Cartofii și brânza aparțin a două categorii de produse care se combină perfect între ele. Acest fapt este deosebit de important atunci când vine vorba de organizarea unei alimentații adecvate. Pentru cea mai mare parte a populației, cartofii cu brânză sunt o opțiune excelentă pentru o cină delicioasă. Mai mult, puteți găti un astfel de fel de mâncare în diferite moduri.

Cuptor cu brânză și cartofi maioneză

Această opțiune ar trebui să facă apel cu adevărat la bărbați și la cei care abia încep să stăpânească marea artă culinară. Nu este nimic complicat aici.

Reteta gustoasa:cartofi la cuptor

Da, și cele mai simple produse vor fi, de asemenea, necesare:

  • 400 de grame de cartofi proaspeți;
  • 1 cui de usturoi;
  • 100 de grame de brânză tare;
  • 20 de grame de ulei vegetal;
  • 1 ceapa;
  • 10 grame de ierburi proaspete (mărar și pătrunjel);
  • sare;
  • 50 de grame de maioneză;
  • ½ linguriță de condimente vegetale;
  • piper.

Pentru a face un astfel de fel de mâncare, trebuie să:

  1. Ceapa sfărâmă un sfert din inele.
  2. Cartofii decojiți și spălați tăiați în cubulețe. Pentru a oferi o culoare originală, puteți utiliza un cuțit ondulat.
  3. Se macină brânza pe o răzătoare cu celule medii. Tăiați bine verdeața cu un cuțit ascuțit. Usturoiul decojit se zdrobeste la intamplare sau se strecoara printr-o presa.
  4. Strângeți alimentele preparate într-un bol, sare și presărați cu mirodenii. Apropo, cartofii cu brânză la cuptor se dovedesc a fi mult mai gustoși dacă se condimentează cu maioneză.
  5. Pune masa pe o foaie de copt, tratată intern cu ulei. Se acoperă cu folie și se dă la cuptor.
  6. Se coace 30 de minute la 180 de grade. Îndepărtați folia și continuați tratamentul termic încă 10 minute.

Drept urmare, se obține o crustă frumoasă și crocantă deasupra vasului, iar în interior, datorită maionezei și brânzei, cartofii rămân moi și suculenți. Un preparat secundar bun pentru un astfel de fel de mâncare ar fi legumele proaspete (castraveți și roșii).

Farfurie grozavă cu carne tocată

Orice fel de mâncare va fi mai satisfăcător și mai gustos dacă este prezentă carne în ea. Mai mult, nu este necesară utilizarea unei piese întregi. Umplutura este ideala pentru gatitul la cuptor. Puteți să-l faceți singur sau să achiziționați un magazin semifabricat gata.

Pentru cină, cartofii proaspeți pot fi pregătiți, de exemplu, o caserolă excelentă cu puf cu carne tocată și brânză.

Pentru muncă, veți avea nevoie de:

  • 0,6 kilograme de cartofi;
  • 1 ceapa;
  • 200 de grame de pulpă de vită și carne de porc;
  • 25-30 grame de sare;
  • 200 de grame de brânză;
  • 10 grame de verdeață;
  • 2 ciuperci de piper măcinat;
  • 100 de grame de smantana.

A face o astfel de caserolă nu este deloc dificilă:

  1. Mai întâi trebuie să faceți umplutură. Pentru a face acest lucru, macinați carne, ceapa și verdeața într-un blender sau derulați într-o mașină de tocat carne. Pentru ca masa să nu fie prea groasă, poate fi ușor diluată cu apă.
  2. Tăiați cartofii decojiți în felii subțiri. Pentru a macina brânza, este mai bine să folosiți o răzătoare grosieră.
  3. Este bine să acoperiți interiorul cu ulei. În partea de jos se întinde un strat de cartofi.
  4. Presărați-l cu sare, piper și grăsime cu smântână.
  5. Apoi puteți pune un strat de brânză, iar apoi merge din nou cartofii cu smântână.
  6. Pe aceasta ar trebui să fie pusă o parte din umplutură. Produsele pot fi alternate în mod arbitrar, dar ultimele ar trebui să fie cartofii, ușor presărați cu brânză.
  7. Preîncălziți cuptorul la 195 de grade. Pune vasul în ea și coace 35 - 40 de minute. După aceasta, vasul trebuie să stea un timp.

O astfel de caserolă arată foarte apetisantă. În plus, este destul de bogat în calorii și sănătos.

Placinta osetiana cu cartofi si branza

Torturile minunate naționale sunt coapte cu cartofi și umplutură de brânză în Osetia. De obicei, sunt făcute sub formă de prăjituri rotunde subțiri cu un diametru de aproximativ 30 de centimetri.

Pentru a face o plăcintă osetiană acasă, aveți nevoie de următoarele componente:

Pentru test:

  • 0,5 litri de lapte;
  • 500 de grame de făină de grâu (plus alte 50 - 70 de grame pentru modelare);
  • 35 de grame de ulei vegetal;
  • 10 grame de sare comestibilă;
  • 25 de grame de zahăr;
  • câteva lingurițe de drojdie (instant).

Pentru umplere:

  • 1 kilogram de cartofi cruți;
  • 50 de grame de unt;
  • 0,5 kilograme de brânză feta.

În plus, veți avea nevoie de aproximativ 100 de grame de unt pentru răspândirea produselor finite.

Tortul este pregătit în mai multe etape:

  1. Mai întâi se face aluatul. Pentru a face acest lucru, făina trebuie amestecată cu drojdia. Separat, încălziți laptele și dizolvați sarea cu zahărul din el. Combinați produsele împreună, adăugați ulei și amestecați. Aluatul trebuie să stea într-un loc cald sub capac timp de aproximativ 60 de minute. Apoi, trebuie să faceți o încălzire și lăsați-o din nou timp de 40 de minute.
  2. Pentru umplutură, cartofii trebuie mai întâi cojiți, tăiați în bucăți și puse într-o tigaie. Apoi umpleți-l cu apă și fierbeți. Se strecoară cartofii terminați și se toacă cu un împingător cu piure de unt. Apoi adăugați brânză rasă. Din amestecul pregătit, modelați bilele. Aceasta va fi umplutura.
  3. Împărțiți aluatul final în părți (în funcție de numărul de bile). Mai întâi frământați fiecare, presărați mai întâi făina pe o tăietură, apoi rotiți-o într-o prăjitură.
  4. În centru, puneți o bilă de cartofi și, ridicând marginile aluatului, înfășurați-o. Luați golul cu palma, apoi rulați cu un știft.
  5. Așezați produsul pe o foaie de copt acoperită cu pergament și coaceți timp de 25 de minute la 200 de grade.
  6. Pune plăcintele finite pe o farfurie într-o stivă, amestecând fiecare cu ulei.

După răcire, obțineți o prăjitură moale, cu o umplutură suculentă aromată.

Într-un aragaz lent

Este foarte ușor să gătiți cartofi cu brânză într-un aragaz lent. Mai mult, știind câteva secrete, puteți face din el un fel de mâncare original de vacanță.

Veți avea nevoie de produse deja cunoscute:

  • 1 kilogram de cartofi;
  • 100 ml de maioneză;
  • sare;
  • 50 de grame de unt;
  • 100 de grame de brânză;
  • condimente (doar pentru cartofi).

Metoda de gătit:

  1. Cojiți și spălați legumele, apoi faceți mai multe tăieturi transversale pe fiecare cartof la o distanță de aproximativ 1 centimetru unul de celălalt.
  2. Tăiați uleiul congelat în farfurii subțiri. Se macină brânza pe o răzătoare grosieră. Se amestecă maioneza cu sarea și condimentele.
  3. Rotiți cartofii în el și puneți-l în vasul multicooker-ului (se taie).
  4. Puneți o placă de ulei în fiecare incizie.
  5. Setați modul „Gătire” pe panou și gătiți timp de 45 de minute.
  6. Presărați cartofii cu brânză rasă și coaceți-i aproximativ un sfert de oră.

Cartofii originali în stil de acordeon cu o crustă parfumată de brânză vor arăta grozav pe o farfurie.

Clătite de cartofi cu brânză și cartofi

Clătitele cu cartofi cu brânză merită o atenție deosebită. În ciuda conținutului ridicat de calorii, mâncarea este foarte populară.

Pentru a-l pregăti, trebuie să luați:

  • 6 cartofi;
  • 1 ou
  • sare;
  • 90 de grame de brânză;
  • 1 ceapa;
  • piper și diferite condimente (opțional);
  • 80 - 120 grame de făină;
  • verdeață;
  • ulei vegetal rafinat.

Pentru a face clătite parfumate, aveți nevoie de:

  1. Se curăță cartofii, se rumenesc (pe o răzătoare fină sau medie), apoi se stoarce excesul de umiditate.
  2. Adăugați la ea ceapa tocată fin, ierburile tocate, făina, condimentele și amestecați.
  3. Introduceți brânză rasă și bateți într-un ou. Amestecă din nou totul.
  4. Formați prăjituri cu o lingură din masa gătită și prăjiți-le pe ambele părți în ulei clocotit.

Se transformă în clătite parfumate, cu pulpă delicată și crustă aurie crocantă.

Se coace cu slănină

Cartoful copt în folie cu slănină este la fel de gustos. Uneori acest fel de mâncare se numește „cartofi millefeuille”. Din franceză, numele în sine este tradus ca „o mie de foi”.

De fapt, acesta este și un fel de caserolă de cartofi cu brânză în slănină.

Pentru un fel de mâncare neobișnuit ai nevoie:

  • 0,5 kilograme de cartofi;
  • sare;
  • 300 de grame de slănină;
  • ardei i condimente;
  • 50 de grame de unt;
  • 200 de grame de brânză.

Pregătirea unei astfel de „millefeuille” originale nu este deloc dificilă:

  1. Primul pas este să măcinăm ingredientele. Tăiați cartofii și slănina în felii subțiri și rulați brânza pe o răzătoare medie.
  2. Acoperiți forma cu folie.
  3. Puneți slănina deasupra acesteia, astfel încât plăcile să stea parțial.
  4. Urmează un strat subțire de cartofi. Presărați-l cu sare, piper și condimente.
  5. Al doilea strat este bucăți de unt cu brânză rasă. Ele trebuie să fie distribuite uniform pe suprafață.
  6. Straturile trebuie repetate până la epuizarea ingredientelor.
  7. Acoperiți „construcția” cu vârfurile de agățare de slănină și înfășurați bine în folie.
  8. Introduceți forma la cuptor pentru 45 - 50 minute la 185 de grade.
  9. Deschideți folia și țineți vasul la cuptor pentru încă 10 - 15 minute.

Serviți o caserolă de puf fragedă cu o crustă de slănină prăjită este mai bună decât fierbinte.

Cu șuncă

Ca formă, puteți folosi cartoful în sine. Coapte într-un cuptor umplut cu brânză și șuncă, este o opțiune excelentă pentru o masă porționată pentru cină.

Pe baza a două porții dintr-un astfel de fel de mâncare, veți avea nevoie de:

  • 2 cartofi;
  • sare;
  • 4 felii de brânză;
  • 25 de grame de smântână;
  • 2 felii de șuncă;
  • piper.

Tehnologia acestui fel de mâncare va fi complet diferită:

  1. Mai întâi trebuie să coaceți cartofii. Pentru a face acest lucru, trebuie spălat, învelit cu atenție în folie și trimis timp de 45 de minute la cuptor, preîncălzit la 200 de grade.
  2. Pentru fiecare cartof, faceți o secțiune longitudinală mică deasupra. Acesta va fi „coperta”.
  3. Scoateți carnea de jos. Trebuie să încercăm să nu deterioram scoica.
  4. Zdrobiți șunca și brânza cu cubulețe, combinați-le cu pulpa de cartofi, adăugați ingredientele rămase și amestecați.
  5. Așezați umplutura în „cutii” și acoperiți-le cu „capace”.
  6. Coaceți semifabricatele la cuptor pentru cel mult 15 minute.

Este bine să servești o masă atât de originală cu ierburi proaspete la masă.

Cu ciuperci

Multe feluri de mâncare interesante și delicioase pot fi preparate și în cuptorul cu microunde. De exemplu, coaceți cartofii cu ceapă și ciuperci. Iar cu brânză și maioneză, felul de mâncare va deveni și mai suculent și aromat.

Pentru muncă, veți avea nevoie de:

  • 2 cartofi mari;
  • 3 cepe;
  • ulei vegetal;
  • 2 căței de usturoi;
  • brânză tare;
  • 6 campioni;
  • maioneza;
  • condimente.

Totul se face foarte repede:

  1. În primul rând, coaceți interiorul recipientului de copt cu ulei.
  2. Întindeți usturoiul tăiat în bucăți mici în jurul perimetrului.
  3. Cojiți cartoful, tăiat în cercuri. Așezați-le în partea de jos a recipientului, apoi sare și presărați cu mirodenii.
  4. Puneți ceapa deasupra, tăiați și cu inele elegante.
  5. Se toacă ciupercile cu farfurii subțiri. Întindeți-le peste ceapă.
  6. Se toarnă toată maioneza și se presară brânză rasă.
  7. Puneți recipientul în camera cu microunde și coaceți 10 minute la putere maximă.
  8. Setați modul combi și continuați procesarea. După 7 minute, vasul va fi gata.

Această rețetă poate fi folosită dacă trebuie să gătiți ceva delicios foarte repede.

Așadar, cartofii de la o banală farfurie devin o adevărată capodoperă culinară. Încercați orice rețetă - fiecare dintre ele este atractiv în felul său.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: