Caserola cu cartofi - 11 rețete: cu carne, pui, ciuperci

Caserola de cartofi la cuptor este un fel de mâncare versatil care va fi util pentru a învăța cum să gătiți fiecare gazdă. Distribuirea corectă a produselor este considerată o condiție importantă pentru o dietă umană echilibrată. Gătitul vă permite să nu pierdeți timpul separat, de exemplu, pe carne și mâncăruri. Caserolele de cartofi cu tot felul de aditivi arată excelent pe masa festivă ca principală delicioasă.

Caserola de cartofi la cuptor - o rețetă clasică cu carne tocată

Baza rețetei clasice va fi un piure de cartofi blând. Și completează-l cu pui tocat și carne de porc (350 g). Pe lângă produsul din carne luat: 800 g cartofi piure, sare, ou, ceapă, o mână de pesmet, unt.

1. Piureul proaspăt de cartofi, piure cu puțină apă, este aromatizat cu unt. În masă se adaugă un ou.
2. Mai întâi, ceapa tocată se prăjește pe orice grăsime, apoi se adaugă în aceleași feluri de mâncare carne tocată cu sare. Împreună, produsele se prăjesc până când acestea din urmă sunt gata.
3. În formă se pun la dispoziție două straturi de piure de cartofi, între care se umple carnea tocată și ceapa.
4. Rămâne să presărați vasul cu pesmet și coaceți-l aproximativ 25 de minute într-un cuptor încins.

Caserola încă fierbinte se toacă cu maioneză și se servește pe masă.

Cu pui

În loc de carne, umplutura pentru vasul în cauză poate fi preparată și din pui. Pentru a face acest lucru, luați pulpa de file și coapse (550 g), precum și: 750 g de amidon sau cartofi nu prea înalți, sare, ceapă, 2 căței de usturoi, 2 ouă alese, 70 ml lapte, o felie de unt, 190 g brânză tare.

1. Mai întâi, cartofii se fierb în apă sărată, apoi se piurează cu lapte și unt.
2. Ceapa și usturoiul se toacă, se prăjesc până se rumenesc. În continuare, li se adaugă pui tăiat mărunt. La sfârșit, friptura este sărată. Poate fi completat cu condimentele preferate.
3. În forma unsă cu ulei, se nivelează jumătate din cartofi, se pun deasupra carne și legume. Acoperiți caserola cu cartofii rămași.
4. Ouăle se bat la splendoare cu puțină sare și se toarnă peste toate ingredientele.
5. Rămâne să se presară brânză rasă și se coace până se rumenesc.

Inainte de servire, macinati vasul cu ierburi proaspete tocate.

Caserola de cartofi cu carne

Pentru umplutură, sunt adecvate nu numai carnea tocată, ci și bucățile întregi de carne. Pentru prepararea farfuriei se vor folosi: 8 cartofi mari, o jumătate de pachet de unt, sare, lapte gras 1,5 linguriță, 2 ouă mari de sat, 550 g carne de porc, 3 cepe mici.

1. Tuberculii de cartofi se pun la fiert în apă sărată până la moale, după care se bat cu jumătate de unt și lapte. La masa rezultată se adaugă 1 ou.
2. Carnea de porc se taie în bețișoare lungi subțiri și se prăjește cu ceapă până este fiartă. Carnea trebuie să fie bine sărată.
3. Pe o foaie de copt adâncă, unsă cu generozitate cu untul rămas, mai întâi se pune piureul, apoi carnea cu ceapa. Tratamentul este acoperit cu restul de cartofi.
4. Caserola de cartofi la cuptor cu carne după ungerea blatului farfuriei cu un ou bătut va fi gătită timp de 20-25 de minute.

Puteți utiliza nu numai carnea de porc, ci și un amestec cu carne de vită.

Cu ciuperci

Chiar dacă nu ar exista carne la îndemână, fără ea, ar fi posibil ca caserola să fie nutritivă și satisfăcătoare. Pentru aceasta, cartofii vor trebui suplimentați cu ciuperci (280 g). Atât pădurea cât și campionii vor face. Conform prescripției, va fi utilizată ultima opțiune. Compoziția include componente: 650 g cartofi, sare, ceapă, 2 ouă, o lingură mare de unt, o mână de pesmet, o jumătate de pahar de smântână.

1. Ceapa se taie subțire și se prăjește în orice ulei până când este fragedă. Masa este sărată.
2. Cartofii se fierb până se fierb în apă sărată, după care se zdrobesc cu ouă bătute și smântână.
3. Jumătate din cartofi se pun într-un ulei și se presară cu pesmet.
4. Prăjirea ciupercii de ceapă este trimisă cartofilor.
5. Top - piure de cartofi din nou.
6. Caserola de cartofi coapte la cuptor cu ciuperci până se rumenesc.

Se servește delicios cu sos de roșii sărate.

Gătit din piure de cartofi

Rețeta de piure de cartofi cu brânză și ceapă verde s-a dovedit a fi foarte interesantă. De asemenea, nu există produse din carne în compoziția sa, dar delocul se dovedește a fi satisfăcător și gustos. Pentru farfuria trebuie să luați: 800 g cartofi, 170 g unt, 80 g pesmet, sare, 280 g brânză mozzarella, ierburi aromate, 120 g ceapă verde, 8 ouă medii.

1. Șase ouă se pun la fiert tare, se toacă grosier și se amestecă cu apă clocotită clocotită cu ceapă verde. De asemenea, la umplutură se adaugă biscuiti, 70 g unt, dacă este necesar, sare și condimente.
2. Cartofii se pun la fiert în apă sărată până când sunt fragede, după care se piurează cu ulei rămas și ouă.
3. Piureul de cartofi va deveni baza caserolei - partea de jos și de sus, între care va fi amplasată umplutura.

Servim farfurie porționată cu legume murate.

Reteta de rosii

Aceasta este o altă rețetă bună fără carne. Va fi o farfurie grozavă. Roșiile (2 buc.) Vor adăuga suculență în tratament. Produsele se iau: 4 cartofi, un ou, 170 ml smântână, sare, 90 g brânză tare, 25 g unt.

1. Cartofii tăiați în felii rotunde subțiri se pun sub formă de ulei. Se sărează și, dacă se dorește, se presară cu condimentele ei preferate.
2. Separat, într-o cană, bateți smântâna cu oul. Amestecul rezultat este cartoful turnat.
3. Rămâne să se așeze pe el cercuri de roșii și brânză grosieră.
4. Vasul este copt la cuptor până când cartofii sunt moi.

Pentru ca brânza să nu se lipească, puteți acoperi formularul cu un strat de folie.

Caserola cu cartofi

Acest fel de mâncare are cea mai simplă compoziție, care trebuie diluată cu usturoi și o mulțime de mirodenii. De asemenea, luate: 5 tuberculi de cartofi, sare, 190 g brânză tare, 2 ouă mari de sat, 6 lingurițe. maioneza. Cantitatea de usturoi este determinată de gustul bucătarului.

1. Brânza se rumenește, după care jumătate din ea se combină cu maioneză, ou și usturoi trecute printr-o presă. Puteți, de asemenea, sărea și piper masa.
2. Cartoful se freacă pe o răzătoare grosieră, combinat cu sosul pregătit în prima etapă.
3. Amestecul se pune într-o formă și se toarnă cu un ou bătut amestecat cu brânza rămasă.

Disponibilitatea farfuriei în cuptor este determinată de crusta aurie și de aroma gurii.

Cu pește

Puteți utiliza aproape orice pește pentru o astfel de delicioasă. De exemplu Filetul de sondaj din Alaska merge bine cu el (800 g) - este bugetar și accesibil. Pe lângă pește, trebuie să pregătiți: ceapă, 800 g cartofi, morcovi, sare, 320 g smântână.

1. Morcovii și ceapa se toacă în orice mod ales, după care se fierb în ulei și se prăjesc.
2. Fileul de pește este tăiat în bucăți mici și sărat după gust.
3. Cartoful este spălat, decojit și tăiat cu felii subțiri.
4. Caserola este stivuită în următoarele straturi: felii de cartofi - pește - prăjire.
5. Suprafața tratamentului este unsă generos cu smântână, după care merge la cuptor.

Crema acru poate fi înlocuită cu un amestec de usturoi și maioneză.

Caserola de cartofi ca la grădiniță

Chiar și cei mai mici gurmanzi sunt foarte iubiți de caserole de cartofi și carne. Prin urmare, sunt des servite în grădinițe. Cel mai bine este să luați pui tocat (480 g) pentru o astfel de mâncare, precum și: ceapă mare, sare, ou, 60 g unt, 900 g cartofi „bătrâni”, 90 ml lapte gras, ierburi italiene uscate.

1. Cartofii sunt gătite în apă sărată până când sunt fragede, după care sunt piureate cu lapte, unt și un ou. Va fi primul și ultimul strat al caserolei.
2. Pentru umplutură, ceapa pasivată se prăjește până la auriu, după care continuă să fie gătită într-o tigaie unsă cu ulei, deja cu carne tocată cu sare. La masă se pot adăuga condimente.
3. Tratamentele formate sunt trimise la cuptor.
4. Caserola de cartofi la cuptor cu pui se gătește 35-45 de minute la 185 de grade.

Acest lucru este interesant:caserola cu cartofi

Pentru o crustă aurie, puteți presăra vasul cu pesmet și turnați cu un ou bătut.

Caserolă franceză

Versiunea franceză a gustului este pregătită cu carne de porc. Nu se ia carne tocată, ci pulpă de carne (450 g), ci pe lângă ea: 750 g cartofi, sare, 140 g brânză tare, 3 căței de usturoi, o grămadă de ierburi proaspete, 160 g iaurt neindulcit, 3 roșii.

1. Feliile subțiri de cartofi vor fi primul strat al caserolei. Deasupra se acoperă cu jumătate de iaurt amestecat cu usturoi trecut prin presă. De asemenea, stratul trebuie adăugat.
2. În continuare, sunt trimise felii subțiri de carne. În primul rând, trebuie bătute în mod corespunzător. În continuare - din nou sos de usturoi.
3. Stratul final va fi cercuri de roșii și brânză rasă.

Servim farfurie porționată cu ierburi mărunțite.

Odată cu adăugarea cârnaților

A face ieftin cârnații poate ajuta la utilizarea cârnaților. Va fi suficient să le luați 450 g. De asemenea, trebuie să pregătiți: 7 tuberculi de cartofi, o jumătate de litru de lapte, sare, 220 g brânză tare, 3 lingurițe. l. maioneză, 2 ouă de sat, un amestec de ardei.

1. Cartofii se pun la fiert în apă sărată până la jumătate fierte, apoi se taie în felii subțiri și se stivuiesc într-o formă.
2. Cârnații mărunțiți se distribuie deasupra.
3. Urmează un amestec de brânză rasă, lapte, maioneză și ouă.
4. Masa rezultată poate fi adăugată și presărată cu condimente.
5. O curățare se coace aproximativ 20 de minute.

Pentru a îmbunătăți gustul vasului, puteți pune bucăți de unt deasupra caserolei. Este permis să nu fierbi cartofii dinainte, dar atunci timpul de gătire al cinei va crește semnificativ.