Toată lumea iubește acest fel de mâncare și fiecare secundă îl iubește. Însă, din neîncrederea față de calitatea bucătăriei din cafenele și restaurante, ne negăm adesea plăcerea de a ne bucura de cartofi crocanti. Cu toate acestea, această problemă este rezolvată în cel mai simplu mod - ar trebui să gătiți cartofi prăjiți acasă într-un aragaz lent. Acest proces va dura foarte puțin timp, iar rezultatul vă va mulțumi cu siguranță cu un gust excelent, aromă și, desigur, o crustă crocantă.
Continut material:
Cartofi prăjiți clasici
Cea mai obișnuită și populară este varianta clasică a cartofului prăjit crocant. Metoda și modelul dispozitivului de bucătărie în care va fi prăjit contează. Prin urmare, merită să fiți atenți la caracteristicile utilizării fiecărui multicooker înainte de a pregăti un astfel de preparat apetisant.
Redmond (Redmond)
Cartofii prăjiți sunt o mâncare simplă și versatilă, care poate fi atât o farfurie, cât și un fel principal.
Într-un aragaz lent, cartofii nu sunt mai răi decât într-o prăjitoare adâncă. Veți avea noroc dacă kit-ul vine cu un recipient special. Dacă acest lucru nu este posibil, puteți face cu o lingură în fante.
Multe gospodine știu să gătească cartofi prăjiți în multicooker-ul Redmond, deoarece aparatele de bucătărie ale acestei companii sunt destul de populare.
Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de:
- ulei de floarea soarelui - un litru;
- cartofi de aceeași dimensiune - 6 buc .;
- mărar, sare, ardei roșu și negru - după gust.
Tehnica de gătit este simplă:
- Mai întâi trebuie să clătiți și să curățați bine tuberculii de cartofi. Apoi se taie în farfurii de 1 cm. Fiecare dintre ele se toacă cu o paie de dimensiuni medii.Este mai ușor să obții o presă specială care va face această lucrare dureroasă mai rapid și mai elegant.
- Paiele se deplasează într-un bol adânc, se umplu cu apă rece și se infuzează aproximativ o jumătate de oră. Acest lucru este necesar pentru a îndepărta excesul de amidon. În plus, puteți ține cuburile la frigider - acest lucru le va face mai crocante.
- După, cartofii se pun pe șervețele sau prosoape de hârtie.
- În timp ce se usucă, puteți pregăti un aragaz lent. Minunea tehnologiei este activată în modul „Frying” sau „Coaking”. Se toarnă ulei în vas și se încălzește cu capacul deschis.
- Paiele de cartofi uscate sunt înmuiate în ulei fierbinte până când se obține o culoare aurie, familiară.
- O curățare este scoasă cu o lingură pliată (dacă nu există un coș special în trusă) și așezată pe prosoape de hârtie care absorb excesul de ulei.
- Înainte de servire, vasul se presară cu sare, piper și mărar.
Rămâne doar să pregătiți un sos delicios.
Polaris (Polaris)
„Polaris” este un aragaz lent la fel de popular. În ea puteți face cartofi prăjiți de o sută de ori mai gustoși decât la McDonald's.
Acest lucru va necesita:
- ulei de floarea soarelui - un litru;
- cartofi de aceeași dimensiune - 6 buc .;
- mărar, sare, ardei roșu și negru - după gust.
Gătit astfel:
- Mai întâi trebuie să curățați și să clătiți cartofii. După, este tăiat în farfurii, care sunt împărțite în cuburi lungi.
- Aceste bare se pun într-un bol adânc, turnat cu apă sărată timp de o jumătate de oră. Apoi sunt uscate și trimise la congelator timp de 2 ore. Deci cartofii vor fi mai crocanti.
- Pe multicooker, modul „Coace” sau „Frying” este activat. Uleiul este turnat în vasul său și încălzit la fiert.
- Pietrele de vânt nu trebuie să se dezghețe, de aceea este necesar să le scoateți din frig imediat înainte de gătit și să aruncați imediat ulei clocotit.
- Imediat ce cartofii prăjiți capătă o culoare aurie, o porție poate fi scoasă.
- Cartofii gata sunt așezați pe prosoape de hârtie, presărați cu condimente și numai apoi serviți pe masă.
O rețetă similară:cartofi prăjiți acasă
Philips (Philips)
Rețeta de gătit folosind tehnica Philips este destul de simplă.
Acest lucru va necesita:
- ulei de floarea soarelui - un litru;
- cartofi de aceeași dimensiune - 6 buc .;
- mărar, sare, ardei roșu și negru - după gust.
Felul de mâncare este considerat universal, prin urmare nu este interzis să adăugați ingrediente suplimentare în acesta.
- Cartoful este decojit, apoi se taie în bețe lungi cu grosimea dorită (dar acestea trebuie să fie la fel).
- De ceva timp, cartofii se toarnă cu apă sărată, se usucă și se pun la congelator pentru câteva ore.
- Apoi, setați Philips la modul de prăjire și adăugați ulei în vas. Când începe să fiarbă, merită să turnați cartofi porționați și țineți până se rumenesc.
- Cartofii gata se presară pe un prosop de hârtie, se presară cu condimente, sare și piper, apoi se servesc pe masă.
Moulinex (Mulinex)
Prăjiți cartofii prăjiți în „asistentul” de bucătărie al companiei „Mulineks” la fel de ușor precum coaja perelor.
Pentru a face acest lucru, trebuie să:
- ulei de floarea soarelui - un litru;
- cartofi de aceeași dimensiune - 6 buc .;
- mărar, sare, ardei roșu și negru - după gust.
Gătit astfel:
- Cartofii de aceeași dimensiune sunt selectați, curățați, spălați și tăiați în cuburi identice.
- Cartofii trebuie turnați cu apă sărată aproximativ o oră. Acest lucru va elimina excesul de amidon.
- Plita lentă se aprinde în modul de prăjire, uleiul este turnat în vas. După ce fierbe, puteți adăuga viitoarele cartofi prăjiți.
- Se prăjește într-o nuanță aurie, după care se toarnă pe prosoape de hârtie, stropite cu sare și ardei.
Îl poți servi la masă!
Mai multe materiale:cum să faci cartofi prăjiți acasă
Panasonic (Panasonic)
Panasonic este o companie la fel de populară care produce echipamente de înaltă calitate.
Pentru a face un tratament crocant aveți nevoie:
- ulei de floarea soarelui - un litru;
- cartofi de aceeași dimensiune - 6 buc .;
- mărar, sare, ardei roșu și negru - după gust.
Unele soiuri de Panasonic au un coș de fier pentru cartofi prăjiți.Cu această configurație a dispozitivului, puteți găti vasul în discuție chiar și cu capacul închis.
- Se aleg cartofi de aceeași dimensiune. Se cojeste si se spala.
- După, este tăiat în cuburi identice, care sunt umplute cu apă timp de o oră. După un timp, apa se scurge, iar cartofii se usucă.
- Modul de coacere este setat pe multicooker, uleiul este turnat în vas.
- După fierberea ultimei porții, cartofii prăjiți sunt porționați și aduși la o stare de pregătire.
- Cartofii gata se presară pe un prosop de hârtie și se presară cu sare grosieră înainte de a fi trimiși la masă.
Cartofi prăjiți în modul "Multipovar", "Frying", "Coaking"
Unele varietăți de multicookere oferă un mod special de „gratuit”. Dacă nu există un astfel de regim, nu contează. Pentru prăjirea cartofilor crocanti, modalitățile de prăjire, coacere și „Multipovar” sunt potrivite.
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
- ulei de floarea soarelui - un litru;
- cartofi de aceeași dimensiune - 6 buc .;
- mărar, sare, ardei roșu și negru - după gust.
Pentru a pregăti farfuria în discuție în modul Multi-Cook, trebuie să:
- Cojiți, spălați și tocați cartofii.
- După, umpleți vasul cu ulei și setați modul dorit la 160 de grade.
- Dacă există un coș pentru cartofi prăjiți, legumele rădăcinoase sunt de asemenea porționate în el. Dacă nu este așa, atunci trebuie să așteptați pregătirea lor, apoi să o prindeți cu o lingură pliată.
- Pune cartofii fini pe șervețele de hârtie, presară cu condimente și sare în același loc.
Pentru modul „Frying” este necesar:
- Clătiți, cojiți cartofii și tăiați-i în cubulețe.
- Puneți-l în apă sărată rece.
- Turnați ulei în vas, setați modul dorit.
- Înainte de gătit, cubulețele sunt uscate, iar după ce piesele sunt turnate în ulei fierbinte.
- Cartofii gata se toarnă pe șervețele sau un prosop de hârtie, zdrobite cu mirodenii și servite la masă.
Modul „Coacerea” nu este cu mult diferit de cel descris mai sus.
Pentru a vă pregăti, trebuie să efectuați pași simpli:
- Cartoful este decojit, spălat și tăiat.
- Se toarnă cu apă rece pentru a scăpa de excesul de amidon.
- Uleiul este turnat în multicooker, care este încălzit la fierbere.
- Batoane de legume se toarnă în ea și se prăjesc aproximativ 15 minute. După acest timp, feliile de cartofi sunt prinse și vărsate pe prosoape de hârtie.
- Când excesul de grăsime a dispărut, puteți presăra fiecare porție cu condimente și puteți începe să gustați.
Din produsul semifabricat congelat
Cel mai simplu mod de a găti cartofi prăjiți congelați este acela că nu trebuie să le decojiți sau să le tocați.
Pentru a vă pregăti, veți avea nevoie de:
- ulei de floarea soarelui - un litru;
- produs semifabricat congelat - kilogram;
- mărar, sare, ardei roșu și negru - după gust.
Procesul de gătit, ca întotdeauna, nu este complicat:
- Uleiul este turnat în vasul multicooker și dus la fierbere.
- Cartofii se toarnă în vas în porții, care sunt trimise pe prosoape de hârtie după gătit.
- Numai după ce prosoape vor absorbi excesul de grăsime, va fi posibil să adăugați condimente și să luați o probă dintr-un vas aromat.
French fries sosuri acasă
Există o mulțime de soiuri de sosuri. Alegerea depinde de preferințele gustului. Cantitatea de ingrediente se determină în funcție de cantitatea de cartofi. Gătirea lor este foarte simplă și rapidă.
- Pentru sosul de smantana, va trebui sa cumparati smantana, sos de soia, usturoi si marar. Toate ingredientele sunt preparate și amestecate în proporții preferate.
- Sosul de roșii este similar cu prezența de usturoi deja descrisă în rețetă. Pentru aceasta, va trebui să achiziționați țelină, usturoi, pastă de roșii, ulei de măsline, mirodenii. Este preparat aproape pe același principiu, dar va fi necesar, pe lângă amestecare, să stingă ingredientele timp de 10 minute la foc mic.
- Sosul de brânză este cel mai popular. Ar trebui să cumpărați brânză moale, unt, lapte, ketchup, condimente. În primul rând, componenta principală este încălzită într-o baie de aburi, după care toate ingredientele sunt bine amestecate.
Principalul lucru de reținut este că mâncarea de casă este mult mai sănătoasă și mai gustoasă decât cea servită la magazinele de fast-food. Și pe lângă asta, pentru pregătirea sa este necesar să petrecem destul de mult timp și produse.
