Cartof cu ciuperci la cuptor - 8 rețete de coacere

Cartoful copt cu ciuperci la cuptor este un fel de mâncare tradițional pentru bucătăria rusă. Anterior, a fost gătită într-o sobă din sat. Dar într-un apartament din oraș, plăcintele pot fi făcute foarte gustoase într-un cuptor obișnuit.

Cartofi la cuptor cu ciuperci la cuptor

Ingrediente: un kilogram de cartofi, 150-170 g brânză semi-tare, 420 g de ciuperci, 2 cepe, sare, 4 linguri mari de maioneză, ulei vegetal.

1. Cartofii și ciupercile se taie cu farfurii, ceapa cu jumătate de inele.
2. Toate ingredientele sunt combinate într-un bol, sărate, udate cu o cantitate mică de ulei vegetal, amestecate bine.
3. Produsele sunt prevăzute într-un vas de copt, acoperit cu brânză rasă, unsă cu maioneză.

Un vas se pune la cuptor pentru aproximativ 40-45 de minute sub un capac sau folie.

Reteta de carne

Ingrediente: un kilogram de carne de porc, 320 g de champignons, 8 tuberculi de cartofi, 120-140 g brânză semi-tare, sare, 2 cepe, un vârf de nucșoară, pahar cu fațetă smântână, usturoi granulat, 1 lingură. linguriță de sos de soia, 60 ml de oțet de cidru de mere, 1 linguriță de muștar rusesc.

1. Carnea se taie în bucăți, apoi se toacă cu marinata din oțet, sos, muștar și sare.
2. În timp ce este infuzat, cartofii și ciupercile se taie în felii. Ceapa - arbitrar.
3. În primul rând, cartofii se pun sub formă uleioasă. El se fixează. În continuare, se distribuie carne de porc și ceapă murate. Apoi ciupercile.
4. Pentru pansament, se amestecă smântână, usturoi, nucșoară, sare. Este distribuit pe întreaga suprafață a viitoarei tratamente.

Sub un „capac” de folie, cartofii cu carne și ciuperci se coc aproximativ o oră într-un cuptor bine încălzit. Cu aproximativ 5 minute înainte de gătit, vasul este presărat cu brânză rasă.

Sfat! Cartofii pot fi gătiti în prealabil până când sunt pe jumătate gătite. Atunci se va dovedi mai tandru.

Cu pui și ciuperci la cuptor

Ingrediente: 180 g de ciuperci proaspete (campionii sunt cei mai buni), 2 picioare de pui, sare de masă, 580 g cartofi, usturoi proaspăt după gust, amestec de condiment pentru cartofi și păsări de curte, 1 lingură mare de ketchup și 4 linguri de smântână.

1. Picioarele se toacă în mai multe părți, după care sunt marinate într-un amestec de smântână, ketchup, usturoi zdrobit și condiment pentru păsări de curte. Dacă este necesar, se adaugă sare în masă.
2. Ciupercile se taie mari și se adaugă la pui. Împreună, produsele vor fi murate în doar o oră.
3. Cartoful se taie în felii mici, se toacă marinată de pui, se presară cu mirodenii și se trimite la o formă uleiată.
4. De sus, se distribuie carnea, ciupercile și resturile de sos.

Cartofi la cuptor cu pui și ciuperci la cuptor pentru aproximativ o oră la temperatura medie.

Carne de porc franceză cu ciuperci și cartofi

Compoziția produselor: 420 g pulpă de porc, ceapă mare, smântână, 380 g ciuperci, 430 g cartofi, 160-170 g brânză semi-tare sau tare, sare.

1. Carnea cu conținut scăzut de grăsime se toacă fin, se presară cu sare și se trimite imediat la forma pregătită.
2. Deasupra se distribuie cele mai fine inele de ceapă și bucățile de ciuperci prăjite.
3. În continuare, sunt așezate farfurii cu cartofi sărați subțiri.
4. Deasupra bazei se unge cu smântână cu orice condimente sau doar cu sare. Suprafata stropita cu cascaval ras.

Carnea de porc cu ciuperci și cartofi se coace 45-55 minute într-un cuptor foarte fierbinte.

Se coace în sos de smântână

Ingrediente: o jumătate de litru de smântână grasă, o felie de unt, 5-6 cartofi, 320 g champignons, 130-140 g brânză semi-tare, 2 ouă mari, sare.

1. Ceapa mărunțită și ciupercile se prăjesc într-o tigaie cu grăsime preîncălzită (unt).
2. Ouăle crude și smântâna se amestecă separat. Umplutura este sărată după gust.
3. Sosul se varsă la ciuperci. Împreună, componentele sunt înăbușite timp de 6-7 minute.
4. Cartofii se fierb până se fierb și se taie în felii.
5. Legumele se pun sub formă și se toarnă cu sos.
6. Brânza rasă se distribuie.

Un vas se prepară la cuptor la o temperatură medie de 17-20 de minute.

Cartofi la cuptor cu ciuperci și brânză

Ingrediente: 730-760 g cartofi, 130-160 g brânză semi-tare, sare, maioneză, 2 cepe, 380 g ciuperci.

1. Plăcile de cartofi sunt prezentate sub formă. Sunt sărate.
2. Ceapa tocată la întâmplare.
3. În continuare sunt bucăți mici de ciuperci. De asemenea, trebuie sărate.
4. Produsele se toarnă cu maioneză diluată cu o cantitate mică de apă.
5. Brânza se freacă deasupra.

Vasul este copt la cuptor, mai întâi aproximativ o jumătate de oră sub folie, apoi încă 10-12 minute fără el.

Cum să gătești cu carne tocată la cuptor?

Ingrediente: 620 g tuberculi de cartofi, 80-90 ml smântână grasă, ceapă, 180 g ciupercă de stridie, 370 g de pui tocat, sare, plante aromatice.

1. Cartoful este tăiat în felii subțiri, presărat cu ierburi, sărat și jumătate din acesta pus într-o formă pregătită.
2. Apoi, se distribuie puiul tocat sărat.
3. Cuburile de ceapă miniatură sunt împrăștiate pe suprafața cărnii.
4. Acum este rândul ciupercilor mărunțite fin. De asemenea, sare și se presară cu plante aromatice.
5. Apoi mai rămân feliile de cartofi, se distribuie smântână sărată.

Coaceți într-un cuptor bine încălzit sub capac pentru puțin mai puțin de o oră.

Cartofi cu ciuperci în ghivece

Ingrediente: un kilogram de cartofi, un pahar de smântână grasă, un kilogram de ciuperci proaspete, 2 cepe, sare, un vârf de mărar uscat și nucșoară, 120-140 g brânză semi-tare.

1. Produsele sunt așezate în vase în straturi. În primul rând, există întotdeauna farfurii de cartofi, apoi ceapa tocată și, în sfârșit, felii de ciuperci.
2. Crema trebuie preîncălzită puțin. După aceasta, li se adaugă sare după gust, mărar uscat și nucșoară. Opțional puteți utiliza orice alte condimente.
3. Crema aromatică se toarnă în mod egal în conținutul vaselor.
4. Sunt închise cu capace și trimise la cuptor, încălzite la 200 de grade.
5. După aproximativ 40-45 de minute, recipientele se deschid și se toarnă brânză rasă.

Gătit cartofi cu ciuperci, coapte la cuptor, încă 10-12 minute. În același timp, brânza se va topi, transformându-se într-o boabă blândă. Vasul se servește fierbinte.