Cartofii Idaho sunt o mâncare simplă americană, ușor de făcut. Va aminti cuiva cartofilor noștri într-un mod rustic.
Continut material:
Cartofi Idaho - Rețetă clasică
Rețeta clasică include un minim de ingrediente.
Cartofii nu trebuie curățați, clătiți suficient de bine.
Produse obligatorii:
- aproximativ un kilogram de cartofi;
- 50 ml de ulei de măsline;
- orice condiment pentru cartofi;
- o lingură de muștar.
Procesul de gătit:
- Se spală bine tuberculii cu o perie, se taie în felii de dimensiuni medii și se scufundă în apă clocotită, sărată timp de trei minute, apoi se lasă să se usuce.
- Amestecăm toate ingredientele specificate din listă și punem felii în această marinată, astfel încât să le acopere complet. Se lasă 30 de minute.
- Aprindem cuptorul să se încălzească, setăm 200 de grade și trimitem cartofii așezați pe foaia de copt cu pielea în jos. Gatiti aproximativ 30 de minute.
Cum să gătești o farfurie în cuptor?
Cartofii Idaho la cuptor nu sunt aproape diferiți de versiunea clasică, cu excepția faptului că se dovedește mai moale, pentru că este gătit fără gătit.
Produse obligatorii:
- două linguri de ulei de măsline;
- doi căței de usturoi;
- un amestec de ierburi;
- 300 de grame de cartofi.
Procesul de gătit:
- Spălăm bine cartofii, îi tăiem în felii mici. Nu este necesar să curățați pielea.
- Se amestecă ierburile cu uleiul și usturoiul zdrobit. Cu această masă frecăm bine fiecare felie.
- Întindem totul pe o foaie de copt, astfel încât feliile de cartofi să nu se atingă între ele. Le gătim într-un cuptor preîncălzit aproximativ 25 de minute. Temperatura va fi suficientă la 200 de grade.
Într-un aragaz lent
Cartofii Idaho într-un aragaz lent sunt mai ușor de gătit și mult mai sănătoși.
Produse obligatorii:
- doi căței de usturoi;
- cantitatea potrivită de cartofi, aproximativ 7 tuberculi;
- două linguri de ulei de măsline;
- condimente și ierburi după gustul tău.
Procesul de gătit:
- Spălați cantitatea necesară de cartofi folosind o perie, pentru a îndepărta murdăria. Apoi tăiați-le în bucăți mici sub formă de felii.
- Împărțim feliile în bol la o anumită distanță una de cealaltă, adăugăm puțină apă și sare și pornim modul „Stewing” timp de trei minute.
- În timp ce acest proces este în desfășurare, combinați uleiul cu usturoiul și condimentele selectate. Este bine dacă există piper și plante din Provence.
- Scoatem cartofii, îl frecăm cu marinata gătită și punem din nou în vas. Pornim dispozitivul în modul „Coacerea” timp de 25 de minute.
O opțiune simplă pentru prăjit într-o tigaie
Dacă nu există cuptor, dar doriți să încercați o farfurie nouă, puteți găti cartofi într-o tigaie.
Produse obligatorii:
- două linguri de ulei de măsline;
- orice condiment după gustul tău;
- un cui de usturoi;
- cinci tuberculi de cartofi.
Procesul de gătit:
- Începeți să spălați cartofii. Îndepărtați toată murdăria, tăiați tuberculii în pană. Dacă doriți ca leguma să iasă mai crocantă, o puteți fierbe câteva minute în apă sărată.
- În orice recipient, combinați condimentele selectate cu untul și usturoiul tocat. Cu această marinată, frecați bine fiecare felie, puteți chiar să le lăsați în ea o perioadă.
- Trimiteți cartofii în tigaie și prăjiți până apare o culoare frumoasă nepoluantă, setând nivelul mediu de încălzire.
Cum se prepară cartofii Idaho în cuptorul cu microunde
Produse obligatorii:
- 30 ml de ulei de măsline;
- 0,5 kg de cartofi;
- condimente după gust.
- un pahar cu apă.
Procesul de gătit:
- Spălăm tuberculii de cartofi, îi tăiem în felii mici, punem într-un recipient care poate fi folosit în cuptorul cu microunde.
- Turnați cantitatea indicată de apă, puneți puțină sare, piper și orice alte condimente care vă plac.
- Acoperim cu un capac (ar trebui să fie, de asemenea, rezistent la căldură) și gătim 10-15 minute, pornind dispozitivul la putere maximă.
Gătiti la cuptor fără gătit
Produse obligatorii:
- aproximativ un kilogram de cartofi;
- două linguri mari de ulei de măsline;
- condimente și ierburi.
Procesul de gătit:
- Ca întotdeauna, mai întâi spălăm bine cartofii, deoarece sunt gătite împreună cu pielea. Desigur, poate fi îndepărtat, dar atunci va fi un alt fel de mâncare. Și coaja reține o mulțime de substanțe utile.
- Tăiați tuberculii în felii.
- Amestecă untul cu orice mirodenii îți plac. Cartofii merg bine cu ierburi provensale. Nu uitați de o cantitate mică de sare. Puteți adăuga și usturoi.
- Se acoperă cartofii cu amestecul și se lasă să stea în el aproximativ 10 minute.
- Încălzim cuptorul la 200 de grade, punem feliile de legume pe o foaie de copt, le acoperim cu folie deasupra și gătim aproximativ 40 de minute.
Set clasic de condimente cu cartofi Idaho
Cartoful în sine nu are un gust special sau luminos. Puteți să o saturați mai mult cu ajutorul diferitelor condimente. Care sunt ideale pentru cartofii Idaho?
- Puteți cumpăra seturi gata preparate pentru acest fel de mâncare sau puteți folosi condimentele pentru cartofi într-un mod rustic. Un amestec de ierburi provensale este de asemenea potrivit.
- Puteți face vasul mai aromat cu busuioc, mărar, cilantro sau mentă.
- Ardeiul iute sau un amestec de ardei măcinat vor adăuga condimente.
- Perfect în armonie cu vasul: curry, nucșoară, usturoi, turmeric.
Ce sosuri sunt potrivite
Pe lângă condimentele care fac cartofii mai gustoși și mai apetisanți, există sosuri cu care trebuie servit. Cele mai populare dintre ele sunt Tabasco, roșii, soia, grătar și ciuperci.
Puteți găti singur sosul de roșii.
Produse obligatorii:
- ketchup sau câteva roșii;
- mărar și pătrunjel;
- paprika, usturoi.
Procesul de gătit:
- Verdele trebuie spalat, tocat fin si amestecat cu ketchup. Dacă decideți să folosiți roșii, îndepărtați pielea de pe ele.Acest lucru este ușor de făcut dacă turnați apă clocotită peste ele.
- Râșnim roșiile într-un blender, astfel încât să obținem piure de cartofi și, de asemenea, amestecăm cu ierburi.
- Adăugați ardeiul și usturoiul zdrobit. Roșiile vor trebui să fie ușor sărate.
- Alte gusturi pot fi adăugate pe gustul tău. Amestecați bine și serviți cartofii cu acest sos.
Acest fel de mâncare este într-adevăr foarte simplu de preparat, dar acest lucru nu îl împiedică să fie principalul chiar și la masa festivă. Încercați - vă va plăcea!
