Oamenii de știință spun că oamenii au mâncat linte cu mai bine de 8 mii de ani în urmă. Primii care au făcut acest lucru au fost locuitorii Orientului Mijlociu. Mai târziu, din cauza migrației triburilor antice, această cultură de fasole s-a răspândit în toată Africa și apoi în Europa. Din ea au fost preparate diverse salate, supe și tocanite, piure de cartofi, tocanite, precum și chiftele și umpluturi de plăcintă. Astăzi nu mai puțin popular este terciul din linte. Este nevoie de foarte puțin timp pentru a-l găti, deoarece fructele acestei culturi unice sunt fierte foarte repede.

O rețetă simplă și delicioasă pentru terci de linte roșie

Există cinci tipuri diferite de linte - verde, galben, maro, roșu și negru și fiecare dintre ele este bun în felul său. Totul depinde de ce fel de mâncare trebuie să gătești.

De exemplu, pentru cel mai simplu terci din linte, veți avea nevoie de:

  • 300 ml apă potabilă;
  • 200 g linte roșie;
  • putina sare si piper;
  • 25 g unt.

Cum se gătește terci de linte roșie:

  1. Primul pas este să clătiți bine cerealele. Acest lucru se realizează cel mai bine într-un colizor sub apă curentă.
  2. Turnați fructele spălate în tigaie.
  3. Turnați-le cu apă și puneți-le pe aragaz. Când gătiți la foc mediu, terciul va fi gata în 10 minute după fierbere. Ramane doar sa pui uleiul si sa amesteci bine.

Acest fel de mâncare va fi un preparat secundar bun, de exemplu, cu carne sau o opțiune excelentă pentru un mic dejun rapid și hrănitor.

Având în vedere compoziția unică de vitamine și minerale a produsului original în sine, un astfel de terci poate fi utilizat pentru prevenirea și tratarea multor boli destul de grave.

Gătit într-un aragaz lent

Astăzi, când aproape fiecare casă are multe aparate moderne de bucătărie diferite, procesul de gătit este mult mai simplu pentru gazdă. De exemplu, din linte puteți face un terci delicios și foarte aromat într-un aragaz lent.

Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de:

  • 1 cană linte verde;
  • sare;
  • 1 ceapa;
  • 0,5 l apă;
  • 1 morcov;
  • orice mirodenii.

Cum să gătești terci din linte într-un aragaz lent:

  1. Cojiți ceapa mai întâi, apoi toacă fin.
  2. Turnați-l în vasul multicookerului. Setați modul „Prăjire” și setați cronometrul timp de 7 minute.
  3. Grătați morcovii decojiți pe răzătoarea medie sau mare. Adăugați-o în ceapă, amestecați și așteptați încă 5 minute.
  4. Sortează și clătește lintea.
  5. Puneți-l într-un bol și turnați produsele cu apă clocotită. Introduceți imediat condimentele selectate.
  6. Setați modul de stingere și așteptați aproximativ o jumătate de oră.
  7. Cu 5 minute înainte ca vasul să fie gata să introducă sare.

Gustul terciului va depinde în principal de condimentele introduse.

De exemplu, indienii adaugă de obicei cuișoare și turmeric, iar locuitorii Mediteranei - frunza de dafin obișnuită și rozmarinul.

Aici, orice gospodină își poate arăta imaginația.

Plăcuță de carne groasă

Dacă adăugați puțină carne la lintea, atunci vasul se va dovedi și mai satisfăcător și hrănitor.

Luați, de exemplu, o opțiune pentru care este necesar:

  • 450 g carne de porc;
  • 1 pahar plin de linte;
  • 250 ml de apă (sau bulion);
  • 1 ceapa;
  • 150 g pastă de roșii;
  • sare;
  • ulei vegetal;
  • piper.

Cum să gătești terci de mâncare din aceste produse? Totul este simplu aici:

  1. Primul pas este să clătiți și să tăiați carnea în bucăți.
  2. Se toacă fin ceapa.
  3. Clătiți bine lintea.
  4. Încălziți uleiul într-o tigaie.
  5. Se prăjesc ușor carnea cu ceapa în grăsime clocotită, adăugându-le puțină sare și piper.
  6. Transferă alimentele preparate într-o căldură sau o tigaie adâncă, cu fundul gros.
  7. Adăugați pasta după diluarea acesteia în apă sau bulion.
  8. Turnați lintea și amestecați.
  9. Se fierbe la foc mic timp de 50 de minute.

Se dovedește pur și simplu uimitor, foarte gustos și mulțumitor terci cu carne. Toate componentele din ea sunt bine fierte, fără a se transforma într-o mizerie urâtă.

Citește și:ciorba de linte

Terci de linte dulce

Copiilor le va plăcea mai mult terciul dulce. Poate fi preparat cu adaos de diferite fructe. Și pentru a face un astfel de fel de mâncare este mai bine de la lintea verde.

Această specie include fructe necoapte, care chiar și după gătirea prelungită își păstrează forma inițială.

Pentru a pregăti un astfel de terci, trebuie să luați:

  • 210 g linte;
  • câteva pahare de apă;
  • 2 banane coapte;
  • 6 - 7 buc. caise uscate;
  • 8 g de scorțișoară;
  • 25 g stafide.

Pentru a face o astfel de mizerie, trebuie să:

  1. Clătiți fasolea de linte și turnați apă rece peste ele câteva ore. Fructele necoapte ar trebui să se umfle puțin.
  2. Clătiți din nou fasolea, apoi transferați-le în tigaie, turnați o cantitate măsurată de apă și gătiți până aproape gata, amintind să agitați ocazional. Scorțișoară poate fi adăugată deja în această etapă.
  3. Înmuiați caisele uscate timp de 10 minute în apă.
  4. Se macină bananele în groapă. Acest lucru se poate face cu un conector obișnuit.
  5. Adăugați masa cu caisele uscate în terci și amestecați.

După aceasta, rămâne doar să schimbați vasul finit într-o farfurie și să serviți, presărat cu stafide și scorțișoară.

Cum se gătește cu ciuperci

Se obține extrem de gustoase și aromate, terci de linte cu ciuperci. Datorită darurilor pădurii, devine și mai satisfăcătoare.

În acest caz, pentru a lucra va trebui:

  • 200 g fasole de linte;
  • 1 cui de usturoi;
  • 250 g de champignons (proaspete);
  • 1 morcov;
  • 0,5 l apă;
  • 1 ceapa;
  • unele verdeață, piper măcinat și clorură de sodiu;
  • ulei de floarea soarelui.

Metoda de preparare a terciului:

  1. Clătiți fasolea spălată sub apă curgătoare într-o tigaie.
  2. Turnați-le cu apă și puneți-le pe foc. După ce lichidul fierbe, faceți flacăra mai mică.
  3. Gătiti lintea timp de 30 de minute, îndepărtând periodic spuma rezultată de pe suprafață.
  4. În acest timp, puteți pregăti alte produse pentru muncă: tăiați ciupercile spălate în cubulețe, tocați mărunt ceapa decojită, tocați usturoiul și grătați morcovii.
  5. Separat, într-o tigaie în ulei încălzit, treceți mai întâi ușor ceapa. Apoi adăugați morcovii cu usturoi și prăjiți legumele împreună timp de aproximativ 3 minute.
  6. Turnați ciupercile în tigaie și amestecați. Prăjiți-le cu legume până când umiditatea formată se evaporă.
  7. Îndoiți fasolea fiartă într-un colizor și încordați bine.
  8. Adăugați-le în tigaie împreună cu ierburile și condimentele. Amestecă totul bine și acoperă.
  9. Scoateți tigaia imediat de pe foc și lăsați terciul să se rumenească puțin.

După 5 minute, se va putea servi la masă. Porridge se dovedește a fi foarte satisfăcător. Dar, datorită conținutului redus de calorii al produselor de pornire, acesta poate fi consumat în orice cantitate, fără teamă de consecințele pentru figură.

Gătirea pas cu pas cu legume

Turta de linte este adesea preparată cu adăugarea diferitelor legume. În acest caz, este mai bine să folosiți fasole roșie, deoarece acestea fierb rapid și nu necesită un pretratare.

Pentru a prepara o astfel de cereală, puteți lua:

  • 210 g linte roșie;
  • 0,5 l apă simplă;
  • 2 rosii;
  • 1 ceapa;
  • 2 păstăi de ardei iute;
  • 1 morcov;
  • cateva frunze de laur;
  • sare;
  • 2 căței de usturoi;
  • verdeață proaspătă;
  • suc de lamaie;
  • sos de soia;
  • piper măcinat;
  • 50 g de unt.

Pregătirea terciului în trei etape:

  1. În primul rând, puteți face legume. Se toacă ceapa, ardeii copți și roșiile și se toacă morcovii. În primul rând, într-un ulei preîncălzit într-o tigaie, trebuie să treci ceapa cu morcovi. După ce au o nuanță aurie, adăugați roșiile și ardeii cu usturoi. Presărați toate acestea cu suc de lămâie, turnați peste sosul de soia și amestecați. Se fierbe la foc mic sub un capac nu mai mult de un sfert de oră.
  2. După aceea, încălziți apa într-o tigaie. Se toarnă lintea spălată în lichidul clocotit, se adaugă sare, se pune frunza de dafin și se gătește sub capac la foc mic timp de 10 minute după fierberea din nou.
  3. Combinați ambele mase, amestecați și presărați cu ierburi tocate.

Un astfel de terci pentru cină va fi o adevărată descoperire. Sucos și foarte parfumat va atrage toate gospodăriile, fără excepție.

Terci de lapte cu linte

Este foarte ușor să gătiți terci de linte în lapte. Poate fi atribuită în siguranță rețetelor din categoria „simple și gustoase”.

Pentru una dintre cele mai interesante opțiuni veți avea nevoie de:

  • 1 pahar plin de linte;
  • 2 mere
  • 50 - 55 g miere lichidă;
  • 0,5 l lapte integral;
  • 6 fructe de caise uscate;
  • 1 lingura seminte de in tocat;
  • ½ ceașcă de nucă decojită.

Pentru a prepara astfel de terci de lapte, trebuie să:

  1. Se toarnă lintea spălată cu apă și se lasă peste noapte. Este clar că acest lucru trebuie făcut în avans.
  2. Clătiți bine caisele uscate și tăiați-le în felii.
  3. Mai întâi cojiți merele și apoi scoateți semințele din sâmburele lor.
  4. Se macină pulpa de mere rămasă cu nuci într-un blender.
  5. Pune linte umflate în tigaie. Se adaugă laptele cu semințe de in și se încălzește la foc mediu.
  6. După fierbere, faceți flacăra mai mică și gătiți timp de 5 minute.
  7. Introduceți miere cu caise uscate în terciul pregătit și amestecați.
  8. Pune masa încă fierbinte pe o farfurie și pune lângă ea piureul aromat de mere cu nucă.

Acest fel de mâncare este bun pentru micul dejun. Terciul este foarte fraged, gustos și aromat. Da, și se pregătește în câteva minute. Astăzi, în condiții de grabă constantă și lipsă de timp, acest lucru este deosebit de important.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: