Conținutul caloric al terciului de mei din apă nu este întotdeauna mai mic decât cel preparat în lapte. O farfurie cu unt și zahăr poate avea o valoare energetică mai mare.
Meiul, ca și alte cereale, este mai bun pentru micul dejun. Datorită conținutului de carbohidrați lente, va oferi o lungă senzație de sațietate și va umple corpul cu energie, care este atât de necesară dimineața.
Interesant! Meiul nu are nicio legătură cu grâul. Este fabricat din mei.
Continut material:
Compoziția chimică și valoarea nutritivă a cerealelor
De vânzare, puteți găsi adesea mei lustruit - boabe de mei decojite din scoici și filme cu flori. Produsul rafinat conține substanțe mai puțin active decât meiul brut.
Cu toate acestea, compoziția chimică a boabelor de mei este destul de bogată:
- macro- și microelemente (siliciu, fluor, fier, fosfor, potasiu, cupru, magneziu, mangan, calciu);
- Vitaminele A, B1, B2, B5, B9 și PP.
Conținutul de calorii din mei uscat - 339-350 kcal la 100 g, în funcție de producător. BZHU al produsului: proteine - 11-12%, grăsimi - 3-5%, carbohidrați - 66-69% (inclusiv zaharuri simple - 1,2%).
Conținutul de calorii și BJU de terci de mei pe apă
Valoarea energetică a vasului finit depinde de consistența acestuia și de ingredientele adăugate. În 100 de grame de terci vâscoase pe apă, 90 kcal, 3 g proteine, 0,7 g grăsimi și 17 g carbohidrați. Dacă îl faceți friabil, conținutul de calorii va crește la 135 kcal, iar indicatorii BJU vor deveni 4,7, 1,1 g, 26,1 g, respectiv. Aceasta se datorează cantității mai mici de apă din vasul finit, datorită căruia se adaugă mai multe cereale în farfurie.
Când se adaugă 1 linguriță de zahăr, valoarea energetică crește cu 20 kcal, iar cantitatea de carbohidrați - cu 5 g.Conținutul caloric al terciului de mei în apă cu ulei depinde de cantitatea din acesta: o linguriță de unt cu un conținut de grăsime de 72,5% va adăuga 33,1 kcal în farfurie, iar sala de mese - 132,4. Acesta este cel mai puțin mod dietetic de a găti. Iar cea mai utilă rețetă este terciul cu dovleac. Are aproximativ 90 kcal la 100 de grame. Pentru persoanele care controlează numărul de calorii consumate, acest fel de mâncare este perfect ca un mic dejun.
Proprietăți utile ale grâului
Datorită conținutului ridicat de fibre, terciul de mei elimină toxinele și îmbunătățește digestia. Este util să mâncați atunci când luați antibiotice și pentru încă o săptămână după încheierea tratamentului.
Meiul are un efect benefic asupra stării sistemului cardiovascular și a sistemului musculo-scheletic, susține sănătatea ficatului și stimulează imunitatea.
Nu există gluten în grăunțele de mei, de aceea este considerat unul dintre cele mai hipoalergenice cereale recomandate, inclusiv pentru copii mici și vârstnici.
Contraindicații și daune posibile
Chiar și un astfel de produs util ca meiul poate dăuna cu utilizarea excesivă, precum și cu unele boli sau afecțiuni. În special, cerealele sunt contraindicate în caz de intoleranță individuală, cu tendință la constipație și cu gastrită cu aciditate ridicată.
Se recomandă limitarea utilizării acestuia în timpul sarcinii și a bolilor tiroidiene. De asemenea, bărbații nu ar trebui să mănânce mei în cantități mari, deoarece acest lucru poate duce la scăderea potenței.
Crupul nu trebuie păstrat mult timp, deoarece se oxidează destul de repede și începe să se amară.
