Orice brioșe pe kefir se dovedesc întotdeauna aerisite, friabile și neobișnuit de gustoase. Dacă doriți, astfel de produse de patiserie pot fi făcute, de exemplu, caș sau ciocolată. Dacă decorați frumos delicatetea rezultată, atunci va deveni un decor demn chiar și pentru o masă festivă.
Continut material:
Cupcake Kefir la cuptor în forme de silicon
Ingrediente: 2-3 ouă, un pahar de iaurt gras și aceeași cantitate de zahăr granulat, 2 lingurițe. linguri de ulei rafinat, 2 căni complete de făină de înaltă calitate, un vârf de vanilină, 1 linguriță de sodă rapidă, un vârf de sare. Cum se gătește un cupcake de kefir la cuptor conform acestei rețete este descris mai jos.
- Ouăle se freacă cu nisip. Toate componentele lichide se toarnă în ele și cele uscate adorm.
- Cantitatea exactă de făină trebuie ajustată după ochi. Aluatul la final trebuie să fie ca smântâna groasă.
- Puteți coace o delicioasă într-o cutie mare sau mai multe cutii de silicon. Disponibilitatea sa este verificată de o scobitoare.
Cupcakes-ul la coafir sub formă de silicon va fi de 15-17 minute la temperatură medie. Este important să le completați nu mai mult de 2/3 din volum.
O rețetă simplă - într-o cană în 5 minute
Ingrediente: 2 linguri mari de iaurt gras, 2 lingurițe de praf de copt și zahăr granulat, 1 lingură mare de ulei vegetal, 1,5 linguri mari de făină albă, scorțișoară după gust.
- Într-un bol, făina cernută și praful de copt sunt combinate, în celălalt - alte componente.
- Amestecul uscat este amestecat treptat în bază.
- Aluatul rezultat se întinde într-o cană.
La cuptorul cu microunde la putere maximă, desertul este gătit timp de 1,5-2 minute.
Brioșă de ciocolată Kefir acasă
Ingrediente: pe un pahar fațetat de făină de calitate superioară și iaurt gras, o jumătate de pachet de unt, 2 ouă, 160 g de zahăr granulat, 5 lingurițe. linguri de pudră de cacao, 12 g zahăr vanilat, 2 lingurițe de praf de copt.
- În primul rând, uleiul este tăiat în bucăți și topit la moale, în orice mod convenabil. Se adaugă nisip la masa lichidă. Ingredientele se freacă mai întâi cu o furculiță. Apoi se toarnă ouă crude în ele, iar amestecul este biciuit cu un mixer sau cu o duză specială a blenderului.
- Baza testului nu este turnată kefir rece.
- Faina este cernuta intr-un vas separat de la o distanta mare, si se adauga toate celelalte componente.
- Masele de la al doilea și al treilea pas sunt combinate.
- Aluatul se toarnă în orice formă potrivită, care trece aproximativ o jumătate de oră într-un cuptor bine încălzit.
Brioșa finită de ciocolată este scoasă din cuptor, acoperită cu un prosop și lăsată timp de 12-14 minute. Apoi poate fi presărată cu pulbere sau făcută în orice alt mod.
Delicatatea și luxurianta într-un aragaz lent
Ingrediente: un pahar fațetat de chefir cu grăsimi medii și aceeași cantitate de zahăr granulat, 2 pahare pline de făină de înaltă calitate, un vârf de sare, 1,5 linguriță. linguri de praf de copt, 3 ouă, o jumătate de pachet de unt nesărat.
- Ouăle crude se toarnă într-un recipient adânc și se bat până la spumă groasă. Un mic chefir încălzit merge aici. Un produs la temperatura camerei este de asemenea potrivit. Dar kefirul rece poate priva un cupcake de splendoare.
- Rămâne să adăugați în masă untul topit și toate celelalte componente din rețetă. Ultima făină cernută cu praf de copt se toarnă în vas.
- Bolul „tigaie inteligentă” se unge și abia după aceea se toarnă aluatul în el. Masa este uniform nivelată deasupra cu o spatulă largă.
Cupcake-ul discutat în multicooker se pregătește în programul conceput pentru coacere, 90 de minute.
Cu stafide
Ingrediente: 130 ml iaurt gras, un vârf de sare și vanilie, o jumătate de pachet de unt nesărat, 2 ouă, 170 g zahăr granulat, 1,5 linguriță. făină de înaltă calitate, ½ linguriță de sodă de copt, 120 g stafide ușoare.
- Uleiul se înmoaie, după care este frecat cu nisip. Ouăle sunt introduse în amestec câteodată. Ingredientele sunt bine batute.
- Nu se adaugă kefir rece cu sifon.
- Se toarnă apă fiartă pre-aburită și stafide uscate, precum și făină cu vanilie și sare.
- Aluatul gros este așezat într-o formă dreptunghiulară.
Cupcake-ul cu chefir cu stafide se coace până la frigaruii uscați timp de 50-55 minute la 190 de grade.
Rețetă pentru mașină de pâine
Ingrediente: ou, un pahar de kefir cald și zahăr granulat, 90 g margarină cremă, 2 lingurițe. făină de înaltă calitate, jumătate de pungă de praf de copt.
- În primul rând, ouăle crude și nisipul sunt bătute într-un bol.
- Apoi toate celelalte componente le sunt introduse treptat. Ultima - făina pre-cernută cu praf de copt.
- Se frământă un aluat gros, care este amestecat în vasul dispozitivului, ușor ulei.
- În programul Keks, un preparat este pregătit înainte de finalizarea acestuia.
O curățare este decorată cu un amestec de pudră de cacao și zahăr pudră.
Cu umplutură lichidă
Ingrediente: 220 g smântână margarină, un pahar de nuci și semol, 3-3,5 linguriță. făină de calitate înaltă, jumătate de litru de iaurt gras, 2 lingurițe. zahăr granulat, 2 ouă de pui, 1 linguriță de sodă de copt și cât mai mult oțet de masă, orice opțiune de umplere.
- În primul rând, semința se toarnă cu kefir încălzit. Amestecul se va umfla în timp ce toate celelalte ingrediente sunt preparate.
- Margarina este topită la foc mic. Nisipul se toarnă direct în masa caldă, se introduc ouă crude și sifon, tăiate cu oțet de masă. Ingredientele se amestecă până se dizolvă boabele dulci.
- Produsul de lapte fermentat cu semolă este turnat în baza rezultată pentru test.
- Rămâne să adăugați nucă tocată și făină.
- Desertul este copt într-un cuptor bine încălzit timp de aproximativ o jumătate de oră.
Un dispozitiv special este folosit pentru a extrage centrul fiecărei prăjituri.Spațiul rezultat este umplut cu orice umplutură lichidă la alegere: glazură de ciocolată, lapte condensat, gem, etc.
Brânză de brânză brioșă frișcă pe kefir
Ingrediente: un pahar de chefir rece și zahăr granulat, 4 ouă, ½ linguriță de sodă, 220 g brânză de căsuță, 2 pahare pline de făină de înaltă calitate.
- Ouăle crude, cașcavalul și nisipul sunt trimise imediat în vasul adânc. Aceste ingrediente în aproximativ un minut la un mixer cu viteză mică se transformă într-un amestec lichid omogen.
- În continuare, kefirul este turnat în masă și biciul continuă.
- În aceleași condiții, făina este turnată în bază pentru aluat în porții mici. La sfârșit, se adaugă lămâie slabă sau oțet.
- După următoarea frământare, aluatul se toarnă în forme.
Brioșele de pe kefir se coc aproximativ o jumătate de oră la temperatura medie.
Cupcake Zebra
Ingrediente: 3 testicule, un pahar complet de kefir cu grăsimi medii, 4-5 linguri. linguri de cacao pudră, 1 linguriță de sodă de copt, un pahar complet de zahăr granulat, 320 g de făină de înaltă calitate, vanilie după gust.
- Ouăle crude sunt bătute cu nisip până se dizolvă boabele dulci. Kefirul cu sifon se toarnă în masa rezultată.
- Se adaugă vanilie și făină.
- Aluatul este împărțit în două părți. Cacao se toarnă într-una dintre ele.
- Sub formă de ulei, aluatul de diferite culori se întinde în 2 linguri mari. Puteți utiliza o scobitoare pentru a desena o țesătură îngrijită pe ea.
Cupcake-ul Zebra este copt într-un cuptor preîncălzit timp de 35-45 de minute până la frigidele uscate.
