Cake pops - 10 rețete pentru a face pop-uri cu prăjituri acasă

Micile prăjituri cu biscuiți pe un baston numit pop-uri de tort au început să înlocuiască din ce în ce mai mult prăjiturile tradiționale de pe masa festivă. Pentru a le pregăti, nu sunt necesare abilități speciale, este suficient să pregătiți ingrediente simple și să arătați imaginație.

Istoria apariției torturilor pop

Cofetarul și bloggerul din Atlanta, Angie Dudley a făcut un mini-tort pe un băț, plin de gheață. În 2008, ea a postat pe Internet o fotografie de desert, ideea a fost apreciată, iar rețetele de tort pop au intrat online.

Cu toate acestea, produse similare, doar fără stick, au fost produse mai devreme. Cofetarii au sculptat bile din resturi de biscuiți și cremă. După ce Angie Dudley a venit cu ideea de a le lega pe bețe, a devenit la modă să servească desert la evenimente sociale, nunți, zile de naștere ale copiilor și petreceri tematice.

Tortul clasic apare acasă

Rețeta tradițională include ingrediente simple pentru cofetărie. Este mai convenabil să coaceți pop-uri de tort în formă de metal sau silicon cu celule.

Lista ingredientelor:

• 1 ou crud;
• 100 g făină premium;
• 60 g zahăr granulat;
• 60 g unt;
• 60 ml lapte;
• 2 g praf de copt
• jumătate de lămâie;
• 10 ml ulei vegetal;
• 150 g zahăr pudră;
• 20 ml apă;
• colorarea alimentelor.

Instrucțiuni pas cu pas.

1. Untul se înmoaie, se scoate în prealabil din frigider și se bate cu zahăr.
2. Adăugați oul, 20 g coajă de lămâie, 20 ml suc de lămâie, lapte și bateți cu biciul.
3. Cerneti faina si adormiti in compozitia principala. Frământați aluatul nu prea abrupt.
4. Adânciturile formei sunt acoperite cu ulei vegetal.
5. În celule se pune o linguriță de aluat.
6. Forma goală se introduce la congelator timp de 1 oră.Această tehnică vă permite să coaceți mai multe produse uniforme și să le eliminați cu ușurință din celule.
7. Produsele semifinite congelate sunt introduse într-un cuptor preîncălzit la 180 ° С timp de 15-20 de minute (sunt ghidate de rumenirea suprafeței). Într-o formă separată pentru pop-uri pentru tort, timpul de gătire este redus la 8 minute.
8. Pudra de zahăr este cernută, diluată cu o lingură de apă și frământată.
9. Colorantul se diluează într-o cantitate mică de suc de lămâie și se adaugă la glazură.
10. Pinioane de lemn sunt scufundate în glazura rezultată și introduse în brioșele răcite.
11. Pentru ca produsele să se potrivească strâns pe bețișoare, acestea sunt curățate la frigider timp de 25 de minute (cu frigaruiile în sus).
12. Fiecare produs este scufundat în glazură colorată și lăsat inversat pentru câteva secunde, astfel încât sticla să fie în exces.
13. Pop-urile gătite gata sunt puse într-un pahar și puse la rece pentru 25 de minute.

Delicioasa cu ciocolata

Pop-urile pentru torturi cu biscuiți cu ciocolată sunt delicioase și bogate în calorii.

Pentru a vă pregăti, aveți nevoie de:

• 120 g margarină cremă;
• 120 g zahăr;
• 2 ouă
• 120 ml lapte;
• 160 g făină cernută;
• 80 g de cacao;
• 100 g ciocolată albă.

Reteta pas cu pas.

1. Topiți margarina într-o baie de apă. Bateți cu ouăle și zahărul.
2. Turnați laptele la temperatura camerei.
3. Se adaugă pulbere de cacao, se amestecă.
4. Turnați făina în părți, frământați aluatul nu foarte gros.
5. Formați și coaceți prăjiturile în formă de silicon timp de 20 de minute la 180 ° C.
6. Produsele răcite sunt puse pe frigarui, scufundate în ciocolată albă topită și trimise în camera de mijloc a frigiderului timp de 40 de minute.

Prăjitură pops fără prăjituri

Rețeta pentru prăjituri prăjite din prăjituri vă permite să creați un desert original, fără a găti la cuptor. Pentru a gusta, gustul seamănă cu o variantă clasică.

ingrediente:

• 170 g fursecuri cu paine scurta;
• 100 g brânză de caș fără aditivi;
• 100 g ciocolată cu lapte;
• 20 g unt;
• 20 g de zahăr pudră.

Progresul gătit.

1. Cookie-urile sunt zdrobite în firimituri.
2. Adăugați pulberea, untul înmuiat și brânza de căsuță. Amestecați până la neted.
3. Din rundele de formă de testare. Curățați la frigider o oră.
4. Pe o baie de aburi topiți o bară de ciocolată.
5. Sfaturile unei frigarui de bambus sunt scufundate în ciocolată, iar pe ele se leagă niște semifabricate.
6. Pop-urile de tort sunt introduse la frigider timp de 20 de minute, apoi se scufundă complet în glazura de ciocolată și se răcește din nou pentru a se solidifica.

Cu lapte condensat

Pentru a găti prăjitura pop pentru această rețetă, aveți nevoie de un biscuit gata, așa că nu este nevoie să frământați aluatul și să coaceți prăjiturile.

Lista de componente:

• 1 tort de biscuiti;
• 200 g de lapte condensat fiert;
• 100 g ciocolată neagră.

Etapele gătitului.

1. Biscuitul este tăiat în bucăți, combinat cu lapte condensat și amestecat manual. Aluatul rezultat ar trebui să semene cu plastilina.
2. Bile sunt făcute din această masă.
3. Topiți ciocolata într-o baie de aburi.
4. Pinioanele de lemn sunt scufundate în ciocolată fierbinte și apoi lipite în blanuri de biscuiți.
5. Pentru a îngheța ciocolata, bilele se pun la frigider.
6. Piesele de lucru întărite sunt scufundate la rândul lor în gheață, lăsate să se scurgă și curățate în frigider pentru solidificare.

Tort de ciocolată

Umplutura de cireș și ciocolata întunecată sunt perfect combinate între ele: dulceața zahăr a delicateții este evidențiată de amărăciunea fructelor de pădure.

Veți avea nevoie de:

• crema de margarina - 100 g;
• zahăr granulat - 80 g;
• ouă - 1 buc .;
• făină premium - 100 g;
• sirop de cireș - 30 ml;
• ciocolată întunecată - 80 g;
• vișine proaspete fie din compot - în funcție de numărul de produse.

Progresul gătit.

1. Margarina decongelată este amestecată cu ou și zahăr.
2. Turnați treptat făina, frământați aluatul.
3. Adăugați siropul, amestecați.
4. Se formează bile din aluat prin introducerea în interior a fiecărei cireșe fără semințe.
5. Produsele sunt rumenite într-o formă electrică specială timp de 8 minute sau pe o foaie de copt din silicon cu adâncituri la cuptor la 180 ° C timp de 20 de minute.
6. Bilele răcite sunt plantate pe bețișoare de bambus, glazurate în ciocolată și introduse la frigider pentru o oră.

Prăjitura cremă cu brânză gastronomică apare

Acest tort delicios de stick va fi o alternativă excelentă la un tort festiv.

Pentru test, veți avea nevoie de:

• 80 g de făină;
• 5 g pulbere de cacao;
• 3 g sare;
• 5 g de sodă;
• 230 g unt de smântână dulce;
• 300 g zahăr;
• 4 testicule;
• 200 g smântână scăzută de grăsimi;
• 100 ml lapte;
• 5 picături de extract de vanilie;
• colorarea alimentelor roșii.

Pentru umplere și smântână:

• 30 buc migdale;
• 150 g ciocolată cu lapte;
• 450 g brânză Philadelphia;
• 120 g unt;
• 80 g smantana;
• 300 g zahăr pudră;
• 300 g ciocolată albă.

Etapele gătitului.

1. Amestecă și cernea făina, sifonul, cacao, sarea.
2. Separat, folosind un mixer, amestecați zahărul și untul ușor topit. Ouăle sunt introduse pe rând și continuă să bată.
3. Adăugați lapte și smântână. Bateți încă 3 minute.
4. Extractul de vanilie și colorantul sunt introduse în masa rezultată.
5. Amestecul uscat se adaugă în aluat și se agită cu un mixer în mod lent.
6. Pe o foaie de copt presărată cu făină, la temperatura de 190 ° C timp de 40 de minute coace tortul.
7. Pentru smântână, bateți cu un amestecător de brânză, smântână și unt moale.
8. Pulberea este injectată în părți, biciuind într-un mod lent până la neted.
9. Pentru umplutură, ciocolata este topită într-o baie de apă și fiecare nucă este înmuiată în compoziția rezultată. Nucile se pun la frigider timp de o oră pentru ca stratul să se întărească.
10. Biscuitul răcit s-a sfărâmat în firimituri.
11. Se amestecă cu brânza cremă gătită.
12. Rundele mici se modelează din aluat, introducând piuliță glazurată în fiecare.
13. Înainte de procesare, semifabricatele se păstrează la frigider timp de 2 ore.
14. Fiecare bilă se pune pe o frigarui și se înmoaie în ciocolată albă topită.
15. Decorați după dorință.
16. Produsele sunt menținute orizontale până la acoperirea solidificată.

Desert curcubeu

Aceste prăjituri rotunde arată festive nu numai în exterior, ci și în interior. Reteta este perfecta pentru petrecerile copiilor.

ingrediente:

• 3 ouă;
• 150 g de făină albă;
• 150 g ulei;
• 120 g nisip de zahăr;
• 100 g ciocolată închisă și albă;
• 7 g praf de copt;
• 3 culori alimentare diferite.

Reteta este pas cu pas.

1. Bateți ouăle și untul. Adăugați ouăle.
2. Cerneti faina cernuta.
3. Aluatul este împărțit în 3 părți, fiecare amestecat cu un colorant.
4. Se formează bile cu trei culori diferite și se coc într-o formă specială la 180 ° C timp de 20 de minute.
5. Prăjiturile coapte se pun pe frigărui, se unge cu ciocolată topită, se decorează și se trimite la frigider timp de 1 oră.

Prăjitura prăjită eskimo

Un deliciu excelent la sărbătoarea festivă va fi prăjiturile pe un băț sub forma unui popsicle care nu necesită coacere.

Lista de produse:

• fursecuri ovale - 10 buc .;
• 300 g lapte condensat fiert;
• 100 de grame de ciocolată.

Metoda de gătit.

1. Batoanele din lemn popsicle sunt scufundate în ciocolată topită și așezate pe fursecuri. Trebuie obținute un total de 5 bucăți.
2. Cookie-urile se pun la congelator timp de 7 minute pentru a îngheța ciocolata.
3. Cookie-urile rămase se toacă puternic cu lapte condensat fiert.
4. Preparatele cu lapte condensat se aplică produselor cu ciocolată. Se transformă în prăjituri sub formă de popsicle.
5. Fiecare produs cu o perie de silicon este măcinat cu ciocolată lichidă și pus din nou la congelator timp de 7 minute.

Torturi cu aromă de brânză

După ce ați petrecut câteva produse și un timp minim, puteți pregăti pop-uri cu tort originale, cu gustul plăcintei preferate.

Veți avea nevoie de:

• 150 g fursecuri scurte;
• 250 g brânză ricotta;
• 50 g zahăr pudră;
• 1 g vanilină;
• 200 g ciocolată albă.

Etapele gătitului.

1. Cookie-urile sunt zdrobite într-un procesor de alimente.
2. Pesmetele se amestecă cu pulbere și vanilie.
3. Ricotta se adaugă și se agită manual până la neted.
4. Bilele sunt făcute din aluatul rezultat, răcite, puse pe bețe și scufundate în ciocolată topită într-o baie de aburi.
5. Înainte de servire, pop-urile pentru tort sunt păstrate la frigider timp de 1,5 ore.

Catifea roșie

Torturi roșii strălucitoare în ciocolată închisă - o soluție excelentă pentru orice ocazie.

ingrediente:

• 50 g unt;
• 1 ou
• 70 ml de kefir;
• 100 g zahăr pudră;
• 100 g de făină;
• 5 g cacao;
• 3 g de sodă;
• 2 picături de colorare alimentară roșie;
• 80 ml smântână 33%;
• 150 g de ciocolată neagră.

Succesiunea acțiunilor:

1. Se amestecă pe rând untul cu pulberea, oul, iaurtul și colorantul cu un mixer.
2. Se adaugă un amestec de făină, sodă și cacao.
3. Bateți aluatul.
4. Pe o foaie de copt cu pergament, coaceți un biscuit roșu la 180 ° C timp de 14 minute.
5. Pentru cremă, bateți frișca cu pulbere.
6. Burta rece se sfărâmă și se amestecă cu smântână.
7. Bilele se modelează, cu un băț de lemn se scufundă în ciocolată topită, apoi se scot la frigider până se solidifică.

Decorarea și decorarea desertului

Pentru decorarea prăjiturilor mici, se folosesc stropi de patiserie, zahăr colorat și firimituri de nuci. Puteți face pop-tort în tema unei anumite sărbători, de exemplu, pentru Anul Nou - sub forma unui pom de Crăciun, de Halloween - sub formă de dovleac.

 

Prăjiturile de tort sunt servite pe o farfurie sau într-un pahar transparent. Delicatetea proiectată eficient nu va lăsa indiferent niciun oaspete.

Sfaturi și trucuri de gătit

Pentru ca pop-urile cu tort să reușească prima dată, trebuie să știți câteva secrete de gătit.

1. Pentru a face biscuitul mai ușor de zdrobit, trebuie să îl spargi în bucăți mari, iar când acestea se usucă, să-l mărunțești în firimituri.
2. Cu cât este mai fină, cu atât este necesară mai multă cremă.
3. Este convenabil să puneți pop-uri cu tort glazurat la frigider într-un pahar, un suport de spumă, o pâine sau o pâine.
4. Pentru a coace pop-uri de tort sub formă de cifre, puteți utiliza tăieturi de prăjituri.
5. Gheața care acoperă prăjiturile se întărește foarte repede, așa că trebuie să ai timp pentru a-l nivela.

Toate rețetele pentru pop-uri de tort sunt simple și ușor de executat. Un desert delicios și colorat va surprinde și încânta copiii și adulții.