Bei ceai sărat? Ce răspunzi când auzi o astfel de întrebare. Mulți vor fi surprinși, dar în Asia Centrală beau doar acest lucru. Ceaiul de Kalmyk este o combinație exotică de gust. Se dovedește a fi sărat, foarte des picant și condimentat cu ulei.

Ceai de Kalmyk - compoziție, valoare nutritivă și conținut de calorii

În primul rând, acest ceai este verde. Nu degeaba această specie a fost aleasă ca bază. În timpul gătitului, se păstrează toți nutrienții în care este bogat ceaiul verde.

Ceaiul de Kalmyk are o compoziție unică.

Compoziția ceaiului, pe lângă frunzele de ceai, include lapte, piper negru, apă, lavrushka, nucșoară, unt și în mod necesar sare. Timp de multe secole, această băutură nu și-a pierdut popularitatea datorită tandemului perfect de lapte și ceai verde. La urma urmei, produsul din lapte este slab absorbit de mulți, apoi ceaiul verde vine în salvare și facilitează asimilarea. Prin urmare, băutura este potrivită pentru toate vârstele. Iar laptele, la rândul său, ajută la atenuarea efectelor nocive ale cofeinei și alcaloizilor conținute în ceai. Ceea ce este foarte important, pentru că se beau frunze de ceai vechi pentru băutură, care nu suferă fermentare, deci ceaiul este puternic.

Într-o porție, care este de 100 g, conține 2 g de proteine, 33 g de grăsimi și 31 g de carbohidrați. Astfel, este clar că produsul are multă grăsime și conținut ridicat de calorii (429 kcal).

Beneficiile și păcatele ceaiului Kalmyk pentru organism

Oamenii de știință moderni au dovedit beneficiile unei băuturi care se încălzește la rece și se răcește în căldură.

Ceaiul ajută:

  • îmbunătățește procesele metabolice din organism;
  • accelerează defalcarea componentelor de grăsime, de aceea este recomandat pentru utilizare în timpul unei diete;
  • îmbunătățește activitatea creierului, îmbunătățește atenția și memoria;
  • preveni dezvoltarea diabetului și normalizează nivelul concentrației de glucoză în sânge;
  • normalizarea tensiunii arteriale și protejarea împotriva răcelilor și a bolilor infecțioase.

Băutura este utilă în perioada postpartum. Luând un astfel de ceai, o mamă care alăptează va îmbunătăți lactația și va crește cantitatea de lapte matern.

Dacă suferiți de reumatism, atunci ar trebui să adăugați nucșoară la ceai, iar atunci când este combinat cu piper negru, acesta va avea un efect benefic asupra intestinelor.

Băutura a câștigat popularitate nu numai datorită calităților sale utile, ci și datorită numărului mic de contraindicații.

Nu puteți bea ceai dacă există o intoleranță individuală la componentele constitutive și cu boala la pietre. Este interzisă utilizarea pentru gravide.

Rețete de ceai Kalmyk

Ceaiul de Kalmyk poate fi preparat în diferite moduri. Fiecare poate alege o rețetă după bunul plac.

Cum se prepară ceai presat Kalmyk

Ceaiul presat se prepară într-un mod special. Mai întâi trebuie să-l gătiți, apoi să insistați. Rezultatul este o băutură puternică, care are un gust bogat, dens, cu o aromă picantă.

Acest ceai poate fi preparat nu numai în conformitate cu rețeta clasică, ci și pentru a improviza.

ingrediente:

  • nucșoară;
  • ienibahar;
  • lapte - 950 ml;
  • ceai presat - 75 g;
  • unt - 30 g;
  • sare;
  • cuișoare - 2 muguri;
  • ardei negru.

Mod de preparare:

  1. Puneți bucăți de ceai presat în lapte. Se fierbe. Turnați condimentele și întunecați la foc mic timp de un sfert de oră.
  2. Scoateți din foc. Insistați un sfert de oră. Strain. Încălzește-te. Adăugați cantitatea necesară de unt. Utilizați în stare caldă.

Reteta cu lapte

ingrediente:

  • lapte - 900 ml;
  • nucșoară;
  • sare;
  • ceai cu gresie - 25 g;
  • unt - 55 g;
  • apă - 470 ml;
  • Lavrushka;
  • cuișoare - 2 muguri.

Mod de preparare:

  1. Se macină ceaiul. Se toarnă în apă și se fierbe.
  2. Se toarnă lapte și se presară condimente. Să sare. Fierbeți un sfert de oră. Luați cheesecloth și strecurați amestecul. Asigurați-vă că stoarceți frunzele de ceai. Adăugați ulei. Se amestecă.

Nu vă fie teamă să schimbați cantitatea de frunze de ceai, înlocuiți laptele cu smântână, combinați diverse mirodenii. De fiecare dată puteți simți gustul neobișnuit variat al unei băuturi magice care tonifică, întărește corpul, se hrănește cu energie și dă vivacitate.

Ceai negru de Kalmyk

Dacă nu știți să preparați ceaiul Kalmyk, atunci încercați să faceți o băutură conform unei rețete foarte simple.

Mic dejun ușor și sănătos.

ingrediente:

  • unt - 25 g;
  • sare;
  • apă - 240 ml;
  • cuișoare - 1 mugure;
  • ceai negru - 35 g;
  • scortisoara macinata - 3 g;
  • lapte - 200 ml.

Mod de preparare:

  1. Fierbeți apa și turnați ceaiul. Gatiti timp de cinci minute. Se toarnă în lapte fierbinte. Să sare. Adăugați cuișoare, apoi scorțișoară. Se amestecă.
  2. Gatiti timp de sapte minute, apoi strecurati. Se amestecă cu uleiul. Se fierbe.

Ceai de Kalmyk cu condimente și condimente

Compoziția componentelor:

  • piper negru;
  • ceai verde - 1 lingură. o lingură;
  • scorțișoară;
  • apă - 240 ml;
  • sare;
  • unt - 1 lingură;
  • lapte - 240 ml;
  • Lavrushka;
  • nucșoară.

Mod de preparare:

  1. Turnați ceaiul în apă. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de opt minute. Se fierbe laptele și se toarnă în ceai. Sare și adaugă condimente. Gătiti timp de șapte minute. Se adaugă uleiul și se amestecă bine.
  2. Insistați amestecul timp de o jumătate de oră. Se strecoară și se încălzește.

Gătit cu allspice

Încercați să faceți ceai cu lapte în funcție de varianta inițială cu adăugarea de făină. Acesta va semăna cu o supă și vă va ajuta să vă satisfaceți foamea.

Început de zi grozav!

ingrediente:

  • faina - 3 linguri. linguri;
  • sare - 1,5 lingurițe;
  • ceai negru - 110 g gresie;
  • Lavrushka - 2 frunze;
  • apă - 470 ml;
  • allspice - 5 mazăre;
  • lapte - 530 ml;
  • unt - 110 g.

Mod de preparare:

  1. Zdrobiți ceaiul și adăugați în apă. Se fierbe. Stinge un sfert de oră pe foc.
  2. Se toarnă în lapte. Se fierbe timp de șase minute. Gătitul este necesar la foc mic, altfel lichidul va fugi.
  3. Turnați făina într-o tigaie uscată. Fry. Se amestecă cu pătrunjelul și ardeiul. Trimite la ceai. Se amestecă. Sarea și adăugarea uleiului.Se agită și se insistă timp de un sfert de oră fără foc sub capac.

Reteta de nucsoara

ingrediente:

  • sare;
  • apă - 125 ml;
  • nucsoara - 1 lingurita;
  • ceai presat - 30 g;
  • unt - 10 g;
  • lapte - 125 ml.

Mod de preparare:

  1. Fierbeți apa. Zdrobiți ceaiul și trimiteți în apă clocotită. Se toarnă în lapte. Se amestecă.
  2. Se fierbe timp de șapte minute. Se adaugă sare cu nucșoară și se adaugă ulei. Se amestecă. Acoperă și insistă un sfert de oră fără foc.

Cum se face o băutură cu ceai verde

Băutură minune.

ingrediente:

  • sare - 1 linguriță;
  • ceai verde cu frunze - 35 g;
  • apă - 530 ml;
  • unt - 45 g;
  • Lavrushka - 2 frunze;
  • lapte - 470 ml;
  • piper negru măcinat - un vârf.

Mod de preparare:

  1. Apa va avea nevoie de fierbinte. Turnați componenta principală și turnați lapte.
  2. Pune foc. Folosind o flacără minimă, duceți la fierbere.
  3. Adăugați condimente. Sare și amestecă. Gatiti un sfert de ora. Strain. Se amestecă cu uleiul.

Norme universale pentru prepararea ceaiului Kalmyk

Băutura este pregătită foarte simplu, dar, în ciuda acestui lucru, trebuie să urmați recomandări simple.

  • Nu peste tot găsești ceai în brichete, așa că folosește orice componentă verde sau negru liber.
  • Acest ceai nu se prepară, ci se prepară doar ca o supă.
  • Servește băutura în castroane și bea numai fierbinte.
  • Pentru gătit folosiți numai lapte gras, care poate fi înlocuit cu smântână.
  • Brichetele de ceai se păstrează numai la temperatura camerei. Pentru a nu pierde aroma ierburilor, acestea sunt introduse într-o pungă de vid învelite anterior în hârtie.
  • Dacă utilizați o băutură de slăbire, înlocuiți laptele cu o componentă fără grăsimi și eliminați untul. Ceaiul se va dovedi mai puțin saturat și nu va strica cifra.
  • În funcție de preferințele individuale, orice cantitate de condimente poate fi adăugată la băutură.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: