii:
- zahăr granulat - 60 g;
- apa - 1,2 l;
- amidon de cartof - 90 g;
- gem (prune sau caise) - 170 g;
- acid citric - 3 g.
gătit:
- Puneți dulceața într-un bol adânc, apoi adăugați apă caldă și zahăr granulat.
- Se amestecă bine masa dulce, apoi se pune la cuptor și se fierbe aproximativ șapte minute, fără a uita să se agite periodic.
- După aceasta, compoziția rezultată trebuie răcită și filtrată printr-o sită, în timp ce se toacă bucăți de fructe.
- Se toarnă lichidul pregătit într-o tigaie, se fierbe și se toarnă acid citric.
- Se diluează amidonul în apă rece, apoi se introduce într-un amestec dulce cu un mic truc.
- Amestecați ușor jeleul și continuați să gătiți la fiert blând până când băutura va avea o consistență fermă.
Se răcește tratamentul finalizat și se servește în porții, decorați cu felii de conserve de fructe. Datorită compoziției sale elastice, jeleul gros poate fi util pentru decorarea cofetăriei.
Cum se face o băutură lichidă
că pentru a prepara jeleu lichid, este necesar să utilizați 30 g de amidon în 1 litru de apă. O astfel de băutură este ideală pentru bebeluși, iar dacă adăugați fructe de pădure congelate și puțină vanilie, băutura va atrage gustul și dintele mai vechi.
Produse obligatorii:
- amidon (calitate bună) - 45 g;
- fructe de padure congelate (mai multe specii) - 550 g;
- apa - 1,5 l;
- zahăr - 120 g;
- un vârf de vanilină;
- gem de mere - 85 g.
gătit:
- Turnați apa într-un recipient rezistent la căldură, apoi adăugați gem și puneți la gătit.
- Când amestecul clocotește, pune zahărul, adaugă vanilia, amestecă și gătește aproximativ patru minute.
- După aceea, lăsați lichidul să se răcească ușor, apoi strecurați-l, turnați într-o cratiță și puneți-l pe foc.
- Se toarnă îngroșătorul de cartofi în apă, se freacă bine compoziția până la neted și se adaugă treptat la băutura cu fructe în clocot.
- Apoi, aruncați fructele de pădure și, fără a înceta să se agite, gătiți jeleul până când este îngroșat ușor.
Turnați băutura aromată în căni frumoase și oferiți-vă să încercați. Puteți prepara jeleu lichid din orice gem, cel mai important, respectați corect raportul de porțiune al produselor.
Din bunătățile de cireș
Băutura din gemul de cireș are un gust bogat de fructe coapte. Vă va ajuta să vă potoliți rapid setea și în același timp să înmoați senzația de foame, de aceea este recomandat să o utilizați ca o gustare ușoară între mese.
Produse obligatorii:
- gem de vișine (fără semințe) - 100 g;
- suc de lamaie - 40 ml;
- amidon - 45 g;
- apa - 1,3 l;
- zahăr alb - 23 g.
gătit:
- Adăugați apă în recipientul de gătit, fierbeți-l și puneți gem. După 3-4 minute, scoateți focul și lăsați deoparte tigaia.
- Când siropul s-a răcit, este necesar să-l treci printr-o sită și să scoți masa mare din fructe.
- Apoi completați o cană cu aproximativ 200 ml de lichid încordat, turnați un îngroșător și amestecați până când se dizolvă.
- După aceasta, aduceți siropul la fiert, adăugați amidon diluat în el și fierbeți timp de trei minute. Apoi adăugați zahărul și turnați sucul de lămâie.
- Pregătiți băutura încă un minut, apoi opriți arzătorul.
Servirea jeleu de casă este recomandată într-o formă caldă. Băutura cu fructe va merge excelent cu chifle calde sau prăjituri dulci.
Reteta gustoasa:jeleu de ovăz
Jeleu de zmeură și jeleu de amidon
Jeleu de casă făcut din gem de zmeură se dovedește a fi destul de lichid, așa că trebuie să adăugați mai mult amidon. Tratamentul finalizat are o culoare strălucitoare, frumoasă, o aromă unică de fructe de pădure proaspete și cu siguranță va atrage toate gospodăriile în timpul prânzului.
Produse obligatorii:
- gem de zmeură - 0,5 g;
- zahăr - 50 g;
- amidon - 150 g;
- apă - 2,3 litri.
gătit:
- Înainte de a găti jeleul din amidon și gem, trebuie să scăpați de boabele prezente în aceste fructe de pădure, pentru a nu strica gustul băuturii. Pentru a face acest lucru, puneți dulceața pe tifon și strecurați masa de boabe prin ea într-un bol adânc. După această procedură, semințele rămân pe tifon, iar amestecul dulce devine curat.
- Acum trebuie să umpleți tigaia cu apă, a pune pe aragaz și a aduce la fierbere. Apoi turnați gem și fierbeți jeleu timp de cinci minute.
- Amidonul amestecat cu apă, apoi se adaugă în tigaie.
- Gatiti inca trei minute, amestecand constant compozitia, astfel incat sa nu se formeze buline.
Răciți băutura preparată și turnați în cercuri. Este recomandabil să oferiți prăjituri cu nuci sau produse de patiserie proaspete cu cremă.
Aromate cu căpșuni
Jeleu de căpșune este o delicatesă delicioasă, care are o aromă de gură și o textură delicată. Această băutură este foarte îndrăgită de mulți adulți și copii, așa că poate fi un deliciu minunat pentru o vacanță în familie.
Produse obligatorii:
- amidon de porumb - 25 g;
- suc de portocale - 12 ml;
- gem de căpșuni (sau gem) - 120 g;
- zahăr alb - 60 g;
- apă - 1 l.
gătit:
- Puneți gem într-un vas mic, turnați apă și puneți-l pe foc mic.Se fierbe siropul timp de șapte minute, apoi se dă deoparte și se lasă să se răcească.
- După aceasta, frecați cu atenție masa printr-o sită, astfel încât compoziția sa să devină omogenă, fără prezența unor bucăți mari.
- Puneți bulionul de boabe pe aragaz, dizolvați zahărul în el, turnați sucul de portocale proaspete și fierbeți un minut.
- Apoi se toarnă încet amidonul diluat cu apă, se amestecă bine și se fierbe jeleu până este gros.
Dați tratamentul fierbinte pentru a infuza și congela într-un recipient sigilat. O puteți servi într-o formă caldă sau rece - va fi la fel de delicioasă.
Bautura sanatoasa de afine
Jeleu racoritor din dulceata de afine, are nu numai un gust excelent, dar îmbogățește organismul cu vitaminele necesare. Fierbeți-l nu este dificil și după un sfert de oră, vă puteți bucura de o băutură cochetă și sănătoasă.
Produse obligatorii:
- îngroșător de cartofi - 60 g;
- apa - 0,8 l;
- zahăr granulat - 45 g;
- gem de afine - 165 g;
- acid citric - 2 g.
gătit:
- Se dizolvă dulceața în apă, apoi se pun vasele cu amestecul de boabe la cuptor și se dă la fierbere. Apoi lăsați fructele să se răcească și treceți-l printr-o sită fină.
- Acum turnați acid citric, zahăr în masa dulce, puneți pe foc și fierbeți din nou.
- Apoi, amestecând bulionul, turnați amestecul de amidon și apă în el. Când jeleul începe să fiarbă, scoateți din sobă și răciți.
Servirea băuturii este recomandată refrigerată, turnând fiecare porție cu zahăr pudră. Poate fi consumat ca desert independent sau combinat cu fructe coapte la cuptor.
Jeleu cu gem de coacăze și amidon
Această jeleu este considerată foarte utilă, deoarece conține o cantitate mare de vitamina C. Este mai bine să o gătiți din fructe de pădure proaspete, râșnite cu zahăr, dar puteți folosi și gem gem în borcane.
Produse obligatorii:
- apa rece - 2,8 l;
- zahăr - după gustul tău;
- gem de coacăze - 0,5 g;
- patru frunze de balsam de menta sau lamaie;
- amidon - 110 g.
gătit:
- Se dizolvă dulceața în apă caldă, apoi se strecoară cu o sită pentru a elibera lichidul din bucățele de fructe de pădure.
- Apoi turnați 200 ml de băutură de fructe într-un pahar separat și puneți restul de lichid pe aragaz și încălziți.
- Turnați amidonul într-un pahar cu soluție de fructe de pădure, amestecați puternic și introduceți într-o băutură cu fructe fierbinte.
- Apoi aruncați frunzele de mentă, aduceți jeleul, amestecând constant, la fierbere și îndepărtați-l imediat de la foc.
Dacă doriți, puteți adăuga fructe de coacăz în băutură - acest lucru îi va oferi un aspect mai apetisant și mai frumos. Jeleu gata pregătit, cu un gust răcoritor de coacăze coapte, revigorează perfect, adaugă forță și înveseli toată ziua. Bon pofta!
