Caserola cu varză la cuptor aparține mâncărurilor din bucătăria rusă. Acesta este un aliment minunat de dietă. Există multe opțiuni de gătit. Să ne bazăm pe cele mai dovedite și obișnuite rețete.
Continut material:
Caserola cu varză albă la cuptor
Acesta este cel mai popular preparat din Uniunea Sovietică. Foarte gustos și cel mai important sănătos.
Atunci când alegeți un cap de varză, acordați atenție frunzelor, nu trebuie să existe niciun fel de flasc și verde. Este necesar să folosiți culoarea unei inflorescențe albe de zăpadă, fără cremă.
ingrediente:
- varză albă - 530 g;
- morcovi mari - 1 buc .;
- ceapă - 1 buc .;
- smantana;
- ou - 2 buc .;
- pesmet;
- mărar;
- piper negru;
- făină de grâu - 2 lingurițe. linguri;
- ulei de măsline;
- brânză - 110 g;
- sare de mare;
- unt - 55 g;
- smantana - 1 lingura. o lingură.
Mod de preparare:
- Se toacă varza. Înainte de a găti, turnați apă fierbinte peste capul capului - acest lucru va ajuta să o facă mai moale și mai moale.
- Se toacă ceapa cât mai fin.
- Se macină morcovii pe o răzătoare fină.
- Încălziți o tigaie cu ulei, puneți legumele și lăsați.
- Se toarnă ouăle în smântână, se adaugă făină, sare și piper. Bateți cu un blender, masa ar trebui să devină aerisită.
- Ungeți forma cu ulei, turnați pesmet. Se pune varza, se acoperă cu prăjirea, sare. Se toarnă cu amestec de ou, se amestecă, netedă. Se presară cu brânză.
- Puneți la cuptorul încălzit la 180 de grade. Se coace o jumătate de oră.
Reteta de carne tocata
Caserola de varză cu carne tocată va ajuta la satisfacerea foamei mult timp. Când coaceți într-un cuptor, sunt păstrate substanțe utile necesare organismului nostru. Puteți folosi orice fel de varză.
ingrediente:
- varză albă - 620 g;
- ou mare - 6 buc .;
- carne tocată - 440 g;
- semolina - 4 linguri. linguri;
- brânză tare - 110 g;
- smantana - 440 g;
- ceapa - 2 buc .;
- piper;
- sare;
- făină - 6 lingurițe. linguri.
Mod de preparare:
- Tăiați varza pregătită, faceți-o cât mai subțire.
- Se toacă ceapa în cubulețe mici.
- Turnați ouăle în carnea tocată, puneți ceapa. A se amesteca.
- Se toarnă smântână.
- Se presară cu făină și piper, se amestecă.
- Adăugați varză, amestecați. Obțineți o masă omogenă.
- Ungeți mucegaiul cu ulei, presărați cu semolă.
- Masa rezultată este plasată sub formă.
- Setați 180 de grade în cuptor.
- Se coace o jumătate de oră.
- Brânză rasă se presară pe suprafața vasului.
- Se înmoaie până se topește brânza.
Varză de varză cu caserolă
Dacă urmați cifra, dar doriți să mâncați, caserola cu varză dietetică în cuptor este cea mai bună soluție. O gustare delicioasă, parfumată și sănătoasă. Dacă doriți să obțineți o crustă frumoasă, înveliți suprafața cu un ou, presărați cu pesmet, apoi presărați cu ulei.
ingrediente:
- varză - 1200 g;
- unt - 110 g;
- lapte - 240 ml;
- sare;
- piper;
- ou - 2 buc .;
- semolina - 2 lingurițe. lingură.
Mod de preparare:
- Turnați semolina în lapte.
- Se toacă varza, se toacă cu mâinile, sare.
- Topiți untul, turnați în amestecul de lapte.
- Se toarnă ouă, se bate, se adaugă sare, piper.
- Ungeți mucegaiul cu ulei, puneți varza, turnați amestecul de lapte.
- Se introduce la cuptor.
- Temperatura din interior trebuie să atingă 180 de grade.
- Se coace o jumătate de oră.
Reteta gustoasa:caserola de peste
Cu adăugarea cartofilor - pas cu pas
Pentru iubitorii de preparate din legume, opțiunea cu cartofi este potrivită. Mâncarea aromată apetisantă este ușor de preparat. Aceasta este o opțiune bună pentru o farfurie. Folosiți matrițe din fontă care au laturi înalte pentru gătit. În acest caz, vasul va fi copt rapid și eficient, deoarece căldura din fontă este distribuită uniform. Marginea înaltă nu va permite scurgerea mâncării și mâncarea se va dovedi suculentă.
ingrediente:
- cartofi - 11 tuberculi;
- piper negru;
- pesmet - 2 lingurițe. linguri;
- apă;
- varză - 540 g;
- morcovi - 1 buc .;
- ceapă - 1 buc .;
- ulei de floarea soarelui - 3 linguri. linguri;
- pasta de rosii - 1 lingura. o lingură;
- ou - 1 buc .;
- smantana - 2 linguri. lingură.
Mod de preparare:
- Scoateți frunzele ponosite și stricate de pe un cap de varză, tocați varza la un centimetru gros.
- Tăiați cartofii în felii, adăugați apă, adăugați sare și fierbeți. Dacă timpul este scurt și trebuie să grăbești procesul de gătit, adaugă felii de margarină. Datorită acestui fapt, leguma se va fierbe mai repede.
- Încingeți un morcov pe o răzătoare medie.
- Se toacă ceapa în cubulețe.
- Scurgeți lichidul din cartofi, folosind un împingător, transformați în piure de cartofi. Se toarnă smântână, se toarnă oul, sarea, se presară cu piper. Se amestecă.
- Se toarnă ulei de floarea soarelui în tigaie, se încălzește, se pune ceapa, se prăjește. Adăugați morcovi. Când legumele sunt moi, așezați varza, sarea. Se fierbe 10 minute.
- Se toarnă în apă, va dura aproximativ un pahar.
- Închideți capacul, întindeți o jumătate de oră.
- Se toarnă în pastă de roșii, se presară cu piper. Se amestecă.
- Stai încă 5 minute.
- Setați cuptorul la 200 de grade.
- Ungeți matrița cu ulei.
- Distribuie jumătate din masa de cartof rezultată într-o matriță.
- Pune partea de varză, acoperă cu un strat de masă de cartofi.
- Se coace o jumătate de oră.
Varză proaspătă jeliată cu ou
O caserolă de ou este un fel de mâncare foarte simplu făcut din cele mai simple alimente. Se pare foarte gustos. Chiar și copiii mici care nu sunt ușor hrăniți cu legume le vor plăcea.
ingrediente:
- varză - 300 g;
- kefir - 500 ml;
- ou - 3 buc. pentru umplere;
- ou - 3 buc .;
- faina - 9 linguri. linguri;
- soda - 0,5 lingurita;
- ulei de floarea soarelui - 4 linguri. linguri;
- sare;
- zahăr - 0,5 linguriță.
Mod de preparare:
- Se toarnă ouăle în chefir, se toarnă sodă, zahăr, sare. Se amestecă.
- Se toarnă făină, se frământă aluatul. Dacă masa este lichidă, adăugați mai multă făină.
- Se fierb ouăle (pentru umplere), se curăță, se toacă în cubulețe.
- Scoateți frunzele uscate de pe cap, tocați leguma.
- Amestecă varza cu ouăle.
- Ungeți matrița cu ulei.
- Se toarnă 1/2 din aluat, se pune varza, se adaugă sare.
- Se acoperă cu masa rămasă.
- Trimiteți la un cuptor încins (180 de grade) timp de 30 de minute.
Conopida cu branza
Vrei să surprinzi oaspeții cu un aspect spectaculos și uimitor în mâncarea cu gust? Tratează-le cu caserola de varză. Înainte de a găti, turnați sare în apă și așezați un cap de varză pentru a elimina insectele care doresc să se așeze în inflorescențe. Stai aproximativ o oră. Apoi clătiți și puteți începe să gătiți. Această procedură vă va ajuta să scăpați de insecte și murdăria acumulată în interior.
ingrediente:
- maioneza - 4 linguri. linguri;
- ou - 4 buc .;
- conopida - 1 cap;
- sare;
- unt - 1 lingură. o lingură;
- brânză tare - 210 g
Mod de preparare:
- Fierbeți apa, adăugați sare.
- Împărțiți inflorescențele, puneți-le în apă, fierbeți timp de patru minute.
- Luați un colizor, pliați leguma.
- Turnați ulei vegetal într-o tigaie, încălziți-l, schimbați inflorescențele, prăjiți-le.
- Se amestecă maioneza cu ouăle, sarea.
- Se macină brânza pe o răzătoare grosieră, se amestecă cu masa de ouă.
- Se pune varza în formă, se toarnă amestecul de ouă.
- Gatiti la 180 de grade.
- Când apare o crustă frumoasă, o puteți obține în siguranță.
Ca la grădiniță
Dacă doriți să vă amintiți gustul uitat al felului de mâncare preferat de la grădiniță, pregătiți o caserolă de varză la cuptor cu semolă. Se va dovedi tandru, aromat și la fel de gustos ca în copilăria îndepărtată.
ingrediente:
- brânză - 35 g;
- lapte - 400 ml;
- varză albă - 500 g;
- semolina - 0,5 cani;
- făină - 1 lingură. l .;
- ou - 2 buc.
Mod de preparare:
- Se toacă frunzele de varză, se toarnă lapte. Când leguma devine moale, presărați cu făină sau semolă și mai fierbeți încă 10 minute. Aceste componente vor prelua lichidul rămas.
- Se răcește ușor compoziția rezultată, se toarnă ouăle, sarea, piperul și se amestecă.
- Ungeți vasul de copt cu ulei, presărați cu semolă.
- Așezați compoziția pregătită, nivelați.
- Presărați suprafața cu brânză rasă.
- Trimiteți o oră la cuptor la 180 de grade.
Sfaturi
Ca și în prepararea oricărui fel de mâncare, atunci când pregătiți o caserolă folosind varză, ar trebui să respectați anumite condiții.
- Așadar, după ce gătiți varza rămâne gustoasă, nu puteți adăuga apă în timpul tocanării. Mai întâi, adăugați ulei în tigaie. Apoi trimiteți varză mărunțită. Amestecați vasul în mod regulat în timp ce prăjiți.
- Pentru ca, în procesul de gătit, ceapa să nu se ardă, ci să rămână frumoasă și să golească, trebuie adăugată după cinci minute de prăjire a varză.
- Pentru a face mâncarea ușor să iasă din formă și să fie tăiată ușor, forma trebuie unsă cu ulei, iar apoi presărată cu o mulțime de pesmet.
- Pentru gătit, folosiți doar un cap puternic de varză, fără a se deteriora.
- Dacă în rețetă se folosește cocoș, este indicat să o amestecați mai întâi cu ingredientul lichid. Dă timp să stai. Apoi, boabele se vor umfla, saturați de umiditate și nu se vor zdrobi în caserolă.
- Pentru gătit, este mai bine să folosiți o formă mai mică, dar cu laturi înalte. Caserola se va dovedi mai mare, acest fel de mâncare va fi mai suculent.
- Dacă doriți să vedeți o crustă aurie la suprafață, presărați suprafața cu ulei sau înveliți cu un ou.
- La discreția dvs., puteți schimba gustul oricărei caserole adăugând fructe uscate. Pentru o opțiune neîndulcită, puteți pune mai mult usturoi și adăugați diverse condimente.
