Cuptor cu cartof rustic - 7 rețete de gătit

O farfurie gustoasă foarte neobișnuită este un cartof rustic. O legumă preparată conform unei astfel de rețete se dovedește întotdeauna picantă cu un gust luminos. Cum se gătește cartofii într-un mod rustic în cuptor în diferite moduri este descris mai jos.

Cuptoare cartofi rustici - o rețetă de bază

Ingrediente: 8-9 cartofi, 1 linguriță sare de masă, ardei dulce, un amestec de ardei măcinat, oregano, busuioc, 5 lingurițe. linguri de ulei rafinat, 2 căței de usturoi.

1. Tuberculii de cartofi se spală bine și se taie direct pe piele cu felii alungite. În continuare, leguma este spălată din nou cu apă rece pentru a îndepărta excesul de amidon. Tuberculii de cartofi se presară pe un prosop și se usucă ușor.
2. Uleiul se amestecă cu toate condimentele declarate, sarea și usturoiul zdrobit. Acest amestec aromat se toarnă într-un bol cu ​​cartofi.
3. Pe o foaie de copt acoperită cu pergament, se pun felii de legume cu pielea în jos.
4. Mai întâi, vasul este gătit timp de o jumătate de oră la 190 de grade, apoi cartofii se răstoarnă și se coace încă 10-12 minute, până la crusta.

Se servesc cartofi la cuptor la cuptor cu orice sos picant.

Cu usturoi și curry

Ingrediente: un kilogram de cartofi, un vârf de curry, o linguriță completă de usturoi uscat, 2 lingurițe. linguri ulei vegetal rafinat, sare fină.

1. Legumele se spală foarte atent. Este recomandabil să faceți acest lucru folosind o perie dură.
2. Direct cu coaja, legumele sunt tăiate în 7-8 părți de aproximativ aceeași dimensiune.
3. Toate condimentele sunt turnate împreună. Cartoful se presară cu acest amestec și sare. Uleiul vegetal este turnat în vase. Ingredientele se amestecă bine. Cartoful este lăsat timp de 15-17 minute să insiste.
4. Panile de cartofi sunt așezate pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt. Este important să lăsați cel puțin o distanță minimă între piesele de prelucrat, astfel încât să nu se lipească împreună în timpul coacerii.

Pentru a găti cartofii gustoși și roșiți, trebuie să setați temperatura cuptorului la 190 de grade. Vasul se va coace în el timp de 35-45 de minute.

Cu paprika și ierburi

Ingrediente: un kilogram de cartofi proaspeți, un buchet mic de busuioc și mărar proaspăt, 3 lingurițe. linguri de ulei rafinat, cu un vârf mare de ardei măcinat și oregano uscat, sare.

1. Cartofii se spală sub apă curgătoare și se freacă cu o perie rigidă. Acest lucru va salva legumele de murdărie încăpățânată. În continuare, cartoful se taie în felii.
2. Pansamentul parfumat pentru legume este foarte ușor de preparat. Pentru a face acest lucru, amestecați uleiul rafinat cu sarea și toate condimentele declarate. La amestecul general se adaugă verdeață tocată fin.
3. Pene de cartof într-un bol separat sunt amestecate cu pansamentul rezultat. Este necesar să amestecați produsele foarte atent, astfel încât condimentele să se împrăștie uniform în fiecare bucată individuală.
4. Legumele sunt așezate pe o foaie de copt pre-acoperită cu folie.

Vasul este gătit aproximativ o jumătate de oră într-un cuptor bine încălzit.

În mânecă pentru coacere

Ingrediente: 1,5 kilograme de cartofi, 4-5 căței de usturoi proaspăt, 90 ml ulei de măsline de calitate, 2 lingurițe de ardei dulce și aceeași cantitate de orice condiment pentru cartofi, sare de masă.

1. Legumele sunt bine spălate, decojite. Cartoful se taie în felii. Fiecare dintre ei este împărțit în 7-8 lobuli.
2. Toate condimentele și sarea sunt introduse imediat într-un bol separat. În locul componentei de sare, se poate folosi sosul de soia. Usturoiul este stors aici printr-o presă.
3. Ultimul care se toarnă în marinată este uleiul de măsline. Toate componentele sunt biciuite cu o furculiță sau bici.
4. Panele de cartofi sunt cufundate în masa rezultată. Produsele se amestecă bine.
5. Împreună cu marinata, cartofii sunt transferați în mâneca de copt. Este important să nu uitați să faceți găuri în el pentru a scăpa aburul.

Gătirea cartofilor la cuptor în mânecă va fi de aproximativ 80-90 de minute.

Reteta de carne

Ingrediente: 1,5 kilograme de pui, 1 linguriță de muștar, 130 ml ulei rafinat, 2 lingurițe de paprika dulce măcinată, un vârf de rozmarin, turmeric, coriandru, 3 lingurițe de usturoi uscat, sare. Cum se gătește cartofii în stilul țării la cuptor cu carne de pui este descris mai jos.

1. În primul rând, pasărea trebuie murată într-un amestec de 70 ml de ulei, usturoi pe jumătate uscat, sare, 1 linguriță de paprika dulce, muștar, rozmarin.
2. Carcasa este spălată bine, după care marinada este frecată cu atenție în ea cu mâinile. Este necesar să lăsați pasărea să stea cel puțin 2,5-3 ore. În mod ideal, lăsați-o peste noapte.
3. Puiul este așezat pe o foaie de copt acoperită cu pergament. În procesul de coacere va trebui udat periodic cu grăsimea alocată.
4. Cartoful este spălat, decojit, tăiat în pană mare. Bucățile de legume trebuie umplute cu marinată preparată din componentele rămase. Apoi sunt așezate pe o foaie de copt lângă pui.

Cartofi la cuptor cu pui la cuptor pentru 80-90 minute.

Reteta gustoasa:cartofi tocati la cuptor

Cu muștar

Ingrediente: un kilogram de cartofi proaspeți, 2 linguri complete de ulei rafinat și muștar francez, 5-6 pui de rozmarin, sare de masă.

1. Tuberculii de cartofi trebuie mai întâi spălați foarte bine sub apă curgătoare. Apoi sunt decojite. Acest pas poate fi omis doar dacă se iau cartofi tineri.
2. Leguma pregătită se taie în felii mici cu un cuțit ascuțit. Dacă nu intenționați să continuați imediat la prepararea acestuia, trebuie să turnați temporar cartofi cu apă rece, astfel încât să nu se întunece.
3. Uleiul rafinat, muștarul cu boabe integrale, sarea se amestecă într-un recipient mic de sticlă. Puteți lua orice plante aromate după gust.
4. Amestecul aromatic se adaugă în bucățile de cartofi. Componentele se amestecă foarte atent. Apoi, acestea trebuie acoperite și puse pe raftul de jos al frigiderului pentru a marina câteva ore.
5. Cartofii pregătiți se pun pe o foaie de copt acoperită cu pergament. Crengile de rozmarin se pun peste feliile de legume în diferite locuri.

Masa este pregătită într-un cuptor bine încălzit 45-55 minute până la o delicioasă crustă aurie.

Cum să gătești crocant fără coajă?

Ingrediente: 370 g cartofi, 70 ml ulei rafinat, un buchet mic de cimbru proaspăt, 1 linguriță de semințe de caras, un vârf de usturoi uscat, 1 linguriță de sare de masă, un amestec de ardei. Cum să gătim cartofii la cuptor fără o coajă delicioasă și crocantă, înțelegem împreună.

1. Leguma se spală bine și scapă de coajă cu un cuțit ascuțit. În continuare, cartofii trebuie tăiați în felii mici.
2. Pentru a pregăti un pansament, trebuie să amestecați ulei rafinat, sare, un amestec de ardei măcinat și celelalte condimente menționate în rețetă într-un bol separat. Crengile de cimbru se toacă fin cu un cuțit ascuțit. Se adaugă la pansament la final.
3. Dacă usturoiul proaspăt este luat în loc de uscat, atunci mai întâi trebuie zdrobit într-un mortar.
4. Pansamentul aromatic se varsă într-un bol cu ​​cartofi. Produsele sunt amestecate foarte atent. Condimentele ar trebui să fie pe fiecare pană de cartofi.
5. Bucățile sunt așezate pe o foaie de copt vitrată cu folie.
6. Un fel de mâncare se prepară aproximativ o jumătate de oră la 190-200 de grade. Acest lucru va permite legumelor să dobândească un crocant.

Servim delicios astfel de cartofi cu smântână.