Nici o singură sărbătoare nu este completă fără sandvișuri numite canapele. Acest aperitiv este perfect pentru masa de Crăciun și oferă un farmec aparte petrecerilor. Canapele sunt de obicei servite ca o gustare ușoară pentru aperitive sau cocktail-uri. Dacă nu ați fost nevoit să gătiți canapea cu hering, puteți fi sigur că acest fel de mâncare va deveni un hit festiv.
Continut material:
Canapele simple cu pâine brună și hering
Heringul merge bine cu pâinea maro. Ca să taie bine, este mai bine să luați o pâine nu prea proaspătă. Dacă doriți, conform acestei rețete, puteți găti canapea cu crutoane de pâine brună. În acest scop, bucățile vor trebui să fie prăjite sau uscate pe foc.
Produse obligatorii:
- 3 felii de pâine de secară;
- file de hering decojite;
- 1/3 lamaie
- piper roșu proaspăt;
- castraveți proaspeți;
- unt;
- verdeață (pătrunjel, cilantro);
- nucsoara ras;
- frigarui sau scobitori.
Mod de preparare:
- Tăiați felii de pâine în bucăți de mărime sau cercuri potrivite. Ar trebui să aibă aceeași dimensiune ca bucățile de hering.
- Uscați sau rumeniți pâinea (nu puteți face acest lucru). Întindeți fiecare bucată de unt. Pentru a face să se răspândească bine, scoateți-l în avans din frigider.
- Tăiați heringul curățat de oase și piele în felii subțiri. Acest lucru trebuie făcut cu un cuțit foarte ascuțit. Cuțitul trebuie așezat oblic - atunci veți obține piese deosebit de frumoase. Se presară cu suc de lămâie.
- Presărați felii de pâine unsă cu nucșoară.
- Pune heringul deasupra, acoperă cu felii de castravete proaspăt.
- Pentru a pune pe o frișcă o bucată de piper roșu, apoi fixați-o cu întregul sandviș.
- La fel faceți și cu toate produsele și decorați porțiile cu frunze de verdeață.
Pentru ca canapele decorate cu verdeață cu pâine brună și hering să pară proaspete mult timp, le puteți decora cu pătrunjel tocat fin și cilantro.
Aperitiv de pește cu cartofi
Combinația de cartofi cu heringul sărat este cea mai avantajoasă. Astfel de sandvișuri vor fi îndepărtate imediat de pe masă și vor cere suplimente. Pregătirea unei gustări de pește rece este foarte ușoară și rapidă.
Produse obligatorii:
- 10 felii de baguette;
- jumătate file de hering;
- 3-4 cartofi fierti;
- verdeață de mărar;
- nu o ceapă mare;
- 35 g unt;
- sare, piper.
Mod de preparare:
- Tăiați cartofii cu o furculiță cu unt sau bateți cu un blender. Sare, se adaugă puțin piper și mărar tocat. Se amestecă bine. Masa de cartof va servi drept răspândire.
- Tăiați subțire fileul de hering și ceapa în inele.
- Pe o bucată de pâine puneți un inel de ceapă, așezați cu atenție masa cartofului în interior.
- Întindeți felii de hering deasupra, aranjați cu verdeață.
- Serviți aperitivul pe un vas plat. Dacă este necesar să-l trimiteți la frigider pentru depozitare, trebuie să acoperiți porțiile de sus cu celofan alimentar.
Canapele pe frigarui vor arăta foarte bine dacă stoarceți răspândirea pe pâine cu o pungă de patiserie.
Cu murături
Produse obligatorii:
- 0,5 pâini;
- 3 ouă fierte;
- 90 g brânză moale;
- măsline;
- frigarui sau scobitori.
Mod de preparare:
- Cojiți ouăle, ungeți-le, amestecați cu brânză moale și ușor sare, dacă este necesar.
- Ungeți feliile de pâine cu ou și brânză răspândite.
- Puneți un gherkin deasupra. Dacă castraveții sunt mari, se taie în felii sau cercuri.
- Au pus un măslin pe o scobitoare și toacă canapele cu el.
În loc de castraveți, puteți lua orice legume - piper roșu murat, ciuperci, roșii cherry murate.
Murașii completează foarte mult alimentele pentru gustări, mai ales dacă luați ardei mici.
Canapele pe frigarui cu hering și sfeclă
Canapele preparate folosind această rețetă sunt adesea comparate cu heringul sub o haină de blană. Această variantă arată foarte frumos pe masă și se mănâncă foarte repede. Este ideal atunci când trebuie să gătești ceva gustos și original.
Produse obligatorii:
- file de hering - 250 g;
- sfeclă fiartă;
- o lingură de maioneză;
- arc albastru;
- pâine de secară - 300 g
Mod de preparare:
- Coaja sfecla, gratar. Adăugați maioneză sau iaurt cu conținut scăzut de grăsime. Amestecă totul. Nu trebuie să puneți prea multă maioneză, altfel răspândirea sfeclei se va scurge, pâinea se va înmuia rapid. Din acest motiv, canapele sunt preparate imediat înainte de servire.
- Selectați heringul din os, îndepărtați pielea, tăiați frumos în felii.
- Uscați pâinea într-o prăjitoare sau un cuptor. Dacă vrei să faci crutoane.
- Pentru fiecare felie puneți o răspândire de sfeclă sub forma unui mic diapozitiv.
- Puneți puțin ceapa și bucăți de hering deasupra.
Conform aceleiași rețete, puteți găti canapele cu cartofi și hering.
Reteta originala cu kiwi
Produse obligatorii:
- kiwi;
- 180 g piept afumat;
- felii de pâine albă;
- sos balsamic;
- frigarui.
Mod de preparare:
- Cojiți kiwi-ul, tăiați-l în cuburi cu margini, aproximativ 1 cm.
- Din felii de pâine cu o adâncime rotundă se taie baza pentru canapele.
- Tăiați fileul de pui finit în felii foarte subțiri sau luați imediat tăiatul finit în magazin. În loc de pui, orice carne afumată este potrivită.
- Pune pâinea pe o farfurie, distribuie deasupra cărnii afumate, sub formă de acordeon.
- Turnați frumos pansamentul balsamic peste piesa de prelucrat.
- Pune un zar de kiwi și fixează totul cu o broșă.
Fructele și citricele exotice fac aperitivul special. Pare un fel de mâncare de la un bucătar într-un restaurant scump și este pregătit în câteva minute.
Gătit cu un măr
Mărul proaspăt se potrivește foarte bine și în setul de produse pentru un astfel de aperitiv. Pentru ca feliile de fructe să nu se întunece, se stropesc cu lămâie. Mărul merge bine cu brânză, pește și carne.
Produse obligatorii:
- măr roșu;
- brânză „Dorblu” sau „Roquefort” - 100 g;
- felii de pâine albă;
- ulei de măsline - 0,5 linguriță;
- ardei iute uscat;
- frigarui sau scobitori.
Mod de preparare:
- Tăiați feliile de pâine de canapé, puneți-le într-o pungă, turnați piper fierbinte acolo, ținând cont de gust, turnați ulei de măsline și amestecați totul bine.
- Puneți pâinea pe o foaie pentru a se usca la cuptor.
- Mărul, fără să-l coji, se taie în cuburi la fel ca brânza.
- Pune o bucată de brânză cu un măr pe crutoane de pâine, toacă totul cu o broșă.
Aperitivul pregătit după această rețetă este demn de laudat chiar și dintre cei mai părtinitori gurmanzi!
Canapes "Barci de pescuit"
Produse obligatorii:
- salata verde;
- felie de peste;
- felii de baguette;
- 100 g brânză moale;
- semințe de susan negru;
- frigarui.
Mod de preparare:
- Ungeți pâinea ușor feliată cu brânză. Puneți deasupra salată și brânză rămasă.
- Presărați-l cu semințe de susan negru, dacă doriți, sare.
- Pentru a pune bucăți de felii de pește sub formă de vele pe o broască. Fixează pinioanele în pâine, astfel încât cifrele care seamănă cu bărcile să se dovedească a fi.
Conform acestei rețete, puteți găti canapele cu pește din orice soiuri delicioase.
