Varza provenală instant este un plus excelent la carne, cartofi sau supă. Încercați să gătiți varză crocantă, sănătoasă, delicioasă conform rețetelor noastre.
Continut material:
Reteta instantanee clasica
Versiunea obișnuită a gustării este pregătită pentru câteva zile. Dar puteți găti o salată delicioasă pentru cină mult mai repede.
Veți avea nevoie de:
- zahăr granulat - 50 gr;
- un morcov;
- furculițe de varză albă;
- sare - 15 g;
- apă - 150 ml;
- trei căței de usturoi;
- otet 9% - 30 gr;
- ulei vegetal - 50 gr.
Algoritmul acțiunilor:
- Sortăm varza, scoatem frunzele proaste și miezul. Frunzele rămase sunt tăiate în dungi de mijloc.
- Într-o tigaie sau un vas adânc, întindeți legumele tocate.
- Toarnă zahăr și sare deasupra. Strângeți ușor varza cu mâinile. Așa că va ieși mai mult suc, din care avem nevoie.
- Trăim morcovii decojiți pe o răzătoare și încărcăm la varză.
- Scăpăm de cojile de căței de usturoi. Le tăiem fiecare în felii foarte subțiri și aruncăm o salată.
- Se toarnă apă, ulei și oțet într-o tigaie cu legume, se amestecă.
- Punem la frigider trei ore. După aceea, puteți servi o salată proaspătă la masă. Bon pofta!
Cum se face rapid o felie de gustări?
Această salată se va dovedi mai crocantă, cu un gust bogat picant.
Ce trebuie să luați:
- ulei de floarea soarelui - 90 ml;
- morcovi - 1 buc .;
- coriandru - 5 g;
- varză albă - 1,5 kg;
- sare - 23 gr;
- un cap de usturoi - jumătate;
- apă - 600 ml;
- otet - 60 ml;
- mazăre cu piper negru - 5 gr;
- frunza de dafin.
Cum se prepară felii provenite de varză:
- Capul de varză decojit din frunzele de sus se toacă în cubulețe și se pune într-un bol adânc.
- Transportăm morcovii decojiți printr-o răzătoare cu verigi mari. O conectăm cu componenta principală.
- Sortăm usturoiul în felii, decojim fiecare, tocăm fin și stropim cu legumele rămase.
- Se toarnă ulei, se amestecă.
- Ajungând la marinadă. Pentru a face acest lucru, fierbeți apa, răciți la temperatura camerei.
- Turnați-l într-un recipient separat, apoi turnați sare, mazăre, coriandru, adăugați oțet.
- Gata marinat se toarnă salată de legume.
- Trebuie să zdrobim gustarea rezultată cu ceva greu. Puteți pune un borcan cu apă, de exemplu.
- Lasa salata la marinat la frigider 4 ore.
Varza provenita cu sfecla
O adevărată salată de vară strălucitoare va oferi o dispoziție bună.
Lista de produse:
- sare - 10 g;
- cap de varză;
- otet - 60 ml;
- sfeclă - 1 buc .;
- apă - 500 ml;
- morcovi - 2 buc .;
- zahăr - 16 gr.
Pregătirea pas cu pas:
- Separat, gătiți sfecla într-o tigaie. Răciți-l, îndepărtați pielea.
- Scoateți frunzele inutile și tulpina de pe furculita de varză, tocați-o cu fâșii de mijloc.
- Spălăm morcovii printr-o răzătoare cu sfeclă.
- Încărcăm legumele mărunțite într-un vas sau un vas spațios.
- Pune zahăr, sare și amintește-ți masa cu mâinile tale. Astfel, salata se va dovedi mai suculentă.
- Se amestecă apă fiartă răcită cu oțet de 9%. Turnați lichidul în amestecul vegetal.
- Lasă vasul timp de trei ore. Puteți servi o gustare pentru prânz sau cină. Înainte de servire, toacă ceapa tocată și condimentează cu o porție de ulei de floarea soarelui. Bon pofta!
Cu afine
Această rețetă va fi utilă iubitorilor acri.
Ingrediente esențiale:
Pentru salată:
- stafide - 50 gr;
- varză albă - 1 kg;
- afine - 60 gr;
- un măr verde;
- morcovi - 1 buc .;
- perie de struguri verzi.
Pentru marinat:
- boabe de piper - 10 buc .;
- apă - 500 ml;
- două frunze de dafin;
- ulei vegetal - 60 ml;
- muștar uscat - 4 gr;
- zahăr granulat - 80 g;
- otet - 60 ml;
- sare - 15 gr.
Gătirea pas cu pas:
- Treceți prin varză. Frunze grosiere bune cu un cuțit.
- Tăiați mărul în felii.
- Se toacă morcovii decojiți pe o răzătoare.
- Scoateți strugurii dintr-o crenguță și puneți-o pe o farfurie. Afine dezghețate.
- Începem să punem produsele preparate într-o tigaie în straturi.
- Mai întâi vin varza, morcovii, apoi din nou varza, stafidele, varza, strugurii, varza, afine, varza.
- Ajungând la producția de saramură.
- Aduceți apa la fierbere. Se toarnă condimente, sare cu zahăr, unt, oțet în ea.
- Se fierbe amestecul timp de 1 minut.
- Completăm o gustare cu o soluție și o lăsăm să se fierbe timp de 3 ore.
- Se amestecă salata înainte de servire.
Varza zilnica de provenienta
Varza costă mai mult, cu atât este mai bogat și mai moale gustul și consistența.
Componentele retetei:
- zahăr - 60 g;
- varză - 2,5 kg;
- ulei vegetal - 0,2 l;
- sare - 30 gr;
- morcov - 2 buc .;
- apă fiartă - 1 l;
- usturoi - 2 pronguri;
- otet - 50 ml.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Rădește varza după bunul plac.
- Transportăm două morcovi decojite printr-o răzătoare cu verigi mari.
- Taiem cubulete mici catei de usturoi.
- Punem legume mărunțite alternativ într-o tigaie spațioasă.
- Fierbeți apa separat, turnați uleiul în lichidul fierbinte, adăugați ingrediente în vrac și oțet.
- Lăsați amestecul să stea pe foc un minut.
- Rămâne să turnați saramura rezultată pe salată.
- Punem încărcătura deasupra și închidem gustarea la frigider pentru o zi.
Cu ardei gras
Veți avea nevoie de:
- morcovi - 3 buc .;
- usturoi - 1 cuișor;
- Ardei bulgar - 3 buc .;
- semințe de mărar - 5 g;
- ulei de floarea soarelui - 80 ml;
- apă filtrată - 0,4 l;
- varză albă - 2 kg;
- sare - 30 gr;
- o frunză de lavrushka;
- zahăr - 100 gr;
- otet - 75 gr.
Pregătirea pas cu pas:
- Tăiem capul de varză decojită în fâșii subțiri.
- Scoatem pălăria, semințele și partițiile din ardei. Luati ardei grasi de diferite culori. Salata se va dovedi mai frumoasă.
- Tăiați morcovii decojiți în fâșii subțiri.
- Combinăm produsele preparate într-un bazin sau într-un bol spațios. Zdrobim foarte multe mâini puțin.
- Se toacă fin usturoiul, se adaugă la legume. Presarati seminte de marar.
- Pentru o marinată picantă, fierbeți apa, aruncați sare, zahăr granulat în ea, turnați oțet și ulei de floarea soarelui, amestecați lichidul.
- Turnați muratul fierbinte în salată.
- Punem un obiect greu pe legume sub marinadă și îl închidem la frigider 5 ore.
