Desigur, o prăjitură cu stafide poate fi achiziționată de la fiecare magazin, dar, de multe ori, după cumpărarea acestui dulce, obțineți dezamăgire de la o stare neagră. Prin urmare, este mai bine să vă pregătiți un tratament moale, aromat. Va trebui să petreci puțin timp, iar cu costuri va fi mai ieftin.
Continut material:
Cupcake „Capital” cu stafide conform GOST
Acesta este cel mai faimos tratament pe care îl puteți coace acasă.
Pentru a face patiseria mai gustoasă, folosiți stafide dulci și acre. Kishmish nu va face. Înainte de a găti, nu uitați să vă înmuiați. Cu cât se scufundă mai mult în apă, cu atât mai bine. Puteți chiar să îl lăsați peste noapte, din aceasta gustul se va îmbunătăți doar.
ingrediente:
- esenta de lamaie - 0,5 linguri;
- margarină - 210 g;
- zahăr înghețat;
- zahăr - 210 g;
- sare;
- suc (lămâie) - 1 lingură;
- ou - 4 buc .;
- ulei de floarea soarelui;
- soda - 0,5 lingurita;
- stafide - 200 g;
- făină - 320 g.
Mod de preparare:
- Se toacă untul, se acoperă cu zahăr. Bateți cu un mixer timp de 10 minute până când zahărul este complet dizolvat.
- Se toarnă ouă pe rând, se bat alte trei minute.
- Clătiți stafidele, turnați peste apă clocotită, uscați plasând pe un șervețel. Se toarnă într-un amestec de ulei. Se toarnă în esența de lămâie.
- Combinați sucul cu sifon, trimiteți cu făină în amestec, sare. Continuați să lucrați cu mixerul. Ar trebui să se dovedească o masă care are o consistență luxuriantă și uniformă.
- Ungeți mucegaiul cu ulei, presărați cu făină, îndepărtați excesul.
- Puneți masa în formă.
- Faceți o tăietură de-a lungul aluatului cu un cuțit.
- Introduceți un cuptor pregătit, menținând un mod de 170 de grade.
- Pregătirea este verificată de o scobitoare.
- Scoateți din cuptor, păstrați în formă să se răcească complet.
- Presărați tratamentul răcit cu pulbere.
Cum să gătești într-un aragaz lent?
Dacă vă este teamă că coacerea nu va funcționa, folosiți un aragaz lent. În acest dispozitiv, desertul va fi luxuriant, aerisit și va crește bine.
ingrediente:
- făină - 360 g;
- praf de copt - 11 g;
- zahăr înghețat - 340 g;
- stafide - 75 g;
- smantana - 160 ml;
- zahăr - 110 g;
- ulei - 240 g;
- fulgi de nucă de cocos - 75 g;
- ou - 6 buc .;
- lamaie - 3 buc.
Mod de preparare:
- Folosiți unt moale pentru gătit. Turnați uleiul cu pulbere, folosiți un mixer, transformând componentele într-o masă luxuriantă.
- Se toarnă oul, se bate un minut. Așadar, repetați cu toate ouăle rămase.
- Se macină tocatul tocat.
- Stoarceți sucul din fructele de lămâie, trimiteți-l la aluat.
- Se toarnă smântână, se amestecă.
- Se presara cu nuca de cocos.
- Se toarnă făina cernută, se amestecă.
- Rotiți stafidele spălate în făină, adăugați-le la masă.
- Ungeți vasul cu orice bază de ulei, puneți masa pregătită.
- Setați modul „Coacerea”.
- Coaceți o cupcake într-o aragaz lent timp de aproximativ 80 de minute.
Cupcake de stafide de marmură
Prăjiturile de casă pot fi nu numai gustoase, ci și frumoase. Taind-o, copiii vor fi încântați să vadă culoarea uimitoare. Înainte de a pregăti aluatul, aveți grijă de formular. Ar trebui să fie uns cu ulei, apoi acoperit cu hârtie de copt. Pentru a face ușor să se îndepărteze după gătit, marginile hârtiei pergament ar trebui să atârne de marginea matriței.
ingrediente:
- zahăr înghețat - 160 g;
- apă - 110 ml;
- stafide (albe) - 55 g;
- ou - 4 buc .;
- cacao - 3 lingurițe. linguri;
- făină - 160 g;
- ulei de floarea soarelui - 5 linguri. linguri.
Mod de preparare:
- Combinați gălbenușurile cu pulbere, macinați.
- Adăugați ulei, adăugați apă.
- Puneți făina cernută cu praful de copt.
- Folosind un mixer, transformați proteinele în spumă luxuriantă, introduceți-le în cea mai mare parte. Se agită ușor, masa proteică nu trebuie să se aplice.
- Se toarnă jumătate, se toarnă cacao în rest.
- Ungeți matrița cu ulei.
- Turnați două mase pe rând.
- Se bagă la cuptor pentru aproximativ o jumătate de oră (210 grade).
În producătorul de pâine
Pentru ca cupcake-ul gătit în producătorul de pâine să rămână mai mult timp proaspăt și nu înveliș, trebuie să adăugați alcool în aluat. Este mai bine să folosiți rom sau țuică. Frământarea aluatului în cuptor nu este recomandată, este mai bine să o faceți separat.
ingrediente:
- ouă - 5 buc .;
- fructe confiate - 85 g;
- unt - 210 g;
- zahăr - 160 g;
- stafide - 85 g;
- sare;
- praf de copt - 2 lingurițe. linguri;
- vanilină;
- făină - 320 g;
- rom - 2 lingurițe. lingură.
Mod de preparare:
- Turnați zahărul peste ouă și sare. Bateți cu un mixer timp de cinci minute.
- Se toarnă rom, se topește untul. Se toarnă în masă.
- Se presară cu făină și praf de copt, se amestecă.
- Introduceți stafidele spălate în aluat. Trimite acolo fructe confiate. Se amestecă.
- Acoperiți găleata de pe dispozitiv cu hârtie de copt, așezați aluatul.
- Setați ora pentru o oră.
- Mod de coacere.
- După semnalul sonor, străpungeți produsele de patiserie cu o broască. Dacă baza rămâne umedă, închideți capacul și lăsați-l să stea un timp fără a porni cuptorul.
Reteta gustoasa:brioșă de ciocolată - rețetă
Tort de caș cu stafide
Coacerea este moale, gustoasă și dulce. În funcție de caracteristicile cuptorului, se întâmplă ca partea superioară a vasului de copt să fie frumoasă și grosolană, iar desertul din interior este încă crud. În acest caz, luați folia și acoperiți deasupra. Asa ca pastrati o infatisare frumoasa, cupcake-ul nu se va aranja si se va coace bine.
ingrediente:
- făină - 310 g;
- brânză de vaci - 260 g;
- unt - 160 g;
- stafide - 190 g;
- zahăr - 280 g;
- ou - 3 buc .;
- praf de copt - 15 g.
Mod de preparare:
- Preîncălziți cuptorul, setați temperatura la 180 de grade.
- Ungeți matrița cu ulei.
- Înmuiați untul cu zahărul. Bateți cinci minute folosind un mixer.
- Adăugați brânză de vaci, bateți până când se obține o consistență omogenă.
- Se toarnă ouă, se adaugă praful de copt, se introduce făina în părți.
- Clatiti stafidele, rulati in faina, asezati-l in aluat.
- Se toarnă în formă.
- Se coace o oră.
Cu ciocolată
Cupcake-ul din Kefir se dovedește aerisit și friabil. În formă fierbinte, coacerea nu poate fi îndepărtată din formă. Permiteți timp să se răcească in vivo. Este mai bine să acoperiți desertul cu folie în acest moment.
ingrediente:
- ou - 2 buc .;
- kefir - 240 ml;
- ciocolată - 1 buc .;
- zahăr - 190 g;
- soda - 0,5 lingurita;
- făină - 410 g;
- margarină - 110 g;
- stafide - 100 g.
Mod de preparare:
- Se toarnă ouăle în zahăr, se macină. Se toarnă kefir.
- Puneți margarină moale.
- Se presară cu făină, se toarnă sodă.
- Tăiați bara de ciocolată în bucăți, adăugați stafidele la aluat.
- Ungeți forma.
- Se toarnă în masă.
- Se coace o jumătate de oră.
- Cuptorul trebuie preîncălzit la 180 de grade.
Tort de lămâie cu stafide și fructe uscate
În timpul gătitului, o aromă incredibilă se va răspândi în toată casa. Coacerea se va dovedi magnifică și blândă.
ingrediente:
- zahăr - 190 g;
- făină - 210 g;
- caise uscate - 45 g;
- praf de copt - 1 linguriță;
- ou - 4 buc .;
- prune - 45 g;
- lamaie - 1 buc .;
- unt - 190 g;
- stafide - 110 g.
Mod de preparare:
- Turnați zahărul în unt, bateți opt minute.
- Se toarnă gălbenușurile, se bate.
- Tăiați tocănița, răziți. Trimiteți în ulei.
- Stoarceți sucul din lămâie, turnați în masă. Se amestecă.
- Proteinele se transformă în spumă, vârfurile ar trebui să se formeze. Jumătate trimite la masa pregătită de ulei, amestecă. Nu folosiți mixer.
- Introduceți masa albă rămasă.
- Fructe uscate tăiate.
- Introduceți făina în aluat, adăugați pentru a desface.
- Se presară cu stafide și fructe uscate, se amestecă.
- Ungeți forma.
- Așezați aluatul.
- Se coace până la fiert.
- Utilizați în modul cuptor cu o temperatură de 190 de grade.
Încurcați morcovii
Mulți au auzit despre produse de patiserie pe bază de morcovi, dar nu îndrăznesc să încerce. Începeți experiența de desert cu morcovi cu această rețetă. Oaspeții tăi nu vor ghici niciodată din ce este făcut.
În timpul gătitului, evitați vibrațiile, loviturile și vocile puternice. Din aceasta, coacerea poate cădea și își poate pierde aspectul frumos. Când scoți un vas, ai grijă, în stare caldă poate schimba și aspectul.
ingrediente:
- făină - 210 g;
- ulei de măsline - 140 ml;
- stafide - 55 g;
- soda - 1 lingurita;
- nucă - 80 g;
- morcovi - 200 g;
- zahăr - 150 g;
- ou - 2 buc.
Mod de preparare:
- Rupeți nucile în bucăți, clătiți și uscați stafidele.
- Grătar morcovi cu găuri mari, puteți utiliza un tocător. Amestecați leguma cu stafidele și nucile.
- Umpleți ouăle cu zahăr și adăugați unt. Se amestecă.
- Adormiți cu sifon și făină. Frământați aluatul.
- Se amestecă cu masa morcovului.
- Se toarnă în formă.
- Se coace aproximativ o oră.
- Temperatura din cuptor este recomandată să stabilească 180 de grade.
- scoateți din cuptor, răciți în formă.
