Crezi ce desert să servești cu ceai? Faceți briose de casă. Sunt foarte gustoase, moi, abundente și perfecte pentru consumul de ceai în familie. Vă vom prezenta cele mai simple rețete pentru cupcakes în forme.

Cupcakes cuptor în forme de silicon

Matrițele din silicon sunt cea mai bună opțiune pentru coacere. Un cupcake nu va arde în ele, mijlocul său va fi bine copt și nu va trebui să cheltuiți bani pe hârtie de copt.

Produse pentru rețetă:

  • patru ouă;
  • făină - 0,15 kg;
  • zahăr granulat - 0,2 kg;
  • aluat praf de copt - 10 gr.

Acțiuni pas cu pas:

  1. Spargeti ouale de pui intr-un bol separat. Agitați masa cu un bicior până apare o spumă albă cu bule.
  2. Turnați treptat zahărul, în timp ce continuați să lucrați cu biciul. Zahărul ar trebui să se dizolve complet.
  3. Turnați praful de copt în făină și trimiteți împreună la masa ouălor.
  4. Pentru a forma un aluat cu o lingură, acesta ar trebui să fie lichid.
  5. Puteți lua o formă de silicon mare, apoi tăiați cupcake-ul cu un cuțit în bucăți sau puteți lua câteva mici și coaceți mici cupcakes mici.
  6. Punem aluatul în forme.
  7. Porniți cuptorul în avans și setați temperatura la 180 de grade.
  8. Gătiți aluatul la cuptor pentru 25 de minute.
  9. Verificați cât de gata este tratamentul cu o scobitoare - doar lipiți-l în cupcake. Dacă scobitoarea este uscată, atunci desertul este complet copt.
  10. Scoatem mucegaiurile. Îl puteți decora într-o varietate de moduri - presărați zahăr pudră, turnați peste ciocolată sau lapte condensat.

O rețetă simplă - într-o cană în 5 minute

Această rețetă este destinată celor care au nevoie urgentă de a servi ceva delicios pentru ceai.

Lista de produse:

  • zahăr - 50 gr;
  • cacao uscată - 30 g;
  • un ou;
  • vanilie - 3 gr;
  • făină - 100 gr;
  • lapte - 70 ml;
  • o jumătate de bară de ciocolată;
  • ulei vegetal - 40 ml.

Metoda de gătit:

  1. Turnați făina, zahărul și cacao într-o cană mare, fără fier. Amestecați ingredientele libere.
  2. Adăugați oul, turnați untul și laptele.
  3. Scoateți aluatul fără buline.
  4. Turnați vanilia, puneți bucăți de ciocolată tocate.
  5. Închideți cana cu viitoarea cupcake în cuptorul cu microunde. Setați cronometrul timp de 3 minute.
  6. Scoate vasul terminat din cană. Întregul proces de gătire durează 5 minute. Bon pofta!

În lapte

Compoziția rețetei:

  • zahăr - 160 g;
  • soda slabita - 8 g;
  • lapte - 0,2 l;
  • ulei de floarea soarelui - 90 ml;
  • două ouă;
  • zahăr vanilat - 8 g;
  • făină - 350 gr.

Cum se face o ceașcă în lapte:

  1. Amestecă două tipuri de zahăr.
  2. Turnați-le într-un bol cu ​​lapte, spargeți ouăle acolo.
  3. Se toarnă sodă cu făină cernută și se toarnă în ulei de floarea soarelui.
  4. Frământați aluatul, amestecând mai întâi cu o lingură, apoi cu mâinile.
  5. Pregătiți matrițele în avans. Pot fi confecționate din silicon sau fier obișnuit. Ulegeți-le în interior.
  6. Completați formularele cu aluat.
  7. Porniți cuptorul la o temperatură de 180 de grade. Gătiti produsele de patiserie pentru 25 de minute. Bon pofta!

Pe kefir

Cu kefir, aluatul iese mai fraged și mai luxuriant.

Veți avea nevoie de:

  • unt sau margarină - 0,1 kg;
  • kefir - 220 ml;
  • zahăr - 150 gr;
  • trei ouă;
  • praf de copt - 24 gr;
  • făină de prim grad - 270 g;
  • zahăr vanilat - 20 gr.

Cum se fac brioșe pe kefir:

  1. Turnați ouăle crude din coajă într-un amestec de zahăr obișnuit și vanilie.
  2. Scoateți o bucată de ulei din frigider, înmuiați-o în cuptorul cu microunde și turnați-o peste ouă.
  3. Adăugați kefir în același fel de mâncare. Aduceți toate ingredientele la o compoziție omogenă.
  4. Introduceți treptat făina, apoi turnați praful de copt în aluat.
  5. Astfel, prin frământare obținem un aluat omogen ușor lichid.
  6. Puneți tigaia cu tort într-un vas de copt căptușit cu hârtie specială.
  7. Încălziți cuptorul la temperaturi medii. Gatiti 50 de minute.
  8. După ce folosiți o scobitoare pentru a afla că cupcakes-urile sunt gata, răciți-le, puneți-le din formă și presărați cu zahăr pudră.

Muffins cu ciocolată acasă

Brioșa de ciocolată uimitor de delicioasă și frumoasă va arăta grozav pe orice masă de sărbători.

Ingrediente esențiale:

  • zahăr granulat - 180 g;
  • lapte - 150 ml;
  • Cacao - 65 g;
  • două ouă de pui;
  • praf de copt - 9 gr;
  • margarina - 60 gr;
  • făină de grâu - 0,2 kg;
  • picături de ciocolată - 100 gr.

Cum se face aluatul de cupcake:

  1. Topiți margarina într-o baie de apă sau cuptor cu microunde.
  2. Turnați laptele în margarină, adăugați ouă.
  3. Într-un alt bol, combinați făina zdrobită pe o sită, pudra de cacao și zahărul.
  4. Adăugați produse vrac într-un recipient cu ingrediente lichide. Se amestecă.
  5. Luați matrițe speciale de hârtie pentru brioșe, turnați aluatul în fiecare dintre ele.
  6. Nu-l puneți pe marginile matrițelor, aluatul va crește în continuare în cuptor.
  7. Setați temperatura cuptorului la 180 de grade, coaceți timp de 15 minute.
  8. În aluat ca surpriză, puteți pune picături de ciocolată.

Delicatatea și luxurianta într-un aragaz lent

Cupcakes uimitor de delicioase sunt obținute într-un aragaz lent. În această rețetă, vom coace o brioșă mare. Ca formă pentru coacere, va apărea un bol multicooker.

Veți avea nevoie de:

  • lapte condensat - 380 g;
  • soda - 5 gr;
  • făină - 200 gr;
  • ou - 2 buc;
  • sare - 3 g;
  • o jumătate de lămâie cu un șmirghel.

Algoritmul acțiunilor:

  1. Procesăm în prealabil pereții vasului cu ulei vegetal.
  2. Într-un recipient adânc separat, aduceți ouăle crude la o masă galbenă cu un mixer de spumă.
  3. Turnați acolo lapte condensat.
  4. Cojiți lămâia, tocați crusta în coajă, strecurați sucul separat.
  5. Adăugați atât zest, cât și suc.
  6. Se separă separat făina, soda și sarea.
  7. Turnați-le în aluatul viitor și procesați cu un mixer.
  8. Turnați aluatul final într-o aragaz lent. Setați modul său la funcția „Coacerea”. Timpul este de 50 de minute.
  9. Folosiți o scobitoare pentru a afla dacă prăjitura este gata, dacă bățul este ud, apoi continuați să gătiți încă 10 minute.
  10. Tăiați o cupcake caldă în bucăți și serviți.

Cum să coace un tort cu stafide acasă?

Produse principale:

  • ouă de pui - 3 buc .;
  • margarină - 0,2 kg;
  • stafide - 200 gr;
  • făină - 0,26 kg;
  • zahăr - 0,2 kg;
  • zahăr vanilat - 10 g;
  • praf de copt - 16 gr.

O modalitate de a coace o ceașcă acasă:

  1. Este necesar să sortați stafidele, adăugați apă caldă și lăsați 20 de minute.
  2. Rulați stafidele uscate în făină, lăsați-o acolo.
  3. Înmuiați margarina și amestecați cu ambele soiuri de zahăr.
  4. Se rupe în masa principală de ouă. Amestecă totul.
  5. Pune stafide, praf de copt, făină procesată. Faceți un aluat.
  6. Ungeți o formă specială cu ulei de floarea soarelui, așezați aluatul în el.
  7. Coaceți o ceașcă la 180 de grade 45 de minute.

Rețetă pentru mașină de pâine

Dacă aveți o mașină de pâine, experimentați și coaceți brioșele în ea. Ar trebui să fie foarte gustoasă!

Lista de produse:

  • făină de grâu de clasa I - 0,18 kg;
  • fulgi de nucă de cocos - 50 gr;
  • zahăr granulat - 80 g;
  • lapte - 40 ml;
  • două ouă;
  • coajă de lămâie - 15 g;
  • ulei 60 gr;
  • aluat praf de copt - 12 gr;
  • sare - 6 gr.

Cum se face o ceașcă într-un producător de pâine:

  1. Combinați făina, sarea și praful de copt într-un bol.
  2. Turnați lapte, ouă și zahăr într-un alt bol. Aduceți masa la o stare omogenă cu puțină spumă.
  3. Se toarnă făina amestecată cu sare și praful de copt în lapte, amestecând cu un bici.
  4. Presărați coaja de lămâie și fulgii de cocos.
  5. Turnați aluatul rezultat în formă.
  6. Introduceți formularul în producătorul de pâine și gătiți în programul „Cupcake”. Bon pofta!

Cu umplutură lichidă - un fondant la

Produse principale:

  • patru ouă;
  • o faianță și jumătate de ciocolată neagră;
  • făină - 90 gr;
  • unt - 170 gr;
  • zahăr glaciar - 0,2 kg.

Metoda de gătit:

  1. Topiți o bucată de unt.
  2. Pornim cuptorul în avans pentru a-l preîncălzi.
  3. Spargem ouăle, turnăm zahărul pudră și trecem prin acest amestec cu un mixer.
  4. Topiți barele de ciocolată într-o baie de apă și amestecați-le cu untul moale.
  5. Turnați masa de ciocolată caldă în ouă.
  6. Introducem încet făina, amestecând cu grijă cu o lingură.
  7. Luăm forme de silicon, le ungem cu ulei lichid.
  8. Presărați mucegaiuri de cacao - pulbere.
  9. Punem aluatul de ciocolată, încărcăm formele cu conținutul lor în cuptor.
  10. Timp de gătit - 10 minute.
  11. Marginile tortului sunt coapte, iar mijlocul lor rămâne lichid.

Tort de caș

Compoziția rețetei:

  • unt - 200 gr;
  • zahăr granulat - 0,2 kg;
  • cascaval - 200 gr;
  • făină - 0,2 kg;
  • stafide - 1 mână;
  • vanilie - 3 gr;
  • trei ouă de pui;
  • praf de copt pentru aluat - 10 gr.

Cum se fac brioșele cu brânză de vaci:

  1. În primul rând, preîncălziți cuptorul. În momentul în care testul este încărcat în cuptor, temperatura acestuia trebuie să se încadreze la 180 de grade.
  2. Stafidele spălate toarnă apă clocotită.
  3. Înmuiați o bucată de unt.
  4. Procesăm ouăle cu un mixer.
  5. Puneți brânza de căsuță în masa ouălor și frământați-o bine.
  6. Se toarnă untul topit.
  7. Turnați făina cu praful de copt în anumite părți.
  8. Adăugați stafidele uscate după ce fierbe apa.
  9. Turnați aluatul rezultat în formele de silicon și trimiteți-le la cuptor.
  10. Coaceți desertul cu făină timp de o jumătate de oră. Presărați brioșele preparate cu zahăr pudră și beți ceai cu ele.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor:

  • Ekaterina Gancharova

    bine, dacă te uiți la cupcake, nu este nimic;