Ce să faci când vrei să coace ceva, dar nu există ouă în frigider? Gospodinele cu experiență vor găsi întotdeauna o cale de a ieși din această situație. În plus, vegetarienii și cei cărora le sunt contraindicate sunt interesați de rețetele de coacere fără a folosi ouă. O selecție de rețete vă va ajuta să pregătiți un cupcake fără topitură și gustoase.
Continut material:
Cupcake-ul fără ouă - o rețetă simplă pentru apă
Produse obligatorii:
- un pahar cu apă caldă;
- 155 g zahăr;
- 295 g de făină.
Mod de preparare:
- Se fierbe cu zahăr și se răcește apa până la cald. Dacă doriți, cantitatea de zahăr poate fi crescută sau redusă. Poate fi înlocuit și cu zaharoză.
- Adăugați apă fierbinte în ea, va permite aluatului să capete o consistență de cremă.
- Aluatul ar trebui să se dovedească ca o clătită. Apoi se toarnă în cutii de cupcake din silicon. Dacă luați alte forme, acestea trebuie unse.
- Se coace până se gătește, se scoate din tigaie, se răcește.
Lipsa ouălor nu este un motiv pentru a fi lăsată fără coacerea ceaiului. Cupcakes-ul umed și pur și simplu topit în gură se obțin prin prepararea apei și a făinii. Dacă doriți, la aluat se pot adăuga aditivi aromatizanți, iar deasupra cu zahăr pudră.
Delicioasa cu ciocolata
Produse obligatorii:
- un pahar de kefir;
- sodă - 0, 5 linguriță;
- 0,5 linguri. zahăr;
- 3,5 linguri. l. cacao;
- făină - 285 g;
- bara de ciocolata.
Mod de preparare:
- Amestecați într-un bol separat de cacao cu zahărul, adăugați făina cernută.
- Se toarnă kefir într-un bol, se toarnă sodă în el și se amestecă pentru a se stinge.
- Adăugați ingrediente uscate la kefir. Ar trebui să fie un aluat ca o clătită.
- Zdrobiți bucățele de ciocolată.
- Pune aluatul în forme, adânci o bucată de ciocolată în interior.
- Adăugați aluatul deasupra și trimiteți la copt până când bunătățile sunt gata.
Orice ciocolată este potrivită pentru această rețetă; dacă nu este așa, luați dulciuri sau prune. O brioșă delicioasă de ciocolată este făcută cu nuci în interior.
Dacă turnați cupcakes-urile cu fondant de ciocolată, acestea nu vor fi numai delicioase, dar vă vor impresiona și cu asemănarea cu coacerea patiserie.
Gătit într-o cană la cuptorul cu microunde
Această rețetă va necesita un minim de produse, aceasta vă va ajuta atunci când aveți nevoie urgentă de ceva la care să faceți sărbători. Luați doar 5 minute pentru a găti o brioșă simplă în cuptorul cu microunde!
Mai multe materiale:cupcake în cuptorul cu microunde în 5 minute
Produse obligatorii:
- 155 ml lapte;
- 2, 5 linguri de făină;
- 1 lingura de zahar;
- 0,5 linguriță suc de lamaie.
Mod de preparare:
- Turnați laptele într-o cană refractară sau un bol mic, adăugați zahăr și amestecați bine. Zaharul trebuie să se dizolve.
- Adăugați sucul de lămâie. Ca urmare, laptele ar trebui să se onduleze.
- Faina trebuie pusă atât de mult, încât se dovedește că nu este un aluat gros. Se amestecă cu o lingură și se trimite la microunde.
- Gatiti 3 minute la putere mare.
- Tortul gata nu este scos, mâncați dintr-o ceașcă.
Brioșă de coajă fără ouă
Brânza de vită în coacere este o opțiune foarte avantajoasă pentru prepararea unui delicios plin de viață și gustoase pentru ceai. Brioșele de caș sunt îndrăgite de adulți și copii. Serviți o prăjitură de caș fără ouă cu lapte sau ceai. Nu cresc îndepărtate de mult timp, deoarece nu există ouă în compoziție.
Produse obligatorii:
- 245 g brânză de vaci;
- 1 lingura de smantana;
- 185 g zahăr;
- 2 linguri de stafide;
- făină - 300 g.
Mod de preparare:
- Amestecă cașcavalul cu zahărul și smântâna pentru a face o masă omogenă.
- Cerneti faina, adaugati stafidele, amestecati totul. Astfel, stafidele sunt distribuite uniform în coacere.
- Coaceți în conservă, dacă nu sunt silicon, ungeți-le cu grăsime.
Gătirea rapidă a Kefirului
Aproape întotdeauna puteți găsi kefir în frigider, în special printre cei care respectă o dietă sănătoasă. Brioșele fără ouă pe gustul de chefir depășesc toate așteptările.
Produse obligatorii:
- un pahar de kefir;
- 0,5 linguriță sifon;
- praf de copt - 1/3 lingură;
- făină - 280 g;
- zahăr - 135 g;
- aromă sau vanilie.
Mod de preparare:
- Kefirul se amestecă cu zahărul, se adaugă picături pentru aromă și praful de copt.
- Se toarnă în proporție de făină cernută amestecă bine.
- Puneți masa rezultată într-o lingură pe conservă.
- Dacă doriți, puteți adăuga stafide sau fructe confiate.
Cum să gătești într-un aragaz lent
Un aragaz lent va ajuta întotdeauna în bucătărie, este suficient să plasați produsele în interior pentru a primi curând produse de patiserie aromate.
Mai multe materiale:cupcake într-un aragaz lent
Produse obligatorii:
- 250 ml de kefir;
- 190 g zahăr;
- 1 lingură sifon;
- 1,5 linguriță. l. unt;
- suc de o portocala.
Mod de preparare:
- Stoarceți sucul din portocală, îndepărtați semințele. Turnați-l într-un bol de kefir.
- Adăugați sodă, făină și zahăr. Amestecă totul.
- Topiți untul într-un cuptor cu microunde, răciți-l și turnați-l în aluat.
- Dă puțină infuzie, după care poți coace cupcakes.
- Ungeți vasul multicooker cu grăsime, puneți aluatul acolo.
- Activați modul „Coacerea”. Timpul de gătit depinde de modelul multicooker. După semnalul despre sfârșitul gătitului, scoateți vasul, răciți ușor și întoarceți-l cu susul în jos. Bate ușor.
Într-un aragaz lent, cupcake-ul durează mai mult timp la gătit decât la cuptor. Cu toate acestea, aceasta este o alternativă bună dacă nu există mucegaiuri și un cuptor. Dacă nu aveți timp, încercați să faceți o cupcake într-o cană, durează doar 3 minute pentru a găti într-un cuptor cu microunde!
Brioșă cu banane fără ouă
Aroma de banane a produselor de patiserie nu va lăsa indiferent nici gurmanzii obișnuiți să deguste bucatele restaurantului. Gustul unor cupcakes este excelent, iar dacă le spui că sunt fără ouă, chiar și vegetarienii îl vor aprecia.
Produse obligatorii:
- 2 banane;
- 55 ml smântână;
- 0,5 linguri. apa minerala;
- 120 g - zahăr;
- făină - 375 g.
Mod de preparare:
- Mash cu o furculita sau toaca banane cu un blender.
- Adăugați zahăr și smântână în banane. Se amestecă totul, se toarnă în apă minerală. Obțineți un lichid spumos.
- Se toarnă în făină, se amestecă până la consistența aluatului pentru clătite.
- Aranjați-l în forme, coaceți până la fiert.
Pe smantana
Crema acră în sine este un produs gras, dar dacă adăugați apă, această deficiență poate fi ușor remediată. Rezultatul este o patiserie delicată, cu aromă de lapte.
Produse obligatorii:
- 225 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
- 0,5 cană apă clocotită;
- un pahar de zahăr;
- făină - 385 g;
- praf de copt - 1,2 linguriță.
Mod de preparare:
- Turnați ușor apă fierbinte în făina cernută pentru a o face să fiarbă.
- Adăugați zahărul, praful de copt și adăugați smântâna. Dacă smântâna este groasă, adăugați puțină apă.
- Agitând aluatul pentru a-l lăsa să se amestece bine. Această sarcină poate fi încredințată mixerului.
- Sortează cupcakes în forme. Se coace până la fiert.
