Brioșa parfumată, delicată, din zebră, este obținută în mod tradițional din smântână. Reteta de placinta va ajuta cand veti avea nevoie sa gatiti rapid un desert simplu si frumos pentru oaspeti. Pentru gătit, puteți folosi și: lapte, lapte condensat, brânză de căsuță, chefir. Orice produs lactat va veni la îndemână pentru a face această capodoperă „în dungi”.

Rețetă clasică de cupcake pentru zebră

Pentru a face faimoasa "Zebră" va ajuta rețeta clasică de cupcake.

Ea este pregătită din:

  • făină (câteva pahare cu un tobogan);
  • smantana (pahar incomplet);
  • zahăr granulat (pahar);
  • ouă (5 bucăți);
  • margarină sau unt (0,1 kg);
  • cacao (o pereche de linguri de pulbere);
  • sodă (lingură).

Cum se gătește:

  1. Bateți zahărul cu ouăle.
  2. Se amestecă smântână, unt moale.
  3. Se toarnă făina, amestecată cu sifon în amestecul de smântână de ouă, se combină bine.
  4. Împărțiți masa în 2 părți identice.
  5. Amestecă cacao într-una, în a doua, pentru a adăuga făină în aceeași cantitate, consistența ambelor părți a fost aceeași.
  6. Înveliți pereții și partea de jos a unei forme adânci cu ulei.
  7. În partea centrală, mai întâi turnați câteva linguri de masă brună, apoi la fel de multă lumină. Apoi, alternează masa întunecată cu lumina, formând astfel un cupcake.
  8. Coaceți structura la o temperatură medie (180 ° C) timp de aproximativ o jumătate de oră.

Este necesar să îndepărtați desertul finit numai după ce s-a răcit complet.

Cum se gătește pe smântână

În mod similar, pregătește o ceașcă „Zebra” cu smântână.

Setul alimentar necesar pentru prepararea sa este ușor diferit:

  • făină - 4 pahare;
  • smantana - 2 pahare;
  • zahăr - 1,5 cani (cantitatea poate varia în funcție de preferințele gustului);
  • ouă - 6 bucăți;
  • ulei vegetal - un pahar;
  • cacao - 3 linguri;
  • praf de copt - o pereche de linguri fără lamelă;
  • un vârf de sare.

Mai întâi faceți aluatul:

  1. Bateți ouăle cu sare până când sunt transformate în masă de aer (aproximativ 3 minute).
  2. Turnați zahărul în părți, fără a înceta să bici.Timpul total de biciuire este de 7 minute.
  3. Smantana, uleiul se amesteca intr-un amestec luxual de ou, se bate din nou.
  4. Se toarnă făina, praful de copt în bucăți, se rup bucățele cu un mixer. Masa rezultată ar trebui să arate ca smântână groasă.

Acțiunile suplimentare sunt similare: aluatul este împărțit în jumătate, o parte este amestecată cu cacao, o tortă este construită sub formă de ulei.

Suprafața tortului poate fi decorată cu o scobitoare, desenând-o din centru în pereții laterali ai matriței. Ar trebui să obțineți un model interesant care seamănă cu un asterisc.

Tortul se coace la 180 ° C pentru aproximativ o oră.

Într-un aragaz lent

Gătirea desertului într-un aragaz lent este o plăcere: cu siguranță nu va arde, va fi acoperită cu o crustă frumoasă și grosieră și coaptă atât în ​​interior cât și în exterior. Pentru a face mult mai interesant să gătiți un cupcake într-un aragaz lent, decoram produsul cu caise uscate și stafide. Dacă doriți, puteți folosi bucăți de fructe uscate, nuci, semințe de mac, chipsuri de ciocolată.

Vom avea nevoie de:

  • câteva pahare de făină;
  • un pahar de zahăr și lapte;
  • 0,1 kg margarină;
  • 0,1 kg fructe uscate;
  • o pereche de ouă;
  • o lingură de cacao;
  • o lingură de sodă și oțet să se stingă;
  • 0,5 linguri de vanilie.

Un desert delicat și crud este pregătit după cum urmează:

  1. Încălzită la temperatura camerei, margarina este măcinată cu zahăr.
  2. Mai întâi se introduce un ou, se bate masa, apoi al doilea, se bate din nou.
  3. Se amestecă cu sifon, se stinge cu oțet, vanilie, lapte.
  4. Adăugați făina puțin, amestecând constant. După introducerea completă a făinii, toate bulinele se rup cu un mixer.
  5. Masa este împărțită în 2 părți, cacao este amestecată într-una dintre ele.
  6. Ungeți partea inferioară și pereții multicooker-ului cu ulei.
  7. Pentru a face o prăjitură: mai întâi câteva linguri de aluat alb, apoi maro, etc.
  8. Clătiți caisele uscate și stafidele, tocați-le bine, apoi presărați-le pe suprafața plăcintei.
  9. Cupcake-ul se coace în modul de coacere timp de 1,5 ore: după semnalul de oprire (de obicei sună după o oră), porniți din nou multicooker-ul și gătiți încă o jumătate de oră.

Cupcake-ul este îndepărtat cu grijă din vas după răcire.

Opțiune pe lapte

Mai ales fragedă este Zebra în lapte.

Pentru a-l pregăti, aveți nevoie de următorul set alimentar:

  • 0,4 kg de făină;
  • 4 ouă
  • un pahar de lapte, zahăr granulat, ulei de floarea soarelui;
  • câteva linguri de cacao;
  • o lingură de sifon.

Procedura de gătit:

  1. Bateți zahărul și ouăle cu un mixer.
  2. Amestecă laptele, untul.
  3. Turnați făina într-un flux subțire, amestecând continuu, adăugați sodă.
  4. Masa se împarte în jumătate, o parte se amestecă cu cacao.
  5. În formă uleioasă, un tort este construit alternând între aluatul întunecat și cel alb.
  6. Se coace aproximativ 45 minute la 190 ° C.

Desertul gătit poate fi glazurat. Pentru a-l pregăti, un amestec de zahăr granulat (4 linguri), unt (50 g), cacao și lapte (3 linguri fiecare) se încălzește la fierbere și se folosește la cald.

Zebră pe kefir

Mai multe materiale:plăcintă cu zebră de kefir

Pentru a pregăti un tort magnific de kefir, veți avea nevoie de:

  • făină - 0,2 kg;
  • o pereche de ouă;
  • un pahar cu zahăr granulat, kefir;
  • 0,5 pachete de unt;
  • o lingură de sifon;
  • 3 linguri de cacao;
  • un vârf de vanilină.

Instrucțiuni pas cu pas:

  1. În untul topit, se adaugă zahărul, vanilia.
  2. Bate ouăle, amestecă.
  3. Se toarnă kefir, ușor sărat.
  4. Cernă faina în masă, toarnă sodă.
  5. Se amestecă bine, se împarte în 2 părți identice.
  6. Faceți aluat de ciocolată de la o jumătate adăugând cacao.
  7. Aliniați formularul cu pergament și completați-l cu aluat, alternând straturi.
  8. Coaceți la cuptor o oră la temperatură medie. Verificați dacă cupcake-ul de pe kefir este gata, puteți folosi o scobitoare: ar trebui să se usuce.

Dacă tortul nu este copt - în interior este umed, dar deja acoperit cu o crustă aurie - atunci ar trebui să puneți folie pe ea. Apoi produsul va fi copt și nu va arde.

Pe laptele condensat

Un desert delicios poate fi făcut din lapte condensat.

Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de:

  • 0,5 kg făină și smântână;
  • un pahar de zahăr;
  • cutie de lapte condensat;
  • ouă - 6 bucăți;
  • Cacao - 4 linguri;
  • sodă - o lingură.

Principiul gătitului:

  1. Turnați zahărul în ouăle bătute, continuând să bateți.
  2. În mod similar se amestecă smântâna, apoi laptele condensat.
  3. Se amestecă făina cu sifon, se amestecă treptat în amestec, rupând bucățile formate cu un mixer.
  4. Construiește tortul în mod obișnuit.
  5. Se coace la 200 ° C timp de 45 de minute.
  6. Scoateți tortul răcit din formă, decorați cu orice cremă după dorință.

Reteta gustoasa:tort "Zebra"

Cu brânză de cabană

Cupcake-ul sfărâmicios și fraged se obține din semolă cu brânză de vaci.

Pentru a-l pregăti trebuie:

  • un pahar de semolă, zahăr, kefir, făină;
  • brânză de vaci - 0,2 kg;
  • ouă de pui - 3 lucruri;
  • unt - 50 g;
  • cacao - câteva linguri;
  • o lingură de sifon;
  • putina sare.

Frământarea aluatului:

  1. Se toarnă semolă cu kefir și se lasă până se umflă.
  2. În untul topit, amestecați ouăle, sarea, zahărul, bateți bine.
  3. Pune brânza, bate din nou.
  4. Amestecați semolina umflată, apoi soda (nu este nevoie să se stingă).
  5. Se toarnă făină, se amestecă astfel încât să nu existe buline.
  6. Jumătate din aluat se amestecă cu cacao.
  7. O masă alternativă albă și întunecată este pusă într-o formă uleioasă.

Tortul se coace la 190 ° C pentru aproximativ 45 de minute. Nu este indicat să deschideți ușa cuptorului în timpul gătitului, deoarece aerul rece poate face ca aluatul să se stabilească.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: