Piure de cartofi - 13 rețete delicioase de casă

Toată lumea știe rețeta de piure de cartofi, dar o puteți găti perfect în diferite moduri, în plus, după ce a făcut-o mai saturată cu ajutorul altor ingrediente.

Rețetă clasică cu piure de cartofi

Rețeta clasică pentru piureul de cartofi este un fel de mâncare ușor de gătit, dar în același timp îmbătător și combinat cu orice carne și legume.

Produse obligatorii:

• 50 de grame de unt;
• condimente;
• 0,2 litri de lapte;
• kilogram de cartofi.

Procesul de gătit:

1. Cojiți cartofii, dacă este foarte mare, atunci poate fi tăiat în jumătate (deci va fi gătit mai repede). Umpleți-l cu apă fierbinte, adăugați sare și gătiți la foc mic până la fiert aproximativ 20 de minute.
2. Scurgem excesul de lichid, ușor uscat la foc mic. Frământăm conținutul, turnăm laptele încălzit, amestecăm totul și întindem apoi untul. Din nou, amestecă totul bine și poate fi servit.

Piureul de cartofi într-un aragaz lent

Piureul de cartofi într-un aragaz lent se dovedește a fi la fel de gustos ca pe aragaz, dar este ușor puțin.

Produse obligatorii:

• sare după gust;
• un kilogram și jumătate de cartofi;
• 0,1 kg de unt;
• 0,25 litri de lapte.

Procesul de gătit:

1. Eliberați cantitatea necesară de cartofi de pe piele, tăiați-o în bucăți, astfel încât să nu fie prea mici. Puneți în vasul vasului și acoperiți-l cu apă, acesta trebuie să fie la un centimetru deasupra conținutului, se toarnă sare.
2. Porniți modul „Supa” timp de 25 de minute, apoi eliminați lichidul rămas, amintiți-vă cartofii în orice mod convenabil, turnați lapte fierbinte și unt, amestecați până când este neted cu o furculiță.

Sfat! Pentru a evita deteriorarea suprafeței vasului, transferați tuberculii într-un alt recipient.

Piure de cartofi cu ou și lapte

Vrei nu numai un delicios, ci și un fel de mâncare aerisită? Apoi folosiți această opțiune.

Produse obligatorii:

• 50 g unt;
• un ou;
• 150 ml lapte;
• sare;
• kilogram de cartofi.

Gătit în ordine:

1. Turnați cartofii decojiți cu apă, dați la fiert, adăugați sare după gust și așteptați până când este complet gata.
2. Scoatem lichidul, îl lăsăm să stea câteva minute și începem să frământăm în orice fel. Întindem untul, laptele în părți și facem o masă omogenă.
3. Batem in ou, batem cu un mixer sau un blender.

Opțiune de vacanță la cuptor

Cartofii piure pregătiți conform acestei rețete pot fi serviți la masa festivă, se dovedește satisfăcător și frumos.

Produse obligatorii:

• patru ouă;
• un kilogram de cartofi;
• condimente.

Procesul de gătit:

1. Liberăm cartofii din piei, îi trimitem la gătit până la licitație, apoi scurgem apa rămasă, amestecăm cu ouă și sare.
2. Întrerupem bine cu un mixer, îl introducem într-un vas de copt, tapetăm ​​cu ou și presărăm cu piper măcinat. Păstrăm la cuptor 20 de minute la 180 de grade, iar la servire, puteți tăia în bucăți.

Cum să gătești fără lapte?

Dacă acest produs nu a fost găsit acasă, dar a dorit cu adevărat cartofi, puteți face piure de cartofi fără lapte.

Produse obligatorii:

• un kilogram și jumătate de cartofi;
• condimente;
• frunza de laur;
• 0,1 kg de unt.

Procesul de gătit:

1. Decojim tuberculii, îi tăiem în jumătăți și îi punem la gătit timp de 25 de minute, punând o foaie ușor ruptă de pătrunjel după fierbere.
2. Scurgeți lichidul, dar nu complet, transferați cartofii din tigaie și în bulionul rămas, înecați uleiul. Adăugați sare și piper.
3. Întindem cartofii acolo, frământăm în orice fel.

Cu lapte și unt

Cartofii piure cu lapte conform acestei rețete sunt făcuți aproape, precum și în versiunea clasică.

Produse obligatorii:

• 150 de mililitri de lapte;
• 60 de grame de unt;
• 1,5 kilograme de cartofi.

Procesul de gătit:

1. Cojiți tuberculii de cartofi de pe piele, le înjumătățiți, le umpleți cu apă și le puneți pe aragaz pentru a găti. Când conținutul fierbe, adăugați sare la el.
2. Îndepărtăm lichidul rămas după gătit, turnăm în farfurie lapte bine încălzit, bucăți de unt și transformăm în piure în orice fel.

Cu brânză

O rețetă cu care un preparat familiar poate fi făcut mai interesant, cu un gust cremos.

Produse obligatorii:

• condimente;
• un kilogram de cartofi;
• 150 de grame de unt sau smântână;
• 150 de grame de brânză tare.

Procesul de gătit:

1. Îndepărtăm pielea din cartofi, punem la gătit timp de 25 de minute, fără a uita să sărăm apa, apoi să nu se elibereze de excesul de lichid și lăsăm să stea câteva minute.
2. Se frământă cu un împingător sau un mixer, se toarnă smântână fierbinte sau ghee și brânză rasă, se frământă totul bine, astfel încât să se topească complet în farfurie.

Cartofi piure cu ciuperci

Rețeta unui fel de mâncare mai satisfăcător, care poate fi un prânz sau o cină independentă.

Componente necesare:

• 0,3 kg de ciuperci;
• doi căței de usturoi;
• un kilogram de cartofi;
• 4 linguri unt;
• 0,2 litri de lapte;
• condimente.

Gătit în ordine:

1. Se macină ciupercile în bucăți, se trimite în tigaie, se prăjesc câteva minute, apoi se adaugă usturoiul tocat și se păstrează pe foc încă cinci minute.
2. Se fierbe cartofii decojiți și tocați până la fiert, se adaugă condimente, se frământă.
3. Turnați untul într-un piure, amestecați din nou și începeți să introduceți cu atenție laptele - vedeți cantitatea exactă pentru masa exactă.
4. Când servești, amestecă piureul de cartofi cu ciupercile sărate sau doar pune-le cot la cot.

Gătit cu carne tocată

O altă combinație gustoasă: cartofi și carne.

Produse obligatorii:

• 0,1 kg de unt;
• un kilogram de cartofi;
• 150 de grame de brânză;
• condimente;
• 0,5 kg din orice umplutură;
• 150 ml de smântână.

Procesul de gătit:

1. Prăjiți carnea selectată într-o tigaie până se rumenesc, fără să uitați să o condimentați cu sare și piper.
2. Se fierbe cartofii, se combină cu untul și smântâna, se bat până la piure.
3. În primul rând, puneți cartofii sub formă, distribuind uniform pe partea de jos, un strat de carne tocată merge deasupra și se completează toată brânza rasă. Îl trimitem la cuptor timp de 20 de minute, punând căldura la 180 de grade.

Piure cartofi cu usturoi

Un fel de mâncare pentru cei cărora le place picantul și savurosul. Cantitatea de usturoi este aproximativă, după gustul tău poate fi pus mai mult sau mai puțin.

Produse obligatorii:

• cinci căței de usturoi;
• un kilogram și jumătate de cartofi;
• 150 de mililitri de lapte;
• condimente;
• 2 linguri unt;
• 100 de grame de brânză tare.

Procesul de gătit:

1. Cartofii decojiți și tocați, împreună cu căței de usturoi, umpleți cu apă, condimentați cu condimente și gătiți până la fiert.
2. Scoateți restul de apă din tigaie, turnați laptele preîncălzit acolo, puneți untul și brânza rasă. Folosiți un mixer sau un blender, faceți o masă de piure de cartofi.

Cu muștar

Un fel de mâncare frecventă în Irlanda. Muștarul poate fi luat obișnuit sau granular, dar de preferință nu este foarte ascuțit.

Produse obligatorii:

• 2 linguri unt;
• kilogram de cartofi;
• 150 de mililitri de lapte;
• condimente;
• 40 g muștar.

Gătit în ordine:

1. Aduceți cartofii decojiți la pregătire pe aragaz. Se amestecă la o stare de piure, se amestecă cu condimente, unt și lapte fierbinte. Este indicat să bateți puțin cu un mixer.
2. Adăugați muștarul și amestecați.

Dovleac și piure de cartofi

Rețeta unui fel de mâncare foarte sănătos pe care îl puteți mânca chiar și în timpul unei diete.

Produse obligatorii:

• 2 linguri ulei de măsline;
• 2 căței de usturoi și mirodenii;
• 0,5 kg de cartofi;
• 0,4 kg dovleac.

Procesul de gătit:

1. Cojiți dovleacul și cartofii, transformați-l în bucăți de dimensiuni medii, adăugați apă și fierbeți aproximativ 25 de minute, adăugând sare în proces.
2. Îndepărtați excesul de lichid din recipient, puneți usturoiul zdrobit și cantitatea specificată de ulei, transferați într-o stare de piure.

Cu dovlecel

O rețetă interesantă care se întâmplă rar pe mesele noastre. Dacă nu știi ce să gătești din dovlecel pentru a fi satisfăcător și gustos, atunci această opțiune este pentru tine. Dacă urmați o dietă, puteți face un fel de mâncare fără unt și smântână, se va dovedi util și cu un conținut scăzut de calorii.

Produse obligatorii:

• 100 ml de smântână;
• 0,3 kg de dovlecei;
• aproximativ un kilogram de cartofi;
• condimente;
• 30 de grame de unt.

Procesul de gătit:

1. Cojiți dovlecelul și cartofii, tăiați-l nu prea fin, acoperiți cu apă, adăugați sare și păstrați pe aragaz aproximativ 20 de minute până la licitație.
2. Lichidul care rămâne după gătire trebuie turnat în alte feluri de mâncare, dar nu turnat.
3. Amestecați legumele cu untul, smântâna și bateți cu un blender până la neted. Adăugați puțin bulion, introducându-l în părți și reglând piureul la consistența dorită.