Cartofi cu carne cu carne - 12 rețete delicioase de gătit

Cartofii cu carne la cuptor sunt unul dintre cele mai populare și preferate preparate care alcătuiesc mâncăruri zilnice și festive. Gătirea mâncărurilor gustoase, cu gură și foarte hrănitoare are un efect culinar uimitor - este imposibil să strice o astfel de masă!

Rețeta cea mai ușoară

Cartofii la cuptor cu carne nu necesită tehnici culinare speciale, produsele pentru gătit se vor găsi întotdeauna la frigider.

Compoziția ingredientelor:

• ceapa - 2 capete;
• ulei slab;
• carne de porc - 500 g;
• maioneză naturală - 150 g;
• cartofi - 500 g;
• condimente și condimente.

Metoda de gătit:

1. Se spală bine o bucată de carne, se usucă cu șervețele, se taie cubulețe mici.
2. Curatam legumele, tocam ceapa in jumatate de inele, combinam cu carnea de porc.
3. Împărțim tuberculii de cartofi în felii, adăugăm în carne. Condimentează produsele cu sare, maioneză, condimente preferate. Amestecă totul bine, pune-l pe o foaie de copt, tratată cu ulei, coace 40 de minute la cuptor (180 ° C). Periodic mutăm în sus stratul inferior de produse, astfel încât fiecare componentă a vasului să-și obțină „porțiunea” de nuanță aurie.

Servim mâncare delicioasă în stare fierbinte, decoram cu ierburi mărunțite. Totul este foarte simplu, rapid și delicios!

Gătit francez

Carnea apare în limba franceză la mese festive sau cotidiene, cu aceeași regularitate ca olivierul sau vinetul.

Lista de produse:

• ceapa de navet - 250 g;
• brânză (de preferință selectată dintre soiurile tari) - 300 g;
• coada de porc - 700 g;
• maioneza - de la 100 g;
• cartofi - 600 g;
• ulei slab - 20 ml.
• sare, piper, ierburi.

Metoda de gătit:

1. Curățăm și spălăm legumele.Tăiem tuberculii în cercuri nu foarte subțiri, tăiem ceapa în jumătate de inele.
2. Taiem tendoanele și filmele din carne, împărțim firul în bucăți mici până la un centimetru grosime, batem ușor pe ambele părți, condimentăm cu mirodenii.
3. Procesăm vasele termorezistente cu ulei. Punem un strat de cartofi pe fundul formei, sarem și piperăm culturile de rădăcini, aplicăm o plasă de maioneză.
4. Continuăm designul felului de mâncare lângă carne, deasupra căruia așezăm ceapă. Folosim din nou cantitatea dorită de condimente și condimente. Aromă ingrediente alimentare cu sos alb. Completăm vasul cu un strat de brânză mărunțită.
5. Coacem produse la cuptor la 180 ° C, concentrându-ne pe pregătirea cartofilor. Serviți vasul, păstrând cât mai mult succesiunea de straturi. Nu uitați să o decorați cu verdeață.

Cantitatea și raportul de carne în limba franceză este destul de acceptabil de ajustat în funcție de propriile preferințe, schimbând și direcționând gusturile și aromele dorite.

Cu ciuperci

Carnea cu cartofi și ciuperci este o combinație ideală de produse, capacitatea de a crea o masă delicioasă pentru o cină de familie duminică.

Lista componentelor:

• cartofi - 1 kg;
• ceapă de navetă - 4 buc .;
• carne de porc (de preferință gât) - 700 g;
• champignons (alte ciuperci) - 500 g;
• maioneză proaspătă;
• condimente, ierburi;
• ulei slab;
• brânză tare - 350 g.

Etapele de pregătire:

1. Clătiți și uscați cu prosoape de hârtie gât de porc. Separăm locurile cu stratul de grăsime, se toacă în bucăți mici. Taiem carnea in straturi de pana la 2 cm grosime, acoperim cu o pelicula, batem usor. Dacă doriți, presărați puțin cu vin roșu (de preferință uscat), după care prelucrăm produsul cu sare și piper, condimentele preferate. Lăsați golul un timp, în timp ce lucrați cu restul vasului.
2. Împărțim cartoful fără coajă în felii de până la 1,5 cm grosime.Părăm ciupercile, clătim, uscăm cu șervețele și tăiem cu farfurii subțiri. Tăiem ceapa în jumătate de inele, prăjim produsele în ulei până devin aurii, la sfârșitul procesului sarem și piperăm totul.
3. Întindeți carnea feliată cu grăsime pe fundul formei. Punem cercuri de tuberculi pe ele, apoi așezăm carnea de porc murată. Completăm ansamblul de produse cu compoziție de ciuperci și o plasă de maioneză.
4. Trimitem vasul la copt pentru 40 de minute în cuptor (200 ° C). Dacă există semne de arsură, acoperim formularul cu o foaie de folie. La sfârșitul procesului, scoateți hârtia, rosiți stratul superior al vasului.

Servim carne cu cartofi și ciuperci împreună cu murături de casă. Uimitor de delicioase și apetisante!

Caserola cu cartofi cu carne

Introducerea unui fel de mâncare incredibil de hrănitor și aromat. Pregătirea unei caserole de cartofi este, de asemenea, simplă și rapidă. O opțiune indispensabilă în cazul oaspeților care „se prind” brusc.

Produse obligatorii:

• un ou;
• cartofi - 1 kg;
• smantana de casa - 200 g;
• carne tocată de înaltă calitate - 1 kg;
• ceapa;
• ulei slab;
• lapte integral - 400 ml;
• sare, piper.

Procesul de gătit:

1. Cojiți cartofii, tăiați în farfurii, așezați jumătate din cantitate într-un strat egal, într-o formă tratată cu grăsime.
2. Liberăm ceapa din coajă, o tăiem mărunt, o trecem în ulei până este transparentă, combinăm cu carnea pregătită. Condimentăm compoziția cu sare și piper, așezăm pe stratul de cartofi.
3. Nivelați masa de carne, acoperiți-o cu segmentele rămase de culturi rădăcinoase.
4. Combinăm într-un bol un ou bătut, smântână și lapte. Ardei și sare amestecul, toarnă compoziția rezultată într-o formă cu produse, trimite-le la cuptor pentru 60 de minute (200 ° C).

A trecut puțin mai mult de o oră, iar acum a apărut o masă excelentă de carne pe masă, casa era umplută cu aroma mâncărurilor delicioase.

Friptura de ghiveci

Principala condiție pentru utilizarea acestui minunat fel de mâncare este ca friptura de oală să fie cu adevărat luminoasă. Doar atunci când este cald, gustul și aroma mâncării nu se vor pierde.

Componente obligatorii:

• morcovi dulci;
• cuișoare de usturoi - 5 buc .;
• ulei slab;
• ceapa;
• ardei iute;
• roșii - 3 buc .;
• carne de vită (de preferință cu straturi de grăsimi) - 400 g;
• cartofi - 800 g;
• frunze de laur, sare, ardei gras, ardei gras, ierburi.

Tehnologie de gătit:

1. Spălăm bine carnea de vită, o împărțim în cuburi mici (2x2), o introducem într-o tigaie cu ulei vegetal fierbinte. Prăjiți repede bucățile, întorcându-se după apariția unei cruste roz.
2. Curățăm ceapa, tăiem fin, atașăm carnea. Prăjiți produsele până când leguma este blândă, apoi puneți morcovii tocați în fâșii, fructe dulci tocate (fără semințe), căței de usturoi tocat, felii de roșii. Se amestecă totul, se condimentează cu piper, sare și ardei. Gătirea la foc mediu încă zece minute.
3. Distribuim carnea cu legume în ghivece. Apoi, întindeți cartofii tăiați cubulețe. Nu umplem prea mult recipientele cu produse, astfel încât bulionul delicios să rămână în interiorul vaselor, și nu pe foaia de copt.
4. Completăm asamblarea vasului cu ierburi mărunțite. Se toarnă în apă potabilă, astfel încât să acopere stratul superior al culturilor de rădăcini. Închideți vasele ceramice, trimiteți 40 de minute la cuptor, încălzite la 200 ° C.

Cartofii cu carne în ghivece s-au dovedit a fi glorioși - aromat, fraged, atractiv frumos.

Metoda de preparare în straturi cu crustă de brânză

„Pălăria” rudă de pe carnea coaptă la cuptor, cu cartofi, decorează apetisant vasul gătit, oferindu-i un farmec culinar deosebit.

Un set de componente:

• ceapă - 2 buc .;
• Brânză olandeză - 300 g;
• carne de porc - 600 g;
• ulei vegetal - 30 ml;
• cartofi - 6 tuberculi;
• maioneza - 50 g;
• pătrunjel, mirodenii.

Ordine de pregătire:

1. Spălați bine carnea de porc, tăiați peliculele și tendoanele, uscați cu șervețele, împărțiți carnea în straturi foarte subțiri.
2. Legumele rădăcinoase decojite se mărunțesc cu aceleași cercuri în miniatură. Împărțim unele dintre ele într-un strat pe o foaie de copt tratată cu ulei, presărăm ușor cu piper, sare, condimente parfumate. Aplicați o plasă groasă de maioneză. Sosul alb servește ca un fel de ciment, cimentând straturile de produse, deci nu regreta cantitatea acestuia.
3. Ceapa se eliberează de coajă, se toacă cu cățelele, se așează jumătate din compoziție pe un sos alb.
4. Plasăm plăcile de carne deasupra, le prelucrăm cu mirodenii, acoperim cu feliile de legume din stânga.
5. Terminăm designul felului de mâncare cu felii de cartofi și un nou strat de sos aromat. Presărați bine produsele cu chipsuri de brânză, coaceți timp de 35 de minute la cuptor (200 ° C).

Dacă cineva nu-i place maioneza, o puteți dilua cu smântână de casă pentru a păstra aroma unui pansament picant. Nu uitați să presărați mâncarea cu pătrunjel tocat.

Cuptoare cartofi umpluti

Aroma cartofilor coapte umplute cu carne în cuptor marchează cel mai adesea sărbătoarea festivă viitoare.

Compoziția ingredientelor:

• ceapă - 2 buc .;
• cartofi (tuberculi rotunzi de dimensiuni medii) - până la 10 buc .;
• carne (carne de porc și carne de vită) - 350 g;
• sos de roșii - 20 g;
• ras de brânză rasă - 150 g;
• sare, verdeață.

Tehnologie de gătit:

1. Deoarece culturile de rădăcini din farfurie sunt utilizate ca un fel de „feluri de mâncare”, selectăm aproximativ aceiași tuberculi, nu foarte mari. Cojiți cartofii, gătiți-i pentru câteva. Prin această metodă de tratament termic, produsul păstrează suculitatea și îl transferă la umplutura de carne.
2. Tăiați din culturile rădăcinoase răcite locurile semicirculare superioare și inferioare, îndepărtați pulpa cu o lingură, încercând să lăsați pereții în stare bună.
3. Se macină carnea de porc și carnea de vită într-un procesor de casă cu ceapă. Condimentează masa cu piper și sare, amestecă bine. Umplem cartofii goi cu carne tocată, îi așezăm în poziție verticală într-o formă unsă, cu părți înalte.
4. Coacem mâncarea timp de 30 de minute la 220 ° C, apoi presărăm produsele cu brânză rasă, rearanjăm la nivelul superior, rumenim bine crusta rezultată.

Serviți cartofii pe un fel de mâncare larg și frumos.

Placinta neobisnuit de delicioasa

Gătim o plăcintă uimitoare cu carne la cuptor fără aluat. Un mod original de a obține produse de patiserie fragede și suculente.

Lista de produse:

• pâine sub formă de pita sub armeană - până la 500 g;
• brânză (soi tare) - 250 g;
• ceapă, morcovi;
• un ou;
• carne tocată - 600 g;
• unt - 40 g;
• kefir proaspăt - 260 ml;
• sare, piper, ceapă de pene.

Ordine de pregătire:

1. Treceți ușor ceapa mărunțită și morcovii răzuți. Se condimentează legumele cu sare și piper, se adaugă carnea tocată.Se amestecă bine amestecul, se prăjește până când este fraged.
2. Combinați umplutura cu brânză rasă și pene de ceapă tocată.
3. Acoperim formularul cu două foi de pâine pita, așezându-le sub formă de cruce, una peste alta. Capetele produselor trebuie să se extindă dincolo de recipient.
4. Puneți jumătate de umplutură gătită pe pâinea pita. Rupeți o parte din foi în bucăți. Înmuiați-le într-un amestec de ouă bătute și chefir, strecurați, fără a îndrepta, puneți pe un strat de carne tocată.
5. Acum întindem compoziția de carne rămasă, înfășurăm capetele unei pâine pita pe ea. Ungeți foile cu amestec de kefir, închideți părțile libere ale celui de-al doilea strat. Turnăm sosul rămas, punem o bucată de unt, trimitem mâncarea la cuptor (180 ° C) pentru a forma o crustă aurie.

Cu greu poți găsi o rețetă mai delicioasă pentru o plăcintă cu carne uimitoare fără să faci aluat!

Cartof de acordeon cu carne

Pregătim acest fel de mâncare delicios în câteva minute. Deliciosul său „joc” va aduce adevărată plăcere tuturor papilelor noastre gustative.

Lista componentelor:

• ulei de măsline;
• cartofi - până la 7 buc .;
• carne de porc - 300 g;
• cuișoare de usturoi - 3 buc .;
• condiment pentru carnea coaptă.

Procesul de gătit:

1. Pentru acest fel de mâncare folosim culturi de rădăcini mari. Curățăm cartofii, „brațăm” cu un cuțit ascuțit, facem tăieri paralele adânci, lăsând tuberculii întregi.
2. Împărțim pulpa de porc în farfurii foarte subțiri, le batem ușor, punem între feliile de cartof. Condimentează mâncarea cu un amestec de sare, ardei iute, usturoi tocat.
3. Pulverizați semifabricatele cu ulei de măsline, așezați într-o matriță, acoperiți cu folie. Pentru primele 40 de minute, coaceți mâncarea închisă la 180 ° C, apoi îndepărtați hârtia, practic „încărcați” mâncarea încă 7 minute.

Am obținut o armonie alimentară completă: carnea care și-a transmis sucul în tuberculi a devenit moale și crocantă, indescriptibil de delicioasă.

În mânecă pentru coacere

Aparatele culinare au eliberat gospodinele de masa care nu a fost foarte plăcută la curățarea aparatelor de bucătărie, au făcut posibilă pregătirea mâncării gustoase și sănătoase.

Lista ingredientelor:

• morcovi și ceapă - 1 buc .;
• ulei slab;
• carne de porc - 600 g;
• cuișoare de usturoi - 3 buc .;
• cartofi - 400 g;
• condimente, rozmarin.

Caracteristici ale preparatului:

1. Cojim tuberculii, împărțim în părți mari, așezăm într-un manșon de copt. Fixăm un capăt al sacului cu o clemă specială.
2. Taiem ceapa in jumatate de inele, taiem morcovii dulci in cercuri si trimitem legumele la pachet.
3. Pentru a face vasul fraged și suculent, folosim carne de porc cu straturi grase. Taiem o bucata de carne in portii, o asezam pe o "perna" vegetala. Condimentăm produsele cu mirodenii și condimente, turnăm 40 de grame de ulei vegetal (de măsline).
4. Scoateți aerul din sac, legați capătul liber. Agitați bine conținutul manșonului, amestecând componentele vasului, puneți-l într-o formă termorezistentă, coaceți la cuptor aproximativ o oră (200 ° C).

Pentru ca vasul să fie prăjit, la sfârșitul gătitului tăiați cu atenție ambalajul, rosiți mâncarea.

Cu umplutură de smântână

Cineva îi place carnea bine coaptă cu cartofii sub o crustă crocantă, iar cineva îi place mâncărurile moi și fragede cu umplutură de smântână.

Componente obligatorii:

• ceapă - 2 buc .;
• smantana de casa - 200 g;
• carne după gust - 500 g;
• brânză - 50 g;
• cartofi - 1 kg;
• ulei slab;
• condimente, condimente.

Metoda de gătit:

1. Tăiați carnea, curățată de pelicule și tendoane, în straturi de până la 1 cm grosime.Bate ușor feliile, piperul și sare-le.
2. Taiem ceapa in jumatate de inele, spalam plantele, uscam cu servetele, tocam fin.
3. Întindem ceapa, carnea și verdeața într-un bol, amestecăm cu jumătate din compoziția de smântână.
4. Se taie cartofii decojiți în bucăți mari, se condimentează cu piper și sare, se combină cu produsul rămas fermentat din lapte. Trimitem ambele compuși (carne și legume) timp de 2 ore la frigider.
5. În continuare, punem cartofii într-o formă tratată cu ulei, deasupra așezăm vită sau carne de porc murate.Adăugați resturile de smântână care se toarnă în recipient, acoperiți vasele cu folie, coaceți timp de 1 oră în cuptor (200 ° C).

La finalul procesului scoatem hârtia, presărăm vasul cu brânză rasă, iar după câteva minute servim mâncare fierbinte.

Cartofi cu carne la cuptor în folie

Un fel de mâncare rară gătită în cuptor dispune astăzi de utilizarea hârtiei metalice. Cu ajutorul său, menținem calitatea suculentă a produselor, proprietățile benefice ale alimentelor.

Compozitia produsului:

• carne de porc proaspătă - 600 g;
• cuișoare de usturoi - 3 buc .;
• cartofi - până la 8 buc .;
• ketchup sau maioneză;
• cimbru, sare, piper.

Prepararea meselor:

1. Ștergeți carnea curățată și spălată cu șervețele, tăiate în felii porționate, piper, sare, cântărite cu jumătăți de cuișoare de usturoi. Condimentează carnea de porc cu cimbru, lasă la marinat o oră.
2. Scutim cartoful de coaja, îl împărțim în cercuri de până la 1 cm grosime, îl așezăm pe folia acoperită cu maioneză sau ketchup.
3. Punem bucățile de carne pe culturile de rădăcină, turnăm în sucul din marinată. Înfășurați bine hârtia, strângeți ambalajul, îndepărtând aerul rămas. Întindem piesa pe o foaie de copt, o trimitem timp de 40 de minute la cuptor (220 ° C).

Cu un sfert de oră înainte de încheierea procesului, deschideți folia, rumeniți mâncarea și după 5 minute serviți-o la masă.

Cartofi cu carne la cuptor - un fel de mâncare versatil care vă permite să gătiți mâncare simplă și hrănitoare, cu un set minim de ingrediente sau să obțineți o mâncare delicioasă pentru orice sărbătoare solemnă.