Crapul suculent, copt la cuptor până la crocant, va atrage atât adulții, cât și copiii. Se prepară în diferite moduri: cu lămâie, umplută cu ceapă și ciuperci, acoperită cu smântână și maioneză. Principalul lucru este să cunoașteți secretele coacerii.

Crapati la cuptor cu lamaie

Lamaia confera pestelui un gust unic si promoveaza absorbtia rapida a grasimilor sanatoase de catre organism.

Ingrediente de prăjire:

  • 1 carcasă a unui crap;
  • 2 lamai;
  • 2 capete de ceapă;
  • 40 g smantana;
  • condimente pentru pește;
  • sarea.

Gătirea pas cu pas:

  1. Peste preparat cu sare, frecat cu mirodenii. Puneți la frigider 15 minute.
  2. Se taie ceapa mare și lămâia în jumătate de inele.
  3. La pește fac incizii la os.
  4. Acesta este prevăzut într-o formă unsă.
  5. Carcasa este acoperită cu maioneză și o lămâie este introdusă în fante.
  6. În crap se întind ceapă.
  7. Trimiteți formularul la cuptor pentru 30 de minute. Temperatura este de 220 de grade.

Pregătirea peștelui include următoarele etape:

  • curățarea solzelor;
  • îndepărtarea intestinelor;
  • clătiți sub apă curgătoare.

Se recomandă să îndepărtați solzii din apă, astfel încât să nu se împrăștie în toată bucătăria. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza răzătoarea obișnuită.

Pește întreg în folie

Crapul întreg din folie este parfumat și suculent. Nu puteți rezista acestui fel de mâncare delicioasă și treceți rețeta. Chiar și un bucătar începător poate coace crap întreg.

Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de următoarele produse:

  • carcasa unui crap;
  • 1 lingură mare de ulei de floarea soarelui;
  • 2 cepe;
  • lamaie;
  • sare, condiment.

Metoda de gătit:

  1. Faceți tăieturi pe carcasă pe ambele părți. Ungeți la îndemână peștele cu mirodenii, stropiți-l cu suc de citrice. Curățați la frigider 15 minute.
  2. Ceapa se taie în jumătate de inele și se introduce în incizii.
  3. Jumătate de ceapă este întinsă pe folie, iar peștele este așezat deasupra, presărat cu restul de jumătate de inele.
  4. Vasul este gătit 45-50 minute la 200 de grade.

Atunci când ciocniți un crap, este obișnuit să lăsați un cap.Ea dă prospetimea mâncărurilor coapte.

Se coace în smântână

Pestele în smântână este perfect ca mâncare dietetică. Pentru a face acest lucru, luați produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi.

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

  • 2 crapuri;
  • ceapa mare;
  • 60 g smântână;
  • 2 căței de usturoi;
  • sare, piper.

Coaceți în smântână crap conform tehnologiei următoare:

  1. Peștele gutted presărat pe ambele părți cu sare și condimente.
  2. Ceapa se taie în pene.
  3. Acoperă foaia de copt cu folie și pune jumătate de ceapă pe ea.
  4. Peștele se pune deasupra, iar ceapa rămasă se pune la mijloc.
  5. Smantana se amesteca cu usturoiul tocat si se toaca cu carcasa.
  6. Se introduce la cuptor pentru 50 de minute.

Condimentele trebuie alese special pentru pește. Cu toate acestea, trebuie să fii atent cu ei, de multe ori conțin deja sare.

Crap umplut

Crapul umplut se dovedește a fi suculent și satisfăcător.

Un fel de mâncare este preparat din următoarele ingrediente:

  • 1,5 kg de pește;
  • 1 morcov;
  • 2 capete de ceapă;
  • 1 lamaie;
  • 0,5 kg de ciuperci (champignons);
  • 5 linguri de smantana;
  • condimente, sare.

Gătirea pas cu pas:

  1. Carcasa se freacă cu condimente și se condimentează cu suc de lămâie. Păstrați în această formă timp de 20 de minute.
  2. Ceapa se taie in inele, morcovii de liant.
  3. Ciupercile se taie în felii subțiri.
  4. Legumele și ciupercile se prăjesc până la jumătate fierte în ulei.
  5. Carcasa este unsă cu smântână. Umple abdomenul cu umplutură.
  6. Grosile se fac pe spate, smântâna se distribuie deasupra.
  7. Peștele se pune pe o tavă de copt cu unt.
  8. Se coace 60 de minute.

Gospodinele experimentate recomandă gătirea crapului la o temperatură de 180-200 de grade și schimbați timpul de coacere în funcție de greutatea și dimensiunea carcasei. Disponibilitatea este verificată prin maronie aurie.

Reteta de cartofi

Puteți pregăti un prânz copios sau o cină folosind următoarele ingrediente:

  • 1 kg de peste;
  • 1 morcov;
  • 3 capete de ceapă;
  • 6-8 tuberculi de cartofi;
  • jumătate de lămâie;
  • 2 linguri de maioneză;
  • condimente, sare;
  • ulei vegetal.

reteta:

  1. Peste pește fă tăieri medii. Freacă-l cu condimente și îmbracă-l cu maioneză.
  2. Lămâia se toacă în felii și se introduce în tăieturi.
  3. Morcovii se taie felii.
  4. Tuberculii sunt decojiți și tăiați pe întreaga lățime, dar nu complet.
  5. Tuberculii se toacă, se sărează, se presară cu ulei și se umplu cu morcovi.
  6. Ceapa se taie în inele.
  7. Forma este unsă și se pune un strat de ceapă. Pe această pernă se pune pește.
  8. În jurul carcasei sunt cartofi.
  9. Vasul este acoperit cu folie și trimis la cuptor.
  10. O jumătate de oră se gătește sub folie, iar alte 30 de minute fără ea.

Servirea eficientă face ca mâncarea să fie potrivită pentru masa festivă.

Gătit cu legume

Pentru a pregăti o cină sănătoasă și dietetică, trebuie să luați următoarele produse:

  • carcasă de pește;
  • 2 ardei roșii;
  • jumătate de lămâie;
  • 2 vinete;
  • 3 rosii;
  • condimente, sare;
  • maioneza.

Reteta pas cu pas:

  1. Peștele este tăiat în porții.
  2. Fiecare dintre ele este frecat cu sare, condimente.
  3. Presărați peștele cu suc de lămâie și marinați timp de 40 de minute.
  4. În acest moment, vinetele se taie în inele și se presară cu sare. După 15 minute, se spală și se prăjesc până când sunt pe jumătate gătite într-o tigaie.
  5. Roșiile și ardeii se toacă în inele.
  6. Forma se unge cu ulei și se pun bucăți de pește pe ea.
  7. Ungeți cu maioneză și puneți legume. Stropiți-le cu ulei.
  8. Pregătiți vasul timp de 40 de minute.

Crapul cu legume este suculent și are apă.

Crap în sare

Principiul alimentelor este că peștele nu trebuie curățat de solzi. Ar trebui să fie scurs doar. Procesul de gătire durează puțin, iar rezultatul este un fel de mâncare aromat și gustos.

Pentru rețeta veți avea nevoie de:

  • 2-3 kg de crap;
  • 1 kg sare de masă;
  • condimente, condimente.

reteta:

  1. Crapul este bine spălat de miros și mucus, curăță părțile interioare.
  2. Interiorul peștelui este frecat cu mirodenii.
  3. Sarea este turnată în matriță și distribuită uniform pe suprafață, formând un loc pentru peștele din mijloc.
  4. Răspândiți peștele în boabe, iar deasupra se toarnă complet sare.
  5. Curățați la cuptor 40-45 minute.

După preparare, scoarța de sare, pielea și solzii sunt îndepărtate. Peștele este tăiat în porții și servit.Sarea din interior nu merită, altfel poți merge prea departe.

Mod ușor de a coace într-o mânecă

Crapul din mânecă își păstrează bine aroma și este complet saturat de sucul său.

Rețeta clasică implică utilizarea următoarelor produse:

  • 1 lamaie;
  • 2 kg de crap;
  • sare după gust;
  • condimente;
  • unt.

reteta:

  1. Pe carcasa pregătită faceți tăieturi.
  2. Se presară cu sare și condimente. Se lasă 20 de minute.
  3. Ceapa se taie în inele subțiri subțiri. Turnați-le cu suc de lămâie.
  4. Ceapa murată este așezată în interiorul carcasei.
  5. Topite cu unt topit Va adăuga aromă peștelui și va face crusta crocantă și roz.
  6. Întindeți carcasa în mânecă de copt și legați-o.
  7. Faceți câteva perforații în mânecă și puneți-l într-un cuptor preîncălzit timp de 40 de minute.

După timp, peștele este scos din mânecă și servit la masă, întreg sau tăiat în bucăți. Puteți folosi orice umplutură pentru acest fel de mâncare. Împreună cu crapul, cartofii tăiați în bucăți medii se coc în mânecă. Se înmoaie în sucul de pește și se topește în gură.

Unele gospodine preferă să se coace într-o aragaz lent. Așa se economisesc multe substanțe utile. În același timp, peștele este învelit în folie, iar modul sau programul „Gătire” este selectat conform instrucțiunilor.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: