Cartofi la cuptor, cuvinte care se întorc în copilăria îndepărtată. Când sunt pronunțate, apare dulce amintind cartoful, care a fost luat din cărbuni. Nu era nimic mai gustos în lume în acel moment. Anii au trecut, au rămas pe gustul copilăriei, s-a schimbat puțin adevărul, dar ingredientul principal, ca și cartoful meu preferat, a rămas.
În selecția noastră de rețete pentru gătirea cartofilor cu slănină la cuptor, sunteți sigur că veți găsi o opțiune care va deveni un fel de mâncare „coroană” pe masa dvs. Plăcile impresionează prin simplitatea lor de gătit și prin disponibilitatea produselor, iar gustul nu va reda niciunei capodopere de restaurant rafinate.
Continut material:
Reteta clasica
Pentru a pregăti cartofii cu untură după rețeta clasică, veți avea nevoie de:
- Cartofi de dimensiuni medii - 10 buc .;
- Untură de porc proaspătă - 100-150 gr .;
- Ardeiul negru măcinat - 0,5 lingurițe;
- Sare după gust.
Mod de preparare:
- Porniți cuptorul la 200 ° C.
- Clătiți tuberculii, curățați-le, uscați-le.
- Tăiați-le pe jumătate și așezați-le într-o cană.
- Presărați cartofii cu sare și piper, amestecați.
- Fier pe o tavă de copt unsă cu ulei de floarea soarelui.
- Deasupra, puneți produsul de porc feliat subțire pe fiecare jumătate din cartof.
- Puneți 30-35 de minute într-un cuptor preîncălzit.
- Pregătirea este verificată printr-un chibrit sau o broșă, în cazul în care jumătățile sunt străpunse ușor, gata.
- Se servește fierbinte pe masă, se presară cu ierburi deasupra.
Separat se pun sosurile pentru vasele de cartofi.
Cu usturoi
Cartofii la cuptor cu untură și usturoi, nu îi vor lăsa pe iubitorii de picant indiferenți.
ingrediente:
- Cartofi de dimensiuni medii - 10 buc .;
- Untură de porc proaspătă - 100-150g .;
- Usturoi - 3-4 căței;
- Sos de rosii - 3 linguri;
- Sare, piper - după gust;
- Verzi - 1 buchet;
- Busuioc sau cimbru - 0,5 linguri, opțional.
Mod de preparare:
- Spălați cartoful, curățați-l, uscați-l cu un șervețel.
- Se taie în două jumătăți și se aduce la două până la jumătate fierte.
- Pe o formă cu părți înalte unse cu ulei de floarea soarelui, așezați cartofii.
- Întindeți deasupra usturoiul uns și presărați cu un amestec de ingrediente uscate.
- Ungeți cu sos de roșii, puteți pune roșii felii subțiri.
- Acoperiți produsul preparat cu slănină, reglați finețea bucăților după cum doriți.
- Se toarnă puțină apă pe fundul vasului, astfel încât vasul să nu se usuce și să nu se ardă.
- Trimis la un cuptor preîncălzit la 200 ° C.
- Gatiti cartofii timp de 20-25 de minute.
Se servește fierbinte pe masă. Bucatele de legume sunt potrivite pentru garnitură. Pentru condimentare - maioneză, smântână, diverse sosuri pentru cartofi.
Cartof de acordeon original
Cartofi armonici la cuptor, ușor de preparat. Felul de mâncare arată frumos și cel mai important, este foarte suculent și gustos.
ingrediente:
- Orice cartof, dar de aceeași dimensiune - 10 buc .;
- Grăsime de porc (proaspătă, sărată, afumată) - 150 gr .;
- Sare, piper, rozmarin - după gust.
Mod de preparare:
- Se spală cartofii, se cojesc, se usucă. Tuberculi tineri, clătiți și uscați.
- Cu un cuțit ascuțit de-a lungul fiecărui cartof face tăieturi, distanța dintre ele este de 3-4 cm.
- Pune o bucată de grăsime tăiată subțire în fiecare tăietură.
- Se presară cu ingrediente uscate, se așază pe o tavă unsă cu ulei de floarea soarelui.
- Acoperiți cu folie și trimiteți la un cuptor preîncălzit la temperatura de 200 ° C.
- Gatiti 40 de minute.
- Scoateți folia și lăsați vasul încă 10 minute, până apare o crustă aurie.
Se serveste fierbinte cu smantana si ierburi.
Cartof cu untură în folie
Cartofi la cuptor cu untură în folie, un fel de mâncare foarte suculent și unic.
ingrediente:
- Tuberculi de cartofi de orice dimensiune egală - 10 buc .;
- Untură de porc sărată - 150g .;
- Sare, piper - după gust.
Mod de preparare:
- Spălați și curățați cartofii, spălați-i doar pe cei mici.
- Fierbeți tuberculii până când sunt pe jumătate gata, scoateți din tigaie și uscați pe un prosop.
- Tăiați fiecare în podele și grătați-le cu mirodenii.
- Tăiați folia în bucăți, sub formă de tubercul, pentru a o înfășura complet.
- Tăiați cartofii cu un „acordeon” și puneți în fiecare tăiat o bucată de slănină.
- Înfășurați cu folie și așezați pe foile de copt.
- Într-un cuptor preîncălzit la 220 ° C, puneți o foaie de copt timp de 15 minute.
- Apoi, după bunul plac. Desfaceți folia și lăsați vasul să se rumenească. Se lasă încă 10 minute.
- Se serveste in folie, la cald.
Condimentează cu ierburi. Servit cu legume.
Citește și:cum se prăjesc cartofii
Variantă de prăjire pe frigarui
ingrediente:
- Cartofi de dimensiuni medii - 10 buc .;
- Puf gras de porc - 100-150 gr .;
- Condiment pentru preparate din cartofi - 1 plic;
- Sare, piper - după gust.
Mod de preparare:
- Clătiți cartofii, uscați-i, tăiați în cercuri de 3-4 cm.
- Tăiați grăsimea cu feliile preferate.
- La rândul lor, ingredientele preparate sunt puse pe frigarui.
- Se unge cu ulei vegetal, întreaga structură și se întinde pe o foaie de copt.
- Se presară cu ingrediente libere.
- Gatiti la cuptor la o temperatura de 200-220 grade pentru o jumatate de ora.
Vasul finit este servit fierbinte cu diferite condimente cu sos.
Cartof la cuptor cu untură și slănină
ingrediente:
- Cartof mediu - 8 buc .;
- Untură de porc proaspătă - 100 gr .;
- Bacon - 100 gr .;
- Ceapa - 2 buc .;
- Unt - 50 gr .;
- Sare, condimente - după gust;
- Cimbru - 2 ramuri.
Mod de preparare:
- Se spală cartofii, se cojesc, se usucă.
- Tăiați subțire tuberculii; folosiți un cojitor pentru a face acest lucru.
- Topiți untul într-o tigaie, adăugați toate ingredientele libere și ceapa tocată fin, amestecați bine.
- Turnați cartofii tocați în tigaie și rulați-i bine într-un amestec de ulei.
- Scoateți tigaia din aragaz.
- Pune felii de cartof în straturi pe o foaie de copt, pune într-un cuptor preîncălzit și coace 30 de minute.
- Se taie slănină și untură în cubulețe mici și se prăjesc într-o tigaie.
- Când feliile sunt gata, scoateți o foaie de copt și așezați slănina și untura într-un singur strat.
- Pune încă câteva minute, gătește până se rumenesc.
Masa terminată este servită fierbinte. Garnisiți cu cimbru și crengute de verdeață.
Reteta gustoasa:cartofi la cuptor la cuptor
Cum să gătești felii pe o foaie de copt
Pene de cartofi coapte pe o foaie de copt nu vor lăsa indiferenți niciun gourmet.
ingrediente:
- Cartof - 10 buc .;
- Sare, piper negru - după gust;
- Ulei vegetal rafinat;
- Usturoi - 3 cuișoare;
- Marar uscat.
Mod de preparare:
- Se spală cartofii, se decojesc și se usucă.
- Se taie în 4-6 felii.
- Într-un bol, amestecați toate condimentele uscate, turnați uleiul. Frecați fiecare felie de tuberculi cu usturoi răzuit pe o răzătoare fină și rulați într-un amestec de condimente și ulei.
- Se lasă să stea 10-15 minute.
- Așezați feliile rând pe rând și coaceți la o temperatură de 180 de grade.
- După 20 de minute, verificați dacă feliile sunt pregătite cu un băț de lemn. Dacă vasul este gata, atunci bățul va intra în lobul liber.
Serviți vasul finit la cald.
Bon pofta!
