Mulți oameni adoră acest tip particular de cartofi. Pentru că diferă de alte forme de mâncare prin gustul și aroma deosebită. Vă vom învăța cum să gătiți un fel de mâncare popular cu cartofi prăjiți în bucătăria de casă.
Continut material:
Cum se face la cuptor?
Pe lângă aceste condimente, puteți adăuga condimentele preferate, în funcție de preferințele gustului.
ingrediente:
- cartofi - 4 bucăți;
- ulei de floarea soarelui - 3 linguri. linguri;
- sare - 2 ciuperci;
- usturoi - 2 căței;
- paprika (măcinată) - 1 lingură. o lingură.
Mod de preparare:
- Într-un bol adânc trebuie să faceți o marinadă. Pentru a face acest lucru, turnați ulei acolo. Adăugați sare și ardeiul măcinat.
- Cojiți usturoiul și zdrobiți-l cu o presă.
- Cojiți cartofii și clătiți-i în apă rece.
- Tăiați cartofii în felii subțiri. Lățimea aproximativă a paielor este de 0,8-1 cm.
- Pune cartofii pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta umezeala.
- Puneți cartofii uscați în vas la marinată.
- Amestecă totul și clătește cartofii cu mâinile, astfel încât condimentele să fie mai bine absorbite.
- Puneți pergamentul pe o foaie de copt. Pune cartofi murati pe ea. Feliile nu trebuie să se atingă. Apoi vasul este mai bine pregătit. Nu este necesară ungerea mucegaiului, deoarece există ulei în marinată.
- Puneți cartofii prăjiți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade.
- Asta este totul! Ai reușit să faci cartofi prăjiți la cuptor. Serviți-l cu sosul preferat.
În cuptorul cu microunde
Compoziția componentelor:
- cartofi - 2 bucăți;
- amestec de sare și piper după gust;
- ulei nearomatic - 1 lingură. o lingură.
Mod de preparare:
- Cojiți, clătiți și tocați cartofii.
- Uscați-l cu un prosop.
- Presărați cartofii cu sare și piper. Se lasă la marinat 10-15 minute. Dacă nu aveți un amestec de ardei, atunci folosiți tipurile negre și roșii ale acestui condiment.
- Puneți cartofii feliați pe un vas de sticlă. Lăsați o distanță între ele.
- Pune vasele la cuptorul cu microunde. Coaceți vasul aproximativ cinci minute la putere maximă.
- După timpul specificat, întoarceți panele de cartofi și trimiteți înapoi la cuptorul cu microunde. Se coace aproximativ 3-5 minute. Urmăriți gătitul, altfel vasul poate fi uscat prea mult.
- Cartofii prăjiți în cuptorul cu microunde sunt gata! Serviți-l cu sos și băuturile preferate.
Cartofi prăjiți francezi fără ulei
ingrediente:
- cartofi (tineri) - 6 bucăți;
- paprika dulce (măcinată) - după gust;
- ouă (pui) - 2 bucăți;
- piper măcinat (negru) - după gust;
- sare după gust.
Mod de preparare:
- Cojiți și tocați cartofii tineri în fâșii.
- Rupeți ouăle și împărțiți cele două veverițe separat. Gălbenușurile nu sunt necesare în această rețetă.
- Bateti albusurile pana se inmoaie.
- Se adaugă sare, piper dulce și ardei gras la proteine. Toate se amestecă.
- Puneți cartofii într-un bol adânc și turnați-l cu marinat de ou. Cartoful trebuie acoperit complet. În caz contrar, produsul este marinat inegal.
- Preîncălziți cuptorul la 210-220 grade.
- Acoperiți tigaia cu pergament și așezați cartofii. Introduceți-l la cuptor pentru 10 minute.
- Acum scoate formularul și scoate pergamentul. Lăsați cartofii să se coace până se rumenesc. Durează aproximativ 5-10 minute.
Cartofi prăjiți
Pentru cartofi chiar feliați, alegeți-i aproximativ ca mărime.
ingrediente:
- cartofi - 10 bucăți;
- sare după gust;
- ulei vegetal - 1 l.
Mod de preparare:
- Cojiți cartofii și tăiați-i în fâșii.
- Uscați componenta vegetală foarte atent. În această rețetă, o condiție importantă este absența umidității.
- Încălziți friteuza cu ulei la 150 de grade.
- Puneți cartofii tocați într-un coș și înmuiați-l în ulei timp de 3 minute. Uleiul de floarea soarelui trebuie să fiarbă.
- Acum așezați folia pe o farfurie mare. Puneți toate cartofii pe ea, astfel încât să se răcească puțin.
- Ridicați temperatura prăjirii la 180 de grade.
- Puneți cartofii într-un coș și coborâți-i înapoi în aparat.
- Se prăjesc până se rumenesc.
- Acum puneți cartofii din nou pe folie și presărați-l cu sare. Acest lucru trebuie făcut imediat când este încă fierbinte.
- Vasul este gata. Acum vă puteți bucura de cartofii perfecti și vă puteți trata prietenii.
În tigaie
ingrediente:
- cartofi - 2 bucăți;
- piper negru măcinat - 1 vârf;
- ulei rafinat - 0,5 l;
- sare după gust.
Mod de preparare:
- Scoateți coaja și tocați cartofii în fâșii subțiri.
- Pregătiți un bol sau o tigaie mare și turnați apă rece în el. Așezați leguma timp de 10 minute. Acest lucru se face astfel încât amidonul să dispară și cartofii să se dovedească crocant.
- Uscați-l cu șervețele sau prosoape de hârtie.
- Acum pregătește o tigaie cu pereți groși. Cu cât diametrul său este mai mic, cu atât este nevoie de mai puțin ulei.
- Când tigaia este încălzită - turnați în ulei.
- Puneți cartofii în ulei clocotit. Lasă-l să se prăjească aproximativ 10 minute. Crusta este un semn clar de pregătire.
- Acum puneți feliile finite pe șervețele. Absorb grăsimile inutile.
- Presărați cartofi cu piper și sare deasupra. Serviți-l fierbinte cu sosul preferat.
Mai multe opțiuni pentru sos pregătit
Smantana si usturoiul
ingrediente:
- smantana - 0,2 kg;
- brânză tare - 0,1 kg;
- mărar - 50 grame;
- usturoi - 3 căței;
- sare după gust.
Mod de preparare:
- Turnați smântâna într-un recipient adânc.
- Cojiți usturoiul, zdrobiți-l cu un dispozitiv special. Transferați-l în smântână.
- Grătar de brânză tare pe o răzătoare fină și adăugați-l la amestecul de usturoi.
- Se toacă mărarul foarte fin. Pune-l în sos.
- Adăugați sare în sosul de smântână și amestecați totul. Acum trebuie să gătiți cartofi prăjiți și să serviți împreună.
Sos de roșii
ingrediente:
- Ierburi provensale - 2 ciuperci;
- sos de soia - 2 lingurițe;
- pasta de rosii - 0,15 l;
- paprika - 1 lingurita;
- oțet balsamic (struguri) - 1 lingură. o lingură;
- hops-suneli - 1 ciupire.
Mod de preparare:
- Toarnă pasta de roșii în bol.
- Adăugați-i condimente uscate (paprika, ierburi provensale și hamei suneli).
- Se toarnă oțet balsamic în sos.
- Acum adăugați la sosul de soia în vrac. Toate se amestecă. Complementul perfect pentru cartofii prăjiți - făcut.
Sos de branza
ingrediente:
- brânză procesată - 0,1 kg;
- amidon - 10 g;
- mărar uscat - 2 lingurițe;
- smântână (poate fi înlocuită cu lapte) - 0,2 l;
- busuioc și sare după gust.
Mod de preparare:
- Se toarnă 100 ml de smântână și se toacă un pachet de brânză cremă în ele.
- Se diluează amidonul în 100 ml de smântână.
- Pune masa de brânză la foc mic. Când se încălzește, introduceți cantități mici de amidon. Amestecă și gătește totul până când sosul se îngroașă.
- Adăugați mărar, busuioc și sare în masa brânzei. Toate se amestecă.
- Sosul de brânză este gata! Transferați-l într-un recipient convenabil și serviți-l la masă.
Într-un aragaz lent
ingrediente:
- cartofi - 0,5 kg;
- condiment pentru cartofii prăjiți - după gust;
- ulei rafinat - 1 l;
- sare - 1 lingură.
Mod de preparare:
- Clătiți și tocați cartofii în fâșii.
- Turnați-l cu apă rece timp de 15 minute pentru a lăsa amidonul. Apoi uscați cu prosoape de hârtie.
- Turnați un litru de ulei în multicooker. Trebuie să fie inodor pentru ca gustul vasului finit să nu se întrerupă.
- Setați programul „prăjit”.
- După un sfert de oră, uleiul trebuie să fiarbă, acum puteți răspândi cartofii uscați.
- Va dura aproximativ 10-15 minute. Ora exactă depinde de puterea aparatului.
- Pune cartofii gata pe șervețele și presară imediat cu condimentele necesare și sare.
- Cartofii prăjiți în aragazul lent sunt gata! Servește-l cu băutura ta răcoritoare preferată.
O opțiune simplă din produsul semifabricat
ingrediente:
- cartofi congelați - 0,5 kg;
- sare și piper - după gust;
- ulei de măsline - 3 lingurițe. linguri;
- verdeață proaspătă - mai multe ramuri;
- usturoi - 2 căței.
Mod de preparare:
- Dezgheață amestecul de tort ușor.
- Într-un bol mare, amestecați: ingredientul principal, sarea, usturoiul pisat și piperul.
- Se toacă bine verdeața și se adaugă în cartofi.
- Se toarnă tot uleiul de măsline și se amestecă.
- Îndoiți într-un manșon de coacere.
- De sus, străpungeți-l în două locuri, astfel încât sacul să nu izbucnească.
- Trimiteți leguma în cuptorul cu microunde, la putere maximă, timp de 10 minute.
- Serviți-l cu sosul.
Câte calorii sunt în cartofii prăjiți?
100 de grame din acest produs conțin:
- proteine - 3,9 g;
- carbohidrați - 38,1;
- grăsimi - 16,4 g;
- conținut de calorii –315 kcal.
Este demn de remarcat faptul că în mâncărurile din magazin sau în alimentația rapidă, caloriile vor fi mult mai mari. În plus, nu se știe în ce ulei a fost prăjit acest cartof.
