Cartofi prăjiți - 7 rețete acasă

Dacă doriți, fiecare gospodină va putea să gătească cartofi prăjiți la cuptor și să obțină rezultatul nu mai rău decât în ​​cafenelele populare de tip fast-food. La cuptor, vasul se dovedește a fi scăzut de calorii și practic inofensiv, deoarece nu prăjește grăsimea clocotită. Diverse condimente vor ajuta la îmbunătățirea gustului gustărilor.

Cartofi prăjiți la cuptor fără ulei

Ingrediente: 4 tuberculi mari de cartofi, o lingură mare de sare de mare, un vârf mare de ierburi Provence.

1. Merită să alegeți cartofi mari, ovali, netezi, astfel încât, în final, este posibil să gătiți o paie lungă crocantă. În primul rând, acestea sunt tăiate cu plăci cu o grosime de aproximativ 0,5 cm, după care sunt tăiate cu bare.
2. Paiul rezultat este spălat complet cu apă rece, apoi uscat cu prosoape de hârtie.
3. Felii de legume condimentate cu sare și ierburi provensale. Condimentele ar trebui să fie pe fiecare piesă.
4. Vasul de copt este acoperit cu hârtie de copt. Pe deasupra unui strat sunt așezate paie de cartofi. Paiul trebuie poziționat astfel încât fiecare piesă să aibă propriul său spațiu și să nu atingă „vecinii”.
5. Formularul este trimis la cuptor. Acesta din urmă trebuie preîncălzit la 160-170 de grade.

Cartofii prăjiți se dau la cuptor fără unt doar pentru 9-11 minute. Nu este nici o picătură de ulei în farfurie conform acestei rețete, așa că puteți încerca în siguranță, fără să vă faceți griji pentru cifră.

Reteta alba de ou

Ingrediente: cartofi kilo, 2 ouă de pui, sare fină, usturoi granulat.

1. Cartofii tineri nu pot fi folosiți pentru o astfel de delicioasă - este prea crud. Leguma care vi se potrivește ar trebui să se întindă cel puțin două luni.
2. Tuberculii sunt tăiați cu un cuțit foarte ascuțit cu un paie groasă.Cartoful se toarnă cu apă și se lasă 20 de minute.
3. Dintre ouă, se vor folosi doar proteine. Acesta din urmă trebuie bătut până la o stare de spumă puternică, apoi sare și presărat cu usturoi uscat.
4. Paiele de cartofi sunt bine uscate din lichid, după care sunt bine lubrifiate cu amestecul biciuit de la a treia etapă și așezate pe un suport de sârmă.

Cartofii prăjiți se dau la cuptor cu albus de ou timp de 8-9 minute la temperatură ridicată.

În folie

Ingrediente: un kilogram de tuberculi de cartofi, o lingură mare de ulei de măsline, 2 ciuperci de sare, turmeric măcinat și cimbru după gust.

Cum să faceți cartofii prăjiți acasă în folie, luați în considerare mai jos.

Citește și:cartofi prăjiți

1. În primul rând, cartofii sunt decojiți bine. Pentru vasul în discuție, chiar și tuberculii mari sunt perfecti. Legumele decojite se toacă în bare uniforme, apoi se înmoaie în apă fiartă cu gheață la rece pentru aproximativ o jumătate de oră.
2. Cuptorul trebuie să fie pornit în avans pentru a se încălzi până la 220 de grade.
3. Foaia de copt este acoperită cu o foaie largă de folie. Marginile agățate trebuie să rămână pe părțile laterale.
4. Feliile de cartof sunt distribuite deasupra. Ei trebuie să se întindă la distanță unul de celălalt și să nu se atingă.
5. Cartoful este pulverizat cu ulei de măsline dintr-un spray special pentru gătit. După aceea, leguma poate fi presărată cu sare și condimente după gust.
6. Deasupra bucăților de cartof sunt acoperite cu marginile agățate ale foliei.
7. La început, tratamentul se coace 5-6 minute la 220 de grade.
8. Apoi temperatura scade la 180 de grade, folia se desfășoară, iar gătirea continuă încă 13-15 minute.

Servit cu ketchup picant sau dulce.

Opțiune prefabricată

Ingrediente: pachet standard de cartofi prăjiți congelați, sare de mare, orice ulei rafinat, un amestec de ardei.

1. Pentru început, cuptorul se încălzește până la 200-210 grade.
2. Se pregătește o foaie de copt: este acoperită cu hârtie de copt, nu trebuie să o ungi cu nimic.
3. Recoltarea cartofului nu necesită decongelare preliminară. Puteți turna pe hârtie de copt imediat după scoaterea din congelator.
4. Cartofii sunt împrăștiați pe o foaie de copt, astfel încât feliile sale să nu se atingă între ele.
5. Feliile de legume de top se pulverizează cu orice ulei rafinat, se presară cu sare și mirodenii alese.
6. O foaie de copt cu alimente preparate este trimisă la un cuptor încins.
7. Vasul se va găti aproximativ 22-25 de minute.
8. În proces, trebuie să amestecați felii de legume de câteva ori sau doar să agitați tigaia.

Cartofii gata se vor dovedi moale și fraged în interior și exterior crocant, grosier. Se servește ca farfurie sau fel de mâncare separată cu diverse sosuri.

La cuptor pe pergament

Ingrediente: 5-6 cartofi mari chiar, 20 ml ulei de măsline de înaltă calitate, un vârf de sare grosieră, semințe de caras și turmeric măcinat, 1-2 linguri mari de pastă dulce și acră de roșii.

1. Cartoful este decojit, spălat bine cu apă rece și tocat cu bețe lungi. Principalul lucru este să nu faceți feliile prea groase, altfel timpul de gătire va crește vizibil. O grosime de 0,7-1 cm este suficientă.
2. Uleiul de măsline este amestecat cu sare, turmeric și paste. Când masa devine omogenă, poate fi pusă într-un bol cu ​​cartofi. Este necesar să amestecați bine produsele, astfel încât fiecare felie individuală de cartof să fie acoperită cu un sos aromat.
3. Bucățile de legume sunt așezate pe o foaie de copt acoperită cu pergament. În plus, nu este necesară ungerea cu ulei. Deasupra cartofului presărat cu semințe de caras.
4. Tigaia este rearanjată într-un cuptor preîncălzit.
5. În primul rând, tratamentul este pregătit la nivelul inferior la 180-190 de grade timp de 17-20 de minute.
6. Apoi vasul de cartofi se deplasează la nivelul de mijloc și rămâne acolo până când apariția crustă apetisantă de culoare maro aurie.

Verificați pregătirea vasului cu o scobitoare uscată.Cartofii gătiti conform acestei rețete sunt delicioși chiar și fără sosuri suplimentare.

Mod de preparare dietetic

Ingrediente: 7-8 cartofi netede mari, 2 ouă mari, un vârf de sare grosieră, semințe de caras, ardei uscat, piper roșu măcinat.

1. Cuptorul se încălzește imediat până la 210-220 de grade.
2. Legumele sunt spălate, decojite și spălate din nou bine. În plus, tuberculii sunt bine uscați cu prosoape de hârtie.
3. Rămâne să tai cartofii mai întâi în straturi, apoi în paiele care nu sunt groase.
4. Acum bucățile sunt uscate deja din sucul excretat cu amidon.
5. Paiul se pliază într-un castron și se toarnă cu albușuri ușor bătute. Galbenusurile nu vor fi folosite in aceasta reteta.
6. Cartofii presărați cu sare și condimente, împrăștiați pe o foaie de copt cu acoperire antiaderentă.
7. Coacerea se tratează cu 30-35 de minute.

Cartofii gata, dacă este necesar, sunt în plus sărați, așezați pe o farfurie largă și serviți pe masă.

În punga din cuptor

Ingrediente: un kilogram de tuberculi de cartofi, o mână de semințe ușoare de susan, sare fină, 60 g pesmet, ¼ lingură. ulei de porumb, paprika măcinată dulce.

1. Coaja se scoate din legume, după care se taie în fâșii, se spală și se usucă bine.
2. Condimentele sunt amestecate cu unt și pesmet. Feliile de legume cad bine în amestecul rezultat.
3. Paiele pregătite sunt așezate într-o mânecă culinară și legate.
4. O curățare coaptă la o temperatură medie sub puțin jumătate de oră.

Când sunt servite, cartofii sunt decorați cu ierburi proaspete tocate.