Terci de dovleac - 11 rețete rapide și gustoase

Terciul de dovleac este rar gătit în bucătăriile moderne astăzi. A fost uitată nemeritat, deși în dovleac există o mulțime de substanțe utile și are o aromă și un gust plăcut. Terciul de dovleac poate fi un mic dejun sau o cină delicioase și satisfăcătoare atât pentru copii cât și pentru adulți. Se poate suplimenta cu diverse cereale, fructe, gătite pe o sobă, la cuptor sau aragaz lent. Ne oferim să luăm în considerare mai multe opțiuni de gătit diferite pentru acest fel de mâncare.

Turtă de mei în lapte cu dovleac

Mulți își pot aminti cum, în copilărie, mama gătea terci de mei în lapte cu dovleac.

Reteta este formata din produse simple:

• 1 dovleac mic;
• 1 lingură lapte;
• ⅔ art. apă;
• 3 linguriță zahăr;
• un vârf de sare;
• 200 g de grâu.

Gătit astfel:

1. Spălăm bine dovleacul cu apă, îndepărtând murdăria reziduală. Îl tăiem în felii pentru a face mai convenabil să lucreze cu acesta. În continuare, trebuie să tăiați coaja cu un cuțit ascuțit. Tăiați pulpa în cuburi mici.
2. Se toarnă lapte și apă într-o cratiță, se diluează zahărul în ele și se pune pe aragaz să se încălzească. Când conținutul începe să fiarbă, puneți cubulețe de dovleac în ea. După un sfert de oră, carnea se va destrăma suficient încât să o poți zdrobi într-un piure de cartofi.
3. Clătim bine meiul, dacă este necesar, o sortăm pentru a elimina boabele stricate și o răspândim în piureul de dovleac și sarea.
4. Facem focul încet, acoperim cu un capac și gătim 20 de minute, amestecând ocazional.

La o notă. Dacă în timpul gătitului terciul pare prea gros, puteți turna mai mult lapte.

Terci de cuptor la cuptor într-un dovleac

• dovleac - ½ dintr-un fruct sau 1 fruct mic (aproximativ 750 g);
• orez fiert - 1 lingură .;
• zahăr vanilat - 2 linguriță;
• zahăr obișnuit - ⅓ st;
• lapte;
• o mână de stafide ușoare;
• felie de unt.

Orezul trebuie gătit în prealabil până la jumătate gătit, apoi socrul este cam greu.

1. Adăugați vanilie și zahăr obișnuit, stafide spălate. Toate se amestecă bine.
2. Dovleacul meu și curăță de semințe. Dacă este mare, atunci tăiați jumătatea. Dacă este mic, tăiați capacul de sus și curățați semințele cu o lingură.
3. Ungeți interiorul cu o lingură de ulei, apoi umpleți cu terci, faceți o adâncire, umpleți cu lapte (cât se va potrivi) și puneți uleiul rămas deasupra - va face ca terciul să fie fraged, să înmoați pulpa de dovleac și să o ajutați să se coace bine.
4. Punem dovleacul pe o foaie de copt sau sub formă. Încălzim cuptorul la 180ºС. Se coace 45-60 de minute.

Disponibilitatea vasului este verificată cu o scobitoare - dacă pulpa de dovleac străpunge bine, atunci este coaptă. La o notă. Ungeți marginile dovleacului cu ulei - acesta va împiedica scurgerea laptelui în creștere.

Terci de porumb

• granule de porumb - 2 lingurițe;
• dovleac - 400 g;
• zahăr din trestie - 2 lingurițe. l .;
• lapte - un pahar;
• scurgere. ulei - 50-70 g;
• apă - 300 gr.

Vom găti astfel:

1. Spălăm cerealele, umplem cu apă și pregătim să gătim.
2. Între timp, cojiți carnea de dovleac, clătiți și tăiați în cuburi mici - cu cât sunt mai mici feliile, cu atât vor fierbe mai repede.
3. Nu uităm să agităm periodic crupul, astfel încât să nu existe buline și să nu se ardă. Adăugați zahăr și dovleac, turnați laptele pe el, gătiți la foc mic timp de 10 minute, amestecând la fiecare două minute.

Adăugați ulei, mențineți terciul pentru încă 5 minute sub capac, apoi serviți-l imediat.

Cu fulgi de ovăz

• 630 g pulpă de dovleac fără piele;
• 10 g făină de ovăz;
• 50 g lapte;
• 2 lingurițe l. zahăr;
• un vârf de sare;
• 100 g apă.

Pentru a pregăti rapid un mic dejun hrănitor, veți avea nevoie de:

1. Se unge pulpa pe o răzătoare grosieră, se pune într-o găleată, se adaugă apă și se pune la gătit.
2. După 5 minute, se toarnă lapte, se amestecă și se gătește câteva minute.
3. Adăugați fulgi de ovăz, zahăr și sare, amestecați totul bine. Continuați să gătiți sub capac la foc mic timp de 4-5 minute. Stingeți focul și lăsați-l să se fierbe câteva minute.
4. Serviți la masă. Se poate suplimenta cu fructe uscate tocate.

Citește și:terci de dovleac cu orez

Lean terci de orez cu dovleac pe apă

• 250 g orez brut;
• 2 lingurițe l. zahăr;
• o mână de prune și caise uscate;
• 300 g pulpă de dovleac fără piele;
• o lingură de ulei;
• 1 lingură apă.

Gătit astfel:

1. Tăiați pulpa de dovleac decojită în cubulețe.
2. Clătiți caisele uscate și prunele bine cu apă, apoi turnați apă clocotită astfel încât apa să acopere fructele. După 3-5 minute, scurgeți apa și clătiți din nou.
3. Într-o tigaie sau o tigaie adâncă cu un fund gros, încălziți uleiul, puneți feliile de dovleac în el și lăsați-l să se fierbe timp de 10 minute.
4. După timpul stabilit, dovleacul se înmoaie puțin. Adăugați zahăr, orez și umpleți-l cu apă. Acoperiți cu un capac și lăsați să gătească aproximativ 10-15 minute
5. Fructe uscate tocate fin. Când vasul este aproape gata, adăugați-le în terci, amestecați și lăsați încă 5 minute.
6. După aceea, stingeți focul și acoperiți cratița cu un prosop gros / pătură și lăsați la abur o jumătate de oră.

Opțiune de gătit în ghiveci

• 1 lingură mei;
• 400 g dovleac;
• 700 g lapte;
• 5 linguri. l. zahăr;
• un vârf de scorțișoară măcinată;
• un vârf de cardamom.

Hai să începem!

1. Spălăm meiul de praf și murdărie. Se toarnă într-o cratiță și se umple cu apă, astfel încât cerealele să fie acoperite cu ea. Punem pe foc. Când apa fierbe, scurgeți-o.
2. În timp ce fierbe meiul, se curăță dovleacul de pe coaja și semințele, se clătește, se taie în felii și apoi trei pe o răzătoare grosieră.
3. Luăm vase porționate sau 1 mare. Răspândim alternativ straturi de dovleac și terci, umplând pe containere. Turnați laptele astfel încât să fie cu 1-2 degete mai mare decât conținutul.
4. Punem vasele pe suportul de sârmă. Încălzim cuptorul la 200ºС. Ghivecele ar trebui să fie deja la cuptor. La 5 minute de la începerea încălzirii, detectăm alte 50 de minute. După acest timp, încercăm puțin cereale după gust - dacă este solid, gătim încă 5 minute. Și așa mai departe până când vasul este gătit.

Terci de semol cu ​​dovleac

Pe baza a 2 porții, veți avea nevoie de:

• 100 g dovleac;
• un vârf de sare;
• ½ lingură. l. zahăr;
• 2 ½ linguriță. l. momeli;
• 400 g făină;
• felie de unt.

Pregătim felul de mâncare astfel:

1. Pune apă clocotită într-o cratiță.
2. Între timp, coajați și tăiați dovleacul în bucăți mici. Aruncați-l în apă clocotită și fierbeți timp de 12-15 minute.
3. Când a trecut timpul, scurgeți apa clocotită și transformați dovleacul în piure de cartofi folosind un blender sau un blender de cartofi.
4. Apoi adăugați lapte și puneți din nou pe foc. Așteptați fierberea și turnați semolele în porții mici, amestecând constant pentru a evita formarea de bulgări.

Terci de hrișcă cu dovleac

O cină sănătoasă și sănătoasă este terci de hrișcă cu legume și pui.

Oferim următoarea rețetă:

• 1 ceapa medie;
• 1 dovleac mic;
• 1x2 cm cub de ghimbir;
• 300 g pui;
• un amestec de ardei (după gust);
• sare;
• hamei-suneli.

gătit:

1. Clătește carnea, tăiată în bucăți mici.
2. Curățăm ghimbirul, îl tăiem fin și îl prăjim în unt cu pui, amestecând ocazional.
3. După câteva minute, adăugați un amestec de ardei și puțină sare.
4. După 5-7 minute, turnați un pahar cu apă și lăsați să se fierbe sub capac pentru o treime de oră.
5. În paralel, pregătim cerealele: clătim, o punem într-o tigaie și o punem la fiert.
6. Între timp, curățăm dovleacul cu ceapă. Tăiați dovleacul în cubulețe mici și tocați ceapa.
7. Adăugați legumele în hrișcă, sareți puțin și zdrobiți hamei suneli, amestecați. Gatiti 10 minute.
8. Modificăm carnea în terci, amestecăm din nou și gătim la foc mic încă 5-7 minute.

Terci de dovleac cu orez și mere

Dovleacul și terciul de orez vor apela cu siguranță la micul dinte dulce și vor ajuta mamele în chestiunea unui mic dejun copios pentru un organism în creștere.

Pregătiți-vă în avans:

• orez cu bob rotund - 125 g;
• lapte - 1 l;
• pulpă de dovleac - 250 g;
• măr - 1 unitate;
• miere - 1 lingură. l.

Algoritmul de gătit este foarte simplu:

1. Tăiați carnea de dovleac în felii mici și puneți să fiarbă într-o cantitate mică de apă.
2. Clătim bine grăunțele.
3. La 10 minute după fierbere, lucrați piureul puțin cu un blender, turnați lapte în el și turnați orez. Gatiti 20 de minute.
4. Se spală mărul, se scoate miezul, se taie cubulețe și se adaugă în terci.
5. Gătiți încă 10 minute la foc mic, apoi condimentați cu miere și lăsați-l să se fierbe un sfert de oră.

Terci dulci de mei cu dovleac și miere

Terciul de mei gătit cu dovleac într-un aragaz lent sau pe o sobă va fi la fel de dulce și parfumat.

• ⅔ art. grâu de mei;
• 150 g pulpă decojită;
• 200 g de apă;
• 50 g de prune. ulei;
• 2 lingurițe l. miere;
• 200 g lapte;
• un vârf de sare.

Gătirea cu această rețetă nu este diferită de restul.

1. Mai întâi, clătiți coșurile și tăiați dovleacul în bucăți. Puneți împreună într-o cratiță și umpleți cu apă. Ne-am propus să gătim.
2. Când fierbe, adăugați sare, amestecați și identificați un sfert de oră. Gatiti la foc mic sub capac.
3. După 15 minute, turnați laptele, puneți o felie de unt și continuați să gătiți 10-15 minute, verificând disponibilitatea gustului - când cerealele și dovleacul sunt moi, terciul poate fi oprit.

Rămâne să umplu vasul cu miere, să amesteci bine și să-l lași să fiarbă 20 de minute.

Terci clasice de dovleac într-un aragaz lent

• 4 lingurițe. lapte;
• 800-900 g pulpă de dovleac fără coji și semințe;
• o felie de ulei gras cu unt;
• 2 lingurițe l. zahăr / miere;
• un vârf de sare;
• o pungă de vanilină.

În acest caz, procesul este pur și simplu primitiv!

1. Dovleacul trebuie curățat, clătit și tăiat în cuburi mici în avans. Îndoiți într-un bol multicooker, presărați cu zahăr și sare, adăugați vanilina, untul și turnați laptele. Amestecă totul. Închideți capacul.
2. În meniul programului multicooker, selectați unul dintre următoarele moduri (în funcție de care este disponibil): „Stew”, „Coacerea”, „Multi-cook”, „Porridge”. Timp de gătit - 45 minute.
3. La sfârșitul gătitului, rămâne să amestecați conținutul și lăsați-l sub capac încă 15 minute.